Suínos

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• Como criar suínos para a produção de bacon.

  Suíno criado com cuidados na alimentação, manejo e sanidade, vindo de cruzamentos industriais, pode fornecer bacon de boa qualidade. Um suíno de 90 kg a 100 kg vivo fornece de 6 kg a 7 kg de bacon.

  Capítulo: Tecnologia de Carnes

  Número da Pergunta: 480

  Ano: 1998

  

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• Qual a causa da crise da suinocultura nacional?

  Apontar causas para as crises da suinocultura não é tão simples, pois são inúmeros os fatores que contribuem para sua ocorrência. A seguir, são enumeradas as principais:

  • Falta de organização dos produtores, que leva a desequilíbrios na oferta de animais, ao passo que os compradores, embora pouco nume­rosos, são bem organizados.
  • Falta de crédito aos produtores a juros compatíveis com a renta­bilidade da atividade.
  • Falta de política agrícola adequada ao setor.
  • Baixa capacidade de investimento dos produtores devida aos frequen­tes períodos de crise.
  • Ausência de garantia de preços mínimos para suínos e falta de estoques reguladores.
  • Dificuldade no uso de tecnologias que permitam elevar os índices de produtividade e a eficiência da atividade.
  • Reduzida participação no mercado internacional para escoar excedentes.

  Capítulo: Economia

  Número da Pergunta: 481

  Ano: 1998

  

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• Existem empresas que financiam instalações e fornecem animais?

  Em geral, as agroindústrias e cooperativas não financiam investi­mentos em instalações. Quanto aos animais, existem programas de troca-troca, ou seja, o produtor recebe animais (reprodutores) melhorados geneticamente e entrega suínos para abate. O peso dos reprodutores recebidos é multiplicado por um fator de correção que varia entre 1,5 e 2,5. Exemplificando: se o pro­dutor recebe um animal com 100 kg e o fator é definido em 1,5 dentro do período estabelecido, ele deve entregar à agroindústria o equivalente a 150 kg de suíno para abate. Além dessa forma de financiamento, existem outros programas desenvolvidos por algumas secretarias estaduais e municipais de agricultura.

  Capítulo: Economia

  Número da Pergunta: 482

  Ano: 1998

  

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• É vantajoso produzir apenas leitões?

  A produção de leitões para entrega a terminadores deve levar em conta as vantagens e desvantagens:

  Vantagens

  • Exige menor capacidade de armazenagem de grãos.
  • Garante melhor preço de mercado.
  • Ao abrigo de contrato de parceria, garante a venda dos leitões.

  Desvantagens

  • O sistema é mais exigente em mão de obra qualificada.
  • Atrelamento à empresa integradora que coordena o processo de transferência dos animais ao terminador.

  Capítulo: Economia

  Número da Pergunta: 484

  Ano: 1998

  

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