Para garantir o sucesso de um parreiral, é determinante o controle da origem e a sanidade dos materiais vegetativos de copa e de porta-enxerto utilizados para a propagação.
O porta-enxerto deve reunir características como vigor, resistência a pragas, doenças e nematoides. Além disso, deve apresentar boa afinidade com as cultivares copa, enraizar e cicatrizar facilmente na enxertia e resistir às condições adversas de solo, encontradas em importantes regiões vitivinícolas do Brasil.
É importante a obtenção de mudas de viveiristas idôneos, credenciados junto ao Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), fiscalizados pelos órgãos de vigilância fitossanitária e que forneçam Certificado Fitossanitário de Origem (CFO).
Como adquirir?
O viticultor tem duas opções para obter mudas de videira: comprar a muda pronta ou produzir em sua propriedade. No primeiro caso, deve-se adquirir mudas de viveirista idôneo, credenciadas e fiscalizadas regularmente pelo órgão fiscalizador agropecuário do estado. A aquisição da muda, quando realizada em território nacional, será realizada a partir de viveiros que façam parte de programas de licenciamento ou certificação, oficialmente reconhecidos por órgão público de fiscalização/pesquisa ou entidades certificadoras (neste caso, credenciadas pelo MAPA).
Mudas adquiridas a partir de viveiros (mesmo que tenham registro no MAPA) que não estejam oficialmente ligados a programas de qualidade, não serão admitidas. No caso de mudas importadas, estas deverão ser provenientes de países que já tenham implantados programas oficiais de certificação e tenham no Brasil representante legal ou licenciados de marca. Mudas importadas sem documentos de internalização não serão admitidas.
No caso de mudas produzidas na propriedade, será admitida apenas a muda produzida em viveiro a partir de enxertia herbácea. Mudas formadas por enxertia lenhosa a campo, não serão admitidas. A enxertia lenhosa somente será aplicada quando possibilitado o uso da técnica de “forçagem”, que consiste na colocação das mudas produzidas em câmara com temperatura e umidade controladas. Assim como, não serão admitidas mudas formadas a partir de gemas (variedade copa) e estacas (variedade porta enxerto) sem comprovação oficial da origem genética.
Publicações sobre o tema
Produção de mudas de videira (Vitis spp.) por enxertia de mesa
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Guia visual para avaliação da qualidade em mudas da videira
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Curso
Trilha de Aprendizagem - Viticultura Tropical no Semiárido
A trilha de aprendizagem sobre Viticultura Tropical no Semiárido tem como objetivo capacitar os participantes sobre as as características que diferenciam a viticultura tropical no semiárido brasileiro e as tecnologias para o cultivo da videira considerando os diferentes aspectos do sistema de produção. A capacitação é on-line e gratuita.
Organizadora: Embrapa
Duração: 90 dias a contar da data de inscrição
Carga horária: 40