Além da sustentação das plantas, o sistema de condução deve permitir melhor exposição da parte aérea à radiação solar, facilitar a poda, favorecer os tratos culturais e os tratamentos fitossanitários.
Nas condições do Semiárido e em outras regiões produtoras do País, o sistema de condução mais utilizado para a produção de uvas de mesa é a latada, em que a parte aérea ou copa das videiras é conduzida no plano horizontal. A latada é composta por mourões, estacas internas e aramados.
O sistema em Y também é utilizado para a produção de uvas de mesa em diferentes regiões vitivinícolas brasileiras, facilitando a implantação da cobertura plástica do vinhedo, além de permitir a independência das filas de plantio comparado à latada.
Latada
O sistema de condução em latada caracteriza-se pela disposição horizontal da copa da videira sobre uma estrutura elevada. Esse sistema tem como grande vantagem proporcionar sombreamento para as plantas no parreiral em função de sua capacidade em interceptar grande incidência luminosa. O sombreamento natural também reduz a incidência direta de radiação solar sobre os cachos, promovendo um clima ameno na área interna do parreiral. É um sistema amplamente empregado em regiões produtoras de uvas de mesa e uvas destinadas a produção de sucos.
Foto: Magna Moura
Espaldeira
A espaldeira consiste em um sistema de condução vertical composto por fios dispostos em planos retos que têm como função a condução direcionada dos ramos das plantas de videira. Tem como vantagem o favorecimento adequado da aeração do dossel, bem como uma distribuição uniforme de luz, considerados aspectos fundamentais para a maturação equilibrada das bagas. Esse sistema também torna fácil a execução das práticas de manejo, como tratos culturais e controle fitossanitário. É um sistema com maior adoção em uvas destinadas a produção de vinhos.
Foto: Henrique Pessoa Santos
Sistema em Y
O sistema de condução em Y é caracterizado ela condução da planta de videira em duas direções formando um “V” ou “Y” aberto. Como vantagens, aumenta a entrada de luz no dossel, promove melhoria na distribuição dos ramos, favorecendo boa produtividade, bem como qualidade dos cachos. É um sistema indicado para áreas onde se deseja otimizar a ventilação e reduzir problemas com doenças fúngicas, além de promover a eficiência produtiva.
Foto: Magna Moura
Publicação sobre o tema
A vitivinicultura no Semiárido brasileiro
A vitivinicultura no Semiárido brasileiro
Este livro reúne o esforço de pesquisa envidado pela Embrapa Semiárido e por seus parceiros ao longo de décadas, para consolidar o setor vitivinícola regional e contribuir para a ampliação e o fortalecimento das oportunidades econômicas na região. A publicação aborda os mais diversos aspectos, desde o histórico e a importância socioeconômica da cultura até o manejo e mercados.
Publicado: 10/10/2023
Curso
Trilha de Aprendizagem - Viticultura Tropical no Semiárido
A trilha de aprendizagem sobre Viticultura Tropical no Semiárido tem como objetivo capacitar os participantes sobre as as características que diferenciam a viticultura tropical no semiárido brasileiro e as tecnologias para o cultivo da videira considerando os diferentes aspectos do sistema de produção. A capacitação é on-line e gratuita.
Organizadora: Embrapa
Duração: 90 dias a contar da data de inscrição
Carga horária: 40