Manga

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• Produtos

  Os produtos elaborados a partir da manga passam por vários processos e etapas que são comuns a muitos deles. São produtos elaborados a partir da polpa, como sucos, néctar, geleia, doce de corte, cristalizado, além dos minimamente processados e liofilizados. Vale mencionar, ainda, os produtos elaborados com a casca, como fonte de fibras nas barrinhas de cereais. 

  Qualquer que seja o processamento, para se obter bons produtos é necessário que a matéria-prima seja de boa qualidade. As mangas devem ser sadias, isentas de injúrias e infestações, maduras, com sabor e aroma característicos.

   

  Encontrado na página: Processamento

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  Rosa

  Frutos
      • Cor amarelada ou rosada a avermelhada
      • Polpa bem amarela
      • Quantidade expressiva de fibras
      • Sólidos solúveis: +- 14 a 16º Brix
      • Peso: 300 a 350g

   

  Planta
      • Poliembriônica, relativamente vigorosa e tardia
      • Produtividade inferior às outras variedades
      • Alternância de produção
      • Florescimento intenso
      • Suscetível à antracnose
      • Usada como cavalo para enxertia

   

  

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  Tags:

  cultivares

  Encontrado na página: Cultivares e mudas

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  Publicado: 12/12/2023

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