Entre as espécies de cultivares copa de uvas de mesa, destacam-se na produção nacional as uvas americanas (Vitis labrusca L.) ou híbridas - cultivadas em todo o território nacional, especialmente nos Estados do Rio Grande do Sul e São Paulo - e as europeias (Vitis vinifera L.), que são também conhecidas como uvas finas de mesa, seja com ou sem sementes. Estas são produzidas tanto na região Norte do Paraná e em São Paulo como no Vale do Submédio São Francisco, na região Nordeste, onde são plantadas cultivares de empresas privadas internacionais, da Embrapa e outras de domínio público, a exemplo de Itália, Benitaka e Red Globe.
A videira tem a facilidade de sua propagação de forma assexuada, por meio do enraizamento de estacas e enxertia. Isto propicia a multiplicação da cultivar para adoção, em escala comercial, por parte dos vitivinicultores.
Para o plantio de cultivares pertencentes às empresas privadas, é necessário o licenciamento do produtor e pagamento de royalties para obter permissão de plantio comercial. As principais cultivares estrangeiras privadas em produção no Vale do Submédio São Francisco e as respectivas empresas detentoras do material genético são as seguintes: Brancas: Arra 15® (Grapa), Sugar Crisp® (Bloom Fresh), Autumm Crisp (Sun World), Cottom Candy Bloom Fresh Timpson (Bloom Fresh); Vermelhas: Cherry Crush (Grapa), Candy Snaps (Bloom Fresh).
Cultivares desenvolvidas pela Embrapa
BRS 54 Lumiar
Cultivar de uva branca de mesa sem sementes, desenvolvida para atender às demandas do mercado de frutas frescas no Vale do Submédio São Francisco (VSF). Apresenta cachos soltos, o que reduz a necessidade de raleio manual, bagas grandes com textura crocante e macia, além de alta concentração de açúcares.
Foto: João Dimas Maia
BRS Melodia
A BRS Melodia é uma uva de mesa sem sementes conhecida pelo sabor doce que lembra o de frutas vermelhas e pela cor rosada, bagas pequenas, com casca fina, e polpa crocante . A variedade também é tolerante a míldio e se adapta bem ao clima tropical do Brasil.
Foto: Fernanda Birolo
BRS Vitória
A uva BRS Vitória tem ampla adaptação climática e alta fertilidade de gemas, com produtividades que podem atingir 60 toneladas por hectare ao ano, em até três safras por ano no Vale do Submédio São Francisco. As bagas são pequenas, esféricas, preto-azuladas, sem sementes, têm polpa incolor e sabor que lembra o da framboesa.
Foto: Fábio Ribeiro dos Santos
BRS Isis
A uva de mesa vermelha BRS Isis adapta-se bem ao clima tropical do Brasil e é tolerante ao míldio, doença fúngica que prejudica a produção. A variedade se destaca pela alta fertilidade das gemas, pela aderência das bagas ao engaço e pelo tamanho natural das bagas grande e formato alongado, com textura firme, sabor neutro e cor vermelho intenso.
Foto: Patrícia Ritschel
BRS Tainá
As videiras são vigorosas, apresentam fertilidade intermediária de gemas e produtividades médias de 40 ton/ha/ano. Os cachos têm tamanho médio, formato cônico, medianamente compacto e pedúnculo curto. As bagas têm tamanho médio (26mm X 20mm), forma elipsóide-larga, cor verde amarelada, aderência moderada ao pedicelo, película fina, textura da polpa firme e crocante, sabor neutro e sementes rudimentares minúsculas.
Foto: Fernanda Birolo
BRS Núbia
Cultivar vigorosa, de produtividade mediana, podendo ser irregular em safras consecutivas. Bagas de cor negra intensa, com bastante pruína (a camada de cera natural da casca) e cachos grandes e bem formados. O sabor é neutro e textura firme e crocante, o que a torna atrativa para o consumo in natura. As videiras apresentam fácil manejo, com menor necessidade de raleio de cacho se comparadas a outras variedades. Tem tolerância à podridão do cacho e ao míldio, mas é sensível ao oídio e ao ataque de trips, exigindo medidas preventivas.
