Pitaya

A colheita da pitaya deve ser realizada no estádio adequado de maturação, caracterizado principalmente pela coloração intensa e uniforme da casca, respeitando as particularidades de cada cultivar. A operação deve ser feita de forma manual e criteriosa, evitando danos mecânicos, cortes inadequados e exposição excessiva ao sol, fatores que comprometem a qualidade e a vida útil dos frutos. No manejo pós-colheita, recomenda-se a seleção e classificação dos frutos. A utilização de embalagens apropriadas, que protejam contra impactos e permitam adequada ventilação, é fundamental para manter a integridade física e a qualidade dos frutos durante o transporte e armazenamento. A adoção de práticas adequadas em unidades de beneficiamento (packing house), associadas ao manejo cuidadoso desde a colheita até a comercialização, contribui para redução de perdas, maior conservação e agregação de valor ao produto final.