Resultados da busca
Filtrar por
Exibindo 2.053 resultados encontrados
- etapas-pré-processamento-industrial-pedúnculo.jpg
- Publicação 56 - Caracterização físico-química e sensorial de hambúrguer vegetal elaborado à base de caju.jpg
- fibra-de-caju-em-duas-etapas-de-processamento.jpg
-
Secagem
SecagemNo momento da colheita as castanhas apresentam entre 18% e 20% de umidade. Para garantir a qualidade das castanhas e evitar contaminação durante o armazenamento, é necessário realizar a secagem até atingirem umidade entre 8% e 10%. A secagem pode ser feita em secadores ou por exposição direta ao sol, em quadras de cimento. Dependendo da procedência das castanhas, há variações nos níveis de umidade. Não misturar castanhas com procedência diferente é essencial para um processo de secagem uniforme.
Encontrado na página: Colheita e pós-colheita da castanha