A fase de formação compreende o período entre o plantio das mudas no campo e a primeira colheita comercial significativa (geralmente do 1º ao 2º ano). É uma etapa de "investimento vegetativo", onde o objetivo não é colher frutos, mas construir uma planta com estrutura capaz de sustentar altas produções no futuro.
Os principais cuidados críticos desta fase são:
Publicações
Manual do Café: Implantações de cafezais
Manual do Café: Implantações de cafezais
Esta publicação é a referência principal para a implantação. Ela detalha o "Preparo do solo", incluindo:
Limpeza da área (erradicação de plantas daninhas).
A importância da análise de solo (a primeira ação do preparo).
Correção (calagem e gessagem).
Adubação de fundação (pré-plantio).
Preparo físico (aração, gradagem) e a sistematização do terreno (construção de terraços e curvas de nível para o plantio).
Publicado: 22/12/2025
Trata-se da adubação de formação, quando a planta precisa de "combustível" para crescer. A adubação é muito diferente da fase de produção, pois na formação nitrogênio e potássio são os nutrientes mais exigidos para o crescimento de ramos e folhas. Boro e Zinco também são essenciais para o crescimento das pontas dos ramos e expansão foliar.
Dependendo da espécie e da variedade, a condução da planta é vital. No café Conilon/Robusta a poda de formação é mandatória. Entre 60 a 90 dias após o plantio, faz-se o vergamento ou a poda do broto apical para estimular o surgimento de hastes múltiplas, que são a base produtiva dessa espécie. No Arábica a poda é conduzida em haste única, exige desbrotas constantes para eliminar os ramos do tronco, que roubam energia da planta.
A muda de café é extremamente sensível à concorrência por luz, água e nutrientes. É fundamental manter um raio de pelo menos 40-50 cm ao redor da muda totalmente limpo (manual ou quimicamente).
O mato nas entrelinhas deve ser controlado, mas não totalmente eliminado, pois ajuda a proteger o solo contra erosão e mantém a umidade.
Algumas pragas e doenças são fatais ou muito limitantes em plantas jovens. Como a planta tem poucas folhas, um ataque de bicho-mineiro pode causar desfolha total e morte da muda. A Cercosporiose aparece quando há desequilíbrio nutricional ou estresse hídrico, causando manchas nas folhas e queda prematura.
Cronograma da Fase de Formação
