Batata-doce

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• Radiação

  Lavouras de batata-doce com alta produtividade demandam níveis elevados de radiação solar para favorecer o crescimento e a formação das raízes tuberosas. Em sistemas de cultivo sem irrigação durante o período chuvoso, a disponibilidade de radiação pode ser afetada por períodos nublados ou chuvosos. Quando a batata-doce é cultivada em associação com culturas mais altas, como o milho, o sombreamento resultante pode levar à redução na radiação. Nesses casos, há uma diminuição na produção total de matéria seca, especialmente das raízes tuberosas.
  A planta pode tolerar um sombreamento moderado de até 25% sem grandes impactos na produtividade, mas sombreamentos superiores a 40% resultam em redução da produção total e da biomassa das raízes tuberosas, além de atrasar o início da formação dessas raízes.

  Encontrado na página: Ecofisiologia e exigências climáticas

• Benefícios

  Benefícios de adquirir mudas de cultivares registradas:

  • Variedades mais precoces e adaptadas podem aumentar a produção e qualidade das raízes.
  • Redução da sazonalidade e impacto nos preços de mercado.
  • Acessibilidade da batata-doce para a população de baixa renda.
  • Lançamentos no Registro Nacional de Cultivares, resultantes de iniciativas regionais e seleções.

  Encontrado na página: Produção e obtenção de mudas

• Diferenciação

  Diferenciação entre Cultivares:

  • Produtividade potencial.
  • Ciclo de crescimento.
  • Exigências edafoclimáticas.
  • Porte e arquitetura da planta.
  • Formato e coloração das raízes.
  • Resistência a pragas e doenças.
  • Exigência nutricional e em tratos culturais.
  • Variabilidade na coloração da polpa, película externa, formato da raiz, formato e cor das folhas, entre outras características.

  Encontrado na página: Produção e obtenção de mudas

• Adubação Mineral

  A batata-doce é forte para suportar condições desafiadoras e responde bem à adubação mineral em solos com baixa fertilidade. Em solos férteis, a aplicação de fertilizantes não resulta em aumentos significativos de produtividade. O nitrogênio é crucial, mas doses elevadas podem reduzir a produção de raízes. A resposta varia com a matéria orgânica do solo e em solos arenosos, ocorre até 50-80 kg/ha após leguminosas ou gramíneas. Recomenda-se dividir a aplicação do nitrogênio, metade na semeadura e metade após 45 dias. Monitorar o desenvolvimento da cultura é essencial, e as doses sugeridas de N são entre 50 e 60 kg/ha para a batata-doce.

  Encontrado na página: Correção e adubação

• Texto

  Os nutrientes podem ser divididos em macronutrientes e micronutrientes. A divisão é de acordo com a concentração necessária de cada para a boa manutenção do solo. Nitrogênio (N), Fósforo (P) e Potássio (K) precisam de maior concentração e são considerados macronutrientes  primários.

  Encontrado na página: Nutrição

• Texto 2

  A absorção de nutrientes em hortaliças segue um padrão de crescimento ou acúmulo de matéria seca (raiz fibrosa, raiz tuberosa, ramas e folhas) em três fases: inicialmente, a absorção é lenta, seguida por uma fase intensa até atingir o pico, seguida por um pequeno declínio. Na batata-doce, as raízes tuberosas se tornam o principal dreno da planta após os 85 dias do transplantio.
  
  Os nutrientes, especialmente Nitrogênio, Potássio e Cálcio, acompanham o acúmulo de matéria seca. Micronutrientes como Magnésio, Boro e Zinco também são absorvidos em quantidades significativas. A literatura relata variações na quantidade de nutrientes absorvidos pela batata-doce devido a fatores como ambiente de produção, cultivares e tipo de solo.

  Encontrado na página: Nutrição

• Espaçamento

  O espaçamento de plantio para batata-doce varia de 80 cm a 130 cm entre leiras, com ramas espaçadas de 15 cm a 60 cm (ou 3 plantas por metro conforme imagem). Esse espaçamento está relacionado ao diâmetro das ramas, distância entre os nós e ao hábito de crescimento da cultivar. Em solos equilibrados e períodos chuvosos, um plantio mais denso pode ser recomendado para obter maior produtividade, mas é necessário ajustar para evitar o crescimento excessivo das ramas em detrimento das raízes de armazenamento.

  Por outro lado, espaçamentos mais amplos reduzem a competição por espaço, resultando em raízes grandes, chamadas de "cocão" ou "batatão", adequadas para processamento ou uso em cozinhas industriais. Em plantios de sequeiro com cultivares de crescimento moderado, espaçamentos maiores garantem o estabelecimento adequado das plantas e boas produtividades devido à menor competição.

  Encontrado na página: Plantio

• Lavagem

  No Brasil, as batatas-doces são lavadas após a colheita, tanto para o mercado interno quanto para exportação. Porém, o procedimento apresenta desafios associados a danos mecânicos e redução da capacidade de conservação das raízes. As etapas da lavagem são:
  
  1 - Esteira de Lavagem e Classificação:
  A linha de lavagem e classificação é acionada com velocidade regulável, dependendo da quantidade de raízes no tanque.
  As raízes são transportadas por uma esteira de borracha, onde são pré-lavadas, e depois direcionadas para uma esteira de escovas através de uma esteira de transporte (canos de PVC).
  
  2 - Minimização de Danos Mecânicos:
  O número de escovas é mantido o mais reduzido possível para diminuir abrasões e quebras das raízes. A rotação das escovas é ajustada para minimizar os danos mecânicos, que podem prejudicar a aparência e tornar as raízes mais suscetíveis a doenças.
  
  3 - Classificação das Raízes:
  Após a lavagem ao longo da esteira de escovas, as raízes são classificadas. Raízes pequenas são descartadas para alimentação animal, enquanto raízes grandes e deformadas são destinadas ao uso industrial.
  
  4 - Embalar e Transportar:
  As raízes que atendem aos padrões para o mercado nacional e internacional são embaladas e transportadas para comercialização.

  Encontrado na página: Pós-colheita