Foto: Valtair Comachio
Publicações sobre o tema
Embrapa uva e vinho: Cultivares de uva
Embrapa uva e vinho: Cultivares de uva
O folder apresenta as cultivares de uva de mesa de para processamento desenvolvidas no âmbito do Programa de Melhoramento Genético Uvas do Brasil, de responsabilidade da Embrapa Uva e Vinho.
Publicado: 30/07/2024
Relatório de avaliação dos impactos de tecnologias geradas pela Embrapa
Relatório de avaliação dos impactos de tecnologias geradas pela Embrapa
Este relatório trata da avaliação dos impactos gerados pelas cultivares de uva sem sementes BRS Vitória e BRS Ísis, desenvolvidas pela Embrapa no âmbito do Programa de Melhoramento Genético Uvas do Brasil.
Publicado: 30/07/2024
BRS Vitória: Uma alternativa de sucesso para produtores do Norte do Paraná
BRS Vitória: Uma alternativa de sucesso para produtores do Norte do Paraná
Essa publicação trata da ‘BRS Vitória’, uma das cultivares de uva de mesa desenvolvidas pela Embrapa, que está sendo cultivada em várias regiões brasileiras, inclusive no norte do Paraná, com muito sucesso.
Publicado: 30/07/2024
BRS Vitória: Nova cultivar de uva de mesa sem sementes, com sabor especial e tolerante ao míldio
BRS Vitória: Nova cultivar de uva de mesa sem sementes, com sabor especial e tolerante ao míldio
Conheça mais sobre a 'BRS Vitória', uma cultivar de uva sem sementes preta, de sabor aframboesado e agradável, para consumo in natura. Pode ser cultivada com sucesso em diversas regiões do país.
Publicado: 30/07/2024
BRS Melodia: Manejo da cultivar de uva rosada, sem sementes, com sabor gourmet, para produção na região do Submédio do Vale do Rio São Francisco
BRS Melodia: Manejo da cultivar de uva rosada, sem sementes, com sabor gourmet, para produção na região do Submédio do Vale do Rio São Francisco
Conheça mais sobre a BRS Melodia, nova cultivar de uva de mesa rosada, sem sementes, cujas características atendem algumas das principais demandas deste segmento específico do setor vitícola no Vale do São Francisco.
Publicado: 30/07/2024
BRS Melodia: Nova cultivar de uvas sem sementes, com sabor especial de mix de frutas vermelhas, recomendada para cultivo na Serra Gaúcha, em cobertura plástica
BRS Melodia: Nova cultivar de uvas sem sementes, com sabor especial de mix de frutas vermelhas, recomendada para cultivo na Serra Gaúcha, em cobertura plástica
Essa publicação trata da cultivar BRS Melodia, abordando diversos aspectos, desde sua origem, recomendações de uso e sanidade e disponibilidade de material propagativo.
Publicado: 30/07/2024
BRS Bibiana e BRS Melodia
BRS Bibiana e BRS Melodia
Esta publicação trata de duas cultivares desenvolvidas para a região da Serra Gaúcha pelo Programa de Melhoramento Genético Uvas do Brasil: a BRS Bibiana, uva branca para elaboração de vinho, e BRS Melodia, cultivar de uva de mesa sem sementes.
Publicado: 30/07/2024
BRS Clara - Nova cultivar de uva branca de mesa sem semente
BRS Clara - Nova cultivar de uva branca de mesa sem semente
Esta publicação trata da BRS Clara, uma alternativa para a viticultura brasileira de mesa, já testada com sucesso no Vale do Submédio São Francisco (pólo de Petrolina/Juazeiro), na região Norte de Minas Gerais (pólo de Pirapora) e no Noroeste de São Paulo (pólo da região de Jales).
