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09/10/2003 Fonte:Cras euismod auctor elit
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Existem mais de 500 espécies de maracujás
Existem mais de 500 espécies de maracujás e estima-se que mais de 150 espécies de maracujás são nativas do Brasil, considerado um dos maiores centros de diversidade. A cada ano, novas espécies de maracujá têm sido identificadas e descritas no País. Podemos dizer que os maracujás pertencem a uma biodiversidade essencialmente brasileira.
Encontrado na página: Informações gerais
- Informações gerais
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apresentação
O maracujá é uma denominação geral dada ao fruto e à planta de várias espécies do gênero Passiflora. O maracujazeiro-azedo é o mais conhecido no Brasil, o qual ocupa mais de 90% dos pomares e conta com uma cadeia produtiva forte, envolvendo o mercado de frutas frescas e o setor agroindustrial. Outros maracujás também são produzidos no Brasil como o maracujá-doce, silvestres, ornamentais e funcionais-medicinais.
Os maracujás apresentam grande importância econômica e social para o Brasil, que é o maior produtor e consumidor mundial. A produtividade anual média brasileira é de aproximadamente 15 t/ha. Entretanto, produtores que utilizam cultivares geneticamente superiores e boas práticas agrícolas podem conseguir uma produtividade anual superior a 60 t/ha a céu aberto e 100 t/ha em sistema protegido.
Nesta plataforma, você encontra informações práticas e recomendações técnicas validadas pela pesquisa. Os conteúdos são disponibilizados em linguagem simples e materiais didáticos (publicações técnicas, cartilhas, vídeos e imagens) são apresentados para facilitar o entendimento.
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Fruticultura Tropical – Avanços na propagação dos maracujás
O minicurso online "Avanços na Propagação dos Maracujás", desenvolvido pela Embrapa Cerrados, foi elaborado para fornecer aos participantes informações essenciais sobre os tipos de propagação e os avanços das pesquisas, destacando sua importância para o uso diversificado dos maracujás azedos, doces, silvestres e ornamentais.
Organizadora: Embrapa
Duração: Oferta contínua
Carga horária: 7h
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- Cursos - em destaque (pág. inicial)
- Submenu - O Maracujá
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Espécies de maracujazeiro: uma riqueza do Brasil
Espécies de maracujazeiro: uma riqueza do Brasil
Baixe aquiLivro que apresenta a diversidade de espécies de maracujazeiro do Brasil, abordando suas características, usos e importância para a conservação, pesquisa e melhoramento genético.
Publicado: 18/05/2026
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O maracujá é produzido com sucesso
O maracujá é produzido com sucesso em todas as unidades federativas do Brasil, com destaque para a Bahia (264 mil toneladas por ano) e Ceará (160 mil toneladas por ano), que são os maiores produtores. A produção brasileira de maracujá é de aproximadamente 750 mil toneladas por ano em uma área de 47 mil hectares. Esta produção representa, aproximadamente, 70% da produção mundial. Estima-se que existam mais de 50 mil produtores de maracujás no Brasil.
Encontrado na página: Importância socioeconômica
- Publicações
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Encontrado na página: O maracujá
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500 perguntas e 500 respostas sobre os maracujás
500 perguntas e 500 respostas sobre os maracujás
Baixe aquiPara orientar produtores, técnicos agrícolas, pesquisadores, empresários da agroindústria, agricultores familiares, e profissionais ligados a ações de extensão rural e de transferência de tecnologia, com suas 500 perguntas e 500 respostas, este livro trata dos diferentes aspectos relacionados ao sistema de produção do maracujá. Perguntas e respostas sobre novos avanços relacionados a sistemas de produção alternativos, ao uso múltiplo (polpa, sementes, cascas, folhas, ramos e flores), e diversificado (maracujá-azedo, doce, ornamental e funcional-medicinal) do maracujá também são abordadas.
