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Exibindo 249 resultados encontrados
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Receitas
O café é um ingrediente muito versátil, que vai muito além do conhecido expresso ou coado. Sua complexidade de sabores — que pode incluir notas de chocolate, frutas, nozes e especiarias — faz do café um componente valioso na gastronomia, nadesde a confeitaria, naaté a coquetelaria e até mesmo em pratos salgados.
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Relatórios
Relatórios
Saiba maisAnálises sobre o "preço diferencial" (o valor extra pago pela qualidade brasileira) e o comportamento das bolsas de Nova York (Arábica) e Londres (Robusta).
Publicado: 22/12/2025
- Pré-produção
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Manual do Café: Implantações de cafezais
Manual do Café: Implantações de cafezais
Saiba maisEsta publicação é a referência principal para a implantação. Ela detalha o "Preparo do solo", incluindo:
Limpeza da área (erradicação de plantas daninhas).
A importância da análise de solo (a primeira ação do preparo).
Correção (calagem e gessagem).
Adubação de fundação (pré-plantio).
Preparo físico (aração, gradagem) e a sistematização do terreno (construção de terraços e curvas de nível para o plantio).
Publicado: 22/12/2025
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Implantação da Lavoura
Implantação da Lavoura
Saiba maisEste documento trata diretamente da "Escolha da área". Ele instrui o produtor a observar as "características de clima e solo" e afirma que a área deve ser considerada apta segundo o "zoneamento edafoclimático" da região.
Publicado: 22/12/2025
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Manual do Café: Implantações de cafezais
Manual do Café: Implantações de cafezais
Saiba maisEsta publicação é a referência principal para a implantação. Ela detalha o "Preparo do solo", incluindo:
Limpeza da área (erradicação de plantas daninhas).
A importância da análise de solo (a primeira ação do preparo).
Correção (calagem e gessagem).
Adubação de fundação (pré-plantio).
Preparo físico (aração, gradagem) e a sistematização do terreno (construção de terraços e curvas de nível para o plantio).
Publicado: 22/12/2025
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Cultivares de café
Cultivares de café
Saiba maisEsta é a publicação de referência mais completa. É um livro editado pela Embrapa Café que descreve as "principais cultivares de Coffea arabica e Coffea canephora". O objetivo do livro é exatamente auxiliar técnicos e cafeicultores na escolha do material genético.
Publicado: 22/12/2025
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Armazenamento do café
Armazenamento do café
Saiba maisDocumento que ensina como guardar o café após a secagem para que ele não perca cor e aroma antes da venda ou torra.
Publicado: 22/12/2025