Suínos

Exibindo 747 resultados encontrados

• O que é inseminação artificial?

  Inseminação artificial (IA) é uma biotécnica de reprodução, cujo objetivo principal é manter e mesmo melhorar a eficiência reprodutiva e pro­dutiva em relação à monta natural.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 134

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual é o tipo mais adequado de ração para os leitões até o final da fase de creche?

  A ração a ser fornecida varia de acor­do com a idade de desmame dos leitões. A seguir, apresenta-se uma opção, entre as várias existentes, baseada em milho e farelo de soja, com os ingredientes especiais a serem adicionados e respectivas dosagens listados por idade de desmame:

  Desmame aos 17 dias de idade:

  • Dieta 1 – Para leitões com peso vivo entre 2,5 kg e 5,5 kg: 18% a 25% de lactose, 7% a 10% de plasma suíno spray-dried, 6% de gordura, 1% a 2% de farinha de sangue spray-dried ou 3% a 6% de farinha de peixe, sendo esta dieta peletizada.
  • Dieta 2 – Para leitões com peso vivo entre 5,5 kg e 7,5 kg: 15% a 25% de lactose, 2% a 3% de plasma suíno spray-dried, 2% a 3% de farinha de sangue spray-dried ou de farinha de peixe e 3% a 5% de gordura, na forma peletizada ou farelada.
  • Dieta 3 – Para leitões com peso vivo entre 7,5 kg e 12,5 kg: 10% de soro de leite em pó, 2% a 3% de farinha de sangue spray-dried ou farinha de peixe e 0% a 3% de gordura, na forma farelada.
  • Dieta 4 – Para leitões com peso vivo entre 12,5 kg e 25 kg: não se adiciona nenhum ingrediente especial à ração baseada em milho e farelo de soja.

  Alguns dos ingredientes mencionados nas dietas acima ainda são difí­ceis de serem obtidos no mercado brasileiro, como os produtos de sangue spray-dried. Nesse caso, podem ser substituídos por outros, como o leite em pó desnatado.

  Desmame com 18 a 24 dias de idade (média de 21 dias):

  • Dieta 1 – Para ser fornecida durante a fase de aleitamento, até 35 dias de idade em média: 20% a 25% de soro de leite em pó, 5% a 10% de leite em pó desnatado ou outra fonte de proteína de origem animal (plasma suíno spray-dried ou farinha de peixe de boa qualidade) e 2% a 3% de óleo bruto de soja (dispensável no caso de se incluir 15% a 20% de soja integral extrusada).
  • Dieta 2 – Para ser fornecida a leitões com idade média entre 35 e 49 dias: 10% de soro de leite em pó e 1% a 3% de óleo bruto de soja.
  • Dieta 3 – Para ser fornecida a leitões com idade média entre 49 e 63 dias de idade: sem inclusão de produtos lácteos ou outros ingredientes especiais.

  Desmame com 25 a 30 dias de idade (média de 28 dias):

  • Dieta 1 – Para ser fornecida durante a fase de aleitamento até quatorze dias após o desmame: 15% a 20% de soro de leite em pó e 1% a 3% de óleo de soja.
  • Dieta 2 – Para ser fornecida até o final da fase de creche: sem a inclusão de produtos lácteos ou outros ingredientes especiais.

  Desmame com 35 dias de idade:

  • Dieta 1 – Para ser fornecida durante a fase de aleitamento até 49 dias de idade: 10% de produtos lácteos e 1% a 2% de óleo de soja.
  • Dieta 2 – Para ser fornecida até o final da fase de creche: sem inclusão de produtos lácteos ou outros ingredientes especiais.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 144

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como estimular o consumo de ração na primeira semana após o desmame?

  Uma das formas é oferecer a ração em grandes bandejas ou chapas com superfície ampla, no chão da baia, colocando a ração em pequenas quantidades várias vezes ao dia, na primeira semana após o desmame. Após este período pode-se passar ao comedouro automático.

  O fornecimento de rações peletizadas ou líquidas também estimula o consumo. O maior benefício fica por conta das rações líquidas, que melho­ram o desempenho através do aumento do consumo, principalmente nos leitões que desmamam com menor peso.

  Outro ponto importante é atender as recomendações relativas ao nú­mero e tipo de bebedouro na baia para essa fase, pois consumo de alimento e consumo de água estão intimamente relacionados.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 145

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como é feita a inseminação artificial?

  

  A IA é de realização simples e prática, mas exige treinamento ade­quado. Para a realização da IA são utilizados catéteres ou pipetas que po­dem ser descartáveis ou reutilizáveis. No Brasil, são mais utilizadas as pipetas reutilizáveis de borracha, do tipo Melrose, que simulam o pênis do cachaço, e que têm grande durabilidade. As pipetas de IA vêm esterilizadas do laboratório, junto com o sêmen, acondicionadas em sacos de plástico ou envolvidas em papel de embrulho.

  Para a IA são recomendadas as seguintes atividades:

  • Fazer a limpeza a seco da vulva com papel higiênico, preferencialmente estéril.
  • Cortar a ponta do adaptador do frasco de sêmen (bisnaga).
  • Retirar a pipeta do plástico ou papel.
  • Umedecer a ponta da pipeta com algumas gotas de sêmen.
  • Abrir os lábios vulvares com o dedo indicador e polegar da mão esquerda e com a direita introduzir a pipeta de IA na vulva na direção dorso-cranial (levemente dirigida para cima e para a frente), com leves movimentos de rotação para a esquerda, até ser fixada pela cérvix.
  • Adaptar o frasco à pipeta e introduzir o sêmen, fazendo leve pressão sobre o frasco durante um período mínimo de quatro minutos.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 136

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  A IA é de realização simples e prática, mas exige treinamento ade­quado. Para a realização da IA são utilizados catéteres ou pipetas que po­dem ser descartáveis ou reutilizáveis. No Brasil, são mais utilizadas as pipetas reutilizáveis de borracha, do tipo Melrose, que simulam o pênis do cachaço, e que têm grande durabilidade. As pipetas de IA vêm esterilizadas do laboratório, junto com o sêmen, acondicionadas em sacos de plástico ou envolvidas em papel de embrulho.

