Caju

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  Sintoma na castanha e pedúnculo

  Presença de rachaduras de coloração parda nos pedúnculos e coloração em tom de ferrugem na superfície das castanhas.

  

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  Tags:

  oídio
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  Sintoma na castanha

  Presença de manchas escuras e deprimidas (afundamento da superfície), que prejudicam a qualidade das castanhas e reduzem o valor comercial do produto.

  

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  antracnose

• Mofo-preto

  Causado pelo fungo Pilgeriella anacardii, que tem como único hospedeiro o cajueiro, o mofo-preto tem grande importância econômica para a cajucultura, especialmente em áreas do litoral nordestino com cultivo do cajueiro-anão em expansão. Esse tipo de cajueiro é mais susceptível à doença do que o cajueiro-comum.

  Sintomas: presença de manchas pretas na superfície inferior das folhas.

  Controle: apesar de não existirem fungicidas registrados para controle dessa doença, os fungicidas utilizados no manejo e controle da antracnose também têm efeito sobre o mofo-preto. Alguns clones são moderamente resistentes ao mofo-preto, como o 'BRS 226'.

  Encontrado na página: Doenças

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  Sintoma nas folhas e inflorescências

  Escurecimento de tecidos e encharcamento (aspecto oleoso) em folhas e inflorescências.

  

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  bacteriose
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  Encontrado na página: O Cajueiro

• Introdução inicio

  Encontrado na página: Início

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• O que é um clone?

  É uma planta que se origina de outra por propagação assexuada e possui o mesmo patrimônio genético. Quando alguém menciona o termo “clone de cajueiro CCP 76”, está se referindo a um grupo de plantas propagadas assexuadamente a partir da planta CP 76, selecionada no programa de melhoramento genético. Um clone é também comumente chamado de variedade ou cultivar.

  Capítulo: Origem, Classificação Botânica e Variedades

  Número da Pergunta: 8

  Ano: 2015

  

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• O cajueiro-comum produz mais do que o cajueiro-anão-precoce?

  O cajueiro-comum possui maior potencial produtivo individual (em nível de planta), entretanto os pomares com cajueiro-anão-precoce possuem maiores produtividades, pois permitem o plantio de um maior número de plantas por hectare.

  Capítulo: Origem, Classificação Botânica e Variedades

  Número da Pergunta: 12

  Ano: 2015

  

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• Qual é a classificação taxonômica do cajueiro?

  O cajueiro cultivado (Anacardium occidentale L.) pertence à família Anacardiaceae e ao gênero Anacardium, que compreende ainda outras 20 espécies. Dentre todas as espécies, apenas a Anacardium occidentale é cultivada comercialmente e compreende os tipos anão-precoce e comum.

  Capítulo: Origem, Classificação Botânica e Variedades

  Número da Pergunta: 3

  Ano: 2015

  

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• O que é um híbrido? No caso do cajueiro, qual é sua im­portância?

  A denominação de híbrido é dada a uma semente ou planta resultante do cruzamento entre pais geneticamente diferentes: uma planta funciona como mãe (recebe o pólen) e a outra como pai (doa o pólen). O híbrido reúne, num mesmo indivíduo, as características encontradas em dois indivíduos separados.

  No caso do cajueiro, é importante reunir na mesma planta as características de maior produtividade e maior tamanho de castanha do cajueiro-comum, com as características de precocidade e porte baixo do cajueiro-anão-precoce. Para obtenção da planta híbrida, é necessário fazer a polinização manual entre as plantas cujas características se desejam associar (juntar). Em seguida, a planta originada desse cruzamento passa pelo processo seletivo; e, se selecionada, precisa ser clonada para manter as características favoráveis.

  Capítulo: Origem, Classificação Botânica e Variedades

  Número da Pergunta: 9

  Ano: 2015

  

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• Quais são as principais variedades de cajueiro e suas carac­terísticas?

  Atualmente, existem 14 clones registrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), autorizados para comercialização, 12 pertencem à Embrapa. Entre estes, destacam-se:

  Clone CCP 06: é indicado para uso como porta-enxerto, pelo elevado percentual de germinação e compatibilidade com os clones recomendados. A planta possui porte baixo, florescimento e frutificação precoce; pedúnculo de cor amarela; e amêndoa com peso médio de 1,6 g.

  Clone CCP 09: é recomendado para o cultivo de sequeiro ou irrigado em regiões litorâneas, para o mercado de caju de mesa ou de amêndoa. A planta possui porte baixo; florescimento e frutificação precoce; pedúnculo bastante doce, com baixo teor de tanino e de cor alaranjada; castanha com peso médio de 2,1 g.

  Clone CCP 76: é o mais plantado no Brasil, devido à adapta­bilidade, atratividade sensorial e qualidade do pedúnculo, e, por isso, o preferido para o mercado de consumo in natura, e destina-se também ao mercado de amêndoa; é recomendado para o cultivo de sequeiro ou irrigado, no litoral e Semiárido do Ceará, Piauí, Rio Grande do Norte e áreas semelhantes. A planta possui porte baixo; florescimento e frutificação precoce; pedúnculo bastante doce, com baixo teor de tanino e de cor alaranjada; e amêndoa com peso médio de 1,8 g.

  Clone Embrapa 51: possui alta produtividade e destina-se ao mercado de amêndoa, sendo também comercializado no mercado de pedúnculo in natura; é recomendado para o cultivo de sequeiro ou irrigado, na região litorânea e áreas de transição, no Nordeste setentrional. A planta é vigorosa; possui porte médio; florescimento e frutificação precoce; pedúnculo de cor vermelha; e amêndoa com peso médio de 2,6 g.

  Clone BRS 189: possui o maior pedúnculo e, por isso, é recomendado preferencialmente para o mercado de fruto de mesa, podendo ser aproveitado para a produção de amêndoa. É indicado para o cultivo de sequeiro ou irrigado. A planta possui porte baixo, florescimento e frutificação precoce; pedúnculo de cor vermelha; e amêndoa com peso médio de 2,1 g.

  Clone BRS 226: destina-se à produção de amêndoa e é recomendado para o Semiárido do Piauí e áreas semelhantes, espe­cialmente para áreas de ocorrência de resinose, por ser resistente à doença. A planta possui porte baixo; florescimento e frutificação precoce; pedúnculo de cor alaranjada e amêndoa com peso médio de 2,7 g.

  BRS 253 ou BRS Bahia 12: destaca-se pela elevada produtividade de castanha e é recomendado para o cultivo em sequeiro, na região baiana de Ribeira do Pombal e áreas semelhantes. A planta possui porte médio; florescimento e frutificação precoce; pedúnculo de cor vermelha; e amêndoa com peso médio de 2,7 g.

  BRS 265: destaca-se pela qualidade da castanha/amêndoa e é recomendado para o cultivo em sequeiro, no litoral do Ceará e áreas semelhantes. A planta possui porte baixo; florescimento e frutificação precoce; pedúnculo de cor vermelha; e amêndoa com peso médio de 2,6 g. É suscetível à antracnose.

  BRS 274: é o único clone de cajueiro-comum, cultivado para a produção de amêndoa ou de pedúnculo para suco, em regime de sequeiro. Destaca-se pelo maior tamanho da amêndoa, classificada como superior. A planta possui porte médio; florescimento e fruti­ficação precoce; pedúnculo de cor avermelhada; e amêndoa com peso médio de 3,5 g.

  BRS 275: híbrido entre os tipos comum e anão-precoce recomendado para a produção de amêndoa e pedúnculo para suco. A planta possui porte médio; é menos precoce quanto ao florescimento, frutificação; pedúnculo de cor alaranjada; e amêndoa com peso médio de 3,1 g.

  Capítulo: Origem, Classificação Botânica e Variedades

  Número da Pergunta: 13

  Ano: 2015

  

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• Como se obtém um clone de cajueiro?

  Do ponto de vista de propagação, obtém-se um clone de cajueiro por meio de simples multiplicação assexuada (normalmente garfagem ou borbulhia) de uma planta, embora essa prática, por si só, não assegure o sucesso de um pomar comercial. Do ponto de vista do melhoramento, é necessário todo um processo de seleção, cruzamento e avaliação, feito por especialistas, visando à recomendação de um clone.

  Capítulo: Origem, Classificação Botânica e Variedades

  Número da Pergunta: 19

  Ano: 2015

  

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• É recomendável o plantio de apenas um clone num pomar comercial?

  Não. Grandes áreas plantadas com o mesmo clone tornam-se muito homogêneas, ou seja, todas as plantas terão as mesmas características favoráveis e, também, algumas desfavoráveis. Como todas as plantas serão iguais (geneticamente uniformes) na resposta aos fatores adversos do ambiente, há um aumento da vulnerabilidade do plantio, principalmente ao ataque de pragas e patógenos. O ideal, portanto, é o plantio de mais de um clone, distribuídos em talhões.

  Capítulo: Origem, Classificação Botânica e Variedades

  Número da Pergunta: 21

  Ano: 2015

  

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• O efeito negativo da endogamia ocorre em todos os clones?

  Sim, mas com intensidades diferentes. Em alguns clones, os efeitos da endogamia (cruzamento entre indivíduos aparentados, que são geneticamente semelhantes) são tão drásticos que se manifestam desde a germinação da semente, com redução do poder germinativo em cerca de 40%, até a redução na produção, com perdas já determinadas em 48%. Também é comum a ocorrência de plantas com anomalias, em alguns casos com alto índice de mortalidade, principalmente provocada pela ausência de clorofila.

  Capítulo: Origem, Classificação Botânica e Variedades

  Número da Pergunta: 22

  Ano: 2015

  

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• Um mesmo clone é recomendável para o plantio comercial em várias regiões?

  Nem sempre. Cada local tem suas características próprias de clima e solo. Como o desenvolvimento das plantas é resultante de sua interação com o ambiente, normalmente o comportamento de um clone pode não ser o mesmo nos diferentes locais. O correto é testar, no local, diversas alternativas de clones para plantio, antes de definir qual o melhor para plantar em maior escala.

  Capítulo: Origem, Classificação Botânica e Variedades

  Número da Pergunta: 23

  Ano: 2015

  

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• Quais são as características desejáveis de um clone para produção de amêndoas?

  Boa capacidade produtiva da planta (superior a 1.000 kg/ha/ano, em regime de sequeiro), peso da castanha acima de 7 g, relação amêndoa/castanha acima de 25%, amêndoas com cotilédones (bandas) fortemente aderidos e facilidade de despeliculagem.

  Capítulo: Origem, Classificação Botânica e Variedades

  Número da Pergunta: 26

  Ano: 2015

  

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• Por que não é recomendável o plantio com sementes colhi­das em pomar de clones?

  Porque haverá muita variação entre plantas nesse novo plantio. As sementes colhidas num plantio de clones são originadas de cruzamentos naturais entre as plantas do referido clone, o que corresponde, geneticamente falando, a uma autofecundação. Isso ocasiona o surgimento de plantas descendentes (plantas filhas) raquíticas, com menor produção, menor peso de fruto e pedúnculo e com alta frequência de defeitos genéticos (plantas albinas, se­mentes que não germinam e crescimento tortuoso do caule). Esses efeitos são chamados de depressão por endogamia, semelhante à consanguinidade entre animais.

  Esse esclarecimento é importante porque alguns produtores, ao adquirirem mudas de determinado clone para a formação de pomares comerciais, podem ser tentados a utilizar as sementes produzidas no próprio pomar para ampliá-lo, em vez de adquirirem novas mudas.

  Capítulo: Origem, Classificação Botânica e Variedades

  Número da Pergunta: 31

  Ano: 2015

  

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• Geneticamente, qual é a diferença entre propagação por sementes (sexuada) e vegetativa (assexuada), em cajueiro?

  A propagação sexuada é feita por meio de sementes, no caso as castanhas. Por isso, as plantas assim originadas são geneticamente diferentes para uma ou mais características, mesmo quando originadas de uma única planta. Já a reprodução assexuada (enxertia por garfagem ou borbulhia) é feita por meio de estruturas vegetativas e produz um conjunto de plantas geneticamente idênticas.

  Capítulo: Origem, Classificação Botânica e Variedades

  Número da Pergunta: 33

  Ano: 2015

  

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• A vida útil econômica de um pomar comercial de cajueiro-anão-precoce é menor do que a de um pomar com cajueiro-comum?

  Não. Por serem da mesma espécie, a vida econômica de ambos é semelhante.

  Capítulo: Origem, Classificação Botânica e Variedades

  Número da Pergunta: 36

  Ano: 2015

  

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• Não se deve mais plantar o cajueiro-comum?

  Considerando as modernas técnicas da fruticultura, que prioriza o plantio de clones de porte baixo e precoce, o cajueiro-comum não se enquadraria nesse contexto. Entretanto, em razão de suas qualidades (capacidade produtiva individual e peso da castanha), o melhoramento genético vem efetuando a seleção de clones, desse tipo, que apresentem porte médio e adaptabilidade a ambientes específicos. Dependendo também do tipo de exploração comercial, por exemplo, o consórcio entre a cajucultura e a bovinocultura, recomenda-se o plantio de clones do tipo comum.

  Capítulo: Origem, Classificação Botânica e Variedades

  Número da Pergunta: 37

  Ano: 2015

  

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• A umidade relativa do ar tem influência sobre a cultura do cajueiro?

  Sim. Nas principais regiões produtoras do Brasil, quando a umidade relativa supera os 85% no período de florescimento, a umidade do ar torna-se prejudicial à cultura, por favorecer as doenças fúngicas, especialmente a antracnose, e repercute negativamente na quantidade e qualidade das castanhas e do pedúnculo. Por sua vez, umidade relativa abaixo de 50%, durante a floração, pode reduzir a receptividade do estigma e a viabilidade do pólen e provocar queda elevada de frutos pequenos.

  Capítulo: Aspectos do Solo, Clima, Fenologia e Produção

  Número da Pergunta: 46

  Ano: 2015

  

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• O cajueiro pode ser cultivado em solos aluviais?

  Sim. Não existe nenhum impedimento de ordem técnica para o não cultivo do cajueiro em tais solos, que são originados de deposição (intemperismo físico) de sedimentos minerais e orgânicos nas margens de rios e áreas de planícies, apresentando elevados padrões de fertilidade.

  Para cultivar os cajueiros em solos aluviais, é necessário que os solos tenham profundidade satisfatória ao crescimento do sistema radicular; além disso, devem ser bem drenados e não sujeitos a prolongados períodos de encharcamento.

  Capítulo: Aspectos do Solo, Clima, Fenologia e Produção

  Número da Pergunta: 50

  Ano: 2015

  

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• Em quanto tempo o cajueiro-comum inicia a produção?E o cajueiro-anão-precoce?

  O primeiro florescimento do cajueiro-comum ocorre entre o 3º e o 5º ano, quando a produção é insignificante. A idade mínima de estabilização da produção é superior a 8 anos, sendo normal ocorrer entre 12 e 14 anos, e a vida útil esperada, com produção máxima estabilizada, é de 35 anos, em média.

  O cajueiro-anão-precoce inicia o florescimento dos 6 aos 18 meses, daí ser denominado também de cajueiro-de-seis-meses. Algumas mudas apresentam florescimento antes dos 6 meses, ainda no viveiro. O desenvolvimento dessas inflorescências deve ser evitado, fazendo com que a planta invista, exclusivamente, na formação da copa.

  Capítulo: Aspectos do Solo, Clima, Fenologia e Produção

  Número da Pergunta: 52

  Ano: 2015

  

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• Qual é o calendário de produção do cajueiro?

  A concentração da safra ocorre de outubro a dezembro. Esse período coincide com a entressafra dos outros cultivos. Portanto, a produção nesse período é de grande importância para a economia do Nordeste do Brasil, pois constitui uma importante fonte de renda e de ocupação da mão de obra nas regiões produtoras.

  As safras do cajueiro no Piauí, Ceará e Rio Grande do Norte ocorrem nos seguintes meses: Piauí (agosto a novembro); Ceará (outubro a janeiro); e Rio Grande do Norte (novembro a fevereiro). Essa defasagem de um estado para outro permite ampliar o período de oferta de castanha e de pedúnculo, com efeito benéfico em termos de redução de custos com estoque.

  Capítulo: Aspectos do Solo, Clima, Fenologia e Produção

  Número da Pergunta: 56

  Ano: 2015

  

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• Como se deve proceder para amostrar o solo onde o cajueiro já está plantado e adubado?

  O procedimento é o mesmo que o anterior. No entanto, as amostras devem ser coletadas nas áreas sob as copas das plantas (onde os fertilizantes são aplicados) nas mesmas profundidades e separadamente. Caso se queira comparar com o terreno das entrelinhas, onde não se aplicou adubo, coletam-se amostras, nessa área, nas mesmas profundidades.

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 58

  Ano: 2015

  

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• Existe uma época do ano definida para se coletar amostras de solo?

  Não. Mas, para facilitar os trabalhos, essa operação deve ser feita quando o solo apresentar alguma umidade, pois, quando seco, o trabalho é mais difícil e demorado.

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 59

  Ano: 2015

  

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• Como e quando se deve aplicar o gesso agrícola?

  O gesso deve ser aplicado pelo menos 40 dias após a aplicação do calcário, devendo ser distribuído uniformemente sobre o terreno e depois incorporado a uma profundidade de 20 cm a 30 cm.

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 68

  Ano: 2015

  

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• Por que mudas de cajueiro adubadas com esterco bovino em geral apresentam folhas amareladas?

  Plantas jovens de cajueiro são muito sensíveis aos sais solúveis. O esterco bovino, em geral, contém quantidades elevadas de sais e, quando aplicado nas covas, aumenta a salinidade do solo, induzindo ao amarelecimento das folhas.

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 69

  Ano: 2015

  

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• Como se prepara a cova para o plantio da muda do cajueiro?

