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  1. Tradição e ciência no cultivo de variedades locais de abóbora em Alagoas.
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Abóbora cortada

A abóbora está presente no cardápio nordestino do café da manhã ao jantar. Fonte de fibras e sais minerais, como manganês e potássio, é uma hortaliça pouco calórica, de fácil digestão e fonte de betacaroteno, um pigmento de cor vibrante e precursor da vitamina A.

Semente de abóbora

 

Além da tradição de cultivo e do consumo, a Região Nordeste se destaca pela conservação das sementes das variedades crioulas de abóbora, conhecidas como variedades locais ou tradicionais, cujas sementes são mantidas pelos agricultores ao longo das gerações de plantio.

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