A fase de recria é quando os peixes apresentam as maiores taxas de crescimento. Durante esse período, eles necessitam de cuidados redobrados que vão desde a proteção contra predadores até a qualidade da alimentação. Esses fatores são essenciais para garantir um crescimento saudável, evitando estresses que possam prejudicar o desenvolvimento dos peixes. Com uma recria bem conduzida, o desempenho dos animais será fortalecido, trazendo benefícios também para a fase posterior, conhecida como engorda.
A recria pode ser realizada em um sistema de produção bifásico, em que esta etapa é conduzida em um ambiente separado da engorda, ou em um sistema monofásico, no qual ambos os estágios acontecem no mesmo viveiro. Essa flexibilidade permite ao produtor adaptar o manejo de acordo com a infraestrutura disponível e as necessidades dos peixes. Um acompanhamento contínuo é importante para que, ao final da recria, os peixes estejam aptos a seguir para a fase de engorda com uma saúde robusta e boa taxa de crescimento, garantindo um melhor rendimento na produção.