  A cova deve ser preparada com antecedência de, pelo menos, 30 dias do plantio. Para uma cova de 50 cm de largura x 50 cm de comprimento x 50 cm de profundidade, recomenda-se colocar 100 g de calcário no fundo da cova, para cada tonelada de calcário indicada pela análise do solo, misturando-o bem com a terra. Para o enchimento da cova, juntar terra superficial + 20 L de esterco curtido (bovino, ou caprino, ou ovino) + superfosfato simples (preferencialmente) de acordo com a análise do solo + 100 g de FTE BR 12 ou similar.

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 70

  Ano: 2015

  

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• O cultivo de cajueiro é possível em local com ocorrência de baixa temperatura?

  Sim. O cajueiro pode ser cultivado em locais com baixas temperaturas, desde que não ocorram por períodos muito longos e não haja geada.

  Capítulo: Aspectos do Solo, Clima, Fenologia e Produção

  Número da Pergunta: 45

  Ano: 2015

  

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• Qual é o limite máximo de altitude recomendado para o plantio do cajueiro?

  Embora o cajueiro possa desenvolver-se em altitude superior a 1.000 m, o limite ideal e recomendado é de até 500 m acima do nível do mar. Altitudes elevadas podem ser compensadas pela baixa latitude.

  Capítulo: Aspectos do Solo, Clima, Fenologia e Produção

  Número da Pergunta: 43

  Ano: 2015

  

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• Fortes ventos são prejudiciais ao cajueiro?

  Em zonas sujeitas a fortes ventos (com velocidade média superior a 7 m/s), as plantas jovens devem ser tutoradas de modo a evitar o tombamento. É recomendável, quando possível, utilizar quebra-ventos arbóreos. Na fase de floração e frutificação, as plantas adultas são afetadas pelo ressecamento e queda de flores.

  Capítulo: Aspectos do Solo, Clima, Fenologia e Produção

  Número da Pergunta: 47

  Ano: 2015

  

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• Por que os solos cascalhentos não são recomendados para o plantio do cajueiro?

  Os solos cascalhentos (partículas > 2 mm de diâmetro) geralmente apresentam uma camada endurecida com concreções ferruginosas e pequena profundidade que impedem ou dificultam a penetração das raízes do cajueiro. Nessas condições, além da planta ficar sujeita ao tombamento, será bastante afetada em seu desenvolvimento e produção.

  Capítulo: Aspectos do Solo, Clima, Fenologia e Produção

  Número da Pergunta: 51

  Ano: 2015

  

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• Qual é o intervalo entre o início do florescimento e o início da colheita para o cajueiro-comum e para o cajueiro-anão-precoce?

  Nos dois casos, o desenvolvimento completo do caju (castanha + pedúnculo) ocorre em aproximadamente 50 dias, podendo, no entanto, variar de 44 a 72 dias. Estudos realizados com o cajueiro-anão-precoce demonstraram que inicialmente observa-se um crescimento rápido e uniforme da castanha, até atingir seu tamanho máximo entre 30 e 36 dias. A partir desse ponto, verifica-se o processo de diminuição no tamanho da castanha (±15%), devido à perda de água. A partir daí, ocorre o crescimento do pedúnculo, que, ao contrário da castanha, ocorre muito lentamente nos estádios iniciais e de modo acelerado após a castanha atingir seu maior tamanho. O tamanho máximo do pedúnculo ocorre entre 48 e 52 dias (maturação completa).

  Capítulo: Aspectos do Solo, Clima, Fenologia e Produção

  Número da Pergunta: 53

  Ano: 2015

  

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• Em que época do ano deve-se fazer a calagem do terreno?

  O corretivo pode ser aplicado ao solo em qualquer época do ano; contudo, há a necessidade de que o terreno tenha alguma umidade para que o calcário possa reagir com o solo. O ideal é aplicar o calcário no final, ou antes, do início da estação chuvosa. Quando a calagem é feita logo depois da colheita, aproveita-se para incorporar também os resíduos da cultura anterior.

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 62

  Ano: 2015

  

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• Como se determina a quantidade de calcário a ser aplicada ao terreno?

  Para se calcular a quantidade de calcário a ser aplicada, é necessário que se tenha o resultado da análise química do solo utilizando-se a fórmula:

  NC = CTC (V₂ - V₁)/10 x PRNT

  em que

  NC = quantidade de calcário em (t/ha) a ser utilizada,

  CTC = capacidade de troca de cátions do solo em (mmol_c/dm³),

  V₁ = saturação por bases calculada (%),

  V₂ = a saturação por bases desejada (%) que no caso do cajueiro é 70%,

  PRNT= poder relativo de neutralização total do corretivo.

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 63

  Ano: 2015

  

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• Qual é a utilidade do gesso agrícola? Em que situações é recomendado?

  O gesso agrícola não corrige a acidez do solo, isto é, não altera o pH. Por isso, não substitui o calcário, apenas o complementa, reduzindo a saturação em alumínio nas camadas subsuperficiais de 20 cm a 40 cm.

  O gesso é recomendado para solos em que as camadas subsuperficiais apresentam deficiência de cálcio, ou seja, com menos de 3 mmol_c/dm³ e conteúdo de alumínio superior a 5 mmol_c/dm³ e/ou saturação por alumínio maior que 40%.

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 66

  Ano: 2015

  

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• Qual deve ser a localização dos adubos em relação ao cajueiro?

  Estudos indicam que 80% das raízes absorventes do cajueiro, em plantas adultas, concentram-se nos primeiros 30 cm de superfície do solo. Além disso, 72% dessas raízes encontram-se a uma distância radial de pelo menos 2 m do tronco da planta. Em função disso, a aplicação de fertilizantes nas camadas mais superficiais do solo e num raio de 2 m do caule da planta pode proporcionar melhor aproveitamento dos nutrientes empregados, em virtude da maior concentração de raízes ativas nessa área.

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 74

  Ano: 2015

  

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• Qual é a vantagem do superfosfato simples sobre o super­fosfato triplo?

  A vantagem do superfosfato simples é que ele contém, além do fósforo (18% de P₂O₅), de 18% a 20% de cálcio (Ca) e de 10% a 12% de enxofre (S), ao passo que o superfosfato triplo contém apenas de 12% a 14% de Ca e nenhum S.

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 75

  Ano: 2015

  

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• Quais são os procedimentos recomendados no preparo do solo para o cultivo do cajueiro na região do Cerrado?

  Os procedimentos incluem normalmente as seguintes operações:

  • O preparo inicial do solo que inclui o desmatamento, o enleiramento, a remoção do material, a distribuição e incorporação de corretivos e fertilizantes.
  • O preparo periódico do solo que tem a função de permitir o arejamento, o armazenamento de umidade, o enterrio de invasoras e a distribuição uniforme de fertilizantes e corretivos.

  Recomenda-se que nenhuma operação de preparo do solo seja realizada simplesmente com base em costumes e tradições. Além dessas operações, existem também as de preparo do solo para plantio, classificadas de primárias e secundárias. A operação primária (aração) é mais profunda e grosseira, normalmente feita para reduzir a resistência do solo, cobrir materiais vegetais e remanejar os agregados do solo. Na secundária (gradagem), o solo é preparado a profundidades menores, ficando mais solto. Esse preparo também nivela o solo, preenche os bolsões de ar, controla invasoras e conserva a umidade do solo.

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 85

  Ano: 2015

  

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• Quais são as vantagens da adubação verde em solos culti­vados com cajueiro?

  A adubação verde apresenta as seguintes vantagens:

  • Aumenta o teor de nitrogênio (N) no solo.
  • Aumenta o teor de matéria orgânica, melhorando a estrutura do solo superficial.
  • Aumenta a capacidade de retenção de água no solo e reduz a evaporação.
  • Protege o solo contra a erosão eólica (dos ventos) e a insolação.
  • Melhora o ambiente para os microrganismos do solo.
  • Melhora o aproveitamento de nutrientes pela decomposição de matéria orgânica.
  • Reduz as despesas com capinas.
  • Eleva a capacidade de troca de cátions e o poder tampão do solo.

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 80

  Ano: 2015

  

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• Por que ocorre compactação em solos arenosos do litoral cultivados com cajueiro?

  Na região litorânea, predominam os solos arenosos, caracte­rizados pela exploração agrícola intensiva e contínua e uso crescente de mecanização, a fim de atender à demanda por matéria-prima da agroindústria da região. Como a maioria dos solos cultivados com cajueiro apresenta horizontes superficiais fracamente estruturados, a compactação ocorre rapidamente, afetando a porosidade e a infiltração, com reflexo negativo no rendimento das culturas.

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 86

  Ano: 2015

  

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• Como identificar os sintomas de deficiência de nitrogênio, fósforo e potássio no cajueiro?

  Os sintomas de deficiência de nitrogênio (N) manifestam-se, inicialmente, nas folhas mais velhas, caracterizando-se por coloração amarelo-esverdeada, que se inicia na região apical do limbo (parte larga e plana das folhas), e, dada a sua mobilidade e redistribuição, as folhas mais novas permanecem verdes. As plantas deficientes em N apresentam: porte baixo, com poucos ramos e menor número de folhas, folhas com coloração pálida e queda das folhas quando a deficiência é severa.

  Os sintomas de deficiência de fósforo (P) caracterizam-se pela coloração verde-escura das folhas, sendo mais intensa nas folhas do terço inferior das plantas. Em estágio mais avançado, tornam-se opacas e caem. As folhas mais velhas são as primeiras a mostrar os sintomas.

  Os sintomas de deficiência de potássio (K) também têm início nas folhas mais velhas, que apresentam leve clorose nas bordas. Em estágio avançado, a clorose estende-se para o limbo da folha, permanecendo verde apenas a base, formando uma espécie de V invertido.

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 88

  Ano: 2015

  

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• O manejo do solo tem influência no replantio de mudas de cajueiro em campo?

  Estudos realizados pela Embrapa Agroindústria Tropical têm mostrado que a morte de plantas jovens no campo está relacionada, em grande parte, às condições de umidade e temperatura do solo superficial. A maioria das áreas de cultivo tem solo superficial arenoso, com baixa capacidade de retenção de umidade e baixo teor de matéria orgânica. Solos com essas características, quando submetidos a uma estação seca de 6 a 7 meses e elevado número de horas de insolação diária, apresentam a camada superficial muito seca e com altas temperaturas. Portanto, o manejo do solo por meio de cobertura morta poderá contribuir para a diminuição da mortalidade de mudas no campo. Os principais benefícios dessa cobertura, tanto para a planta quanto para o solo, são: proteção do solo contra o impacto da chuva; redução da evaporação e escorrimento ao redor da muda; armazenamento de água na zona de cobertura; e controle da germinação de sementes de plantas invasoras.

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 84

  Ano: 2015

  

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• Como reduzir a compactação dos solos em áreas cultivadas com cajueiro?

  A compactação pode ser reduzida pela:

  • Diminuição do uso de máquinas pesadas em solos arenosos.
  • Restrição na movimentação de veículos e de máquinas no campo.
  • Ampliação da superfície de contato máquina/solo, para melhor distribuição do peso.
  • Regulagem dos implementos para que apresentem um ângulo de ataque adequado.
  • Redução das operações que pulverizem o solo.
  • Incorporação dos restos culturais.
  • Manutenção do solo sempre coberto, principalmente na fase inicial de desenvolvimento da cultura.

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 87

  Ano: 2015

  

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• Por que os adubos nitrogenados e potássicos são aplicados de forma parcelada?

  Os adubos nitrogenados e potássicos, quando aplicados ao solo, estão sujeitos a perdas por lixiviação (arraste pelas águas de drenagem) e por erosão (arraste pelas águas de escoamento superficial). No caso dos adubos nitrogenados, pode ocorrer a volatilização da amônia que escapa para a atmosfera.

  Para reduzir essas perdas, recomenda-se que a distribuição desses adubos seja feita de forma parcelada. Isso possibilita que as plantas venham a aproveitar ao máximo o nitrogênio e o potássio aplicados ao solo.

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 78

  Ano: 2015

  

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• Quais são as vantagens da fertirrigação para o cajueiro-anão-precoce?

  As principais vantagens da fertirrigação na cultura do cajueiro-anão-precoce são o aumento da eficiência dos fertilizantes e a redução de custos. Os nutrientes são aplicados no espaço explorado pelas raízes, em pequenas doses e com maior frequência, de acordo com as necessidades da planta, reduzindo desperdícios e favorecendo o desenvolvimento da cultura. Com a fertirrigação, os custos com mão de obra e maquinaria para distribuição dos fertilizantes na área de cultivo são bastante reduzidos.

  Capítulo: Irrigação e Fertirrigação

  Número da Pergunta: 155

  Ano: 2015

  

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• Quais são os equipamentos utilizados na fertirrigação?

  Para realizar a fertirrigação é necessário um ou mais tanques para a mistura (solubilização) dos fertilizantes e um injetor de fertilizantes para injetar a mistura no sistema de irrigação.

  Os principais tipos de injetores de fertilizantes são: o tanque de fertilizante, o tubo Venturi, os tubos de Pitot, as bombas injetoras e o sistema que utiliza a sucção da bomba de irrigação. A vantagem dos três primeiros injetores é a facilidade de construção e o baixo preço. No entanto, a precisão de aplicação de adubos químicos e a mobilidade são menores do que por meio da bomba injetora. O fator limitante da bomba injetora é seu maior preço. A maneira mais barata e simples de injeção de fertilizantes é por meio da sucção da bomba de irrigação, mas existem sérias limitações quanto a sua utilização, como alto risco de contaminação da fonte hídrica e corrosão da bomba provocada pela salinidade dos adubos químicos.

  Capítulo: Irrigação e Fertirrigação

  Número da Pergunta: 159

  Ano: 2015

  

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• A fertirrigação favorece a salinização do solo?

  A fertirrigação em si não provoca a salinização do solo se as quantidades de nutrientes aplicadas e o manejo da irrigação forem compatíveis com as necessidades da cultura.

  Capítulo: Irrigação e Fertirrigação

  Número da Pergunta: 162

  Ano: 2015

  

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• Quais são os métodos de propagação assexuada mais recomendados para o cajueiro?

  No cajueiro, os métodos de propagação assexuada ou vegetativa mais utilizados são as enxertias por garfagem lateral e por borbulhia.

  A enxertia por garfagem lateral é a mais recomendada para o plantio de cajueiro em escala comercial. O método de borbulhia é mais utilizado em épocas em que há escassez de garfos, além de ser o método utilizado no processo de substituição de copa.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 167

  Ano: 2015

  

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• Em minha área há um cajueiro antigo que continua produzindo muito. Alguns galhos se estendem por mais de 10 m e parecem entrar no chão e sair novamente. Esse aterramento dos galhos pode matar a planta?

  Não. Esse aterramento dos galhos é um processo natural de propagação das plantas, denominado de mergulhia e é muito corriqueiro nos cajueiros comuns mais antigos (é o caso do maior cajueiro do mundo, também conhecido como cajueiro de Pirangi, localizado no Rio Grande do Norte, que cobre uma área de aproximadamente 8.500 m²).

  Portanto, esse aterramento não mata a planta. É um processo multiplicador que, a partir de ramos do caule original, gera nas proximidades várias outras partes aéreas idênticas que, embora pareçam ser plantas individuais, nada mais são que um conjunto de partes aéreas da mesma planta. Vale salientar, entretanto, que, se separarem essas partes, elas poderão sobreviver, pois possuem raízes próprias.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 168

  Ano: 2015

  

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• Quais são os fatores que poderão impedir a implantação de novos pomares de cajueiro-anão-precoce enxertado caso haja programas oficiais de fomento?

  São três os fatores que poderão impedir a implantação de novos pomares de cajueiro-anão-precoce enxertado:

  • Deficiência de jardins clonais legalmente habilitados para o fornecimento de propágulo de qualidade superior.
  • Preço elevado da muda enxertada quando comparado às mudas de pé-franco.
  • Baixa eficiência dos enxertadores na maioria dos viveiros.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 169

  Ano: 2015

  

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• Em que consiste o jardim clonal?

  Um jardim clonal consiste em um pomar de plantas matrizes geneticamente superiores (produção, qualidade da castanha e do pedúnculo, dentre outros), de um determinado genótipo (clone registrado no Mapa).

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 170

  Ano: 2015

  

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• Como deve ser feito o arranjo espacial das plantas num jardim clonal de cajueiro?

  Dependendo da intensidade da demanda por propágulo e do sistema de plantio, as plantas dos jardins clonais de cajueiro podem ser distribuídas no sistema quadrangular, com espaçamento variando desde 5 m x 5 m a 7,5 m x 7,5 m.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 171

  Ano: 2015

  

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• Do ponto de vista comercial, é recomendável o plantio de cajueiro com sementes oriundas de plantas enxertadas?

  Não. Tanto sementes de plantas de pé franco quanto sementes de plantas enxertadas apresentam alta variabilidade genética, o que acarretará em pomares com elevado grau de desuniformidade.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 180

  Ano: 2015

  

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• A retirada do pericarpo (casca) da castanha melhora seu poder germinativo?

  Não. Acarreta, porém, uma redução de mais de 50% no tempo de emergência da plântula no solo, antecipando os estágios de desenvolvimento da planta. A retirada da casca da castanha não é prática recomendada para viveiros comerciais, pois exigem ambiente bastante controlado, evitando-se altas temperaturas, substratos infectados ou contaminados, bem como excesso de água de irrigação.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 183

  Ano: 2015

  

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• Quais são as principais vantagens e desvantagens da enxertia no cajueiro?

  As vantagens da enxertia no cajueiro são:

  • Assegurar as características da planta matriz e a precocidade na frutificação.
  • Reduzir o porte da planta, facilitando a colheita e os tratos culturais.
  • Restaurar cajueiros improdutivos pela substituição de copa.

