A pós-produção agrícola são as atividades realizadas após a colheita dos cultivos agrícolas. Essa fase é crucial para garantir que os produtos agrícolas sejam armazenados, processados, embalados, distribuídos e comercializados de forma eficiente e segura. As atividades de pós-produção podem incluir o armazenamento adequado dos produtos em instalações apropriadas, o processamento para aumentar o valor agregado (como descascar, cortar, embalar, congelar ou enlatar), o transporte para os mercados ou centros de distribuição, o controle de qualidade para garantir a segurança alimentar e a conformidade com os padrões regulatórios, a comercialização e a venda dos produtos aos consumidores finais. Uma gestão eficaz da pós-produção agrícola é essencial para preservar a qualidade dos produtos, reduzir as perdas pós-colheita, maximizar os lucros dos agricultores e garantir o fornecimento seguro e sustentável de alimentos para os consumidores.
