Suínos

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• É vantajoso produzir apenas leitões?

  A produção de leitões para entrega a terminadores deve levar em conta as vantagens e desvantagens:

  Vantagens

  • Exige menor capacidade de armazenagem de grãos.
  • Garante melhor preço de mercado.
  • Ao abrigo de contrato de parceria, garante a venda dos leitões.

  Desvantagens

  • O sistema é mais exigente em mão de obra qualificada.
  • Atrelamento à empresa integradora que coordena o processo de transferência dos animais ao terminador.

  Capítulo: Economia

  Número da Pergunta: 484

  Ano: 1998

  

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• Em termos de investimento, qual o montante necessário para iniciar a atividade?

  Para iniciar a criação de suínos, é preciso analisar as seguintes variáveis: mão de obra necessária:

  Tipo de criação	N° de matrizes/pessoa
  Ciclo completo	40/1
  Criação de leitões	60/1
  Condomínios	60/1
  Criação de reprodutores	40/1
  Criação ao ar livre (Siscal)	70/1

  • Área disponível e topografia para sistema ao ar livre.
  • Capacidade de produção de insumos ou facilidade de aquisição.
  • Capacidade de armazenagem de milho.
  • Facilidade de acesso à assistência técnica.
  • Proximidade do comprador.
  • Cuidados no aspecto sanitário dos animais que vão formar o plantel.
  • Montante de investimento por matriz depende do sistema de produção a ser adotado, do tipo e do material a ser utilizado nas instalações. Existem referências de valores que variam de R$ 700,00 a R$2.500,00, por matriz.

  Capítulo: Economia

  Número da Pergunta: 486

  Ano: 1998

  

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• Qual a viabilidade do sistema de condomínio para promo­ver a suinocultura?

  Segundo estudos efetuados pela Embrapa Suínos e Aves, o número mí­nimo de matrizes que viabiliza a obtenção de custo mínimo situa-se acima de 16 matrizes.

  É importante enfatizar que para otimizar o uso dos equipamentos, ins­talações e mão de obra é recomendado o manejo reprodutivo por lotes. Para que esse manejo possa ser efetuado é necessário ter-se um número mínimo de 21 matrizes.

  Inúmeros produtores rurais não dispõem de recursos para viabilizar uma produção de suínos com esse número mínimo de matrizes. Para esses produ­tores, a solução é a produção associativa.

  O sistema de condomínio é uma forma de produção associativa. Esta forma de produção foi iniciada em Santa Catarina, em meados dos anos 80, e até hoje é difundida nos Estados do Sul. Ela permite aos pequenos produtores de suínos, que apresentam baixa produtividade trabalhando isoladamente, atingir índices acima da média, trabalhando de forma associativa.

  A implantação e o funcionamento da produção associativa passam pelas seguintes etapas:

  • Formação da sociedade por um grupo de produtores da mesma região.
  • Aquisição conjunta de pequena área de terra, dos reprodutores e dos equipamentos.
  • Construção das instalações para maternidade, creche e abrigo para os reprodutores.
  • Rateamento das despesas de implantação e de manutenção entre os membros do condomínio.
  • Tomada de decisões em assembleia dos condôminos.
  • Implantação do sistema de coleta de dados técnicos e econômicos que auxiliem na administração do condomínio.
  • Contratação de mão de obra específica para gerenciar a produção de leitões.

  Capítulo: Economia

  Número da Pergunta: 485

  Ano: 1998

  

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• É melhor comprar ou produzir os leitões?

  A produção de leitões requer criadores especializados, pois o segredo do negócio está no número de leitões produzidos por fêmea/ano. Considerando que a fêmea consome em torno de 1.000 kg de ração por ano, incluindo a ração do cachaço, e que os custos da alimentação representam 70% dos custos de produção, o custo total de produção de uma fêmea ao longo de um ano equivale a aproximadamente 1.400 kg de ração, sem contar os custos de reposição de fêmeas e machos. Pode-se, então, calcular o custo por leitão produzido:

  • Para uma produtividade de quatorze leitões por fêmea/ano, o custo de produção de um leitão é de 100 kg de ração da fêmea.
  • Para uma produtividade de 16 leitões por fêmea/ano, o custo de pro­ dução de um leitão é de 87,5 kg de ração da fêmea.
  • Para uma produtividade de 18 leitões por fêmea/ano, o custo de pro­ dução de um leitão cai para 78 kg de ração da fêmea, e para 70, 64, 58 e 54 kg de ração da fêmea, para produtividades de 20, 22, 24 e 26 leitões por fêmea/ano, respectivamente.

  Portanto, ao se pretender produzir leitões, deve-se buscar alta produtividade por matriz/ano.

  Não sendo viável essa opção, a alternativa é ser terminador, compran­do os leitões de outros criadores. Nesse caso, é fundamental assegurar boa sanidade, dispor de rações de qualidade e de mão de obra especializada, que proporcionem excelentes índices de conversão alimentar e de rendimento de carne na carcaça.

  Capítulo: Economia

  Número da Pergunta: 487

  Ano: 1998

  

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