  As desvantagens da enxertia são:

  • Transmitir inúmeros agentes patogênicos – A enxertia pode ser um meio de transmissão de agentes patogênicos quando as borbulhas ou os garfos são retirados de cajueiros doentes ou devido ao manuseio inadequado durante a prática de enxerto. Entre esses agentes podemos citar os fungos Lasiodiplodia theobromae (causador da resinose), Oidium anacardii (causador do oídio) e Colletotrichum gloeosporioides (causador da antracnose).
  • A redução da variabilidade genética dos pomares diminui a capacidade das plantas enxertadas de reagirem às adversidades ambientais.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 185

  Ano: 2015

  

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• Em que profundidade o cajueiro consegue extrair água do solo?

  Embora o cajueiro consiga extrair água em profundidades superiores a 1,8 m, a maior parte de suas raízes que absorvem água e nutrientes encontra-se até 0,6 m de profundidade.

  Capítulo: Irrigação e Fertirrigação

  Número da Pergunta: 148

  Ano: 2015

  

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• Qual deve ser a vazão de uma fonte hídrica para irrigar um hectare de cajueiro-anão-precoce?

  Utilizando a irrigação localizada, a vazão mínima da fonte hídrica para irrigar um hectare de cajueiro-anão-precoce, plantado no espaçamento de 7 m x 7 m, deve ser de aproximadamente 850 L/h para a região litorânea do Nordeste e de 1.000 L/h para o Semiárido, considerando o tempo de uso da fonte de 24 horas por dia.

  Capítulo: Irrigação e Fertirrigação

  Número da Pergunta: 149

  Ano: 2015

  

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• No Semiárido, qual é a quantidade máxima de água para o cajueiro-anão-precoce, na fase de produção? E na região do litoral nordestino?

  As fases em que o cajueiro apresenta maior demanda de água ocorrem durante o florescimento e o desenvolvimento dos frutos. Na região Semiárida, plantas de cajueiro-anão-precoce adultas (após o terceiro ano de cultivo) podem requerer até 120 L/planta por dia nas fases de florescimento e desenvolvimento de frutos. Na região litorânea, essa dotação pode atingir 100 L/planta por dia.

  Capítulo: Irrigação e Fertirrigação

  Número da Pergunta: 145

  Ano: 2015

  

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• Qual é o melhor horário para se irrigar?

  O cajueiro pode ser irrigado em qualquer horário. A irrigação durante a noite permite reduzir as perdas de água por evaporação e pode ter menor custo, caso o produtor utilize a tarifa de energia horo-sazonal verde. No entanto, a irrigação noturna torna mais difícil a supervisão do funcionamento do sistema de irrigação, principalmente dos microaspersores.

  Capítulo: Irrigação e Fertirrigação

  Número da Pergunta: 150

  Ano: 2015

  

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• Qual é a frequência da fertirrigação?

  Não existem estudos que indiquem qual a melhor frequência da fertirrigação para o cajueiro. No entanto, considerando-se a fenologia da cultura e a dinâmica dos nutrientes no solo, geralmente utiliza-se a frequência de irrigação semanal para a aplicação de fertilizantes contendo nitrogênio e potássio, principalmente nas fases em que as demandas desses nutrientes pela planta são maiores. Fertilizantes contendo fósforo, cálcio, magnésio e micronutrientes podem ser aplicados em intervalos maiores.

  Capítulo: Irrigação e Fertirrigação

  Número da Pergunta: 161

  Ano: 2015

  

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• O que é fertirrigação?

  Fertirrigação consiste na aplicação de fertilizantes por meio da água de irrigação.

  Capítulo: Irrigação e Fertirrigação

  Número da Pergunta: 153

  Ano: 2015

  

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• Como deve ser feita a aplicação de fertilizantes no cajueiro-anão-precoce utilizando a fertirrigação?

  O procedimento comum de aplicação de fertilizantes na irrigação do cajueiro-anão-precoce consiste na utilização de três períodos. No primeiro período, o sistema opera normalmente, molhando o solo. No segundo, o fertilizante é injetado no sistema, com tempo de aplicação não inferior a 30 minutos, preferivelmente uma hora. O último período, de 20 a 30 minutos, utiliza apenas água para limpar o sistema e mover o fertilizante no solo, colocando-o a uma profundidade compatível com o sistema radicular da cultura.

  Capítulo: Irrigação e Fertirrigação

  Número da Pergunta: 158

  Ano: 2015

  

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• Existe incompatibilidade entre fertillizantes quando aplicados via irrigação?

  Sim, na fertirrigação deve-se evitar a mistura de fertilizantes que contenham cálcio com outros contendo sulfatos e fosfatos no mesmo tanque. Entre os exemplos de misturas compatíveis na fertirrigação podem ser citados: ureia com cloreto de potássio, sulfato de amônio com quase todos os adubos nitrogenados e o MAP com os adubos nitrogenados.

  Capítulo: Irrigação e Fertirrigação

  Número da Pergunta: 160

  Ano: 2015

  

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• Qual parâmetro pode ser usado para monitorar a qualidade da água e da solução fertilizante a fim de evitar a salinização?

  Para evitar a salinização do solo, deve-se utilizar água de boa qualidade, fazer um manejo adequado da irrigação, e o solo deve dispor de boa drenagem natural ou um sistema de drenagem. A salinidade da água de irrigação e do extrato de saturação do solo deve ser monitorada pelo menos uma vez por ano, a fim de identificar e prevenir possíveis problemas de salinização do solo. Deve-se evitar o uso na irrigação de águas com valores de condutividade elétrica (CE) superiores a 3 dS/m.

  Capítulo: Irrigação e Fertirrigação

  Número da Pergunta: 163

  Ano: 2015

  

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• Como deve ser feita a poda de escalonamento no jardim clonal de cajueiro?

  A poda de escalonamento varia de acordo com os objetivos a serem atingidos. A poda realizada no período de repouso vegetativo do cajueiro, ou seja, logo após a colheita e durante a estação chuvosa induz o surgimento de novos ramos que, após 90 a 120 dias, servirão como garfos para a enxertia por garfagem lateral.

  As podas realizadas no início da florada induzem, com 60 a 70 dias, fluxos de ramos florais os quais fornecerão as borbulhas que serão utilizadas para a enxertia em borbulhia. Quando o objetivo é retardar a floração e evitar a frutificação, são recomendas duas podas – a primeira para eliminar as inflorescências, e a segunda para retirar as novas inflorescências. Dessa forma, o lançamento dos ramos produtivos ocorrerá em aproximadamente 100 dias, durante os meses de novembro e dezembro, após o período de floração normal do cajueiro.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 173

  Ano: 2015

  

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• Como deve ser feito o arranjo espacial das plantas num jardim de sementes?

  A distribuição no campo deve ser feita de forma a reduzir a possibilidade de polinização entre as plantas de um mesmo clone e assim diminuir o efeito da endogamia.

  No campo, as plantas poderão ser estabelecidas no espaçamento de 7 m x 7 m, ou outro espaçamento, a depender principalmente das condições do clima e da topografia do terreno. O arranjo espacial é constituído de uma fileira com o clone recomendado para a colheita das castanhas sementes, ladeada por outro clone, ou por dois outros clones, de forma que possa ocorrer também a polinização cruzada.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 175

  Ano: 2015

  

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• O porta-enxerto tem influência no desenvolvimento da planta resultante da enxertia?

  Sim. Como a planta enxertada é a combinação entre enxerto e porta-enxerto, este pode influenciar o desenvolvimento da planta, produzindo na copa enxertada diferentes padrões de crescimento, de vigor, de precocidade, de produtividade e de qualidade do fruto. Por isso a pesquisa procura identificar a melhor combinação/compatibilidade entre enxerto e porta-enxerto, que apresente, entre outras características, crescimento uniforme, maior produtividade, precocidade, castanha e pedúnculo de qualidade, redução da altura e elevado índice de mudas aptas ao plantio. Esta última característica é importante, pois alguns porta-enxertos possuem baixa germinação de sementes e, com determinadas copas, apresentam baixo índice de pegamento da enxertia, fato que resulta em número baixo de plantas aptas ao plantio, com consequente prejuízo para o viveirista.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 177

  Ano: 2015

  

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• O que é porta-enxerto?

  O porta-enxerto ou cavalo é a parte receptora que serve de suporte para o enxerto ou a copa. Numa muda enxertada, o porta-enxerto é responsável pela base e pelo sistema radicular, enquanto o enxerto será a copa.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 188

  Ano: 2015

  

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• O que é enxerto no caso do cajueiro?

  No cajueiro, o enxerto é o garfo ou a borbulha retirada da planta matriz. Os enxertos são superpostos na fenda ou janela aberta na base do caule (6 cm a 8 cm do colo) do porta-enxerto que, após a regeneração dos tecidos (pegamento), forma uma única planta. O enxerto forma a copa da nova planta.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 189

  Ano: 2015

  

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• O que é garfagem em fenda lateral?

  A garfagem em fenda lateral é um método de enxertia em que o enxerto é inserido numa fenda feita lateralmente no porta-enxerto. Faz-se uma incisão oblíqua em forma de fenda lateral no porta-enxerto, localizada 6 cm a 8 cm acima do colo da planta. Escolhe-se um enxerto com diâmetro semelhante, com gema terminal em início de desenvolvimento. Na extremidade oposta a essa gema (na base do enxerto), faz-se uma cunha (cortes em bisel) para inserção na fenda do porta-enxerto. Em seguida, no local da enxertia, faz-se o amarrio com fita de plástico transparente para pressionar as partes enxertadas. Posteriormente, cobre-se o enxerto com saco de plástico transparente, amarrando-o na base da enxertia. As mudas enxertadas por garfagem devem ser mantidas em viveiro coberto com 50% a 70% de sombra por 10 dias após a pega.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 191

  Ano: 2015

  

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• Quais são os ramos mais indicados para o fornecimento de gemas para a borbulhia no cajueiro?

  Para a realização da enxertia em cajueiro, utilizando-se o método da borbulhia, recomenda-se que as gemas ou borbulhas sejam retiradas de ramos florais com 50% a 70% de flores abertas, pois, segundo pesquisas realizadas, é nessa fase que se consegue as melhores borbulhas, aumentando, assim, a taxa de pegamento da enxertia.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 194

  Ano: 2015

  

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• De que parte da planta são retirados os garfos para a enxertia no cajueiro?

  Recomenda-se que os garfos sejam oriundos de ramos da periferia da planta que apresentam a brotação das gemas bem no início. Entretanto, os ramos florais também se prestam para esse tipo de enxertia, bastando desbastar o excesso de ramificações que possam ser emitidas para que a muda cresça com haste única.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 195

  Ano: 2015

  

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• Como devem ser conservados os ramos fornecedores de propágulos vegetativos?

  Após a coleta, os ramos fornecedores de propágulos vegetativos devem ser envoltos em tecido de algodão previamente umedecido com água destilada ou filtrada, mas espremido para retirar o excesso, por um tempo máximo de 48 horas. Para um período mais longo, até uma semana, recomenda-se que os ramos sejam envoltos em papel alumínio ou estratificados em vermiculita umedecida com água destilada ou filtrada, na proporção de 10:1 (v:v) e armazenados em caixas de isopor ou semelhante.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 197

  Ano: 2015

  

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• O local do viveiro tem importância para a produção de mudas?

  Sim. Para a produção de mudas com qualidade, recomenda-se que o viveiro fique distante a pelo menos 100 m de pomares ou plantas que sejam hospedeiras de patógenos que possam contaminar as mudas de cajueiro.

  Na área do viveiro, também recomenda-se um rigoroso controle do mato (plantas daninhas) e que seja evitada a incursão de animais. Deve ser composto de área coberta e área em céu aberto para a rustificação (aclimatação) das mudas. O piso deve apresentar boa capacidade de drenagem para evitar encharcamento próximo aos canteiros.

  Próximo ao viveiro deverá haver uma fonte de água de boa qualidade, uma vez que as mudas deverão ser irrigadas diariamente. Deve-se evitar a formação de mudas debaixo de árvores, para que não sejam infestadas por fungos e pragas.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 198

  Ano: 2015

  

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• Como as mudas devem ser organizadas no viveiro?

  As mudas formadas em sacos de plástico devem ser organizadas no viveiro a pleno sol, na direção Leste/Oeste (caminhamento do sol). Cada canteiro de mudas deve ter uma largura de até seis sacos, variando o comprimento conforme o total de mudas que se deseja produzir. A distância mínima entre os canteiros deve ser de 50 cm.

  As mudas produzidas em tubetes são colocadas em canteiros suspensos que devem obedecer ao mesmo critério de distância dos canteiros no solo.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 201

  Ano: 2015

  

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• Qual é o substrato recomendado para a formação de mudas de cajueiro?

  A recomendação é que se use uma combinação de materiais disponíveis na localidade de tal forma que proporcione agregação, retenção de água, fertilidade e aeração no composto. Os custos e o peso desse composto também devem ser levados em conta. Esses materiais podem ser areia, solos, vermiculitas, vermicompostos (húmus de minhoca), baganas, casca de arroz carbonizado, folhagens trituradas, pó e fibra de coco e outros materiais orgânicos que não apresentem riscos de salinização e toxidez. Recomenda-se fazer previamente as análises químicas e granulométricas da mistura do substrato. As partículas para os substratos de sacolas plásticas devem passar pela malha de 7 mm, e as dos substratos de tubetes, pela malha de 6 mm.

  No viveiro de mudas da Embrapa, os substratos utilizados para os tubetes são aqueles formados pela mistura de 50% de casca de arroz, 25% de bagana de carnaúba e 25% de solo hidromórfico. Para as sacolas plásticas, são utilizados apenas areia e solo hidromórfico na proporção de 50%:50%, mas essa proporção depende do teor de argila contida no solo em uso.

  Cada metro cúbico da mistura pode ser enriquecido com 2,5 kg de superfosfato triplo ou 5 kg de superfosfato simples e 1 kg de cloreto de potássio. O pH do substrato (mistura) para cajueiro deve estar entre 5,0 e 5,5. Um carrinho de mão, cheio desse substrato terroso, dá para encher 27 sacos com as dimensões de 28 cm x 15 cm x 0,15 cm.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 202

  Ano: 2015

  

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• Quais são os parâmetros para a interpretação da análise foliar do cajueiro?

  No Brasil, não foram elaboradas tabelas para interpretação dos resultados das análises de folhas, para os diferentes materiais vegetais. Contudo, tomando-se como base os vários resultados de análise foliar realizadas no Brasil, sugere-se a utilização dos parâmetros da Tabela 1.

  Tabela 1. Parâmetros para interpretação da análise foliar do cajueiro.

  Nutriente	Deficiente	Adequado
  Nitrogênio (g/kg)	< 14,0	14,0 a 18,0
  Fósforo (g/kg)	< 1,0	1,2 a 1,4
  Potássio (g/kg)	< 6,8	7,2 a 11,0
  Cálcio (g/kg)	< 1,1	2,4 a 7,5
  Magnésio (g/kg)	< 1,1	2,2 a 3,1
  Enxofre (g/kg)	< 0,8	1,1 a 1,4
  Boro (mg/kg)	< 39,0	56,0 a 67,0
  Cobre (mg/kg)	< 7,0	> 7
  Ferro (mg/kg)	< 92,0	148,0 a 165,0
  Manganês (mg/kg)	< 26,0	91,0 a 204,0
  Zinco (mg/kg)	< 12,0	> 20

  Fonte: Kernot (1998).

  Capítulo: Adubação e Nutrição Mineral

  Número da Pergunta: 92

  Ano: 2015

  

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• Como se deve marcar e posicionar os locais das covas?

  Inicialmente deve-se proceder a escolha das posições das fileiras das plantas de acordo com o espaçamento desejado. No caso das posições das fileiras de plantas, elas são definidas nas extremidades do terreno e alinhadas por meio de tutores. Após a marcação dos locais das fileiras, são delimitados, de acordo com o espaçamento adequado, os locais das covas que receberão as mudas de cajueiro. A partir do início de cada fileira, por meio da utilização de cordas ou de correntes especiais segmentadas que possuem sinais a cada metro, são marcadas as posições das covas de acordo com o espaçamento desejado. Duas pessoas esticam a corda, enquanto outra coloca piquetes de madeira nos locais onde serão as covas. Após todas as posições das covas de uma linha serem marcadas, a corda é deslocada paralelamente para outra linha.

  Capítulo: Instalação do Pomar e Tratos Culturais

  Número da Pergunta: 98

  Ano: 2015

  

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• Quais são os principais tratos culturais recomendados para a cultura do cajueiro?

  Vários trabalhos científicos já realizados no Brasil e no exterior comprovaram que o cajueiro apresenta resposta positiva em sua produção, quando são realizados os tratos culturais recomendados.

  No sistema de cultivo intensivo do cajueiro, recomenda-se inicialmente o plantio de mudas de qualidade (produzidas em viveiros registrados pelo Mapa) em locais que apresentam condições edafoclimáticas adequadas para a planta. Na área onde será implantado o pomar, recomenda-se a realização de um adequado preparo e uma correção do solo.

  Posteriormente ao plantio das mudas no campo, devem-se realizar as podas recomendadas (desbrota, retiradas de panículas, poda de formação, poda de manutenção e poda de limpeza), as adubações (de formação e de produção), o manejo racional das plantas daninhas, os tratamentos fitossanitários (controle de pragas e doenças), a irrigação (se possível) e a colheita especializada dos produtos (castanha e pedúnculo).

  Capítulo: Instalação do Pomar e Tratos Culturais

  Número da Pergunta: 94

  Ano: 2015

  

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• Podem-se utilizar sulcos para o plantio de mudas de caju­eiro?