  Para a IA são recomendadas as seguintes atividades:

  • Fazer a limpeza a seco da vulva com papel higiênico, preferencialmente estéril.
  • Cortar a ponta do adaptador do frasco de sêmen (bisnaga).
  • Retirar a pipeta do plástico ou papel.
  • Umedecer a ponta da pipeta com algumas gotas de sêmen.
  • Abrir os lábios vulvares com o dedo indicador e polegar da mão esquerda e com a direita introduzir a pipeta de IA na vulva na direção dorso-cranial (levemente dirigida para cima e para a frente), com leves movimentos de rotação para a esquerda, até ser fixada pela cérvix.
  • Adaptar o frasco à pipeta e introduzir o sêmen, fazendo leve pressão sobre o frasco durante um período mínimo de quatro minutos.

  %0a*Capítulo:*%20Manejo%0a*Número da Pergunta:*%20136%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D3%23pergunta-136" target="_blank">

• Que quantidade diária de ração deve-se fornecer aos suínos em crescimento e terminação?

  A quantidade a ser fornecida por dia pode ser à vontade (com a utili­zação de comedouros automáticos) mas controlada, fornecendo-se quanti­dade equivalente ao consumo à vontade, ou restrita, com o fornecimento de quantidade menor que o consumo à vontade. O consumo médio à vontade, na fase de crescimento, é de aproximadamente 1,9 kg e na fase de termina­ção, de 3,1 kg por suíno/dia.

  Para consumo controlado em quantidade semelhante ao consumo à vontade, pode-se fornecer as seguintes quantidades diárias, de acordo com o aumento do peso vivo:

  Peso vivo do suíno (kg)	N° de dias de fornecimento	Quantidade de ração (kg)
  25-35	15	1,5
  35-45	15	1,9
  45-55	15	2,2
  55-65	12	2,6
  65-75	12	2,9
  75-85	12	3,2
  85-95	12	3,5

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 148

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Por que é recomendado aumentar o teor de fibra para a ma­triz gestante?

  Ao provocar a distensão do es­tômago, a fibra produz um efeito de saciedade cujos reflexos sobre o com­portamento tornam os animais mais calmos, evitando o aparecimento do hábito de mascar.

  A fibra evita, também, a coprostase ou constipação, isto é, a dificulda­de em defecar, pois aumenta o teor de água nas fezes e o número de defecações ao dia. Esse efeito é especialmente benéfico antes e logo após o parto, porque auxilia na prevenção de natimortos, reduz a duração do par­to, facilitando as contrações, e reduz a incidência da síndrome da metrite, mastite e agalaxia.

  O uso continuado de fibra na ração aumenta a capacidade ingestiva da matriz, preparando o estômago para a fase de lactação, na qual a ali­mentação é feita à vontade e a ingestão deve ser máxima porque a deman­da por nutrientes é muito alta.

  Durante a gestação, as exigências nutricionais são mais baixas, per­mitindo diluir nutricionalmente as rações com fibra, o que as torna muito mais econômicas.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 151

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Durante a lactação é necessário fornecer ração aos leitões?

  Sim. Fornecer ração pré-inicial para os leitões no escamoteador a partir do sétimo dia de idade. Essa ração deve conter produtos derivados do leite ou farinha de peixe a ser fornecida em pequenas quantidade, várias vezes ao dia.

  O consumo diário de ração dos leitões entre 5 kg e 10 kg de peso vivo em média é de 460 g e dos leitões de 10 kg a 20 kg de peso vivo é de 950 g.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 156

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como calcular as percentagens dos alimentos que compõem a ração?

  Como os animais apresentam, em cada faixa etária, necessidades mínimas em nutrientes, que devem ser fornecidos em proporções específicas, é preciso dispor de uma fórmula para calcu­lar essas necessidades da qual resulte o que se chama de ração balanceada. Para esse cálculo, são necessários:

  • Uma tabela com as exigências nutricionais das diferentes faixas etárias.
  • A composição em nutrientes dos alimentos que entrarão em cada fórmula.
  • O preço dos alimentos à disposição.

  A composição em nutrientes dos alimentos é obtida pela análise quí­mica em laboratórios especializados, em tabelas de composição de alimen­tos ou na literatura.

  De posse dessas informações, desenvolve-se a fórmula com o uso de programas específicos de computador ou de calculadora. O recurso à cal­culadora não é aconselhável por ser demorado e de resultados imprecisos. Não dispondo de instrumentos para formular a ração, o produtor deve procurar um profissional da área ou seguir rigorosamente as formulações existentes na literatura ou as fórmulas recomendadas em sacos de concen­trados e de outros ingredientes para rações, produzidas por firmas idôneas. Em hipótese alguma, o produtor deve preparar a ração sem recorrer a fór­mulas elaboradas com base no grupo de alimentos de que dispõe.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 163

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O que são fatores antinutricionais do alimento?

  Fatores antinutricionais são definidos como substâncias naturais que causam efeito negativo sobre o crescimento e a saúde do homem e dos animais. A maioria das leguminosas possui diferentes fatores antinutricionais, tais como inibidores de protease, lecitinas, taninos e inibidores de alfa-amilase. Esses fatores reduzem a digestibilidade e a absorção dos nutrientes e, no caso da proteína, aumentam a excreção de nitrogênio.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 164

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Até que momento, antes do parto, deve-se fornecer ração à matriz gestante?

  Após a transferência para a maternidade, as fêmeas gestantes devem receber 3 kg de ração de lactação até o dia do parto. No dia do parto, não deve ser fornecida ração mas somente água fresca e limpa à vontade.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 154

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O teor de fibra bruta na ração pode influenciar o teor de água nas fezes?

  Sim, a fibra aumenta o teor de água nas fezes por causa de sua capa­cidade de retenção de água no trato digestivo.

  Na tabela a seguir são apresentados os dados sobre o teor de água nas excretas em função da concentração de fibra bruta na ração.

  Fibra bruta (%)	Umidade nas fezes (%)
  5,3	68,4
  11,5	73,5

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 152

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como funciona um tostador de soja? Onde adquiri-lo?

  Existem várias formas de tostar soja: utilizando um tacho de fazer sa­bão caseiro, um tostador a gás ou um secador de cereais de leito fixo. O aquecimento obtido por esses equipamentos simples é suficiente para desativar a maioria das substâncias antinutricionais presentes no grão de soja cru. Entretanto, os três equipamentos não permitem uma tostagem uni­forme, que pode ser melhorada adicionando-se um litro de água a cada 60 kg de soja durante a tostagem, e são exigentes em mão de obra para revolver constantemente, os grãos. Esses equipamentos são em geral de baixo custo e podem ser adquiridos com o auxílio dos órgãos regionais de extensão rural.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 165

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como utilizar grãos de soja na ração?

