Caju

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• Práticas pós-colheita

  Práticas pós-colheita

  Incluem o descastanhamento, limpeza e secagem das castanhas-de-caju. A realização dessas práticas de forma adequada é essencial para manutenção da qualidade do produto. Além de reduzir riscos de ataque de pragas ou doenças às castanhas colhidas, protege as amêndoas de contaminação por resíduos químicos presentes na casca da castanha, durante o armazenamento.

  Encontrado na página: Colheita e pós-colheita da castanha

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• Custos da cajucultura
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• Custos de manutenção

  Como ocorre na implantação da cultura, os gastos com manutenção de um pomar de cajueiro variam de acordo com o nível de adoção de tecnologias. Mas, qualquer que seja o perfil tecnológico do empreendimento, a mão de obra é o principal fator de elevação dos custos, principalmente na etapa de colheita. Na produção de pedúnculos para o consumo in natura os custos da colheita são ainda maiores.

  Encontrado na página: Custos da cajucultura

• Umidificação e reestufagem

  As amêndoas retiradas da estufa devem passar por processo de umidificação por vapor, que dura de 5 a 10 minutos e facilita a liberação da película. Recomenda-se realizar o procedimento com uso de umidificador com sistema de liberação de vapor saturado produzido por caldeira ou outra fonte de calor, equipamento semelhante à estufa. Após a umidificação, as amêndoas devem retornar para a estufa e permanecer por 2 horas, na mesma temperatura utilizada na estufagem (60°C a 70°C).

  Encontrado na página: Processamento da castanha

• Resfriamento

  Recomenda-se manter as amêndoas nas próprias bandejas da estufa ou em outros suportes apropriados, por cerca de 2 horas, ou até alcançarem a temperatura ambiente. Longo tempo de resfriamento pode provocar a reumidificação das amêndoas e prejudicar a qualidade do produto, além de dificultar a retirada da película. Amêndoas estocadas para posterior despeliculagem devem ser acondicionadas em vasilhames com tampa com boa vedação ou em sacos plásticos de alta densidade, bem fechados, mantidos em locais com baixa umidade.

  Encontrado na página: Processamento da castanha

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• Vantagens do uso de tecnologias na produção

  Embora o custo de empreendimentos mais tecnológicos seja 25% maior em relação a empreendimentos com baixa adoção de tecnologias, esse investimento proporciona vantagens para a cultura e melhor retorno econômico para o produtor. O uso de tecnologias está diretamente relacionado ao aumento da produtividade, melhoria da qualidade da produção e maior geração de renda na propriedade. 

  Além disso, a adoção de tecnologias adequadas permite o cultivo comercial em grandes áreas e contribui para ampliar o período de oferta de frutos e o tempo de vida do pomar. Esses fatores possibilitam uma produção em maior escala e o atendimento a diferentes mercados: indústria de castanha, sucos e frutos e mercado de frutas frescas para consumo in natura.  
   

  Encontrado na página: Custos da cajucultura

• Pomar com alto nível tecnológico para implantação

  Pomar com alto nível tecnológico

  Esse modelo de produção se caracteriza pelo maior uso de mecanização e insumos agrícolas. Os gastos com serviços mecanizados representam 46% do custo total de implantação da cultura e se concentram na limpeza e preparo de área. Já a aquisição de insumos (adubos) representa 14%.

  As despesas com mão de obra correspondem a 26% do custo total de implantação da cultura, o equivalente a 35 homens/dia por hectare. Esses gastos envolvem a marcação de área, o plantio de mudas e serviços especializados para as práticas de manejo e tratos culturais, principalmente poda de formação, adubação e controle de pragas e doenças. Os gastos com aquisição de mudas participam com 14% do total do investimento.

  Encontrado na página: Custos da cajucultura

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• Processamento da castanha
• Processamento
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• Manejo da área do pomar

  Manejo da área do pomar

  Conheça mais sobre como cuidar do solo e da área do pomar de cajueiro para ter mais produtividade e evitar doenças:

   

  • Adubação
    Aprenda sobre os tipos de adubação conforme a idade do pomar e como identificar as principais deficiências de nutrientes da planta.
    Saiba mais >

   

  • Irrigação
    Entenda as vantagens do cultivo irrigado e quais os métodos de irrigação recomendados para o cajueiro-anão.
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  • Controle de plantas daninhas
    Conheça as principais práticas para o controle de plantas daninhas em pomares de cajueiro.
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  • Consorciação
    Saiba como aproveitar o espaçamento amplo que o cajueiro exige para o cultivo de outras espécies agrícolas.
    Saiba mais >

  Encontrado na página: Manejo