Publicado: 19/05/2026
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Diferentes partes das plantas dos maracujás
Diferentes partes das plantas dos maracujás têm uso comercial como os frutos para consumo in natura (maracujás-doces), a polpa para fabricação de sucos e néctares (maracujás-ácidos), as flores para ornamentação (maracujás-ornamentais), as sementes, folhas e hastes para produção de matéria-prima para indústrias de condimentos, cosméticos e farmacêutica (maracujás funcionais-medicinais).
A polpa dos maracujás também pode ser utilizada na formulação mista com outras polpas de frutas, extrato de soja, na formulação de produtos lácteos como iogurtes, na fabricação de bombons, bolos, sorvetes, mousses, geleias e doces. Em escala artesanal, a polpa e sementes de maracujá são usadas na elaboração de pratos doces e salgados, sendo muito apreciados na culinária gourmet. O maracujá é uma fruta muito nutritiva, com destaque para o alto teor de vitamina C, vitamina A, fibras e compostos antioxidantes. Em média, 100 g de polpa possuem cerca de 68 kcal, além de carboidratos e minerais importantes. A casca do maracujá também é rica em fibras, especialmente pectina, muito utilizada em farinhas funcionais.
Encontrado na página: Uso comercial e valor nutricional
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- Uso comercial e valor nutricional
- Submenu pré-produção
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Práticas Culturais: Maracujá
O curso aborda as principais práticas culturais do maracujazeiro, incluindo manejo, condução e tratos culturais, sendo oferecido pela Embrapa em parceria com a Universidade Federal de Viçosa e o Ministério da Agricultura e Pecuária.
Organizadora: Embrapa
Duração: Oferta contínua
Carga horária: 40 horas
Encontrado na página: Preparo e manejo do solo
- Fique ligado
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Encontrado na página: Pré-produção
- PGM-3A-SEM-NOV-2023-USO-DO-MUDAO-PARA-REDUZIR-DOENCAS-NO-MARACUJAZEIRO-15-00.mp3
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Prosa Rural - Uso do mudão para reduzir doenças no maracujazeiro
O “mudão”, uma muda mais desenvolvida (60 cm a 1,20 m), é apresentado como uma tecnologia que aumenta o pegamento e a sobrevivência das plantas no campo.
Encontrado na página: Sementes e mudas
- Preparo e manejo do solo
- Curso
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Cultivares de maracujás
Cultivares de maracujás
Saiba maisConfira informações sobre as principais características das cultivares de maracujás desenvolvidas pela Embrapa, incluindo o contato de licenciados para produção de sementes e mudas com garantia de origem genética.
Publicado: 21/05/2026
- Sementes e mudas
- Escolha da cultivar
- Vídeos
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Sistema de Produção do Maracujá - Unidade Demonstrativa 360 graus
Vídeo sobre o sistema de produção do maracujá na AgroBrasília 2022.
Encontrado na página: Escolha da cultivar
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Na cultura do maracujazeiro, a organização dos produtores
Na cultura do maracujazeiro, a organização dos produtores em associações ou cooperativas contribui para redução de custos, acesso à assistência técnica e melhoria da comercialização. A atuação coletiva favorece a padronização dos frutos, a regularidade da oferta e o acesso a mercados mais exigentes, além de possibilitar melhores condições de negociação. Também viabiliza o compartilhamento de estruturas de beneficiamento e facilita o acesso a crédito e políticas públicas, fortalecendo a competitividade da atividade.
Normalmente, o maracujá é produzido pela agricultura familiar. Por isso, o associativismo e o cooperativismo são tão importantes. A organização dos agricultores familiares é importante para dar escala à compra de insumos e/ou à produção própria, e ao escoamento da produção. Assim, podem-se comprar insumos no atacado a custos mais baixos, ter produção própria com custo unitário menor, e vender a produção com preços maiores e, no caso de beneficiamento, com agregação de valor.
As agroindústrias exigem oferta de produtos com regularidade na quantidade e no prazo, o que pode ser obtido com produtores organizados em associações ou em cooperativas. A busca de informações técnicas e de intercâmbio de conhecimento também são facilitados, assim como a busca de novos mercados consumidores.