  Sim. Em cultivos de grandes áreas, a abertura de sulcos de plantio pode proporcionar menores custos com mão de obra, além de se obter maior rendimento de serviço. Para a abertura dos sulcos, utiliza-se o implemento agrícola chamado sulcador, necessitando para tal que o solo esteja úmido. Os sulcos devem ser abertos com largura e profundidade de 40 cm.

  Nesse tipo de plantio, pode haver um maior gasto de fertilizantes, pois é recomendável que todo o sulco seja adubado. Entretanto, em virtude de os solos da região produtora ser pobres em nutrientes, essa prática pode possibilitar um maior percentual de área corrigida quando comparada ao volume de solo de uma cova, sendo considerado um investimento em longo prazo.

  Capítulo: Instalação do Pomar e Tratos Culturais

  Número da Pergunta: 106

  Ano: 2015

  

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• Quais são os cuidados que devem ser tomados na prática da consorciação?

  Em cajueirais novos, deve-se sempre deixar uma faixa lateral livre de, no mínimo, 1 m de distância do cajueiro, pois deve-se evitar qualquer possibilidade de sombreamento e competição por água e nutrientes. O número de linhas da cultura em consórcio, nas entrelinhas do cajueiral, depende basicamente da espécie a ser utilizada no consórcio e do espaçamento entre os cajueiros. No fim do cultivo da espécie em consórcio, recomenda-se que os restos culturais sejam incorporados ou espalhados sobre o solo, promovendo uma boa cobertura, protegendo-o de processos erosivos, bem como dificultando o estabelecimento de plantas daninhas. Além disso, ocorre a incorporação da matéria orgânica ao solo e a reciclagem de nutrientes.

  Capítulo: Instalação do Pomar e Tratos Culturais

  Número da Pergunta: 122

  Ano: 2015

  

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• O consórcio com pecuária é recomendado para o cajueiro?

  

  O consórcio com animais é bastante comum no Nordeste. Em pomares adultos de cajueiro-comum, no final da colheita das castanhas, normalmente os animais criados na propriedade são soltos na área para se alimentarem dos pedúnculos caídos no chão. Esses pedúnculos são impróprios para o consumo humano, mas servem de alimento para esses animais. No entanto, devido ao porte dos animais, o consórcio com bovinos é recomendado para pomares de cajueiro-comum. A pecuária ovina pode ser consorciada com o cajueiro-anão-precoce após o segundo ano de plantio.

  Capítulo: Instalação do Pomar e Tratos Culturais

  Número da Pergunta: 123

  Ano: 2015

  

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  O consórcio com animais é bastante comum no Nordeste. Em pomares adultos de cajueiro-comum, no final da colheita das castanhas, normalmente os animais criados na propriedade são soltos na área para se alimentarem dos pedúnculos caídos no chão. Esses pedúnculos são impróprios para o consumo humano, mas servem de alimento para esses animais. No entanto, devido ao porte dos animais, o consórcio com bovinos é recomendado para pomares de cajueiro-comum. A pecuária ovina pode ser consorciada com o cajueiro-anão-precoce após o segundo ano de plantio.

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• Qual é o sistema de irrigação mais recomendado para cultivo do cajueiro-anão-precoce em solos arenosos?

  Em solos arenosos, o sistema de irrigação por microaspersão é o mais recomendado na irrigação do cajueiro, por permitir umedecer um maior volume de solo por planta em relação ao gotejamento, e uma melhor distribuição do sistema radicular da cultura. Por outro lado, o gotejamento tem a vantagem de não molhar os frutos que caem no solo, permitindo colheitas menos frequentes, caso o principal produto explorado seja a castanha.

  Capítulo: Irrigação e Fertirrigação

  Número da Pergunta: 140

  Ano: 2015

  

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• Qual clone de cajueiro-anão-precoce melhor responde à irrigação?

  Os resultados de pesquisa obtidos até o momento, no Nordeste brasileiro, apontam o clone CCP 09 como o mais produtivo sob irrigação. No entanto, esse clone apresenta alta susceptibilidade à antracnose, o que requer o controle químico em regiões com condições favoráveis para essa enfermidade. O clone CCP 76, embora menos produtivo que o CCP 09, apresenta melhor distribuição percentual da produção ao longo do ano. Outros genótipos com bom potencial para o cultivo irrigado são os clones BRS 189 e BRS 226, cujas produtividades sob irrigação ainda estão sendo avaliadas.

  Capítulo: Irrigação e Fertirrigação

  Número da Pergunta: 142

  Ano: 2015

  

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• Quais são os procedimentos para o preparo do terreno onde será implantado um novo pomar de cajueiro?

  Após a escolha da área, deve-se proceder a limpeza removendo toda a vegetação não desejada. As operações que compõem o preparo e a limpeza da área são: derrubada ou destoca da vegetação, enleiramento da madeira (troncos e galhos), retirada de tocos e raízes, aração e gradagem. Em áreas com solos argilosos ou com camada subsuperficial (acima de 20 cm de profundidade) adensada, recomenda-se, também, o uso de escarificador ou subsolador. Por ser uma planta perene, tais procedimentos de preparo do solo são de suma importância para a cultura, pois propiciarão um adequado ambiente para o desenvolvimento de um efetivo sistema radicular, o qual é responsável pela absorção de água e nutrientes.

  Capítulo: Instalação do Pomar e Tratos Culturais

  Número da Pergunta: 97

  Ano: 2015

  

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• Qual é a posição ideal das fileiras de plantas de cajueiro?

  Segundo algumas pesquisas, a radiação solar exerce influência sobre a produção do cajueiro, sendo comumente observado que um lado da planta pode apresentar maior produção do que o outro. Os lados das plantas que permanecem sombreados durante a maior parte do dia geralmente apresentam as menores produções. Assim, para obter maior eficiência no pomar, deve-se orientar o plantio de modo a favorecer, ao máximo, a incidência da radiação solar nas partes reprodutivas da planta, que, no caso do Brasil, coincide em posicionar as fileiras das plantas no sentido leste-oeste (acompanhando a movimentação do sol).

  Capítulo: Instalação do Pomar e Tratos Culturais

  Número da Pergunta: 99

  Ano: 2015

  

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• O que é a desbrota? Quando e como deve ser feita?

  Nos primeiros meses após o plantio das mudas no campo, recomenda-se que o produtor realize a desbrota, prática que consiste na eliminação dos ramos oriundos do porta-enxerto, localizados na base da planta, e também dos ramos laterais que surgem inicialmente.

  Os cajueiros recém-plantados deverão ser conduzidos em haste única até atingirem cerca de 80 cm de altura. Podem-se deixar as ramificações (acima dos primeiros 50 cm de altura) se desenvolverem normalmente para que se forme a copa da planta. A partir daí, a desbrota deverá ser realizada apenas para retirada de ramos que surgirem na base da planta (abaixo da inserção dos galhos no tronco).

  A prática constante da desbrota apresenta como principais vantagens menor desgaste da planta no período seco pela redução da área foliar, equilíbrio entre o sistema radicular e a parte aérea e redução dos custos da poda nos anos subsequentes, pois muitos dos ramos grossos eliminados na poda da planta adulta poderiam ter sido eliminados na época de desbrota na planta jovem.

  Capítulo: Instalação do Pomar e Tratos Culturais

  Número da Pergunta: 111

  Ano: 2015

  

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• Como proceder à prática da poda em pomares com criação de animais?

  Nos cajueirais onde são praticados consórcios com pecuária (geralmente cajueiro-comum), os ramos inferiores são retirados anualmente após o término da colheita. O objetivo principal dessa prática é evitar que os animais esbarrem e quebrem os ramos inferiores das plantas, o que pode ocasionar também um possível dano no seu tronco. A eliminação dos ramos mais baixos também facilita o livre acesso dos animais sob a copa das plantas, oferecendo-lhes sombra nos períodos mais quentes do dia e facilidade para o consumo dos pedúnculos caídos no solo (não aproveitados para a comercialização).

  Capítulo: Instalação do Pomar e Tratos Culturais

  Número da Pergunta: 119

  Ano: 2015

  

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• Quais são os cuidados que devem ser adotados no uso de herbicidas?

  Recomenda-se que o produtor procure um responsável técnico (engenheiro-agrônomo, p.ex.) para identificar quais são as espécies e qual a população de plantas daninhas que se encontra na área, para que posteriormente se decida pela escolha do produto (registrado ou com extensão de uso) a ser aplicado. É necessário que as aplicações sejam realizadas com os devidos cuidados para que o produto não entre em contato com o cajueiro. Nos horários em que for constatada a ocorrência de ventos, a aplicação deverá ser evitada, pois o contato do herbicida com as folhas do cajueiro, por meio da deriva, pode provocar sintomas de fitotoxidez nas plantas adultas, e até provocar a morte de plantas novas. Deve-se, também, estender esses cuidados ao aplicador, que deve estar protegido com o Equipamento de Proteção Individual (EPI).

  Capítulo: Instalação do Pomar e Tratos Culturais

  Número da Pergunta: 134

  Ano: 2015

  

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• Compensa irrigar o cajueiro-anão-precoce?

  Para que a irrigação do cajueiro-anão-precoce seja economicamente viável, deve-se explorar comercialmente tanto a castanha quanto o pedúnculo, seja para a industrialização ou para a comercialização de frutos de mesa para o consumo in natura.

  Capítulo: Irrigação e Fertirrigação

  Número da Pergunta: 135

  Ano: 2015

  

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• Quais são as respostas do cajueiro à irrigação?

  A irrigação do cajueiro-anão-precoce promove o aumento da produção, em virtude principalmente do aumento do número de frutos colhidos e a melhoria da qualidade dos frutos. Além disso, no cultivo irrigado o período de colheita do cajueiro pode ser ampliado em até 5 meses em relação ao cultivo de sequeiro.

  Capítulo: Irrigação e Fertirrigação

  Número da Pergunta: 136

  Ano: 2015

  

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• A planta com 1 ano de idade deve receber a mesma quantidade de água que outra em plena produção?

  Não. A quantidade de água requerida pelo cajueiro varia de acordo com o clima da região, o sistema de irrigação utilizado, a fase da cultura, a idade e o porte das plantas.

  O volume de água a ser aplicado por planta durante o primeiro ano deve variar de 6 L/planta por dia logo após o plantio a 15 L/planta por dia, aos 12 meses de idade.

  Capítulo: Irrigação e Fertirrigação

  Número da Pergunta: 144

  Ano: 2015

  

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• Quais são as vantagens e desvantagens do plantio adensado?

  O cultivo adensado é considerado uma alternativa para reduzir o prazo de recuperação de parte do capital empregado na instalação e manutenção do cajueiral, pois proporciona rendimentos iniciais elevados e o uso mais eficiente dos recursos, água e nutrientes.

  As principais vantagens do adensamento são as maiores pro­duções nos primeiros anos de cultivo, a maximização da utilização da área, maior proteção e sombreamento do solo e possibilidade de excluir plantas mal formadas.

  Como principais desvantagens destacam-se o sombreamento dos ramos mais baixos da planta, afetando a produção; a possibilidade de maior incidência de pragas e doenças; a necessidade de podas constantes para evitar o entrelaçamento de copas; e a menor possibilidade de uso da área com cultivos consorciados e máquinas.

  Capítulo: Instalação do Pomar e Tratos Culturais

  Número da Pergunta: 103

  Ano: 2015

  

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• Posso abrir as covas com uma broca acoplada ao trator?

  Sim. No entanto deve-se observar o diâmetro da “boca” da cova e a profundidade da cova. Em plantios realizados no Campo Experimental da Embrapa, as covas preparadas com esse implemento ficam, em média, com 50 cm de diâmetro de boca (cova redonda) e 60 cm de profundidade. Deve-se atentar para a recomendação da dose correta de adubos para o tamanho de cova.

  Capítulo: Instalação do Pomar e Tratos Culturais

  Número da Pergunta: 105

  Ano: 2015

  

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• Quais são os cuidados que devem ser tomados após o plantio das mudas de cajueiro?

  Após o plantio das mudas no campo, deve-se fazer uma bacia de aproximadamente 60 cm de raio em volta da planta, com o intuito de reter a água aplicada nos primeiros dias após o plantio. Nessa bacia, se possível, recomenda-se, também, utilizar algum tipo de cobertura morta (mulching), que pode ser obtida de materiais vegetais disponíveis na propriedade, como palhadas de capins. Essa prática apresenta as vantagens de diminuir a perda da água do solo por evaporação, manter a temperatura do solo amena e realizar o controle físico das plantas daninhas.

  Capítulo: Instalação do Pomar e Tratos Culturais

  Número da Pergunta: 109

  Ano: 2015

  

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• O uso de quebra-ventos nos pomares de cajueiros é reco­mendado?

  Sim. Os ventos contínuos e fortes provocam quebra de galhos das plantas, quedas de botões florais, flores e frutos novos (maturis) e tombamento de mudas, o que resultam em prejuízos para os cajucultores. Desse modo, é recomendado o plantio de quebra-ventos em torno do pomar ou dos talhões. É comum, em alguns pomares, o plantio do nim (Azadirachta indica) – planta exótica de excelente adaptação tanto no litoral quanto no Sertão nordestino, e do sabiá ou sansão-do-campo (Mimosa caesalpineafolia) – uma fabácea nativa do próprio Semiárido nordestino.

  Deve-se ter o cuidado para que o plantio das espécies utilizadas como quebra-ventos não seja muito próximo às plantas de cajueiro, pois o cajueiro necessita de intensa radiação solar para produzir, e também para evitar possíveis competições por água e nutrientes.

  Capítulo: Instalação do Pomar e Tratos Culturais

  Número da Pergunta: 110

  Ano: 2015

  

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• Qual fase do cajueiro é a mais sensível à competição com o mato?

  O cajueiro é mais sensível à competição com o mato (plantas daninhas) na fase inicial de crescimento, isto é, após o plantio das mudas no campo. Por isso, o controle nos primeiros meses após o plantio é uma prática indispensável para o rápido crescimento do sistema radicular e normal desenvolvimento da planta. Nessa fase as plantas daninhas competem por água, nutrientes (adubos) e principalmente por luz, uma vez que algumas espécies de plantas daninhas podem crescer mais que as mudas de cajueiro, sombreando-as, fato que pode prejudicar e atrasar o normal desenvolvimento da planta.

  Capítulo: Instalação do Pomar e Tratos Culturais

  Número da Pergunta: 126

  Ano: 2015

  

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• Posso controlar as plantas daninhas com o uso de grades mecânicas?

  Em grandes áreas, esse tipo de manejo é comum, por ser mais eficiente e barato. Entretanto, essa prática resulta em efeitos negativos sobre as propriedades e características do solo. A exposição direta do solo à irradiação solar favorece a perda de água do solo para a atmosfera (evaporação), tornando-o mais seco. Do mesmo modo, também ocorre a elevação de sua temperatura, resultando num aumento da velocidade de decomposição da matéria orgânica, com consequente decréscimo na atividade biológica do solo. Ressalta-se, também, que a eliminação da flora nativa poderá resultar em maior incidência de pragas, pois, com poucas espécies de plantas no pomar, é muito provável que os inimigos naturais das pragas não estarão em número suficiente para manter a população destas abaixo do nível de dano.

  Capítulo: Instalação do Pomar e Tratos Culturais

  Número da Pergunta: 132

  Ano: 2015

  

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• Quanto tempo leva para que a planta inicie a brotação depois do corte?

  Em cajueiros com 25 anos de idade, os primeiros ramos aparecem somente cerca de 30 dias após o corte, enquanto em pomares com idade entre 2 e 3 anos, por exemplo, ocorre grande quantidade de brotações já aos 10 dias após o decepamento.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 233

  Ano: 2015

  

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• Quais são os critérios utilizados para selecionar as brota­ções para enxertia?

  Devem ser priorizadas as brotações sadias e mais vigorosas, localizadas, preferencialmente, próximas ao corte e distribuídas uniformemente ao longo do perímetro do tronco.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 235

  Ano: 2015

  

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• Quanto tempo leva, depois do corte, para que a planta esteja pronta para a enxertia?

  Em pomares com menos de 10 anos de idade, as brotações estarão aptas para a enxertia em cerca de 60 dias após o corte, enquanto, em plantas com mais de 20 anos, as enxertias serão realizadas no terceiro mês após o decepamento.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 237

  Ano: 2015

  

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• Qual é o método de enxertia que deve ser usado na subs­tituição de copa? Por quê?

  Enxertia por borbulhia em placa, utilizando-se gemas de ramos florais (panículas). Porque esse método permite que a enxertia seja realizada a pleno sol, sem necessidade de cobertura para proteção do enxerto, além de propiciar maior índice de pegamento.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 238

  Ano: 2015

  

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• Quantos enxertos devem ser feitos em cada planta dece­pada?

  Até quatro enxertos podem ser mantidos em cada planta, independente da idade. Entretanto, em plantas mais velhas, a manutenção de três ou quatro ramos enxertados, localizados próximos do corte e distribuídos em todo o perímetro do tronco, facilita a cicatrização do corte, protegendo o tronco da planta.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 239

  Ano: 2015

  

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• Como combater a resinose em pomares de cajueiro com copa substituída?