  A ração com grãos de soja deve ser cuidadosamente formulada por um técnico pois, como o grão de soja possui cerca de 18% de óleo, é indis­pensável adicionar um antioxidante para evitar a formação de peróxidos, responsáveis pela destruição de vitaminas e pela formação do conhecido ranço, trazendo prejuízos aos animais.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 166

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual a composição química da soja crua e da soja tostada?

  A soja crua e a tostada apresentam a mesma composição química, ou seja, para 91% de matéria seca encontram-se cerca de 35% de proteína bruta, 18% de óleo, 7% de fibra bruta, 0,21% de cálcio e 0,57% de fósforo, entre outros nutrientes.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 167

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Que vitaminas devem ser fornecidas aos suínos?

  Devem ser fornecidas as vitaminas A, D, E, K, biotina, colina, folacina, niacina, ácido pantotênico, riboflavina (vitamina B₂), tiamina (vitamina B₁), vitamina B₆ e vitamina B₁₂.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 170

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Que quantidade de ração deve ser dada por animal e por refeição, nas diferentes fases?

  O consumo de ração pelos animais destinados ao abate depende de uma série de fatores, entre os quais podem ser citados a temperatura, o ambiente, estado sanitário, qualidade e composição da ração, forma de apresentação da ração.

  O consumo diário de ração, por quilo, está diretamente ligado ao peso metabólico (P ^0,75) do animal e é dado pela fórmula:

  consumo/dia = 0,11 x P ^0,75

  Por exemplo, quanto deve receber diariamente um suíno com 30 kg?

  Aplicando a fórmula, temos:

  consumo/dia=0,11 x 30^0,75 = 0,11 x 12,82 = 1,410 kg

  Logo, um suíno com 30 kg deve ser alimentado com 1,410 kg diários de ração.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 161

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Que tipo de ração é recomendado para cachaços adultos? Em que quantidade?

  As necessidades de nutrientes e a quantidade diária a ser fornecida para cachaços adultos variam de acordo com a faixa de peso desses ani­mais. O arraçoamento deve ser feito de acordo com a tabela abaixo:

  Quantidade fornecida por dia	Peso vivo dos cachaços (kg)
  	120 a 150	150 a 200	200 a 250	250 a 300
  Dieta (kg)	2,1	2,4	2,8	5,0
  Proteína (g)	284	324	378	405
  Lisina (g)	13	14	17	19
  Cálcio (g)	16	18	21	23
  Fósforo total (g)	13	14	17	19
  Energia metabolizável (kcal)	6.741	7.704	8.988	9.300

  Para o fornecimento indicado na tabela, a dieta deve conter no mínimo 3.210 kcal de energia metabolizável por quilo, 13,5% de proteína bruta, 0,60% de lisina, 0,39% de metionina+cistina, 0,75% de cálcio e 0,60% de fósforo. Esses níveis são compatíveis com uma dieta de gestação. Assim, a mesma dieta fornecida às matrizes em gestação pode ser fornecida aos cachaços nas quantidades indicadas. Se forem utilizados outros níveis de nutrientes na dieta, a quantidade de ração a ser fornecida deve ser alterada a fim de se manter a mesma quantidade de nutrientes por dia, de acordo com a tabela. Por exemplo, se a dieta for misturada com ingredientes fibro­sos, como fenos ou farelos com alto teor de fibra, a quantidade diária a ser fornecida deve aumentar, de forma a se manter o fornecimento das mesmas quantidades de nutrientes.

  Essas quantidades são recomendadas para cachaços que estão em temperatura ambiente dentro da zona de conforto. Em temperaturas abaixo da zona de conforto térmico, deve-se elevar em 100 g o fornecimento da dieta para cada grau abaixo da temperatura crítica mínima.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 158

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  Quantidade fornecida por dia Peso vivo dos cachaços (kg) 120 a 150 150 a 200 200 a 250 250 a 300 Dieta (kg) 2,1 2,4 2,8 5,0 Proteína (g) 284 324 378 405 Lisina (g) 13 14 17 19 Cálcio (g) 16 18 21 23 Fósforo total (g) 13 14 17 19 Energia metabolizável (kcal) 6.741 7.704 8.988 9.300

  Para o fornecimento indicado na tabela, a dieta deve conter no mínimo 3.210 kcal de energia metabolizável por quilo, 13,5% de proteína bruta, 0,60% de lisina, 0,39% de metionina+cistina, 0,75% de cálcio e 0,60% de fósforo. Esses níveis são compatíveis com uma dieta de gestação. Assim, a mesma dieta fornecida às matrizes em gestação pode ser fornecida aos cachaços nas quantidades indicadas. Se forem utilizados outros níveis de nutrientes na dieta, a quantidade de ração a ser fornecida deve ser alterada a fim de se manter a mesma quantidade de nutrientes por dia, de acordo com a tabela. Por exemplo, se a dieta for misturada com ingredientes fibro­sos, como fenos ou farelos com alto teor de fibra, a quantidade diária a ser fornecida deve aumentar, de forma a se manter o fornecimento das mesmas quantidades de nutrientes.

  Essas quantidades são recomendadas para cachaços que estão em temperatura ambiente dentro da zona de conforto. Em temperaturas abaixo da zona de conforto térmico, deve-se elevar em 100 g o fornecimento da dieta para cada grau abaixo da temperatura crítica mínima.

  %0a*Capítulo:*%20Nutrição e Alimentação%0a*Número da Pergunta:*%20158%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D4%23pergunta-158" target="_blank">

• Qual a quantidade diária de milho a ser dada aos animais?

  Na natureza, não existe um alimento ideal que, isoladamente, sirva de alimento balanceado para os suínos. Por isso, a combinação de ingredi­entes e a formulação de ração são necessárias.

  Uma ração balanceada e que permita a expressão do máximo poten­cial produtivo do suíno deve conter os seguintes nutrientes: energia, proteí­na com aminoácidos, minerais e vitaminas.

  Para cada fase do suíno há uma concentração ótima de cada nutrien­te e uma relação ótima entre os vários nutrientes, que asseguram a máxima produção.

  Dessa forma, é sempre necessário combinar o milho com os demais ingredientes de maneira adequada. A proporção de milho que entra na ra­ção e que é consumida pelo animal depende dos ingredientes com os quais o milho é misturado. Cada combinação de ingredientes gera sua própria proporção de milho.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 160

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como é feito o manejo da ração durante o parto e a lactação das matrizes suínas?