Encontrado na página: Associativismo e cooperativismo
- Associativismo e cooperativismo
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Fruticultura Tropical – Avanços na propagação dos maracujás
O minicurso online da Embrapa Cerrados apresenta os principais tipos de propagação do maracujazeiro e os avanços das pesquisas, destacando sua importância para diferentes usos da cultura.
Organizadora: Embrapa
Duração:
Carga horária:
Encontrado na página: Sementes e mudas
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O espaçamento deve ser ajustado ao nível
O espaçamento deve ser ajustado ao nível tecnológico e à intensidade de manejo do maracujazeiro. Em geral, utiliza-se 2,5 a 3,0 m entre linhas e 2,0 a 3,0 m entre plantas. O espaçamento entre linhas depende da bitola das máquinas agrícolas que serão utilizadas nos tratos culturais. O espaçamento entre plantas depende do sistema de condução e também da longevidade esperada do pomar. Pomares com produção apenas no primeiro ano podem ter menor espaçamento entre plantas.
O sistema de condução mais utilizado é o de espaldeira, com fio de arame posicionado entre 1,8 e 2,2 metros de altura, permitindo a condução vertical da planta e distribuição dos ramos. Esse sistema facilita o manejo, especialmente a colheita, melhorando a aeração e contribuindo para maior produtividade. O sistema de condução em latada também pode ser utilizado, sendo comum na região Sul do Brasil. A definição adequada do espaçamento e da condução contribui para melhor desenvolvimento das plantas, maior uniformidade e eficiência produtiva do pomar.
Encontrado na página: Espaçamento e sistema de condução
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Maracujá Doce BRS Mel do Cerrado
No vídeo é apresentada a cultivar de maracujá doce BRS Mel do Cerrado, que é a primeira cultivar da espécie Passiflora alata Curtis destinada ao mercado de frutas especiais de alto valor agregado.
Encontrado na página: Espaçamento e sistema de condução
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Maracujás ornamentais - Unidade Demonstrativa 360 graus
Vídeo sobre os maracujás ornamentais na AgroBrasília 2022.
Encontrado na página: Espaçamento e sistema de condução
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Experiências de sucesso de produtores de maracujá no DF
Experiências de sucesso de produtores de maracujá no DF
Baixe aquiConheça exemplos de produtores do Distrito Federal que obtiveram sucesso no cultivo do maracujá com o uso de tecnologias, boas práticas de manejo e sistemas de produção eficientes, destacando o potencial da cultura para geração de renda no campo.
Publicado: 21/05/2026
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A poda é fundamental para a formação e manutenção
A poda é fundamental para a formação e manutenção da estrutura produtiva do maracujazeiro. Inicialmente, conduz-se uma única haste principal até o fio de sustentação, eliminando-se brotações laterais. Após atingir o arame, realiza-se a poda apical para estimular a emissão de ramos secundários. Posteriormente, realiza-se a condução e poda dos ramos secundários para formação dos ramos terciários, constituindo a “cortina produtiva”.
Os ramos terciários devem ser podados a 20 cm do solo, para evitar o contato das ramas com o solo e para a indução de ramos quaternários que também são produtivos. Esse manejo favorece a distribuição da planta, melhora a aeração e a incidência de luz, além de facilitar os tratos culturais e contribuir para maior produtividade.
Encontrado na página: Podas
- Adubações
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Aprenda a plantar o maracujá
Neste vídeo de perguntas e respostas, tire suas dúvidas sobre o plantio de maracujá.
Encontrado na página: Podas
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A adubação do plantio de maracujá
A adubação do plantio de maracujá deve ser orientada por análise de solo, contemplando a correção da acidez e o equilíbrio nutricional do solo. A adubação de plantio deve ser realizada com pelo menos 30 dias de antecedência , incorporando fontes orgânicas e minerais, especialmente fósforo, fundamental para o desenvolvimento inicial das plantas.
