As podas são essenciais para formação, renovação e produção do pomar de pitayas. As primeiras podas são importantes para a condução dos ramos (cladódios) da base até o topo da estrutura de sustentação (pneu ou espaldeira de madeira ou cordoalha). Para isso, é feita a eliminação das brotações laterais, deixando dois ou três ramos que são conduzidos para cima. Ao atingirem a estrutura de sustentação, os ramos são posicionados para baixo para estimular novos ramos, no sentido de formar a estrutura de produção. Ramos (cladódios) fracos, doentes ou mal posicionados são retirados na poda de estruturação da produção. Ao longo do ano, também são realizadas as podas de limpeza, retirando os cladódios que já produziram, que estão sombreados, doentes ou mal formados. Na imagem a seguir, são ilustradas as principais podas do pomar de pitayas com informações do procedimento, dos seus respectivos resultados e dicas importantes.