  No dia do parto, não se fornece ração às matrizes. Durante três dias após o parto, porém, devem receber 3 kg diários de ração de lactação. A partir do quarto dia após o parto, devem ser alimentadas pelo menos três vezes ao dia devendo, cada matriz com oito leitões ou mais, receber ração à vontade e consumir no mínimo 5,5 kg/dia. As matrizes com menos de oito leitões devem receber 2,5 kg de ração mais 400 g por leitão. Nos períodos quentes, deve-se fornecer ração molhada para estimular o consumo. Neste período, também é muito importante o fornecimento de ração à noite (pode ser seca), pois nas horas mais frescas o consumo é maior.

  A partir de 111 dias de gestação e até três dias após o parto, cada matriz deve receber 10 g de sal amargo por dia, misturado à ração diária. Esse procedimento é importante para prevenir constipação.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 155

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• É possível alimentar os suínos sem recorrer a concentrados comerciais?

  Sim, comprando rações prontas ou misturando-as na propriedade, se­guindo uma fórmula preparada por um técnico.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 176

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual a diferença entre concentrado e ração?

  Concentrado é um alimento de alta densidade (grande quantidade) em alguns nutrientes. Ao se misturar o concentrado a um ou mais ingredien­tes, essa densidade é diluída resultando daí a ração final. Em geral, os concentrados para suínos contêm uma ou mais fontes proteicas principais minerais e as vitaminas e aditivos – como promotores do cresci­mento. Esses concentrados são então misturados ao milho, milho mais farelo de trigo ou outro ingrediente, dependendo da recomendação do rótulo do concentrado, dando como produto final a ração.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 175

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O que é balanceamento de ração?

  O balanceamento de uma ração consiste na combinação dos diver­sos ingredientes e suplementos de maneira a fornecer aos animais as quan­tidades e proporções de todos os nutrientes requeridos para o desenvolvi­mento de cada fase.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 177

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Há benefícios na utilização de trigo na alimentação de suínos? Qual sua composição?

  Até recentemente, não ocorria o uso intensivo do grão inteiro de trigo em rações animais pelo fato de que os custos de produção desse cereal não compensavam seu emprego com essa finalidade e também porque havia disponibilidade de outros alimentos para uso em dietas animais, passando o trigo a ser utilizado em rações apenas quando havia excedente de produ­ção. Entretanto, as variações de preço do milho, ocorridas nos últimos anos, atingindo altos preços em épocas de colheita e oferta de trigo, têm provoca­do o uso de trigo em rações de suínos e de outros animais. Esse cereal tem sido empregado também no preparo de rações peletizadas, em virtude de sua capacidade aglutinante, que permite a melhora da qualidade dos peletes e aumenta o rendimento da peletização. Além disso, vários estudos mostra­ram que a peletização promove um aumento da taxa de ganho de peso e eficiência alimentar quando comparadas às mesmas dietas, porém fareladas. Em algumas regiões do Brasil, há alta incidência de chuvas na época da colheita, fazendo com que ocorra a germinação do grão de trigo, depreci­ando seu valor junto aos moinhos. Entretanto, se esse trigo com alta porcen­tagem de grãos germinados for isento de micotoxinas, pode ser fornecido aos suínos com excelentes resultados, reduzindo os custos de produção além de constituir mais uma opção de comercialização para o produtor de trigo. A seguir, são apresentadas as composições químicas do trigo com diferentes percentagens de grãos germinados.

  Composição química e valores de energia de diferentes partidas de trigo obtidos com suínos e aves na Embrapa Suínos e Aves. (valores ex­pressos em base de matéria natural).

  Parâmetro	Trigo(1)	Trigo 1% germinado(2)	Trigo 14% germinado(2)
  Matéria seca (%)	88.45	88,45	86,99
  Proteína bruta (%)	11.03	12,42	12,82
  Extrato etéreo (%)	1.57	1,42	1,35
  Fibra bruta (%)	2.91	2,96	3,20
  Energia digestível suínos (kcal/kg)	3.192	3.541	3.428
  Energia metabolizável suínos (kcal/kg)	3.137	3.425	3.318

  ⁽¹⁾ Cultivar, safra e percentual de grãos germinados desconhecidos.

  ⁽²⁾ Cultivar Embrapa 16, safra 1995.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 178

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Que variedades de triticale são recomendadas para ração?

  O triticale é o resultado do cruzamento entre variedades de trigo e de centeio. O objetivo foi obter a produtividade do trigo e a resistência a doen­ças do centeio.

  Pela qualidade de seu grão, o triticale é essencialmente recomenda­do para o consumo animal, o que significa que todas as variedades de triticale recomendadas para plantio podem ser incluídas na ração de suínos.

  Na formulação balanceada de rações para suínos, não existe limite de restrição para a inclusão do triticale.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 184

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• É vantajoso misturar concentrado comercial com milho?

  Nem todos os produtores de suínos têm condições de preparar uma ração de boa qualidade na propriedade. Produtores que fazem a mistura com pás ou com as mãos não têm condições de produzir uma ração homogênea e de qualidade, de ma­neira que a ração final de todos os sacos tenha a mesma composição em nutrien­tes. Nessas condições, os produtores de­vem comprar rações prontas por serem economicamente mais eficientes do que a ração mal misturada. Os equipamentos mínimos para preparar rações de razoável qualidade na proprieda­de são um misturador vertical e uma balança de plataforma. De posse desses equipamentos e com alguma orientação técnica, pode-se comprar todos os ingredientes, ou apenas o milho e concentrado, e fazer a mistura de rações na propriedade. Na maioria das vezes é mais econômico comprar o milho, farelo de soja, núcleo ou premixes e demais ingredientes do que comprar o concentrado. Mas há ocasiões em que se torna mais econômico comprar o concentrado. Uma boa administração da propriedade e o controle permanente dos custos de produção e de oportunidades permitem saber quando e em que situações é mais vantajoso comprar concentrados.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 188

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O que é probiótico?

  Os probióticos são organismos e substâncias que contribuem para o balanço (equilíbrio) microbiano intestinal. Algumas das bactérias potencialmente nocivas que normalmente podem ser encontradas no trato digestivo dos suínos são as Salmonellas, Escherichia coli e Clostridium perfringens, que podem produzir tanto doenças específicas nos hospedeiros como reduzir o desempenho dos animais por competirem pelos nutrientes essenciais em nível intestinal. Para sobre­viver, essas bactérias precisam fixar-se à superfície da parede intestinal (co­lonizar o intestino) por meio de receptores específicos.

