A manga pode ser consumida in natura ou processada, na forma de sucos, doces, geleias, desidratada, entre diversos outros produtos. Também é utilizada no preparo de comidas salgadas, como saladas refrescantes, pratos quentes e conservas.
A fruta apresenta amplo valor nutricional, sendo uma excelente fonte de vitamina C. Contém também fibras digestivas e é uma boa fonte de folato (vitamina B9), de vitaminas A, E, K e B6, além de minerais como cobre, manganês, potássio, entre outros.