  Deve-se realizar um bom manejo fitossanitário, a partir das matrizes, borbulhas e instrumentos usados na substituição de copa, conforme indicado a seguir:

  • As matrizes do jardim clonal, de onde serão retirados os ramos com as borbulhas para serem enxertadas, deverão receber oito pulverizações com carbendazim ou thiabendazole, na dosagem de 2,0 mL por litro de água, com intervalos de 15 dias. As pulverizações deverão ser iniciadas 4 meses antes da retirada dos propágulos.
  • Após serem retirados da matriz, os ramos ou borbulhas deverão ser imersos, durante 30 minutos, em uma suspensão de um desses fungicidas, na dosagem de 4,0 mL por litro de água.
  • A lâmina do canivete utilizado no corte dos ramos, das borbulhas, do porta-enxerto após o pegamento da enxertia e na retirada da fita ao redor do enxerto deverá ser constantemente imersa em uma mistura de água sanitária e água (1:1), em álcool 70% ou na própria suspensão do fungicida usado para o tratamento dos propágulos.
  • O fungicida carbendazim ou thiabendazole deverá ser adicionado ao óleo da motosserra, na concentração de 1,5 mL/L a 2,0 mL/L de óleo, como forma de evitar possível contaminação das plantas cortadas sucessivamente, caso alguma delas esteja infectada. O uso de carbendazim misturado ao óleo lubrificante da motosserra durante o corte das plantas também evita a disseminação da doença.
  • Imediatamente após o decepamento, os troncos das plantas deverão ser pincelados com o fungicida oxicloreto de cobre (4,0 g do produto comercial/L de água) ou com um dos fungicidas sugeridos para imersão dos propágulos. Essas medidas propiciam significativa redução no progresso da lesão causada pelo fungo.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 243

  Ano: 2015

  

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• Quais são as principais pragas que atacam os pomares de cajueiro com copa substituída e como combatê-las?

  Entre as principais pragas destacam-se a broca-do-tronco (Marshallius sp.), a broca-das-pontas, pulgões, lagartas e outros desfolhadores. A ocorrência de cupins é mais frequente em pomares mais velhos, principalmente em áreas onde a lenha não é totalmente retirada. Para um combate efetivo, devem-se fazer observações, a cada 7 dias, a partir do corte das plantas, e, quando a praga for detectada, imediatamente deve-se aplicar sobre a parte afetada (tronco e/ou brotações) o(s) mesmo(s) produto(s) nas respectivas dosagens, recomendados para pomares clonais de cajueiro.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 244

  Ano: 2015

  

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• É possível obter sucesso na produção de mudas enxertadas substituindo o tubete por sacos de plástico com as mesmas dimensões do tubete, ou seja, 19 cm de altura, 6 cm de diâmetro e com furo inferior de 1 cm?

  Não há resultados científicos que possam afirmar se tal substituição terá os mesmos resultados. Por isso, recomendamos que, antes de qualquer investimento para produção comercial de grandes quantidades de mudas, seja feita uma avaliação comparativa entre os dois recipientes, utilizando-se, em ambos, os mesmos substratos, adubação, irrigação e variedade/clone de cajueiro.

  É importante alertar que, mesmo que o custo inicial dos tubetes seja maior do que dos sacos de plásticos, em um empreendimento empresarial e continuado por vários anos, deve-se levar em consideração a relação custo/benefício.

  Os tubetes têm maior durabilidade, podem ser reutilizados e são fáceis de manejar e transportar. Além disso, o bom desempenho dos tubetes para produção de mudas de cajueiro dá-se pela existência de estrias em seu interior. Essas estrias evitam o enovelamento da raiz principal, fato comumente observado nas mudas produzidas em sacolas, e com maior número de raízes secundárias, as quais têm maior capacidade de absorção de nutrientes e de penetração nos solos e, consequentemente, de estabelecimento no campo desde que em condições normais de umidade.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 207

  Ano: 2015

  

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• Quando deve ser feita a eliminação da parte aérea do porta-enxerto?

  No momento da enxertia, o porta-enxerto é decapitado deixando-o com apenas 3 a 4 folhas. Depois, aos 45 dias após a enxertia, faz-se uma outra decepagem do porta-enxerto, a 2 cm acima do ponto de enxerto, para estimular a brotação.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 209

  Ano: 2015

  

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• Quando o porta-enxerto está apto para a enxertia? Quais são as características que o porta-enxerto deve expressar para que seja considerado pronto para a enxertia?

  O porta-enxerto está apto para a enxertia em sacolas plásticas entre 50 e 60 dias após a semeadura, e em tubetes entre 30 e 35 dias após a semeadura.

  O porta-enxerto deve apresentar as seguintes características: haste única e ereta, com altura mínima de 16 cm e máxima de 25 cm, diâmetro de 0,45 cm a 0,50 cm na região do enxerto (6 cm a 8 cm a partir do colo) e, no mínimo, seis folhas verdes, normais e isentas de pragas e doenças.

  No caso da enxertia por garfagem, os porta-enxertos selecionados são transferidos para o viveiro coberto com sombrite ou material similar. Na enxertia por borbulhia, os porta-enxertos podem permanecer a pleno sol.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 210

  Ano: 2015

  

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• É possível ter certeza de que mudas de viveirista credenciado, com laudo de vistoria, são de boa qualidade?

  Adquirir mudas em viveiristas credenciados é um bom indicativo de qualidade, mas não uma certeza. Sempre é recomendável a compra de mudas em estabelecimentos credenciados, pois são fiscalizados e cobrados em termos de padrões de qualidade. Também é recomendável que sejam preferidos os viveiristas que tenham ética na produção, pois as fiscalizações são pontuais e detectam somente a verdade daquele momento, expressa no rótulo ou na aparência morfológica das mudas. Entretanto, outras ações como nutrição, manejo de água e fitossanitário, composição de substratos e tecnologia de produção podem embutir problemas que só serão visíveis posteriormente, quando muitas das vezes a muda já se encontra no campo, acarretando prejuízos permanentes por toda a vida do pomar. Para se ter certeza da qualidade das mudas que se está comprando é necessário que se faça um acompanhamento da produção ou se conheça os antecedentes de quem está produzindo.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 217

  Ano: 2015

  

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• Quais são os cuidados básicos para a produção de mudas enxertadas de cajueiro?

  Alguns cuidados básicos precisam ser considerados na produção de mudas enxertadas:

  • Irrigação diária, com lâmina d’água entre 8 mm e 10 mm (8 L a 10 L por metro quadrado de canteiro) para sacolas plásticas, e de 5 mm a 6 mm para tubetes.
  • Manutenção do substrato sempre úmido, não esquecendo as irrigações necessárias, mas também sem deixar saturar o substrato.
  • Controle sistemático de plantas daninhas, tanto no solo como no substrato.
  • Controle de pragas e doenças, principalmente a cecídia ou verruga das folhas (causada por Stenodiplosis), a mancha-angular (causada por Septoria anacardii), a resinose (causada por L. theobromae) e o oídio (causada por Oidium anacardii).
  • Aplicação da adubação de acordo com as análises do substrato ou enriquecê-lo com micronutrientes.
  • Eliminação de brotações emitidas pelo porta-enxerto.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 213

  Ano: 2015

  

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• Se um produtor tem, em seu quintal, uma planta de cajueiro bonita e produtiva e gostaria de produzir mudas comerciais com os propágulos dessa planta, ele pode solicitar o Registro Nacional de Cultivar para essa planta?

  Não. Apesar de o cajueiro estar livre dos ensaios de Valor de Cultivo e Uso (VCU), portanto sem impedimento legal para a solicitação do RNC, não deve ser solicitado o registro, pois nem sempre uma planta bonita e produtiva num quintal corresponde a uma planta produtiva em campo, quando necessita competir com nutrientes, água e luminosidade com outras plantas. Uma planta isolada pode aproveitar todo o seu potencial, mas em competição com outras pode não ter a agressividade necessária para desenvolver suas aptidões produtivas e de qualidade. Entretanto, é melhor primeiro testar esse material em campo, na forma de pequeno pomar, e só então decidir a solicitação do registro.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 216

  Ano: 2015

  

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• Como deve ser feito o transporte de mudas de cajueiro?

  Desde que sejam protegidos dos ventos, raios solares e das altas temperaturas, as mudas de cajueiro podem ser transportadas de diversas maneiras sem prejuízo para a qualidade.

  As embalagens mais comuns para as mudas em tubetes são as caixas com compartimentos, próprias para o transporte aéreo, e as grades ou sacolas de polietilenos para transporte rodoviário. As mudas em sacolas plásticas geralmente são transportadas em carrocerias de caminhões, nas quais são feitos compartimentos para conter as sacolas com as mudas, ou em engradados de madeira cujas dimensões devem adaptar-se ao fato de que, em 1 m³, podem ser transportadas dez mudas.

  O transporte em caminhão deve, necessariamente, conter uma cobertura na carroceria, para proteger as mudas da ação dos ventos e dos raios solares.

  Capítulo: Propagação

  Número da Pergunta: 219

  Ano: 2015

  

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• É viável o plantio por semente ou por mudas de pé-franco em áreas novas, para posterior substituição de copa?

  Do ponto de vista técnico seria possível. Entretanto resul­tados de pesquisa permitiram concluir ser essa prática inviável economicamente. Ao plantar novas áreas, devem-se usar mudas enxertadas, com clones promissores, nunca sementes ou mudas de pé-franco, para depois substituir a copa. Essa atitude, se adotada, contribuirá para a elevação dos custos e prejudicará o desempenho produtivo/lucrativo do pomar, principalmente em curto e médio prazo.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 224

  Ano: 2015

  

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• Quais são os métodos ou alternativas para fazer a substi­tuição de copas do cajueiro?

  Existem três alternativas que podem ser utilizadas na substi­tuição de copa do cajueiro:

  • Substituição seletiva, que consiste em identificar e substituir as copas das plantas improdutivas e/ou com baixa produtividade (plantas com produção inferior a 4,0 kg de castanha e castanha com peso abaixo de 8,0 g), de plantas atípicas e raquíticas, mas que tenham condições de emitir brotações próprias para enxertia (plantas atípicas e raquíticas, que não tenham potencial de emitir brotações próprias para enxertia e as severamente atacadas por doenças e pragas devem ser erradicadas e substituídas por mudas enxertadas, do mesmo clone de copa das novas plantas). Essa alternativa é recomendável, principalmente, para pequenas e médias plantações, pois permite que o pomar não fique sem produção no primeiro ano da operação.
  • Substituição em fileiras alternadas, que consiste na substi­tuição das copas de todas as plantas da fileira, alternadamente.
  • Substituição total, que consiste na substituição das copas de todas as plantas do pomar.

  A escolha da alternativa a ser adotada depende da capacidade de investimento do produtor.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 225

  Ano: 2015

  

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• Qual é a influência do porte das plantas no processo de substituição de copa?

  Estudos realizados em grupos de plantas com diferentes dimensões de circunferência dos troncos mostraram que a taxa de plantas aptas à substituição de copas (que emitem pelo menos quatro brotações por tronco) varia de 100%, em plantas com circunferência do tronco de até 0,43 m, a 44%, em plantas com circunferência do tronco entre 2,41 m e 2,74 m.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 226

  Ano: 2015

  

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• Qual é o limite máximo do porte das plantas para a reali­zação da substituição de copa?

  

  Para que se obtenha uma taxa de plantas aptas à substituição de copa (emissão de pelo menos quatro brotações por tronco) acima de 84%, devem-se utilizar cajueiros cujos troncos apresentem circunferência máxima de 1,09 m.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 227

  Ano: 2015

  

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  Para que se obtenha uma taxa de plantas aptas à substituição de copa (emissão de pelo menos quatro brotações por tronco) acima de 84%, devem-se utilizar cajueiros cujos troncos apresentem circunferência máxima de 1,09 m.

  %0a*Capítulo:*%20Substituição de Copas%0a*Número da Pergunta:*%20227%0a*Ano:*%202015%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fcaju%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-227" target="_blank">

• A idade da planta influencia a taxa de sobrevivência dos cajueiros que são cortados para substituição de suas copas?

  Sim. Em trabalhos realizados em cajueiros com idades de 5, 15, 25, 35 e 45 anos, foi verificado que a taxa de emissão de brotação após o corte das plantas foi de 100%, 99,2%, 87,8%, 70,4% e 67,9%, respectivamente.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 228

  Ano: 2015

  

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• Qual é a época mais indicada para cortar as plantas de cajueiro para a substituição de copa?

  As plantas emitem brotações em qualquer época do ano em que forem cortadas. Entretanto, como as enxertias são realizadas utilizando-se borbulhas de ramos florais, é necessário que o corte ocorra de 2 a 3 meses antes do período reprodutivo, quando há disponibilidade de propágulos, e as brotações estejam no ponto de receber os enxertos. Normalmente, nas condições do Estado do Ceará, o corte deve ser realizado de abril a agosto, e, do Piauí, de fevereiro a junho.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 229

  Ano: 2015

  

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• É viável a substituição de copa com clone de cajueiro-comum?

  Pode ser, embora não haja ainda resultados de pesquisa nesse sentido. Em 2007, a Embrapa Agroindústria Tropical lançou o clone de cajueiro-comum ‘BRS 274’ e o híbrido de cajueiro-comum x anão-precoce ‘BRS 275’, de portes médios e produtividade, ao quinto ano, de mais de 1.200 kg de castanha/ha, sob sequeiro. Uma vantagem em substituir a copa de cajueiro-comum por clones ou híbridos de cajueiro-comum é a de não ser necessário usar adensamento. A escolha do clone copa, porém, deve ser feita em função das características de interesse ou do foco do empreendimento/produtor: castanha, pedúnculo ou os dois.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 247

  Ano: 2015

  

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• A substituição de copa em cajueiro é economicamente viável?

  A economicidade da substituição de copa do cajueiro depende de diversos fatores, como insumos e operações a serem utilizados na aplicação da tecnologia. Os custos de corte, de limpeza da área e remoção da lenha das árvores decepadas, aumentam proporcionalmente ao aumento do perímetro do tronco/porte das plantas; do uso de adensamento e reposição de plantas com mudas enxertadas. Esses custos, porém, podem ser reduzidos com a receita obtida com a venda da madeira das plantas decepadas, pois cada planta desse mesmo porte (0,92 m de circunferência do tronco) gera aproximadamente 0,83m³ de lenha. Como esse material tem sido comercializado a aproximadamente R$ 10,00 por m³, a venda da madeira pode abater boa parte do custo de implantação. O retorno do investimento em geral é acelerado com o uso de clones de cajueiro-anão-precoce como copa, cujas estimativas de economicidade disponíveis, no entanto, em geral aparecem em forma de coeficientes técnicos. O cômputo dos custos/receitas reais e a economicidade dependem, pois, da realidade do que é praticado em cada local/região.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 246

  Ano: 2015

  

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• Além do aumento da produtividade dos pomares, quais são as outras vantagens da substituição de copa em cajueiros?

  As vantagens são:

  • Redução do porte das plantas, facilitando a colheita e os tratos culturais.
  • Baixo custo em comparação com a implantação de novos pomares.
  • Maior e mais rápida oferta de propágulos para enxertia.
  • Rejuvenescimento das plantas.
  • Uniformização do pomar.
  • Possibilidade de consórcio com culturas como milho, feijão e mandioca, durante os primeiros anos.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 249

  Ano: 2015

  

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• O que se pode fazer para melhorar a produtividade dos pomares que não se adaptam à substituição de copa?

  A substituição de copa é uma das várias tecnologias que podem ser empregadas na recuperação de pomares de cajueiros improdutivos. Nos casos em que ela não se aplica, deve-se adotar o uso da tecnologia mínima, por meio da correção do solo, podas e controle de invasoras, ou o plantio de novas áreas utilizando mudas enxertadas de clones de cajueiro-anão-precoce.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 252

  Ano: 2015

  

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• Como fica o sistema radicular das plantas de copas subs­tituídas? Como é feita a aplicação e distribuição de adubos nas plantas de copas substituídas?

  Há registros na literatura indicando “íntima relação entre a parte aérea e o sistema radicular” das plantas e que a perda da parte aérea pode limitar o crescimento e até provocar morte de raízes. Sobre o cajueiro de copa substituída, em que a planta perde totalmente a parte aérea, não há registro. Diante disso, a distribuição de adubos tem sido feita na projeção da copa.

  Capítulo: Substituição de Copas

  Número da Pergunta: 251

  Ano: 2015

  

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• Quais são os danos causados pela cochonilha e como con­trolá-la?

  A ocorrência dessa praga, vulgarmente chamada de cocho­nilha-farinha ou cochonilha-escama-farinha (Pinnaspis aspidistrae – Homoptera, Diaspididae), é mais comum em plantas novas, principalmente em época seca. Seus principais danos são dimi­nuição do vigor da planta, quebra na produção de castanha e rachaduras do tronco e dos galhos, ocasionando a morte da planta. O controle é feito com óleo mineral de uso agrícola, a 1% ou 2%, em pulverizações espaçadas de 14 dias.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 256

  Ano: 2015

  

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• Quais são os danos causados pela mosca-branca?

  O inseto Aleurodicus cocois (Curtis, 1846) (Homoptera, Aleyrodidae), erroneamente chamado de mosca (possui quatro asas ao passo que as moscas só têm duas), mede 2 mm de comprimento e 4 mm de envergadura. Forma colônias cobertas por uma secreção pulverulenta branca. As formas jovens ou ninfas, com 1 mm de comprimento e coloração amarelada, são semelhantes a uma cochonilha, de forma achatada elíptica. Prendem-se às folhas, onde ficam cobertas e rodeadas por uma cerosidade branca, que pode cobrir toda a folha atacada. Também excretam substância açucarada ou mela, na qual se desenvolve o fungo causador da fumagina, dando às partes atacadas a coloração negra. Ocorrem, principalmente, no período seco do ano.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 265

  Ano: 2015

  

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• Em que época o ataque das pragas desfolhadoras é crítico?

  O ataque das pragas desfolhadoras é crítico no início da frutificação. Nessa ocasião, devem ser controladas quando a desfo­lha atingir 40%. Durante o período vegetativo da planta (época das chuvas), o controle deve ser iniciado quando a desfolha atingir 60%.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 264

  Ano: 2015

  

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• Como avaliar os danos causados pelas cecídias?

