Devido à sua estrutura delicada e sensível, desde a colheita, o pedúnculo deve ser manuseado com muito cuidado, para evitar danos mecânicos (físicos) e prevenir perdas pós-colheita.
Práticas adequadas de manuseio protegem o pedúnculo de quedas, amassados, cortes e outros danos que prejudicam a qualidade e tornam o produto impróprio para o consumo in natura.
Outro cuidado essencial para proteger o pedúnculo de danos físicos é evitar o uso de caixas de colheita com superfícies ásperas ou cortantes.
Caixas inadequadas para a colheita podem causar ferimentos no fruto, que comprometem a sua qualidade e impossibilitam a comercialização.
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