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Café no Brasil
O cultivo do café no Brasil teve início em 1727, com as primeiras mudas originárias da Guiana Francesa. As condições climáticas favoráveis, especialmente no Sudeste, permitiram a rápida expansão das lavouras. Durante o século XIX e grande parte do século XX, o café foi o principal produto de exportação brasileiro, impulsionando a economia, financiando a industrialização e a urbanização. Atualmente, o Brasil se mantém como o maior produtor e exportador mundial de café, com destaque para os estados de Minas Gerais, Espírito Santo, São Paulo, Bahia e Rondônia. O país é reconhecido pela diversidade de espécies cultivadas, com predomínio do Arábica, de sabor mais suave e aromático, e do Conilon (Robusta), mais encorpado e utilizado em blends e cafés solúveis. Nos últimos anos, o Brasil tem se destacado também na produção de cafés especiais, que valorizam a origem, o terroir e os métodos de cultivo e processamento, conquistando paladares exigentes ao redor do mundo.
Em suma, a cultura do café no Brasil é multifacetada. Ela representa um motor econômico vital, mas também um elemento central do patrimônio cultural, um elo de conexão social e uma fonte de inspiração artística. O aroma e o sabor de café contam a história do Brasil, de suas riquezas, de seu povo e de suas tradições.
A história do café no Brasil é de uma simbiose muito peculiar porque, embora a cultura não tenha surgido neste continente, aqui se desenvolveu e registra índices invejáveis de produção, produtividade e consumo.
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Programa Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento do Café
Programa Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento do Café
Saiba maisEste livro aborda a "História da Pesquisa Cafeeira no Brasil" e a divide em períodos claros, vinculando a pesquisa ao avanço da produção.
Publicado: 21/12/2025
- Escolha da Área e do Terroir
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Manual do Café: Implantações de cafezais
Manual do Café: Implantações de cafezais
Saiba maisEsta publicação é a referência principal para a implantação. Ela detalha o "Preparo do solo", incluindo:
Limpeza da área (erradicação de plantas daninhas).
A importância da análise de solo (a primeira ação do preparo).
Correção (calagem e gessagem).
Adubação de fundação (pré-plantio).
Preparo físico (aração, gradagem) e a sistematização do terreno (construção de terraços e curvas de nível para o plantio).
Publicado: 22/12/2025
- Planejamento do Plantio