  Utiliza-se o critério de notas de acordo com o sintoma ou presença do inseto, obedecendo à seguinte escala:

  0 = sem verrugas.

  1 = início de ataque – alguns ramos apresentando concentração de verrugas nas folhas (mais de dez por folha).

  2 = grande parte dos ramos apresentando concentração de verrugas nas folhas.

  3 = total de ramos apresentando concentração de verrugas nas folhas.

  4 = necrose generalizada devido às verrugas ou queda de folhas.

  A amostragem é feita observando-se as folhas novas de um ramo por planta ou uma muda e localizando o sintoma de ataque que se caracteriza pela proliferação dos tecidos, formação de uma pequena galha ou cecídia no formato de uma verruga, as quais podem ter diferentes formas. Em ataques intensos, pode ocasionar desfolha total.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 274

  Ano: 2015

  

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• As saúvas podem desfolhar o cajueiro?

  

  Às vezes, sim. Normalmente, o cajueiro-comum não é atacado pelas saúvas [Atta spp. – Hymenoptera, Formicidae]. Noentanto, as saúvas podem atacar o cajueiro do tipo anão. O ataque ocorre principalmente à noite e nas primeiras horas do dia, quando a temperatura é amena. Em áreas de plantio definitivo e que estejam totalmente limpas (sem plantas invasoras) e existam formigueiros ativos, as saúvas, por falta de alimento, atacam as mudas de cajueiro e comem o enxerto ainda em desenvolvimento, causando sua destruição.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 275

  Ano: 2015

  

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  Às vezes, sim. Normalmente, o cajueiro-comum não é atacado pelas saúvas [Atta spp. – Hymenoptera, Formicidae]. Noentanto, as saúvas podem atacar o cajueiro do tipo anão. O ataque ocorre principalmente à noite e nas primeiras horas do dia, quando a temperatura é amena. Em áreas de plantio definitivo e que estejam totalmente limpas (sem plantas invasoras) e existam formigueiros ativos, as saúvas, por falta de alimento, atacam as mudas de cajueiro e comem o enxerto ainda em desenvolvimento, causando sua destruição.

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• Como é feito o controle da broca-das-pontas?

  O controle dessa praga é feito por quatro pulverizações em intervalos de 10 dias, na época da floração e início da frutificação, usando produtos à base de deltametrina (ingrediente ativo), na dosagem recomendada na bula de cada produto ou segundo orientação de um agrônomo.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 279

  Ano: 2015

  

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• Como avaliar a população de traça-das-castanhas e os danos resultantes?

  A traça prepara a saída do adulto fazendo um orifício circular, quase sempre na parte distal da castanha nova. Dessa forma, devem-se observar os maturis (castanha ainda nova) de uma mesma inflorescência, expressando a infestação em percentual de castanhas furadas.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 289

  Ano: 2015

  

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• O sintoma do ataque dos percevejos nas castanhas pode ser confundido com o da antracnose?

  Sim. O dano causado aos frutos novos pode ser confundido com o ataque da antracnose. Porém, os frutos atacados por percevejo não ficam mumificados, mas macios, quando pressionados. Nos frutos desenvolvidos, a picada forma uma mancha oleosa escura e em depressão, enquanto a mancha da antracnose é seca.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 291

  Ano: 2015

  

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• Quais são os percursos mais utilizados para amostrar as pragas?

  Os mais utilizados são os percursos em zigue-zague, em diagonal simples, em diagonal cruzado e em W. Escolhe-se o que permite melhor visão do que está acontecendo (na área), em menor tempo. Em geral, devem-se evitar as amostragens nas bordas dos campos, pois elas não refletem a situação da área como um todo. Em situações específicas, como no caso de pragas que inicialmente atacam as bordaduras, fazem-se dois roteiros distintos, um que contempla a bordadura e outro, o interior ou parte central do campo.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 296

  Ano: 2015

  

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• Quantas amostras devem ser feitas por campo ou talhão?

  Existem fórmulas matemáticas para se determinar o melhor número de amostras. Na prática, porém, isso é prefixado em 50 ou 100, em se tratando de unidades como plantas, frutos, folhas, etc. No caso da praga estar ocorrendo em focos, ou extremamente esparsa, pode-se aumentar ou diminuir a área a ser amostrada, para melhor avaliação.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 298

  Ano: 2015

  

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• É possível o controle biológico das pragas do cajueiro?

  No agroecossistema do caju, é encontrada uma fauna rica de insetos benéficos (predadores e parasitoides) e microrganismos entomopatogênicos (fungos, vírus, nematoides) controladores natu­rais dos artrópodes (insetos e ácaros) a eles associados. Para toda praga importante do cajueiro já foi constatado pelo menos um inimigo natural, cujos níveis naturais de controle, a depender da praga e dos seus estádios de desenvolvimento, podem chegar a 90% de mortalidade, como é o caso do minador-da-folha (Phyllocnistis sp.). No entanto, o controle biológico aplicado ainda é incipiente. Foram feitos estudos usando o vírus da lagarta-dos-cafezais e um fungo no controle da broca-da-raiz. Toda a dificuldade advém do fato de que as pragas do cajueiro apresentam comportamento aleatório – não ocorrendo todos os anos, nem em todos os locais – e da impossibilidade de manter os organismos benéficos em estoque, o que implica custos elevados. No entanto, existe outra linha de controle biológico, ainda pouco explorada, que é a conservação da fauna benéfica em cada ecossistema. Preservada ou estimulada, essa fauna ajudaria a manter as pragas em densidade baixa, reduzindo assim seus surtos e os desequilíbrios advindos do clima. Essa técnica envolve práticas agronômicas adequadas que fortalecem as plantas, como a manutenção de áreas de refúgio a distâncias compatíveis, introdução de plantas que favoreçam a fauna benéfica e o uso racional de defensivos agrícolas, procurando usá-los seletivamente, evitando o desequilíbrio.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 300

  Ano: 2015

  

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• Como preparar amostras de insetos ou ácaros para diag­nóstico do especialista?

  Deve-se proceder da seguinte forma: em primeiro lugar, o diagnóstico é facilitado quando se trabalha com insetos adultos. Em muitos casos, porém, os causadores de danos são jovens (ima­turos) como larvas, lagartas e ninfas. O procedimento mais adequado é levar esses insetos imaturos ao engenheiro-agrônomo da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), que vai criá-los até a fase adulta e enviá-los a um especialista. Como nem sempre isso é viável, sugere-se recolher o maior número possível da praga que está atacando a cultura (cuidado, algumas lagartas são urticantes). Quando o inseto estiver dentro do tecido vegetal como fruto, folha, ramo, etc., deve-se colher todo esse material. Preparar uma solução de aproximadamente 70% de álcool de farmácia 96%, com 30% de água limpa. Colocar os insetos em um frasco de plástico ou de vidro (este deve ser enrolado com esparadrapo, para não quebrar) e preencher com a solução até não haver espaço para bolhas, pois estas danificam os insetos, quando agitadas. Usar frasco pequeno (mais difícil de quebrar), envolvendo-o com jornal e em seguida com vários sacos plásticos. Não enviar insetos envoltos em algodão, pois suas fibras enroscam-se no inseto, quebrando-o durante a retirada. Se possível, matar primeiro as lagartas em água fervendo, antes de colocá-las em álcool a 70%.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 301

  Ano: 2015

  

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• Como preparar e enviar partes da planta (folhas, ramos, inflorescências, frutos e raízes) danificadas ou contendo pragas?

  

  As partes das plantas com o dano bem definido, já seco, podem ser embrulhadas em jornal e colocadas em saco plástico, fechando-o em seguida. Esse material deve ser colocado em caixa de papelão (à venda nas agências dos Correios), contendo bolinhas de jornal, a fim de evitar que o saco de plástico com a amostra seja danificado na viagem. Manter o material refrigerado até ser encaminhado aos Correios. Nenhum material deve ficar exposto ao sol ou em lugares quentes, devendo ser encaminhado o mais rápido possível. As partes verdes, como folhas, inflorescências, frutos, etc., devem ser envoltas com papel-toalha, papel higiênico ou mesmo jornal levemente umedecido, colocando-se a amostra em saco de plástico bem vedado (por garantia, usar, de preferência, mais de um saco). Manter o material obrigatoriamente em geladeira até a hora da remessa, que deve ser feita o mais rápido possível. A embalagem para os Correios é a mesma descrita anteriormente. Deve-se dar preferência ao serviço de Sedex, que é mais rápido.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 302

  Ano: 2015

  

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  As partes das plantas com o dano bem definido, já seco, podem ser embrulhadas em jornal e colocadas em saco plástico, fechando-o em seguida. Esse material deve ser colocado em caixa de papelão (à venda nas agências dos Correios), contendo bolinhas de jornal, a fim de evitar que o saco de plástico com a amostra seja danificado na viagem. Manter o material refrigerado até ser encaminhado aos Correios. Nenhum material deve ficar exposto ao sol ou em lugares quentes, devendo ser encaminhado o mais rápido possível. As partes verdes, como folhas, inflorescências, frutos, etc., devem ser envoltas com papel-toalha, papel higiênico ou mesmo jornal levemente umedecido, colocando-se a amostra em saco de plástico bem vedado (por garantia, usar, de preferência, mais de um saco). Manter o material obrigatoriamente em geladeira até a hora da remessa, que deve ser feita o mais rápido possível. A embalagem para os Correios é a mesma descrita anteriormente. Deve-se dar preferência ao serviço de Sedex, que é mais rápido.

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• Quais são as características da praga conhecida como lagarta-verde?

  A praga conhecida como lagarta-verde [Ceridirphia rubripes (Draudt, 1930) – Lepidoptera, Hemileucidae], quando adulta, é uma mariposa de cor marrom-avermelhada, de 100 mm a 110 mm de envergadura, e possui, nas asas anteriores, duas listras mais escuras, bem distintas no sentido transversal e apenas uma listra na asa posterior. Os ovos são bastante duros, esféricos, de cor branca, com um ponto negro no centro. As larvas são gregárias nos primeiros instares, com o hábito de formar fila indiana. Possuem cor verde-clara, passando a castanho na fase de pré-pupa. A pupa é negra, sendo a feminina maior (45 mm) que a masculina (35 mm), e é encontrada no solo, na base da planta.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 259

  Ano: 2015

  

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• Quais são os danos causados pelo tripes-da-cinta-vermelha?

  O adulto do tripes-da-cinta-vermelha [Selenothrips rubrocinctus (Giard, 1901) – Thysanoptera, Thripidae], de coloração preta ou marrom-escura, mede 1 mm de comprimento, tem asas franjadas e é bastante ágil, fugindo rapidamente quando a folha é tocada. A fêmea introduz os ovos sob a epiderme da folha e cobre-os com uma secreção que se torna escura ao secar.

  As formas jovens são, em geral, amareladas e com os dois primeiros segmentos abdominais vermelhos. Carregam, entre os pelos terminais do abdômen, uma pequena bola de excremento líquido. As partes atacadas tornam-se a princípio cloróticas, passando posteriormente para a cor bronzeada, ferruginosa, podendo ocorrer necrose. Nesse estádio final, as folhas caem, as inflorescências secam, o pseudofruto pode até rachar, havendo depreciação geral dos frutos. Sua ocorrência é maior na época de estiagem.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 268

  Ano: 2015

  

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• Como é feito o controle do tripes-da-cinta-vermelha?

  O controle dessa praga é feito por pulverizações em sua época de ocorrência, com o uso de produtos comerciais à base de deltametrina (ingrediente ativo), na dosagem recomendada nas respectivas bulas dos produtos comerciais ou segundo orientação de um agrônomo.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 269

  Ano: 2015

  

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• Como avaliar a população ou o dano causado pelo tripes-da-cinta-vermelha?

  Utiliza-se o critério de notas de acordo com o sintoma ou presença do inseto, obedecendo à seguinte escala:

  0 = sem tripes.

  1 = poucos insetos.

  2 = colônias de insetos generalizadas na planta.

  3 = colônias de insetos e início de bronzeamento.

  4 = colônias de insetos e bronzeamento generalizado.

  Para a amostragem dessa praga, verifica-se, num ramo por planta, a presença ou não dos insetos e sua associação com o bronzeamento das folhas. É importante salientar que o bronzeamento permanece mesmo após o controle da praga, o que por si só não caracteriza ataque. A presença dos insetos é necessária, sendo, portanto, um sintoma associativo. Durante a amostragem, alternam-se os ramos nas diferentes plantas, visando contemplar todos os pontos cardeais. A planta também é observada como um todo, para as notas mais altas.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 270

  Ano: 2015

  

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• Qual é a praga que faz pequenas galerias na folha do cajueiro?

  É a lagarta conhecida como bicho-mineiro-do-cajueiro [Phyllocnistis sp. – Lepidoptera, Gracillariidae]. Logo após a eclosão, a lagarta penetra no mesófilo foliar (parte da folha encarregada da fotossíntese e da transpiração dos vegetais), alimenta-se entre as duas epidermes e constrói minas longas e tortuosas. Ao empupar, faz uma pequena dobra na borda da folha, para se proteger.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 271

  Ano: 2015

  

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• Quais são as características da traça-das-castanhas?

  O inseto adulto da traça-das-castanhas (Anacampsis cf. phytomiella – Lepidoptera: Gelechiidae) é um microlepidóptero com cerca de 20 mm de envergadura, coloração escura, com pequenas áreas claras nas asas. A fêmea coloca o ovo sobre o maturi (castanha ainda nova). A larva recém-eclodida penetra na região próxima à inserção da castanha no pedúnculo. O furo cicatriza em seguida, confundindo-se com a textura do fruto. Geralmente, encontra-se apenas uma lagarta ou pupa por castanha. O ataque só é observado quando o dano já foi feito, pois, antes de empupar-se, a larva faz um orifício na parte inferior (ponta) da castanha, por onde emergirá o adulto. Geralmente, as castanhas são colhidas e encaminhadas à indústria e, somente no local, por ocasião do corte, percebe-se a falta da amêndoa. Já foram registradas perdas de até 27%.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 287

  Ano: 2015

  

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• Quais são os danos causados pela larva-do-broto-terminal?

  A larva-do-broto-terminal (Stenodiplosis sp. – Diptera, Cecidomyiidae) tem sido constatada com regularidade em viveiros de mudas e, com menor frequência, em campo. No viveiro, é mais problemática, pois ataca os porta-enxertos e mudas enxertadas. No primeiro caso, as larvas atacam e matam as gemas terminais, fazendo com que a planta emita novas brotações laterais. Estas são também atacadas, forçando nova rebrota e induzindo a planta a uma arquitetura ramificada imprópria para o uso como porta-enxerto. Quando o ataque ocorre no enxerto, pode haver a perda da muda. No campo, o processo de ataque é semelhante ao que ocorre nas mudas, havendo um atraso no desenvolvimento da planta e formação de panículas defeituosas. A inflorescência emitida a partir de um broto atacado é de menor tamanho, deformada, o que não impede a formação de panículas perfeitas, em alguns casos. No entanto, é comum aparecerem panículas atrofiadas, normalmente impossibilitadas de se desenvolverem e produzirem. O sinal encontrado em vistorias de campo realizadas muito tempo depois do ataque é a presença de estruturas secas, parecidas com um repolhinho, algumas vezes semelhantes a um charutinho de cor marrom, que podem secar. A ocorrência de um ataque intenso pode acarretar atraso na frutificação e diminuição na produtividade. Durante o período chuvoso, o ataque ocorre preferencialmente em brotações novas. No viveiro, essa praga é controlada com defensivos agrícolas.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 284

  Ano: 2015

  

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• Como avaliar a população ou o dano causado nas plantas pela larva-do-broto-terminal?

  Utiliza-se o critério de notas de acordo com a intensidade do ataque, obedecendo à seguinte escala:

  0 = sem ataque.

  1 = 1% a 20% das inflorescências com sintomas de dano.

  2 = 21% a 40% das inflorescências com sintomas de dano.

  3 = 41% a 60% das inflorescências com sintomas de dano.

  4 = 61% a 80% das inflorescências com sintomas de dano.

  5 = 81% a 100% das inflorescências com sintomas de dano.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 285

  Ano: 2015

  

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• Como avaliar a população ou o dano causado pela larva-do-broto-terminal em mudas?

  Em plantas pequenas (e mudas), conta-se o número de plântulas com sinal de ataque (com repolhinho), sendo a intensidade de infestação expressa em porcentagem.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 286

  Ano: 2015

  

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• Qual é o principal dano causado pela traça-das-castanhas?

  A lagarta ataca internamente a castanha, destruindo totalmente a amêndoa, tornando-a imprestável para a comercialização.

  Capítulo: Pragas

  Número da Pergunta: 288

  Ano: 2015

  

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• A antracnose ainda é a doença mais comum em condições de viveiro? Como identificá-la?

  Sim. É a doença mais comum em viveiros de cajueiro. A doença se caracteriza por manchas foliares necróticas, inicialmente marrom-claras, escurecendo depois e causando a queima total e queda das folhas. Às vezes, avança em direção ao caule, podendo causar a morte da muda. O fungo Colletotrichum gloeosporioides é o agente causal dessa doença.

  Capítulo: Doenças

  Número da Pergunta: 305

  Ano: 2015

  

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• Por que é importante o uso de substrato desinfestado na formação de mudas de cajueiro?

  O uso de substrato desinfestado (por exemplo casca de arroz carbo­nizado, solo solarizado, etc.) é muito importante na exclusão de patógenos habitantes do solo como Pythium spp., Sclerotium rolfsii, Phytophthora spp., e Cylindrocladium scoparium, que são capazes de enfraquecer ou matar a muda.

  Capítulo: Doenças

  Número da Pergunta: 308

  Ano: 2015

  

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• Além da antracnose, que outras doenças foliares que podem causar danos nas mudas de cajueiro carecem de controle? Como controlá-las?