Durante o ciclo produtivo, a adubação de cobertura deve ser parcelada, priorizando o fornecimento de nitrogênio e potássio, nutrientes essenciais para o crescimento vegetativo e produção de frutos. A aplicação deve ser realizada em faixa ao redor da planta, evitando o contato direto com o coleto da planta, e preferencialmente incorporada ao solo para reduzir perdas.
A adubação foliar pode ser utilizada de forma complementar, principalmente para correção de deficiências de micronutrientes. A fertirrigação é uma tecnologia que pode ser utilizada por ser eficiente e econômica.
Encontrado na página: Adubações
- Publicações
- Plantio
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Intro - Produção
A produção do maracujazeiro envolve práticas de manejo que influenciam diretamente o desenvolvimento das plantas, a produtividade e a qualidade dos frutos. Entre os principais cuidados estão o plantio adequado, adubação equilibrada, irrigação, podas, polinização manual e manejo de pragas, doenças e plantas invasoras. A adoção de boas práticas agrícolas e do manejo integrado contribui para maior eficiência produtiva, redução de perdas e sustentabilidade da atividade, favorecendo a produção de frutos com melhor qualidade e maior valor comercial.
Encontrado na página: Produção
- Produção
- Colheita e pós-colheita
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A colheita do maracujá
A colheita do maracujá deve ser realizada quando os frutos apresentarem coloração característica da maturação e bom desenvolvimento da polpa. Para comercialização in natura, recomenda-se colher diretamente na planta, evitando a queda ao solo, o que reduz danos e contaminações.
Os frutos colhidos devem ser acondicionados em embalagens limpas, resistentes e bem ventiladas, evitando amassamento durante o transporte. As caixas plásticas retornáveis ou caixas de papelão apropriadas são as mais indicadas.
No local de beneficiamento, é importante realizar a seleção e a classificação dos frutos, retirando aqueles com defeitos, danos mecânicos ou sintomas de doenças. A higienização deve ser feita com água potável e solução sanitizante [250 mL de hipoclorito de sódio (com 8% de cloro ativo) ou 800 mL de água sanitária (sem aromatizante) para cada 100 L de água num tanque azulejado ou feito em aço inoxidável] , conforme recomendação técnica, para reduzir a carga microbiana. O ambiente de beneficiamento deve ser limpo, organizado e com fluxo adequado de operações.
Esses cuidados contribuem para conservar a qualidade do produto e atender às exigências do mercado.
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- Vídeos
- Publicação
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Maracujás resistentes à furasiose para uso como porta-enxerto
O vídeo apresenta novas cultivares de maracujás silvestres desenvolvidas pela Embrapa para uso como porta-enxertos resistentes à fusariose.
Encontrado na página: Colheita e pós-colheita
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Diagnóstico e controle de plantas de maracujás com viroses
Confira reportagem do Globo Rural sobre a virose do maracujazeiro.
Encontrado na página: Colheita e pós-colheita
- Manejo de pragas e doenças
- Submenu Pós-produção
- Sistemas de produção
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Podas de formação e início do florescimento do maracujazeiro
Nesta reportagem do Globo Rural, confira mais informações sobre as podas de formação e início do florescimento do maracujazeiro.
Encontrado na página: Colheita e pós-colheita
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A polinização do maracujá
A polinização do maracujá é um ponto crítico para a produção de frutos, porque muitas variedades dependem de polinização cruzada eficiente para formar frutos grandes e bem desenvolvidos. A polinização pode ser natural (feita por insetos, como as mamangavas) ou artificial (feita pelo produtor rural, usando os dedos, pincéis ou polinizadores construídos a partir de canos pvc de 50 mm).
A polinização é essencial para se ter maior vingamento das flores e formação de frutos maiores e mais pesados, o que impacta diretamente na maior produtividade do pomar. Devido ao alto custo benefício, a polinização artificial é uma prática sempre recomendada para cultivos comerciais de maracujá.
Encontrado na página: Polinização
- Podas
- Vídeos
- Vídeos
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Maracujá: fruta nativa do Brasil para o mundo
Maracujá: fruta nativa do Brasil para o mundo
Baixe aquiPublicação que apresenta o maracujá como uma fruta nativa do Brasil, destacando sua diversidade, importância econômica e potencial para o mercado nacional e internacional.
