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Existem mais de 500 espécies de maracujás
Existem mais de 500 espécies de maracujás e estima-se que mais de 150 espécies de maracujás são nativas do Brasil, considerado um dos maiores centros de diversidade. A cada ano, novas espécies de maracujá têm sido identificadas e descritas no País. Podemos dizer que os maracujás pertencem a uma biodiversidade essencialmente brasileira.
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- Informações gerais
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apresentação
O maracujá é uma denominação geral dada ao fruto e à planta de várias espécies do gênero Passiflora. O maracujazeiro-azedo é o mais conhecido no Brasil, o qual ocupa mais de 90% dos pomares e conta com uma cadeia produtiva forte, envolvendo o mercado de frutas frescas e o setor agroindustrial. Outros maracujás também são produzidos no Brasil como o maracujá-doce, silvestres, ornamentais e funcionais-medicinais.
Os maracujás apresentam grande importância econômica e social para o Brasil, que é o maior produtor e consumidor mundial. A produtividade anual média brasileira é de aproximadamente 15 t/ha. Entretanto, produtores que utilizam cultivares geneticamente superiores e boas práticas agrícolas podem conseguir uma produtividade anual superior a 60 t/ha a céu aberto e 100 t/ha em sistema protegido.
Nesta plataforma, você encontra informações práticas e recomendações técnicas validadas pela pesquisa. Os conteúdos são disponibilizados em linguagem simples e materiais didáticos (publicações técnicas, cartilhas, vídeos e imagens) são apresentados para facilitar o entendimento.
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Fruticultura Tropical – Avanços na propagação dos maracujás
O minicurso online "Avanços na Propagação dos Maracujás", desenvolvido pela Embrapa Cerrados, foi elaborado para fornecer aos participantes informações essenciais sobre os tipos de propagação e os avanços das pesquisas, destacando sua importância para o uso diversificado dos maracujás azedos, doces, silvestres e ornamentais.
Organizadora: Embrapa
Duração: Oferta contínua
Carga horária: 7h
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Espécies de maracujazeiro: uma riqueza do Brasil
Espécies de maracujazeiro: uma riqueza do Brasil
Baixe aquiLivro que apresenta a diversidade de espécies de maracujazeiro do Brasil, abordando suas características, usos e importância para a conservação, pesquisa e melhoramento genético.
Publicado: 18/05/2026
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O maracujá é produzido com sucesso
O maracujá é produzido com sucesso em todas as unidades federativas do Brasil, com destaque para a Bahia (264 mil toneladas por ano) e Ceará (160 mil toneladas por ano), que são os maiores produtores. A produção brasileira de maracujá é de aproximadamente 750 mil toneladas por ano em uma área de 47 mil hectares. Esta produção representa, aproximadamente, 70% da produção mundial. Estima-se que existam mais de 50 mil produtores de maracujás no Brasil.
Encontrado na página: Importância socioeconômica
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Encontrado na página: O maracujá
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500 perguntas e 500 respostas sobre os maracujás
500 perguntas e 500 respostas sobre os maracujás
Baixe aquiPara orientar produtores, técnicos agrícolas, pesquisadores, empresários da agroindústria, agricultores familiares, e profissionais ligados a ações de extensão rural e de transferência de tecnologia, com suas 500 perguntas e 500 respostas, este livro trata dos diferentes aspectos relacionados ao sistema de produção do maracujá. Perguntas e respostas sobre novos avanços relacionados a sistemas de produção alternativos, ao uso múltiplo (polpa, sementes, cascas, folhas, ramos e flores), e diversificado (maracujá-azedo, doce, ornamental e funcional-medicinal) do maracujá também são abordadas.
Publicado: 19/05/2026
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Diferentes partes das plantas dos maracujás
Diferentes partes das plantas dos maracujás têm uso comercial como os frutos para consumo in natura (maracujás-doces), a polpa para fabricação de sucos e néctares (maracujás-ácidos), as flores para ornamentação (maracujás-ornamentais), as sementes, folhas e hastes para produção de matéria-prima para indústrias de condimentos, cosméticos e farmacêutica (maracujás funcionais-medicinais).
A polpa dos maracujás também pode ser utilizada na formulação mista com outras polpas de frutas, extrato de soja, na formulação de produtos lácteos como iogurtes, na fabricação de bombons, bolos, sorvetes, mousses, geleias e doces. Em escala artesanal, a polpa e sementes de maracujá são usadas na elaboração de pratos doces e salgados, sendo muito apreciados na culinária gourmet. O maracujá é uma fruta muito nutritiva, com destaque para o alto teor de vitamina C, vitamina A, fibras e compostos antioxidantes. Em média, 100 g de polpa possuem cerca de 68 kcal, além de carboidratos e minerais importantes. A casca do maracujá também é rica em fibras, especialmente pectina, muito utilizada em farinhas funcionais.
Encontrado na página: Uso comercial e valor nutricional
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- Uso comercial e valor nutricional
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