  Ao contrário, as bactérias Lactobacillus e as produtoras de vitaminas do complexo B são benéficas ao hospedeiro, sendo consideradas probióticas. O desempenho dos suínos pode ser melhorado estimulando a multiplicação dessas bactérias no intestino do animal.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 191

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quando usar o sulfato de cobre na ração?

  O sulfato de cobre é incluído nas rações de suínos em crescimento e terminação como promotor de crescimento. A quantidade recomendada é de 125 ppm (partes por milhão) de cobre. O sulfato de cobre penta-hidratado tem uma concentração de 25,4% de cobre, significando que se deve usar uma concentração de 50 g de sulfato de cobre por 100 kg de ração. Sua inclusão nas rações pode aumentar a incidência de lesões gástricas, sendo aconselhável fazer avaliações periódicas das lesões em nível de frigorífico.

  O uso de sulfato de cobre na terminação resulta em maior incidência de gordura mole na carcaça.

  Para ser incluído nas rações, é necessário que esse produto seja finamente moído. Sua característica é a forma cristalina, de coloração azul intensa.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 200

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O feijão-guandu (Cajanus cajan) pode ser utilizado na alimen­tação de suínos? De que maneira?

  O grão do guandu, por apresentar teor de proteína entre 20% e 25%, dependendo da variedade, é uma fonte proteica que substitui o farelo de soja ou o concentrado, podendo ser utilizado na alimentação de suínos em crescimento e terminação. Cozido seco e triturado, pode ser incluído em até 20% na dieta para suínos em crescimento e terminação. O guandu cru, porém, só pode ser incluído em até 10% na dieta para suínos em terminação.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 206

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como é a utilização do feijão na alimentação de suínos?

  O feijão, devido aos fatores antinutricionais que apresenta, somente pode ser utilizado na alimentação de suínos após o processamento com calor e água, da seguinte forma: cozido por 30 minutos, ou encharcado por duas horas em água (trocando-se a água uma ou duas vezes ou em água corrente) e após secado por 35 minutos em tostador ou em forno. Dessa forma, pode ser utilizado em até 20% da dieta.

  Depois do processamento, o feijão pode ser utilizado em mistura com outros alimentos como o milho, sorgo, raspa de mandioca (integral ou resi­dual), farelo de trigo, farelo de soja e outros, além de um núcleo de vitami­nas e minerais.

  A formulação, sempre que possível, deve ser feita com base em valo­res obtidos em análises de laboratório para os alimentos em uso.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 210

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Alimentar suínos com restos de restaurante é suficiente?

  Não. É difícil balancear uma ração utilizando restos de cozinha. Nor­malmente, é necessário utilizar também um concentrado proteico, em quan­tidades variáveis, dependendo da composição dos restos de restaurante e da fase de vida dos suínos.

  O alto conteúdo de água que geralmente está presente nos restos de cozinha após o cozimento também limita sua utilização, principalmente para leitões até os 50 kg de peso vivo. Por isso, deve-se adicionar o mínimo possível de água no cozimento e, quando possível, submeter a processo de secagem após cozimento.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 212

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como se obtém a raspa integral de mandioca?

  A raspa integral é obtida picando-se a mandioca em pedaços peque­nos (de 1 cm x 5 cm) e secando-os ao sol ou em estufa de ar forçado. Após a secagem, pode ser feita a moagem para obter-se a farinha integral.

  A secagem pode ser feita em terreiros de cimento ou em bandejas inclinadas em ângulos de 25 a 30 graus. O teor final de umidade não deve ser superior a 14%. Dessa forma, a raspa de mandioca pode ser armazena­da por longos períodos, acondicionada em sacos. O tempo médio de seca­gem é de 10 a 20 horas em bandejas e, em terreiro, duas vezes maior.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 220

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Onde realizar a análise química de uma ração?

  As análises químicas das rações podem ser feitas em laboratórios de nutrição. É importante analisar não só as rações mas também os alimentos (ingredientes) utilizados. Nas rações, a análise indica se o processo de mis­tura (e de fabricação da ração em geral) está adequado. Nos ingredientes, detecta variações que ocorrem entre uma partida e outra, principalmente em se tratando de subprodutos da indústria ou da agricultura, que costumam apresentar grande variabilidade. Dessa maneira, os dados da análise dos ingredientes permitem formular rações com base em valores mais precisos de composição dos alimentos do que os de tabela, garantindo assim o forne­cimento de ração mais adequada às exigências dos animais.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 196

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O sal de cozinha pode intoxicar os suínos?

  Podem ocorrer intoxicações por excesso de sal. Os animais jovens são mais sensíveis que os adultos. Existem duas formas de intoxicação:

  • Hiperaguda, provocada pela ingestão de altas doses de sal e pela privação de água.
  • Aguda, provocada por ingestão de quantidades menores de sal durante determinado período, e insuficiente ingestão de água.

  Os primeiros sintomas de intoxicação podem ser observados de 12 a 24 horas após a ingestão de sal comum. Os sintomas mais frequen­tes são: falta de apetite, tristeza, apatia, os animais não gritam, não reagem a nada, andam sem rumo. Os animais afetados, repentinamente param quietos, co­meçam a salivar intensamente e, em seguida, a musculatura abdominal e os membros entram em contração contínua. Esses ataques epilépticos se repetem a intervalos regulares de cinco a sete minutos. A morte ocorre nas primeiras 36 a 48 horas após a ingestão da ração e insuficiente ingestão de água. Não existe um tratamento curativo espe­cífico. Os animais com ata­ques epileptiformes devem ser abatidos o mais depressa possível, pois as possibilidades de cura são muito variáveis. Aos animais sem sintomas clíni­cos deve-se fornecer água limpa e fresca, inicialmente em pequenas quan­tidades.

  A profilaxia da intoxicação está baseada no fornecimento de água limpa e fresca, à vontade, a todos os animais, durante o dia inteiro.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 201

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Há diferença nutricional entre a abóbora e a moranga na ali­mentação de suínos? Qual a quantidade a ser fornecida ao dia?

  Do ponto de vista da composição nutricional não há diferença. Ambas possuem teor de água entre 90% a 95%, sendo a concentração em outros nutrientes muito reduzida.

