Maracujá

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• Produção
• Colheita e pós-colheita

• A colheita do maracujá

  A colheita do maracujá deve ser realizada quando os frutos apresentarem coloração característica da maturação e bom desenvolvimento da polpa. Para comercialização in natura, recomenda-se colher diretamente na planta, evitando a queda ao solo, o que reduz danos e contaminações.

  Os frutos colhidos devem ser acondicionados em embalagens limpas, resistentes e bem ventiladas, evitando amassamento durante o transporte. As caixas plásticas retornáveis ou caixas de papelão apropriadas são as mais indicadas.

  No local de beneficiamento, é importante realizar a seleção e a classificação dos frutos, retirando aqueles com defeitos, danos mecânicos ou sintomas de doenças. A higienização deve ser feita com água potável e solução sanitizante [250 mL de hipoclorito de sódio (com 8% de cloro ativo) ou 800 mL de água sanitária (sem aromatizante) para cada 100 L de água num tanque azulejado ou feito em aço inoxidável] , conforme recomendação técnica, para reduzir a carga microbiana. O ambiente de beneficiamento deve ser limpo, organizado e com fluxo adequado de operações.

  Esses cuidados contribuem para conservar a qualidade do produto e atender às exigências do mercado.

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• Vídeos
• Publicação
• Maracujás resistentes à furasiose para uso como porta-enxerto

  O vídeo apresenta novas cultivares de maracujás silvestres desenvolvidas pela Embrapa para uso como porta-enxertos resistentes à fusariose.

  

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• Diagnóstico e controle de plantas de maracujás com viroses

  Confira reportagem do Globo Rural sobre a virose do maracujazeiro.

  

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• Manejo de pragas e doenças