Frango

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• Aves | Produção | 1-Criação

  A agroindústria comercial do frango de corte possui uma estrutura estabelecida, que vai desde a produção dos pintinhos até a produção e abate dos frangos para fornecimento ao mercado final.

  Na pequena escala, em muitas situações, o produtor ou o grupo interessado deverá planejar toda a organização da cadeia produtiva, atento a alguns pontos, como:

   

  • Sistema de produção que será adotado: comercial, colonial ou orgânico. Em especial, os sistemas colonial e orgânico possuem normatização e legislação própria que deve ser considerada (Veja mais ao fim da página)
  • Rações: O sistema produzirá a própria da ração ou ela será adquirida pronta? Qual a origem nos alimentos?
  • Aquisição de pintinhos
  • Aquisição de insumos para a produção, como vacinas, cama e equipamentos, entre outros
  • Nível tecnológico a ser adotado no sistema de produção e capacidade de investimento do(s) interessado(s)
  • Mercado consumidor: Quem é o mercado consumidor? Em função do tamanho do mercado, todo o sistema é dimensionado, inclusive o abatedouro
  • Abatedouro: Onde será encaminhado o abate das aves?
  • Assistência técnica: Quem fornecerá a assistência técnica no sistema produtivo?

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  Estratégias para empreender na produção de frangos e outras aves em pequena escala

  Estratégias para empreender na produção de frangos e outras aves em pequena escala

  Este comunicado técnico vai ajudar os pequenos empreendedores interessados na produção de carne de aves com orientações básicas para entender a complexidade do negócio e então poder definir que tipo de negócio irá desenvolver.

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  Publicado: 10/07/2024

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  Publicado: 10/07/2024

• Aves | Produção | 2-Documentações

  Para iniciar uma produção é muito importante a obtenção de algumas licenças para instalação e operação da atividade avícola. Essas licenças são concedidas por órgãos públicos, como:

  • Serviço de Proteção Ambiental (local ou estadual): regularização da granja sob ponto de vista ambiental
  • Serviço de Defesa Agropecuária: informações sobre a necessidade de registro do estabelecimento avícola
  • Secretaria de Agricultura: consulta sobre o Plano Diretor Municipal e os locais permitidos para instalação de sistemas de produção animal e outros documentos necessários

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• Aves | Produção | 3-Tipo de produção

  A definição do nicho de mercado onde será ofertado o produto é muito importante. É isto que indicará o sistema de produção específico a ser adotado, seguindo normas e legislação. Os tipos de produção são:

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