  A inclusão em dietas balanceadas para suínos em terminação deve ser restrita, por causa da limitada capacidade ingestiva do suíno. Seu forne­cimento é contraindicado para leitões e suínos que recebem ração de cres­cimento. A inclusão desses dois produtos na dieta de matrizes em lactação resulta em diluição nutricional, insuficiente ingestão de energia e conse­quente redução na produção de leite e maior perda de peso pela matriz.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 215

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• A raiz de mandioca fresca pode ser dada aos suínos?

  Pode, com algumas restrições. Deve ser fornecida picada, à vontade, para suínos em crescimento e terminação e em quantidade controlada para matrizes em gestação. Não deve ser fornecida aos leitões em fase inicial e às matrizes em lactação.

  O concentrado, contendo de 26% a 30% de proteína bruta, deve ser fornecido em quantidade controlada, de acordo com a tabela abaixo. For­necido à vontade, pode ocorrer consumo em excesso de concentrado com desperdício de parte dos nutrientes. Assim também, se o nível de proteína bruta ou o nível de lisina no concentrado forem superiores ao recomendado no quadro abaixo, o animal não consegue ingerir energia suficiente para suprir suas necessidades.

  O fornecimento do concentrado e da mandioca pode ser feito no mes­mo comedouro ou em comedouros separados. Se for feito no mesmo comedouro, não devem ficar sobras de um dia para o outro.

  Fornecimento de concentrado com mandioca fresca ou com silagem de mandioca

  Peso vivo suínos (kg)	Proteína no concentrado (%)	Lisina no concentrado (%)	Quantidade fornecida por dia
  			Concentrado (g)	Mandioca (kg)
  25-55	30	1,43	1.100	Á vontade
  	26(1)	1,43	1.100	À vontade
  55-95	30	1,43	1.500	Á vontade
  	26(1)	1,43	1.500	À vontade
  Gestação	38	1,37	700	4,5
  	29	1,37	700	4,5

  ⁽¹⁾ Suplementado com 0,10% de metionina a 98%.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 222

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  Peso vivo suínos (kg) Proteína no concentrado (%) Lisina no concentrado (%) Quantidade fornecida por dia Concentrado (g) Mandioca (kg) 25-55 30 1,43 1.100 Á vontade 26⁽¹⁾ 1,43 1.100 À vontade 55-95 30 1,43 1.500 Á vontade 26⁽¹⁾ 1,43 1.500 À vontade Gestação 38 1,37 700 4,5 29 1,37 700 4,5

  ⁽¹⁾ Suplementado com 0,10% de metionina a 98%.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20222%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-222" target="_blank">

• Existem produtos que, adicionados à ração, competem com a Escherichia coli?

  Vários aditivos utilizados atualmente, agindo de diferentes modos, ini­bem o desenvolvimento da Escherichia coli. Os antibióticos atuando sobre seu metabolismo; os probióticos competindo pelos sítios de fixação na pare­de intestinal; e os ácidos orgânicos criando condições desfavoráveis em nível intestinal para o seu desenvolvimento.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 198

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como utilizar a cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) e seus sub­produtos na alimentação de suínos?

  A cana-de-açúcar desintegrada (sem as pon­tas) ou picada em toletes de 40 cm a 60 cm pode ser fornecida somente para matrizes em gestação, por causa do alto teor de fibra.

  O melaço de cana pode ser fornecido para suínos em crescimento/terminação e para matrizes em gestação. Não deve ser fornecido para leitões com menos de 15 kg de peso vivo, porque pode provocar diarreia com facilidade. Níveis de mela­ço acima de 15% da dieta podem provocar diar­reia também em animais adultos. Acima de 20% da dieta, ocorrem problemas nos equipamentos de mistura e em comedouros automáticos.

  Devido ao baixo teor de energia do melaço, o nível de energia das dietas com esse produto deve ser corrigido com a adição de gordura ou óleo. E um alimento rico em alguns minerais como potássio, sódio e magnésio, mas muito pobre em proteína (± 3%).

  A garapa ou caldo de cana é uma fonte de energia de alta digesti-bilidade. Pode ser utilizada na alimentação de suínos a partir dos 15 kg de peso vivo até a terminação e de matrizes em gestação. Não deve ser fornecida aos leitões com menos de 15 kg de peso vivo, pois pode provocar diarreia. Seu fornecimento deve observar as indicações da tabela abaixo:

  Peso vivo suínos (kg)	Proteína no concentrado (%)	Lisina, mínimo no concentrado (%)	Quantidade fornecida por dia
  			Concentrado (g)	Caldo de cana (I)
  15-25	24	1,36	800	à vontade
  25-55	24	1,36	1.250	à vontade
  55-95	24	1,36	1.650	à vontade
  Gestação	38	1,39	700	6,0

  A suplementação com vitaminas, minerais e sal no concentrado deve aumentar na mesma proporção que o nível de proteína ou de lisina em relação a uma ração com nível normal de proteína.

  Dessa forma, o caldo de cana substitui em parte o milho na dieta, aumentando porém a necessidade de suplementação com farelo de soja ou concentrado, a fim de compensar a média de 8% de proteína presente no milho, mas inexistente no caldo de cana.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 204

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  Peso vivo suínos (kg) Proteína no concentrado (%) Lisina, mínimo no concentrado (%) Quantidade fornecida por dia Concentrado (g) Caldo de cana (I) 15-25 24 1,36 800 à vontade 25-55 24 1,36 1.250 à vontade 55-95 24 1,36 1.650 à vontade Gestação 38 1,39 700 6,0

  A suplementação com vitaminas, minerais e sal no concentrado deve aumentar na mesma proporção que o nível de proteína ou de lisina em relação a uma ração com nível normal de proteína.

  Dessa forma, o caldo de cana substitui em parte o milho na dieta, aumentando porém a necessidade de suplementação com farelo de soja ou concentrado, a fim de compensar a média de 8% de proteína presente no milho, mas inexistente no caldo de cana.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20204%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-204" target="_blank">

• O sal caseiro substitui o premix na terminação dos suínos?

  Os componentes do sal comum são o sódio e o cloro. Sua inclusão na dieta para suínos é indispensável para o desempenho adequado dos animais. As exigências nutricionais são expressas em termos de sódio total na dieta, para a qual o sal deve contribuir em proporções adequadas. Exis­tem ingredientes de origem animal e marinha com altas concentrações de sódio. Por isso, ao serem incluídos na dieta, sua concentração em sódio e cloro deve ser considerada.

  A exigência de sódio nos suínos é relativamente constante e se ex­pressa em termos de concentração na dieta, situando-se em torno de 0,2% para todas as fases. As matrizes em lactação têm exigência maior porque eliminam sal pelo leite.

