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O que é uma CSA? - Comunidade que Sustenta a Agricultura
Neste vídeo, saiba mais sobre CSA: Comunidade que Sustenta a Agricultura. Uma nova forma de relacionamento que aproxima campo e cidade através da economia solidária e associativa. Fazendo parte de uma CSA temos a chance de nos tornar protagonistas no processo de produção de nossos próprios alimentos, contribuindo diretamente com o trabalho dos agricultores no campo e o cuidado com a Terra.
Encontrado na página: Comercialização
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Vantagens
Vantagens do processamento dos produtos:
- Aumento da rentabilidade;
- Aumento do tempo de prateleira dos produtos;
- Redução da perda da produção;
- Distribuição da renda ao longo do ano;
- Possibilidade de reincorporação dos resíduos ao sistema de produção.
Dificuldades para os processamentos mais elaborados:
- Estrutura física apropriada;
- Equipamentos apropriados;
- Conhecimentos específicos para o processamento dos produtos;
- Atendimentos de exigências legais e sanitárias.
Atributos adicionais aos produtos:
- Território de origem dos produtos (selos de origem: Vale dos Vinhedos, Serra da Canastra etc.);
- Sistema de produção utilizado (orgânico, agroecológico, agroflorestal, transição agroecológica, livre de transgênicos etc.);
- Aspectos sociais relacionados aos produtos (agricultura familiar, assentamentos de reforma agrária, quilombolas, comércio justo etc.).
Esses atributos podem ser reconhecidos formalmente por selos e certificações, mas nos canais de comercialização onde existam conhecimento e relação de confiança entre os consumidores e agricultores, este processo pode se dar naturalmente.
Um exemplo importante de certificação é a atribuída para produtos orgânicos. Apesar de considerada relevante, ela envolve custos consideráveis sobretudo para os agricultores familiares. Assim, a proximidade entre o consumidor e produtor podem dispensar os custos para a certificação formal. Outras possibilidades para contornar os custos da certificação orgânica é adoção da certificação participativa ou por meio de uma organização de controle social.
Encontrado na página: Comercialização
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Existem experiências produtivas de SAFs...
Existem experiências produtivas de SAFs com quase três décadas de implantação que mostram que o sistema é rentável: Cooperafloresta (Barra do Turvo - SP), Sítio Bela Vista (Cananéia - SP), Camta (Tome Açú - PA), Reca (Porto Velho - RO), entre outras. Vários estudos de caso confirmam a viabilidade financeira dos SAFs, apontando alto retorno em relação ao investimento. No entanto, o sucesso econômico depende de algumas questões chaves, que precisam ser bem avaliadas.
Características positivas dos SAFs que favorecem o retorno econômico:- Melhor aproveitamento do espaço físico em relação aos sistemas tradicionais;
- Melhor eficiência do uso dos recursos (nutrientes, luminosidade, água, entre outros);
- Menor risco financeiro em função da diversificação dos produtos;
- Escalonamento do retorno econômico por todo o ciclo produtivo do sistema, incluindo os primeiros anos;
- Possibilidade de exploração de áreas protegidas;
- Potencial para Pagamento por Serviços Ambientais;
- Possibilidade para turismo rural e educação ambiental.
Características negativas que podem comprometer o retorno econômico:- Complexidade do sistema, dificultando o manejo;
- Demanda por mão de obra em quantidade e qualidade;
- Falta de equipamentos específicos para o manejo do SAF;
- Mercados para todos os produtos do sistema;
- Fases no ciclo, com baixo retorno financeiro.
Tanto os casos reais de sucesso quanto os estudos de simulação do retorno financeiro estão apoiados em um manejo adequado e uma boa comercialização. Assim, é fundamental um bom planejamento antes da implantação do sistema e a adoção de estratégias corretas para a comercialização dos produtos.
Estratégias para melhorar o retorno do SAF e diminuir os riscos:- Considerar no desenho do SAF as condições de solo e clima da região, aptidão do agricultor, demanda regional para os produtos e renda ao longo de todo o ciclo do sistema;
- Otimizar o emprego da mão de obra;
- Potencializar o uso e manejo da biomassa;
- Avaliar a possibilidade de inserção e construção de mercados.
- Agregar valor à produção: processamento de produtos, reconhecimento das qualidades incorporadas aos produtos, turismo rural e ambiental.
Encontrado na página: Resultados econômicos
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Planilha AmazonSAF
É uma planilha de avaliação financeira de projetos, fluxo de caixa detalhado do sistema de produção e informações complementares, como diversos gráficos para auxiliar a análise e melhoria do desenho do sistema.