Café

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• Receitas frias

  Receitas com café gelado

   

  Iced Coffee (Café Gelado): Método mais simples, onde o café (coado ou espresso) é preparado quente e depois resfriado rapidamente sobre gelo. Costuma ser servido puro ou com adição de leite, açúcar ou xaropes.

  Cold Brew: Diferente do Iced Coffee, o Cold Brew é extraído a frio. O pó de café fica em infusão em água fria por um longo período (12 a 24 horas). O resultado é uma bebida muito suave, menos ácida e naturalmente mais adocicada, que é servida com gelo.

  Frappé (ou Frappuccino): Uma bebida cremosa que se assemelha a um milkshake de café. É feita batendo café (geralmente solúvel ou espresso), gelo, leite (ou sorvete) e, muitas vezes, açúcar ou xaropes de sabor, até atingir uma consistência aerada e espumosa.

• Valor Nutricional (grade)

  Ou seja, o café transcende sua função de simples estimulante, trata-se de uma bebida nutracêutica complexa, cuja riqueza em polifenóis, cafeína e outros compostos bioativos oferece um valor terapêutico robusto. Quando consumido com moderação e preparado de forma adequada às necessidades individuais (ex: filtrado para quem monitora o colesterol), o café é um aliado poderoso na prevenção de doenças crônicas, especialmente do fígado, cérebro e sistema metabólico.
   

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• Importância econômica (grade)

  Embora a economia brasileira seja hoje diversificada, o café historicamente financiou a industrialização do país e segue como um pilar vital do agronegócio nacional, com crescente foco em cafés especiais, que agregam ainda mais valor ao produto.

   

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• Imagem Curiosidade

  

  
   

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