  O sal não substitui qualquer outro ingrediente da dieta para suínos.

  O premix micromineral-vitamínico não tem relação com o sal comum. Por isso o uso de um não dispensa o uso do outro.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 202

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• A abóbora tem algum nutriente?

  Sim. Essencialmente água, na proporção de 90% a 95%. Isso significa que, para cada 10 kg de abóbora in natura, há de 500 g a 1.000 g de matéria seca, resultando em excessiva diluição de nutrientes em dietas balancea­das, quando a quantidade de abóbora é muito grande.

  A inclusão da abóbora integral na dieta de suínos é restringida por causa de sua baixa densidade nutricional. Seu uso é desaconselhável para leitões. Para suínos em crescimento, produz queda no desempenho. Para suínos em terminação, a quantidade máxima a ser fornecida por animal/dia é de 6 kg, sendo sua contribuição em energia de apenas 5% da exigência nutricional do animal e de apenas 8% das exigências em proteína bruta.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 214

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• A semente de milheto pode ser utilizada na alimentação dos suínos? Em que fases? De que forma?

  A composição da semente de milheto (Penisetum americanum, Schum) é a seguinte: 3.250 kcal de energia digestível, 12,20% de proteína bruta, 6,4% de fibra bruta, 0,05% de cálcio, 0,28% de fósforo, 0,40% de lisina, 0,35% de metionina + cistina e 0,1 5% de triptofano.

  Seu conteúdo de energia, devido ao alto teor de fibra, é inferior ao conteúdo de energia do milho. Isso limita sua utilização na alimentação de suínos. No entanto, quando se utilizam ingredientes com alto nível de ener­gia como a soja integral tostada ou extrusada, óleo bruto de soja ou gordura animal para equilibrar o nível de energia da dieta, a semente de milheto pode ser utilizada sem limite na ração dos suínos em qualquer fase. Porém, quando não é utilizado nenhum ingrediente de alta energia para equilibrar o nível de energia da dieta, a utilização da semente de milheto reduz o desempenho dos suínos, sendo essa redução tanto maior quanto maior for o nível de utilização do milheto.

  No caso de matrizes em gestação, não é necessário suplementar com ingredientes de alta energia, mas deve-se aumentar a quantidade de ração diária a fim de garantir o consumo mínimo de energia de que necessitam.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 231

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como usar a silagem de raiz de mandioca na alimentação de suínos?

  A silagem é obtida picando-se a mandioca em pedaços pequenos an­tes da armazenagem no silo. Em 30 dias a silagem fica pronta e pode ser conservada por mais de um ano. É uma boa opção para regiões úmidas, onde não é possível secar a mandioca ao sol. Sua composição é semelhan­te à da raiz da mandioca fresca, apenas com teor de matéria seca um pouco mais elevado. O fornecimento de concentrado e de silagem é o mesmo que o recomendado para a raiz de mandioca fresca.

  Os níveis de vitaminas e minerais no concentrado para crescimento e terminação devem ser 100% superiores aos de uma ração normal. Para matrizes em gestação, esses níveis devem ser três vezes superiores.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 223

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• De que maneira o soro de leite integral deve ser utilizado na alimentação de suínos?

  O soro de leite integral pode ser fornecido aos suínos nas diferentes fases, misturado à ração, nas quantidades indicadas nas tabelas abaixo e de acordo com o peso vivo do suíno.

  Proporções diárias de ração (kg) e soro de leite integral (litros) para suínos em crescimento e terminação

  Peso vivo suíno (kg)	100% ração	80% ração/20% soro		70% ração/30% soro
  		ração	soro	ração	soro
  25-35(1)	1,50	1,20	4	1,05	7
  35-45(1)	1,90	1,50	6	1,35	8
  45-55(1)	2,20	1,75	7	1,55	10
  55-65(2)	2,60	2,10	8	1,80	12
  65-75(2)	2,90	2,30	9	2,05	13
  75-85(2)	3,20	2,55	10	2,25	14
  85-95(2)	3,50	2,80	11	2,45	15

  ⁽¹⁾ Número de dias de fornecimento: 15

  ⁽²⁾ Número de dias de fornecimento: 12

  Até 55 kg de peso vivo, a ração fornecida com soro deve conter no mínimo 15% de proteína, 0,82% de lisina, 0,70% de cálcio e 0,60% de fós­foro total. Dos 55 kg de peso vivo até o abate, a ração deve conter 13% de proteína, 0,60% de lisina, 0,60% de cálcio e 0,50% de fósforo total.

  O premix de vitaminas e microminerais deve ser aumentado na mesma proporção da substituição da ração por soro. Por exemplo, se o soro substitui 30% da dieta, o premix deve ser aumentado em 30%.

  Proporções diárias de ração (kg) e soro de leite integral (litros) para matrizes em gestação

  Dias de gestação	100% ração	75% ração/25% soro		50% ração/50% soro
  		ração	soro	ração	soro
  1-90	2,00	1,50	7	1,00	14
  91-105	2,50	1,90	9	1,25	18
  106	2,50	2,00	7	1,50	14
  107	2,50	2,10	6	1,75	11
  108	2,50	2,20	4	2,00	7
  109	2,50	2,30	3	2,25	4
  110-114	2,50	2,40	2	2,40	2

  A ração fornecida com soro até o 105° dia de gestação deve conter 12% de proteína, 0,43% de lisina, 1,0% de cálcio e 0,80% de fósforo total. Do 106° dia até o parto, deve ser fornecida ração com 13% de proteína, 0,47% de lisina, 0,75% de cálcio e 0,60% de fósforo.

  O premix de vitaminas e microminerais deve ser aumentado na mes­ma proporção da substituição da ração por soro de leite, como indicado para animais em crescimento e terminação.

  Outra forma de fornecimento é dar ambos, ração e soro, à vontade, em comedouros separados.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 234

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  Peso vivo suíno (kg) 100% ração 80% ração/20% soro 70% ração/30% soro ração soro ração soro 25-35⁽¹⁾ 1,50 1,20 4 1,05 7 35-45⁽¹⁾ 1,90 1,50 6 1,35 8 45-55⁽¹⁾ 2,20 1,75 7 1,55 10 55-65⁽²⁾ 2,60 2,10 8 1,80 12 65-75⁽²⁾ 2,90 2,30 9 2,05 13 75-85⁽²⁾ 3,20 2,55 10 2,25 14 85-95⁽²⁾ 3,50 2,80 11 2,45 15

  ⁽¹⁾ Número de dias de fornecimento: 15

  ⁽²⁾ Número de dias de fornecimento: 12

  Até 55 kg de peso vivo, a ração fornecida com soro deve conter no mínimo 15% de proteína, 0,82% de lisina, 0,70% de cálcio e 0,60% de fós­foro total. Dos 55 kg de peso vivo até o abate, a ração deve conter 13% de proteína, 0,60% de lisina, 0,60% de cálcio e 0,50% de fósforo total.

