A variedade de milho BRS 4104 biofortificado possui maiores concentrações de carotenoides, precursores da vitamina A, nos grãos, ou seja, substâncias presentes no alimento que se transformam em vitamina A no corpo humano a partir de reações químicas.
Enquanto no milho normal as concentrações de pró-vitamina A são em
média de 2,5, no milho biofortificado elas variam de 6,5 a 8.
Benefícios do Milho Biofortificado
- Aumenta a concentração de vitamina A em nosso organismo
- Contribui para a prevenção de doenças da pele e distúrbios oculares
- Fortalece o sistema de defesa do corpo contra infecções
- Auxilia no crescimento
- Age como antioxidante, combatendo os radicais livres que aceleram o envelhecimento
- Contribui para a segurança alimentar e nutricional.