Publicado: 18/05/2026
- Publicações
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Integração Lavoura Pecuária Floresta com uso do maracujá
Conheça esse caso de sucesso de adoção da Integração Lavoura-Pecuária-Floresta na agricultura familiar no Acre. Na área, foi cultivado feijão, mandioca, milho, abóbora e agora está com plantio de maracujá. Na próxima etapa, será a vez do gado pastejar entre as árvores de mulateiro, bordão-de-velho e eucalipto.
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Como produzir maracujá com alta produtividade
A palestra do coordenador nacional do programa de melhoramento de maracujá da Embrapa Cerrados, Fábio Faleiro, faz parte da programação do seminário "Avanços tecnológicos para o cultivo e negócio do maracujá irrigado".
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Maracujá: Passiflora spp.
Maracujá: Passiflora spp.
Receitas tradicionais (mousse, brigadeiro e filé ao molho) in: Maracujá: Passiflora spp.
Publicado: 22/05/2026
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O maracujá pode ser utilizado em diferentes preparações
O maracujá pode ser utilizado em diferentes preparações, ampliando as possibilidades de consumo e comercialização. Entre as preparações doces, destacam-se mousses, geleias, doces em pasta, bolos e sorvetes.
Em preparações salgadas, pode ser utilizado na elaboração de molhos para carnes, peixes e saladas. A utilização do maracujá na culinária contribui para valorizar o produto e estimular o consumo, podendo ser uma alternativa de agregação de valor, especialmente em mercados locais.
Encontrado na página: Receitas
- Receitas
- Análise da rentabilidade
- Publicações
- Vídeos
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Introdução à produção orgânica de maracujá
Aprenda a identificar e utilizar as técnicas necessárias para produzir maracujá, com controle de pragas e doenças, conforme a legislação da produção orgânica.
Organizadora: Embrapa
Duração: Oferta contínua
Carga horária: 20h
Encontrado na página: Receitas
- Processamento industrial
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O manejo fitossanitário do maracujazeiro
O manejo fitossanitário do maracujazeiro deve ser baseado nos princípios do manejo integrado de pragas, ou seja, baseado na associação de diferentes métodos de controle (cultural, biológico, genético e químico).
O manejo para prevenção das pragas e doenças no maracujá é sempre o melhor caminho, com a adoção de práticas integradas, incluindo o uso de mudas sadias, equilíbrio nutricional, manejo adequado da irrigação e eliminação de fontes de inóculo.
O controle químico deve ser sempre a última opção e somente deve ser utilizado quando a praga atingir o nível de dano econômico.
Encontrado na página: Manejo de pragas e doenças
- Polinização
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Guia de identificação e controle de pragas na cultura do maracujazeiro
Guia de identificação e controle de pragas na cultura do maracujazeiro
Baixe aquiO guia reúne informações básicas sobre as principais doenças e pragas do maracujazeiro, visando facilitar sua identificação e orientar estratégias de controle por meio do manejo integrado.
Publicado: 22/05/2026
- Publicações
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Como fazer a irrigação e a poda do maracujazeiro?
Pesquisador explica como deve ser realizada a irrigação e a poda do maracujazeiro nesta reportagem do Programa Paracatu Rural.
Encontrado na página: Manejo de pragas e doenças
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- Análise da rentabilidade
- Receitas
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- Áudios
- Cursos
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Qual melhor solo e clima para cultivo do maracujá?
No primeiro episódio da série sobre manejo do maracujazeiro, no Programa Paracatu Rural, Francys de Oliveira conversa com o engenheiro agrônomo Fábio Gelape Faleiro, da Embrapa, sobre o cultivo de maracujás doce, azedo e silvestre.
Encontrado na página: Pós-produção
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Principais pragas e doenças que atingem o maracujazeiro
Conheça as principais pragas e doenças que atingem a cultura do maracujá.
Encontrado na página: Pós-produção
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