  Recentemente, tem-se observado incidências severas de oídio em viveiro, necessitando, portanto, de controle. A aplicação de enxofre reduz significativamente a incidência. O controle da antracnose por meio de pulverizações é suficiente para manter as demais doenças sob controle.

  Capítulo: Doenças

  Número da Pergunta: 307

  Ano: 2015

  

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• Por que em algumas mudas enxertadas ocorre um escureci­mento no ponto de enxertia, matando a brotação nova?

  Tanto mudas enxertadas por garfagem quanto as enxertadas por borbulhia têm apresentado esse problema. Estudos demons­traram que o escurecimento ocorre em virtude da infecção pelo fungo Lasiodiplodia theobromae, o mesmo que causa a resinose do cajueiro. O fungo já está presente na borbulha ou no garfo, desenvolvendo-se rapidamente após a enxertia. Uma medida eficiente para evitar essa infecção é mergulhar a borbulha ou garfo, bem como o canivete de enxertia, numa solução a 0,4% (4 mL do produto comercial por litro de água) de um fungicida sistêmico, antes de cada operação. Quatro pulverizações quinzenais das matrizes com o mesmo produto fungicida (2 mL do produto comercial por litro de água) devem ser realizadas antes da retirada dos garfos ou das borbulhas.

  Capítulo: Doenças

  Número da Pergunta: 309

  Ano: 2015

  

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• O agente causal da resinose pode ser disseminado pelas mudas?

  Sim, recentemente essa possibilidade foi confirmada em várias localidades do Nordeste brasileiro. O fungo pode infectar mudas enxertadas, bem como mudas de pé-franco destinadas a porta-enxerto ou para jardins clonais. É importante mencionar que mudas podem representar importante veículo de disseminação da resinose, assumindo importância maior na introdução da doença em áreas onde ela não ocorre.

  Capítulo: Doenças

  Número da Pergunta: 334

  Ano: 2015

  

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• A mancha de Xanthomonas pode causar prejuízos à produção do cajueiro?

  Sob condições climáticas favoráveis, a mancha de Xanthomonas tem potencial para promover um prejuízo total na produção de amêndoas em clones susceptíveis.

  Capítulo: Doenças

  Número da Pergunta: 337

  Ano: 2015

  

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• Como controlar o oídio do cajueiro?

  O oídio pode ser controlado por meio de pulverizações com fungicidas à base de enxofre, inclusive com o enxofre elementar em pó. Os fungicidas tebuconazol (0,75 mL/L), enxofre formulado (3 g/L) e triflumizol (0,5 g/L) se mostraram eficientes no controle do oídio.

  Capítulo: Doenças

  Número da Pergunta: 320

  Ano: 2015

  

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• É necessária alguma medida para o controle da mancha-angular?

  Em condições de campo, essa doença não tem apresentado danos que justifiquem a adoção de medidas de controle.

  Capítulo: Doenças

  Número da Pergunta: 323

  Ano: 2015

  

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• Qual é a medida de controle para a mancha de Xanthomonas?

  No início da doença, frutos e folhas afetados devem ser coletados e queimados. Na falta de bactericidas agrícolas registrados para a cultura, devem-se pulverizar as plantas com oxicloreto de cobre em dosagens recomendadas por um agrônomo.

  Capítulo: Doenças

  Número da Pergunta: 339

  Ano: 2015

  

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• O caju é uma fruta?

  Botanicamente, o verdadeiro fruto do cajueiro é a castanha, um aquênio em formato de rim, pendente de um pedúnculo floral hipertrofiado (representa quase 90% do conjunto), carnoso e suculento, o qual é chamado de pseudofruto, falso fruto ou simplesmente caju.

  O pedúnculo constitui a polpa comestível e é enquadrado no grupo das “frutas” tropicais, e pode ser consumido in natura ou servir de matéria-prima para sucos, doces, etc. A castanha, no entanto, deve ser beneficiada para que se retire a amêndoa, que é a sua parte comestível.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 349

  Ano: 2015

  

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• Quais são os principais atributos do pedúnculo do cajueiro?

  Embora não existam diferenças na composição do pedúnculo que sejam associadas exclusivamente com os atributos físicos, como cor, tamanho e forma, deve-se procurar atender às exigências do mercado pretendido. Mesmo no caso de não haver preferência por determinado mercado, deve-se ter o cuidado de expedir lotes homogêneos, com todas as informações sobre o produto na embalagem.

  É importante lembrar que existe uma tendência identificada no mercado, de preferência por cajus de coloração alaranjada com tendência a cor vermelha ou avermelhada, pois essa cor geralmente é associada com fruto mais maduro e doce. No entanto, existem cajus com pedúnculos amarelos que são mais doces do que vermelhos, e vice-versa.

  A qualidade do pedúnculo para consumo in natura está relacionada também com uma boa firmeza, baixa adstringência e acidez, doçura, tamanho (tipos: 4 a 9 cajus por bandeja) e formato (piriforme). Cajus do tipo 4 e 5 são os preferidos pelos consumidores. Do ponto de vista da indústria, são mais importantes o rendimento em suco, a baixa adstringência e os teores de acidez e de açúcares.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 350

  Ano: 2015

  

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• Qual é a porcentagem da produção de castanhas com amêndoas deterioradas?

  Estudos realizados até o momento indicam que aproxima­damente 10% das castanhas de cajueiro produzidas no Nordeste brasileiro apresentam amêndoas deterioradas por fungos, não se prestando para o processamento industrial.

  Capítulo: Doenças

  Número da Pergunta: 342

  Ano: 2015

  

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• O que fazer para diminuir a deterioração das amêndoas?

  A deterioração das amêndoas de castanhas de cajueiro pode ser minimizada pela adoção das seguintes medidas: colher as castanhas tão logo atinjam a maturidade, eliminando qualquer resto de pedúnculo aderido; colocá-las para secar em terreno batido ou secador de cimento durante pelo menos 3 dias; armazená-las em sacos de aniagem, sobre estrados de madeira, em local seco e ventilado.

  Capítulo: Doenças

  Número da Pergunta: 343

  Ano: 2015

  

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• É possível produzir comercialmente pedúnculo de caju livre de fungicidas?

  Sim. Aliás, a quase totalidade dos pedúnculos produzidos atual­mente não recebe aplicações de defensivos. Entretanto, o crescente número de patógenos e pragas, surgido após o estabelecimento de extensos plantios em áreas desmatadas, indica a necessidade do uso de defensivos a fim de evitar danos às folhas, flores, frutos e pedúnculos. É provável que, no futuro, a implantação de programas de manejo integrado consiga manter ou mesmo elevar a produtividade do cajueiro com o uso mínimo de defensivos e a utilização de métodos alternativos de controle, principalmente o controle biológico, resistência genética ou até mesmo por meio de indutores de resistência.

  Capítulo: Doenças

  Número da Pergunta: 346

  Ano: 2015

  

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• Quais são as medidas de controle da antracnose no campo?

  As medidas de controle da antracnose incluem métodos profiláticos, como a limpeza e destruição de restos culturais infectados e a proteção da planta com fungicida à base de oxicloreto de cobre, por meio de pulverizações quinzenais, na dose de 350 g do produto comercial por 100 litros de água na época de lançamento foliar.

  Capítulo: Doenças

  Número da Pergunta: 311

  Ano: 2015

  

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• Já foi encontrada alguma resistência ao oídio?

  Os clones BRS 226, BRS 275 e CCP 1001 têm se mostrado resistentes em estudos preliminares desenvolvidos na Embrapa Agroindústria Tropical. Vários outros clones experimentais apresentam resistência, fato que presume o breve lançamento de outros clones comerciais resistentes ao oídio.

  Capítulo: Doenças

  Número da Pergunta: 321

  Ano: 2015

  

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• Quais são os sintomas mais característicos da resinose em plantas adultas?

  Os sintomas da resinose, doença causada por Lasiodiplodia theobromae, em plantas adultas se caracterizam pelo escurecimento, entumescimento e rachadura da casca, formando cancros no tronco e ramos, seguidos de intensa exsudação de goma. Abaixo da casca, observa-se um escurecimento dos tecidos que se prolonga até a parte interna do lenho.

  Capítulo: Doenças

  Número da Pergunta: 325

  Ano: 2015

  

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• Quais são as desvantagens da comercialização in natura do pedúnculo do cajueiro-comum?

  

  Apesar de existirem excelentes pedúnculos de cajueiro-comum, a planta apresenta alto porte, com altura de 8 m a 15 m e envergadura de 10 m a 20 m. A colheita do caju de árvores muito altas é impraticável ou tem pouco aproveitamento, pois boa parte dos cajus cai de alturas elevadas e ficam imprestáveis para o consumo in natura.

  Por causa da fragilidade do caju, a utilização de acessórios de colheita (varas, sacos, garrafas PET, etc.) não é recomendada, pois, além de machucar o pedúnculo, tornando-o imprestável para a comercialização in natura, provoca a queda de flores e frutos imaturos. Além disso, nem sempre é possível alcançar os cajus maduros nessas árvores mais altas.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 347

  Ano: 2015

  

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  Apesar de existirem excelentes pedúnculos de cajueiro-comum, a planta apresenta alto porte, com altura de 8 m a 15 m e envergadura de 10 m a 20 m. A colheita do caju de árvores muito altas é impraticável ou tem pouco aproveitamento, pois boa parte dos cajus cai de alturas elevadas e ficam imprestáveis para o consumo in natura.

  Por causa da fragilidade do caju, a utilização de acessórios de colheita (varas, sacos, garrafas PET, etc.) não é recomendada, pois, além de machucar o pedúnculo, tornando-o imprestável para a comercialização in natura, provoca a queda de flores e frutos imaturos. Além disso, nem sempre é possível alcançar os cajus maduros nessas árvores mais altas.

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• O pedúnculo pode ser colhido “de vez” e amadurecido após a colheita?

  Não. O caju é classificado no grupo dos frutos não climatéricos. Mesmo depois de colhidos, todos os frutos continuam a respirar, e, de acordo com seu comportamento respiratório, são classificados em climatéricos e não climatéricos. Após a colheita, os climatéricos têm um aumento característico na taxa de respiração, identificada pela quantidade de gás carbônico (CO²) produzida. Essa taxa aumenta até atingir um máximo (pico respiratório climatérico), que antecede ou coincide com o pico de produção de etileno, considerado o regulador do amadurecimento. Nos frutos não climatéricos, a taxa respiratória decresce continuamente após a colheita, a produção de etileno não aumenta e não há modificações relacionadas ao amadurecimento. Os frutos pertencentes a esse grupo, se colhidos antes de amadurecer, embora possam apresentar amolecimento e perda de coloração verde, não se tornam adequados para o consumo. Portanto, o caju deve ser colhido obrigatoriamente com o pedúnculo maduro.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 354

  Ano: 2015

  

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• Por que alguns cajus “travam” na boca? É possível identificá-los pela aparência?

  Essa sensação de “travar” ao se morder o pedúnculo do caju é provocada por uma propriedade de alguns pedúnculos, denominada de adstringência. Essa propriedade é consequência da presença de substâncias complexas conhecidas como taninos. Os taninos de menor tamanho molecular ou pouco polimerizados formam complexos com a proteína da saliva, dando a sensação de secura na boca. Não só no pedúnculo do caju, mas quando qualquer fruto amadurece, o tamanho das moléculas ou o grau de polimerização aumenta. Com isso, ocorre a perda da capacidade de se complexar com as proteínas e a diminuição da adstringência.

  Em geral, quando se trata de pedúnculos de cajueiro-comum, não é possível identificar, apenas pela aparência, se um caju é adstringente ou não. Porém, existem algumas exceções, como o caso do chamado caju-banana, que, em geral, contém alto teor de taninos e é conhecido pela acentuada adstringência. Com o desenvolvimento de pesquisas em melhoramento genético do cajueiro, foram selecionados clones que passaram a ser utilizados em plantios comerciais. A análise dos teores de taninos dos pedúnculos, durante a seleção, tornou possível saber, antes do plantio, se os pedúnculos de um determinado clone são adstringentes ou não.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 352

  Ano: 2015

  

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• O pedúnculo do caju fica mais doce depois de colhido?

  Sim, se for colhido maduro. Mesmo maduro ele ainda pode apresentar um teor de amido superior a 1,5%, que pode ser transformado em açúcares por meio de reações enzimáticas. O sabor doce do caju pode acentuar-se também pelo aumento na proporção de glicose e frutose durante o armazenamento, atribuído à quebra da sacarose, mesmo que o teor total de açúcares não se altere. Como a frutose tem um poder adoçante de cerca de 70% superior ao da sacarose, essa transformação pode fazer com que o pedúnculo fique um pouco mais doce.

  Caso o pedúnculo não seja adequadamente embalado, ou esteja armazenado em ambiente com umidade relativa baixa, pode perder massa em razão da redução da umidade. Essa perda faz que haja uma concentração dos açúcares presentes, tornando o sabor mais doce. Entretanto, esse efeito não é desejável, porque a perda de umidade provoca perda de qualidade, reduz o teor de suco e causa murchamento do pedúnculo.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 358

  Ano: 2015

  

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• Existe diferença entre o ponto de colheita do pedúnculo para o mercado in natura e para processamento?

  Não. Nos dois casos, os pedúnculos devem ser colhidos completamente maduros, quando apresentam as melhores características de sabor e aroma (máximo teor de açúcares, menor acidez e adstringência). No entanto, para o mercado in natura, os pedúnculos devem estar perfeitos, sem deformações. A indústria aceita frutos com defeitos físicos, desde que não apresentem sinais de doenças ou ataque de insetos. Pedúnculos machucados são aceitos para o processamento, desde que não tenham iniciado o processo de fermentação.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 356

  Ano: 2015

  

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• Como identificar o ponto de colheita do pedúnculo de caju?

  Por ser um órgão não climatérico, o pedúnculo deve ser colhido maduro. Os principais indicadores do ponto de colheita são: coloração, firmeza e composição. No entanto, na prática, a colheita é realizada quando o pedúnculo apresenta-se completamente desenvolvido (tamanho), desprendendo-se facilmente da planta quando tocado manualmente, com a textura ainda firme e coloração característica do clone (sem sinais de coloração verde).

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 355

  Ano: 2015

  

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• O pedúnculo colhido na época das chuvas apresenta a mesma qualidade do colhido no restante do ano?

  Não. Na ocasião das chuvas, existe o risco de o pedúnculo ser menos saboroso, por causa do elevado teor de umidade, que exerce efeito diluidor sobre os componentes celulares, inclusive os sólidos solúveis. Tanto os açúcares quanto os ácidos são extremamente importantes para o sabor dos frutos, e o equilíbrio entre eles é determinante para a aceitação. Além disso, durante as chuvas, os pedúnculos ficam mais sujeitos a manchas, provocadas por atrito, e doenças.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 359

  Ano: 2015

  

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• Os pedúnculos colhidos podem esperar no campo, antes de ir para o galpão de embalagem?

  

  O tempo necessário para esse transporte deve ser o menor possível. Se não houver alternativa, as caixas devem ser mantidas à sombra, sob a copa do próprio cajueiro ou de estrutura de proteção para essa finalidade, no caso de grandes plantios. Após a colheita, os pedúnculos devem ser transportados o mais rápido possível para o galpão de embalagem. A demora no campo acelera o processo de deterioração e diminui a vida útil do produto. A exposição prolongada a altas temperaturas provoca, ainda, rápida perda de massa, depreciando os frutos.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 361

  Ano: 2015

  

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  O tempo necessário para esse transporte deve ser o menor possível. Se não houver alternativa, as caixas devem ser mantidas à sombra, sob a copa do próprio cajueiro ou de estrutura de proteção para essa finalidade, no caso de grandes plantios. Após a colheita, os pedúnculos devem ser transportados o mais rápido possível para o galpão de embalagem. A demora no campo acelera o processo de deterioração e diminui a vida útil do produto. A exposição prolongada a altas temperaturas provoca, ainda, rápida perda de massa, depreciando os frutos.

  %0a*Capítulo:*%20Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju%0a*Número da Pergunta:*%20361%0a*Ano:*%202015%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fcaju%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D8%23pergunta-361" target="_blank">

• Que medidas devem ser adotadas para evitar o aparecimento de mofo e podridão no caju in natura?

  O controle de doenças pós-colheita deve iniciar ainda no campo e, depois da colheita, o manuseio deve ser realizado segundo as boas práticas de pós-colheita, utilizando equipamentos e utensílios higienizados. Apesar de alguns produtos serem eficientes contra as doenças e pragas pós-colheita de caju, ainda não existe nenhum produto registrado no Mapa para essa finalidade. Portanto, não podem ser feitas recomendações para controle pós-colheita de doenças.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 363

  Ano: 2015

  

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• Todo pedúnculo produzido em plantios comerciais de cajueiro-anão-precoce pode ser comercializado in natura?

  Não. Após a operação de seleção, o aproveitamento máximo é de aproximadamente 50% para a comercialização in natura. Normalmente, os outros 50% dos pedúnculos são rejeitados por apresentarem desuniformidades (tamanho, cor, formato), defeitos ou mesmo áreas danificadas, em razão do manuseio inadequado na colheita e na pós-colheita. Entre esses pedúnculos rejeitados, aqueles com pequenos danos e sem podridões podem ser destinados para as indústrias.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 365

  Ano: 2015

  

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• Quais falhas devem ser evitadas na apresentação das embalagens para comercialização de caju in natura?

