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  • Sistemas Agroflorestais Biodiversos: segurança alimentar e nutricional

    Saiba mais sobre os pilares em que se sustentam os Sistemas Agroflorestais Biodiversos: segurança alimentar e nutricional dos agricultores e de suas famílias, renda contínua, melhoria ambiental, aumento do potencial de produção de alimentos e da geração de renda.

    Encontrado na página: Conhecendo os SAFs

  • Dificuldades para os processamentos mais elaborados:
    • Estrutura física apropriada;     
    • Equipamentos apropriados;
    • Conhecimentos específicos para o processamento dos produtos;
    • Atendimentos de exigências legais e sanitárias.

    Encontrado na página: Conhecendo os SAFs

  • Atributos adicionais aos produtos: 
    • Território de origem dos produtos (selos de origem: Vale dos Vinhedos, Serra da Canastra etc.);
    • Sistema de produção utilizado (orgânico, agroecológico, agroflorestal, transição agroecológica,  livre de transgênicos etc.);     
    • Aspectos sociais relacionados  aos produtos (agricultura familiar, assentamentos de reforma agrária, quilombolas, comércio justo etc.).

    Encontrado na página: Conhecendo os SAFs

  • Esses atributos

    Esses atributos podem ser reconhecidos formalmente por selos e certificações, mas nos canais de comercialização onde existam conhecimento e relação de confiança entre os consumidores e agricultores, este processo pode se dar naturalmente.

    Um exemplo importante de certificação é a atribuída para produtos orgânicos. Apesar de considerada relevante, ela envolve custos consideráveis sobretudo para os agricultores familiares. Assim, a proximidade entre o consumidor e produtor podem dispensar os custos para a certificação formal. Outras possibilidades para contornar os custos da certificação orgânica é adoção da certificação participativa ou por meio de uma organização de controle social.  

    Encontrado na página: Agregação de valor