A comercialização é essencial para o sucesso da piscicultura, garantindo retorno financeiro ao produtor. Planejar desde o início é fundamental, considerando onde e como os peixes serão vendidos. Opções incluem venda direta, feiras livres, supermercados e programas governamentais.
É importante entender as demandas do mercado: os compradores preferem peixe inteiro ou processado? Qual o peso ideal? Qual é a época de maior demanda? Ajustar a produção a essas exigências evita desperdícios e melhora o preço final. O transporte também é crucial, já que o peixe é perecível. Ele deve ser manejado e entregue rapidamente para garantir qualidade.
Dicas práticas:
- Contate compradores antes da despesca.
- Escalone a produção, distribuindo despescas ao longo do ano.
- Diversifique os canais de venda para reduzir riscos.
Cálculo de custo
Para calcular o custo por quilo, divide o custo total de produção pela quantidade produzida. Por exemplo, se o custo foi R$690,90 para produzir 243 kg de peixe, o custo por quilo será R$2,84. Já a receita é obtida multiplicando a quantidade vendida pelo preço de venda. Se todo o peixe for vendido a R$8,00/kg, a receita será R$1.944,00.
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