  As embalagens utilizadas para comercialização de frutas in natura, além de permitir que o produto seja adequadamente acondicionado, transportado e comercializado, devem levar em consideração a boa apresentação. Por isso, as seguintes falhas devem ser evitadas:

  • Má qualidade de impressão.
  • Ilustrações deficientes.
  • Letras muito pequenas.
  • Combinação inadequada de cores.
  • Letras de tipos diferentes.
  • Informações incompletas ou mesmo ausência de informações, tais como modo de consumo do produto.
  • Rótulo ou etiqueta confusos (por exemplo, rótulo ou etiqueta com desenho de caju vermelho em embalagem com caju amarelo).

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 372

  Ano: 2015

  

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• Qual é a vida útil pós-colheita do pedúnculo do caju in natura?

  O pedúnculo do caju é altamente perecível, quando armazenado em temperatura ambiente. A vida útil pós-colheita nessa condição não ultrapassa 48 horas. Após esse período, o pedúnculo perde o brilho, apresenta-se enrugado, fermenta e consequentemente perde a atratividade. No entanto, pedúnculos avermelhados (BRS 189), devidamente embalados, sob refrigeração a 5 °C e entre 85% e 90% de umidade relativa, têm vida útil de, aproximadamente, 15 dias, sem apresentar “queima” pelo frio. Para os pedúnculos alaranjados (CCP 76), nas mesmas condições, essa vida útil pode chegar a 3 semanas.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 375

  Ano: 2015

  

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• No caso de produção insuficiente para completar um carregamento diário, por quanto tempo o caju pode ficar armazenado na fazenda?

  Considerando o tempo máximo de vida útil do caju (3 semanas), a permanência na fazenda não deve ultrapassar 5 dias, pois as operações de transporte e comercialização requerem entre 6 e 8 dias. Para que o caju não fique estocado na fazenda por tempo prolongado, ao planejar o pomar é necessário que se considere a quantidade suficiente para completar um carregamento e a área necessária para produzi-la.

  Uma alternativa para o produtor, cuja propriedade não alcance essa quantidade diária, é a vinculação a uma cooperativa ou associação, de modo que a expedição possa ser feita com mais frequência.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 378

  Ano: 2015

  

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• Qual é a diferença entre castanha-de-caju e amêndoa de caju?

  

  A castanha, o verdadeiro fruto do cajueiro, é constituída basicamente de duas partes: a casca e a semente, que é a parte comestível.

  A casca é formada pelo conjunto epicarpo, mesocarpo esponjoso e endocarpo, enquanto a semente é uma amêndoa revestida por um tegumento – a película. A proporção entre os componentes da castanha é, em média, 67,5% de casca, 2,5% de película e 30% de amêndoa.

  Capítulo: Aproveitamento Industrial

  Número da Pergunta: 382

  Ano: 2015

  

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  A castanha, o verdadeiro fruto do cajueiro, é constituída basicamente de duas partes: a casca e a semente, que é a parte comestível.

  A casca é formada pelo conjunto epicarpo, mesocarpo esponjoso e endocarpo, enquanto a semente é uma amêndoa revestida por um tegumento – a película. A proporção entre os componentes da castanha é, em média, 67,5% de casca, 2,5% de película e 30% de amêndoa.

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• Qual é a composição em ácidos graxos do óleo da amêndoa da castanha-de-caju? Ele contém colesterol?

  A composição em ácidos graxos (%) do óleo de amêndoas de castanha-de-caju (Tabela 2) apresenta elevados teores de ácido oleico e linoleico, semelhantes ao do azeite de oliva. Além disso, destaca-se o alto teor de ácido linolênico, também conhecido como ômega 6 (ω6), que é um ácido graxo essencial, ou seja, não é produzido pelo organismo humano e deve ser adquirido por meio de ingestão na dieta. Por ser um produto de origem vegetal, a quantidade de colesterol é praticamente inexistente.

  Tabela 2. Composição em ácidos graxos (%) do óleo da amêndoa de castanha-de-caju.

  Componente	%
  Ácido palmítico (C16:0)	7,9 a 9,7
  Ácido palmitoleico (C16:1)	0,2 a 0,4
  Ácido esteárico (C18:0)	6,3 a 9,3
  Ácido oleico (C18:1)	57,7 a 67,1
  Ácido linoleico (C18:2)	17,6 a 21,9
  Ácido linolênico (C18:3)	0,1 a 0,9
  Ácido araquídico (C20:0)	0,4 a 2,1
  Total de ácidos graxos insaturados	78,6 a 85,4
  Total de ácidos graxos saturados	14,6 a 21,4

  Capítulo: Aproveitamento Industrial

  Número da Pergunta: 384

  Ano: 2015

  

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• Quais são as características do óleo da amêndoa da castanha-de-caju? Como e por quanto tempo ele pode ser consumido?

  O óleo da amêndoa da castanha-de-caju é líquido à temperatura ambiente, com densidade de 0,905 a 0,915 (a 20°C), cor amarelo-clara e índice de refração 82 a 85 (a 40°C). Ele pode ser utilizado da mesma forma que os demais óleos comerciais; no entanto, por possuir elevado teor de ácidos graxos insaturados e sabor suave, é especialmente indicado como óleo para saladas. Estudos mostram que o óleo extraído a frio da amêndoa de castanha-de-caju permanece estável por pelo menos seis meses à temperatura ambiente (28°C).

  Capítulo: Aproveitamento Industrial

  Número da Pergunta: 385

  Ano: 2015

  

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• Quais são as vantagens da seleção da castanha-de-caju por densidade?

  A seleção das castanhas, realizada no campo ou na fábrica, por meio da imersão em água ou de qualquer outro método em que se considere o fator densidade da castanha, promove significativas economias para as indústrias. Além de possibilitar a eliminação da etapa de seleção manual da castanha, permite que somente as castanhas com amêndoas sãs e viáveis comercialmente sejam submetidas à secagem, calibragem, corte, despeliculagem, seleção e classificação, ou seja, não há o custo operacional para o processamento das castanhas estragadas, pois elas já foram refugadas no processo de seleção.

  Capítulo: Aproveitamento Industrial

  Número da Pergunta: 392

  Ano: 2015

  

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• Qual é a principal diferença entre o processo mecanizado e semimecanizado no beneficiamento da castanha-de-caju?

  A diferença entre os dois processos reside no tratamento térmico e no corte da castanha. Enquanto no processo mecanizado as castanhas são torradas em banho de líquido da casca da castanha (LCC) quente e quebradas por impacto mecânico em máquinas automatizadas, no processo semimecanizado elas são cozidas em autoclave a vapor e cortadas, uma a uma, por navalhas, em máquinas de operação manual.

  Capítulo: Aproveitamento Industrial

  Número da Pergunta: 395

  Ano: 2015

  

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• Quais são as operações básicas para o beneficiamento da castanha-de-caju pelo corte mecanizado utilizado no Brasil?

  O corte mecanizado, utilizado nas grandes fábricas brasileiras, foi adaptado do processo Stutervant, de origem inglesa. As castanhas previamente limpas e selecionadas são submetidas à umidificação por imersão em água em grandes silos, por 5 minutos. Em seguida, são drenadas e ficam em repouso por até 72 horas, quando devem estar com 11% de umidade. Logo após, são levadas para fritura em banho de líquido da casca da castanha (LCC) quente, em temperatura de 200 °C a 220 °C, para tornar a casca mais friável (quebradiça). Nesse banho quente, é extraído cerca de 40% do LCC das castanhas.

  Para abrir as castanhas (decorticação), elas são arremessadas por pratos giratórios em alta rotação contra chapas montadas na face vertical da máquina, sofrendo um impacto que quebra a casca e libera a amêndoa. As amêndoas com película são levadas para a estufa para posterior despeliculagem, seleção, classificação e embalagem.

  Capítulo: Aproveitamento Industrial

  Número da Pergunta: 396

  Ano: 2015

  

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• É necessário fazer a secagem ao sol das castanhas autoclavadas, para depois proceder ao corte?

  Depende do processo de autoclavagem empregado. Naqueles em que as castanhas não aumentam de peso, ou seja, não absorvem água durante o cozimento, basta esperar a castanha esfriar o suficiente para permitir sua manipulação. Por sua vez, naqueles em que a castanha absorve umidade, recomenda-se que elas sejam levadas ao sol para facilitar a operação de decorticação.

  Capítulo: Aproveitamento Industrial

  Número da Pergunta: 399

  Ano: 2015

  

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• Como funciona a máquina de corte manual do sistema semimecanizado?

  No sistema semimecanizado, os operários trabalham em duplas, um de cada lado da máquina. O cortador opera a máquina mediante movimento simultâneo num pedal e numa alavanca, prendendo a castanha e acionando as lâminas que cortam e separam as duas metades da casca. Colocado à sua frente, o outro operário (tirador) separa a amêndoa da casca, com o uso de faca ou canivete com ponta.

  Capítulo: Aproveitamento Industrial

  Número da Pergunta: 400

  Ano: 2015

  

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• O que são e como operam as estufas de multiestágios para a desidratação da amêndoa da castanha-de-caju (ACC)?

  Algumas indústrias de castanha-de-caju no Brasil estão utilizando estufas de três estágios, em que as amêndoas são condu­zidas sobre esteiras, num sistema contínuo fechado com gradação de temperatura, até a finalização do processo de estufagem. Esse equipamento representa um avanço em relação à estufa convencional, geralmente de natureza estática, e que demanda longo tempo de processo. As estufas de multiestágios operam com temperaturas em torno de 85 °C, e o processo é realizado em quatro horas e meia, com grande economia de mão de obra e tempo.

  Capítulo: Aproveitamento Industrial

  Número da Pergunta: 404

  Ano: 2015

  

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• Que cuidados devem ser tomados com o pedúnculo descastanhado?

  O pedúnculo descastanhado deve ser manipulado com todo o cuidado para evitar contaminação. Deve-se trabalhar com recipientes e utensílios completamente limpos e sob refrigeração. Caso contrário, pode ocorrer a perda de suco, fermentação e, consequentemente, a perda do produto.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 367

  Ano: 2015

  

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• Por que se deve embalar o caju in natura com filme de plástico?

  O filme de plástico, por causa da permeabilidade reduzida, dificulta as trocas gasosas entre o caju e o ambiente externo, modificando a atmosfera ao seu redor, torna a pressão de oxigênio mais baixa e a de gás carbônico (CO²) mais alta do que na atmosfera ambiente. Essa modificação reduz a intensidade do processo respiratório. Além disso, em uma pressão adequada, o CO² acumulado dentro da embalagem pode também ter efeito fungistático. No entanto, uma pressão extremamente elevada desse gás pode acarretar o processo de fermentação. A atmosfera modificada possibilita um aumento na vida útil pós-colheita do caju in natura, quando armazenado sob refrigeração.

  O pedúnculo do caju perde água por transpiração com muita facilidade, podendo causar perda de massa e murchamento. O filme plástico, por ser pouco permeável à água, aumenta a umidade relativa dentro da embalagem, reduzindo o murchamento por perda de umidade e mantendo os frutos firmes.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 369

  Ano: 2015

  

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• Que informações devem estar contidas na etiqueta da bandeja e no rótulo da caixa de caju in natura?

  Atualmente, o consumidor, antes de adquirir qualquer tipo de produto, leva em consideração vários aspectos. No caso de frutas in natura como o caju, algumas informações são essenciais: conteúdo (tipo, peso, número e tamanho de frutos); origem (região e nome do produtor); data de colheita; condições de conservação (temperatura e umidade relativa de armazenamento); valor nutritivo (teor médio de açúcares, vitamina C e valor calórico); e orientações sobre como consumir o produto.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 370

  Ano: 2015

  

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• Quais as principais características de uma embalagem de boa qualidade para a comercialização do caju in natura?

  O layout das embalagens para frutas in natura deve considerar que esses produtos estão vivos: respiram, amadurecem e morrem. Assim, a primeira função de uma embalagem é permitir a continuidade do processo vital dos frutos, além de protegê-los contra lesões e de isolá-los de condições adversas. No caso do caju in natura, as embalagens devem apresentar as seguintes características:

  • Oferecer suficiente resistência à perda de água (de modo que permita a manutenção da umidade relativa recomendada para o armazenamento).
  • Permitir troca de gases e fluxo de ar durante o transporte e armazenamento.
  • Apresentar resistência física suficiente para proteger o produto durante a distribuição.
  • Permitir o empilhamento e a paletização.
  • Se usadas para exibição, devem ser atrativas ao consumidor.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 371

  Ano: 2015

  

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• Como o caju (castanha e pedúnculo) deve ser manuseado após a colheita?

  Depois de colhidos, os cajus devem ser dispostos em camada única, em caixas de plástico, com aberturas nas laterais e no fundo, com aproximadamente 15 cm de profundidade e forradas com espuma (±1 cm de espessura).

  Ainda no campo, pode ser feita uma pré-seleção, desde que se observe o cuidado de manter os frutos à sombra e pelo menor tempo possível. Nessa operação, pode-se separar o caju para o mercado in natura daquele que será destinado à indústria, e fazer o seu descastanhamento. No entanto, e sempre que possível, todas as operações pós-colheita devem ser feitas no galpão de embalagem.

  As mesmas caixas utilizadas na colheita podem servir para o transporte até o galpão. O transporte deve ser feito em veículos com cobertura que permita ventilação. Essa ventilação deve existir, também, entre a última caixa de caju e a cobertura.

  É importante que, em pomares extensos, o galpão esteja localizado no centro da propriedade e as vias de acesso sejam mantidas em boas condições. Ao chegar ao galpão, recomenda-se que seja observada a seguinte sequência de operações: chegada ao galpão, seleção e classificação, embalagem, paletização, pré-resfriamento e armazenamento refrigerado.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 362

  Ano: 2015

  

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• Como fazer a seleção e a classificação do caju para consumo in natura após a colheita?

  Na seleção para comercialização in natura, devem ser retirados os cajus com pedúnculos que apresentem doenças, defeitos ou ferimentos, formato e coloração não característicos do tipo ou clone, tamanho inadequado, verdes ou muito maduros.

  São considerados inadequados os pedúnculos de formato alongado, como o caju-banana, globosos e os muito pequenos. Os pedúnculos rejeitados por tamanho ou defeitos, desde que não apresentem sinais de deterioração, podem ser descastanhados e destinados à industrialização.

  A classificação é feita com base no número de cajus por bandeja, que varia normalmente de quatro a nove. Os maiores (quatro a cinco por bandeja) são os mais procurados pelo consumidor e, por isso, atingem maior preço.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 364

  Ano: 2015

  

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• Como deve ser feita a paletização e o carregamento dos veículos de transporte?

  Podem ser utilizados dois tamanhos de palete: 0,92 m x 1,12 m para 200 caixas ou 0,92 m x 0,92 m para 160 caixas. A disposição das caixas no palete é feita com 8 ou 10 caixas. Cada palete tem a altura correspondente a 20 caixas. Para o carregamento, os paletes são colocados 2 a 2, perfazendo o total de 12 ou 14, conforme o tamanho do veículo. Os dois primeiros paletes, localizados próximo aos evaporadores do veículo, devem ter altura de apenas 10 caixas.

  Capítulo: Pós-colheita e Conservação do Pedúnculo do Caju

  Número da Pergunta: 373

  Ano: 2015

  

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• Quais são as principais variáveis tecnológicas a serem consideradas na seleção de castanhas-de-caju para processamento industrial?

  As principais variáveis a serem consideradas na seleção das castanhas para se obter um alto rendimento industrial são:

  • Rendimento: castanhas cuja casca corresponda a uma baixa porcentagem do peso total, resultando em alto rendimento de amêndoas.
  • Tamanho: castanhas que produzam amêndoas do tipo special large whole (SLW) – 160 a 180 amêndoas por libra-peso.
  • Cotilédones: castanhas que produzam amêndoas com cotilédones unidos, de difícil separação, pois produzem menos bandas.
  • Película: castanhas que produzam amêndoas com película não muito aderida, de fácil despeliculagem.

  Capítulo: Aproveitamento Industrial

  Número da Pergunta: 387

  Ano: 2015

  

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• O que é o Modelo Agroindustrial Múltiplo de Processamento de Castanha-de-Caju? Quais são suas vantagens?

  Essa nova alternativa de agregação de valor à amêndoa da castanha-de-caju foi direcionada para atender às necessidades dos pequenos produtores familiares, tradicionalmente fornecedores de castanha-de-caju in natura para as grandes indústrias. Com a introdução das minifábricas, com os modernos e eficientes equipamentos e processos desenvolvidos, as pequenas comunidades puderam beneficiar suas próprias castanhas e ainda adquirir matéria-prima de pequenos produtores vizinhos.

  Desde o início do desenvolvimento desse modelo, a Embrapa Agroindústria Tropical participou diretamente da implantação de cerca de 80 minifábricas nos seguintes estados: Ceará, Piauí, Maranhão, Tocantins, Rio Grande do Norte e Bahia.

  Vários fatores conferem vantagens para o sucesso do benefi­ciamento da castanha-de-caju nas minifábricas, entre os quais se destacam:

  • Os equipamentos garantem alta produtividade e qualidade da amêndoa produzida.
  • A Embrapa capacita técnicos para monitorar o funcionamento das minifábricas, contribuindo para que as associações comunitárias e cooperativas rurais possam gerar seus próprios recursos e disputar lugar no mercado.

  Capítulo: Aproveitamento Industrial

  Número da Pergunta: 389

  Ano: 2015

  

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• O que é balde fofador?

  Balde fofador é um equipamento no qual as amêndoas com película são submetidas a um jato de vapor superaquecido e de baixa umidade, que causa um choque físico sobre a película e força sua desintegração e a consequente liberação da superfície da amêndoa, facilitando a despeliculagem. Algumas fábricas utilizam um despeliculador que já possui um ciclone, no qual o choque físico sobre a película é dado pelo ar comprimido.

  Capítulo: Aproveitamento Industrial

  Número da Pergunta: 405

  Ano: 2015

  

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