Publicado: 30/07/2024
BRS Morena: Nova cultivar de uva preta de mesa sem semente
BRS Morena: Nova cultivar de uva preta de mesa sem semente
Este pdf fala sobre a cultivar BRS Morena, uma alternativa para a viticultura brasileira de mesa, já testada com sucesso no Vale do Submédio São Francisco (pólo de Petrolina/Juazeiro), na região Norte de Minas Gerais (pólo de Pirapora) e no Noroeste de São Paulo (pólo da região de Jales).
Publicado: 30/07/2024
BRS Isis - Cultivar de uva de mesa vermelha, sem sementes e tolerante ao míldio e ao oídio
BRS Isis - Cultivar de uva de mesa vermelha, sem sementes e tolerante ao míldio e ao oídio
Esta publicação fala sobre a BRS Isis (sinonímia ‘Iris’ ou ‘Iris Seedless’), uma cultivar brasileira de uva sem sementes, de cor vermelha, sabor neutro agradável, para consumo in natura. É tolerante ao míldio e ao oídio, principais doenças da videira no Brasil.
Publicado: 30/07/2024
Cultivar BRS Núbia: Produtividade e Qualidade da Uva no Submédio do Vale do São Francisco
Cultivar BRS Núbia: Produtividade e Qualidade da Uva no Submédio do Vale do São Francisco
Esta publicação apresenta os resultados de um trabalho de pesquisa com o objetivo de caracterizar o comportamento agronômico e os atributos de qualidade da uva BRS Núbia cultivada no Submédio do Vale do São Francisco.
Publicado: 30/07/2024
BRS Núbia - Nova Cultivar de Uva de Mesa com Sementes e Coloração Preta Uniforme
BRS Núbia - Nova Cultivar de Uva de Mesa com Sementes e Coloração Preta Uniforme
Esta publicação fala sobre a BRS Núbia, cultivar de uva de mesa preta com sementes, que se adapta bem às condições de clima subtropical e tropical do Brasil. Ela destaca-se pelos cachos grandes, cônicos e levemente compactos, além do grande tamanho de bagas, textura firme e sabor neutro.
Publicado: 30/07/2024
Opções de Cultivares de Uvas de Mesa desenvolvidas pela Embrapa
Opções de Cultivares de Uvas de Mesa desenvolvidas pela Embrapa
Conheça nesta publicação as cultivares de uva de mesa desenvolvidas pela Embrapa Uva e Vinho: BRS Clara, BRS Morena, BRS Linda, BRS Vitória, BRS Núbia e BRS Isis.
Publicado: 30/07/2024
BRS Tainá: Nova cultivar de uvas sem sementes de cor branca para o Submédio do Vale do São Francisco
BRS Tainá: Nova cultivar de uvas sem sementes de cor branca para o Submédio do Vale do São Francisco
Conheça mais sobre a BRS Tainá, a primeira cultivar de uva desenvolvida, em todas as etapas, nas condições ambientais tropicais semiáridas. Ela apresenta características desejáveis em uvas para o consumo in natura como bagas firmes, com boa aderência ao pedicelo e traços minúsculos e imperceptíveis de sementes. O sabor é neutro e agradável, com relação equilibrada entre açúcares e acidez.
Publicado: 31/07/2024
Curso
Trilha de Aprendizagem - Viticultura Tropical no Semiárido
A trilha de aprendizagem sobre Viticultura Tropical no Semiárido tem como objetivo capacitar os participantes sobre as as características que diferenciam a viticultura tropical no semiárido brasileiro e as tecnologias para o cultivo da videira considerando os diferentes aspectos do sistema de produção. A capacitação é on-line e gratuita.
Organizadora: Embrapa
Duração: 90 dias a contar da data de inscrição
Carga horária: 40