  O premix de vitaminas e microminerais deve ser aumentado na mesma proporção da substituição da ração por soro. Por exemplo, se o soro substitui 30% da dieta, o premix deve ser aumentado em 30%.

  Proporções diárias de ração (kg) e soro de leite integral (litros) para matrizes em gestação

  Dias de gestação	100% ração	75% ração/25% soro		50% ração/50% soro
  		ração	soro	ração	soro
  1-90	2,00	1,50	7	1,00	14
  91-105	2,50	1,90	9	1,25	18
  106	2,50	2,00	7	1,50	14
  107	2,50	2,10	6	1,75	11
  108	2,50	2,20	4	2,00	7
  109	2,50	2,30	3	2,25	4
  110-114	2,50	2,40	2	2,40	2

  A ração fornecida com soro até o 105° dia de gestação deve conter 12% de proteína, 0,43% de lisina, 1,0% de cálcio e 0,80% de fósforo total. Do 106° dia até o parto, deve ser fornecida ração com 13% de proteína, 0,47% de lisina, 0,75% de cálcio e 0,60% de fósforo.

  O premix de vitaminas e microminerais deve ser aumentado na mes­ma proporção da substituição da ração por soro de leite, como indicado para animais em crescimento e terminação.

  Outra forma de fornecimento é dar ambos, ração e soro, à vontade, em comedouros separados.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20234%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-234" target="_blank">

• Que quantidade de sal pode ser adicionada ao soro de leite para alimentar suínos?

  Normalmente o soro de leite vem com alto conteúdo de sal, não sen­do recomendado adicionar mais sal nem ao soro nem à ração fornecida com o soro.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 235

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual a quantidade de água necessária por suíno/dia?

  A quantidade mínima diária de água é aquela exigida pelo organismo do animal a fim de equilibrar perdas, produzir leite e formar novos tecidos durante o crescimento e a gestação. Para cada 4 kg de ganho de peso em tecido magro, aproximadamente 3 kg são formados pela deposição de água no organismo.

  A exigência em água nos suínos depende de fatores como temperatu­ra, umidade relativa do ar, idade, peso vivo, estágio ou ciclo reprodutivo, quantidade de ração consumida, teor de matéria seca da dieta, composição da ração (proteína, aminoácidos, sódio e potássio) e sua palatabilidade. A ingestão de água é condicionada pelas exigências do organismo que são, por sua vez, influenciadas pela qualidade e temperatura da água, fluxo de água e tipo de bebedouros, modelo da instalação e estado de saúde dos animais.

  Na tabela a seguir, encontram-se as exigências em água estimadas para duas temperaturas ambientes. Dependendo da categoria de suíno con­siderada, a faixa de conforto térmico pode não estar contemplada.

  Estimativa de exigência em água em duas temperaturas distintas para as diversas categorias de suínos

  Categoria / Peso vivo	Exigência em água: litros/dia/suíno
  	Temperatura ambiente
  	22 °C	35 °C
  Leitão: 5 kg	0,7	1,0
  10 kg	1,0	1,4
  20 kg	2,0	3,5
  Suíno: 25 kg a 50 kg	4,0 a 7,0	10,0 a 15,0
  50 kg a 100 kg	5,0 a 10,0	12,0 a 18,0
  Matrizes desmamadas e em início de gestação	8,0 a 12,0	15,0 a 20,0
  Matrizes no final da gestação e cachaços	10,0 a 15,0	20,0 a 25,0
  Matrizes em lactação	15 + 1,5 x NL	25 + l,8xNL
  Média do plantel em ciclo completo	8,0 a 10,0	12,0 a 16,0

  NL: Número de leitões

  É importante que todas as categorias de suíno tenham livre acesso à água potável com temperatura adequada.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 264

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  Categoria / Peso vivo Exigência em água: litros/dia/suíno Temperatura ambiente 22 °C 35 °C Leitão: 5 kg 0,7 1,0 10 kg 1,0 1,4 20 kg 2,0 3,5 Suíno: 25 kg a 50 kg 4,0 a 7,0 10,0 a 15,0 50 kg a 100 kg 5,0 a 10,0 12,0 a 18,0 Matrizes desmamadas e em início de gestação 8,0 a 12,0 15,0 a 20,0 Matrizes no final da gestação e cachaços 10,0 a 15,0 20,0 a 25,0 Matrizes em lactação 15 + 1,5 x NL 25 + l,8xNL Média do plantel em ciclo completo 8,0 a 10,0 12,0 a 16,0

  NL: Número de leitões

  É importante que todas as categorias de suíno tenham livre acesso à água potável com temperatura adequada.

  %0a*Capítulo:*%20Água%0a*Número da Pergunta:*%20264%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D6%23pergunta-264" target="_blank">

• A silagem de grão de milho é utilizada na alimentação de suínos?

  Sim, em determinadas regiões. É um alimento altamente digestível e por isso apresenta valor nutricional superior ao do milho seco. Porém, al­guns cuidados, devem ser tomados tanto durante sua produção como du­rante sua utilização:

  • A compactação deve ser bem feita a fim de garantir boa fermenta­ção e evitar a deterioração do produto durante a armazenagem.
  • A silagem e o concentrado devem ser misturados diariamente e não de um dia para o outro.
  • Não se deve utilizar a silagem exposta ao ambiente de um dia para outro.

  As vantagens da silagem de grão de milho em relação ao milho colhi­do seco são as seguintes:

  • Geralmente, o custo de produção da silagem é menor, considerando-se os gastos com secagem, transporte, armazenagem e descontos do milho seco.
  • A perda na armazenagem é menor, pois evita o ataque de ratos, carunchos e o desenvolvimento de micotoxinas.
  • A digestibilidade da silagem de grão de milho é superior à digestibilidade do milho seco.
  • Libera mais cedo a área para o cultivo de outras culturas.

  Composição nutricional da silagem de grão de milho

  Matéria seca (%)	65,43
  Proteína bruta (%)	6,22
  Energia digestível (kcal/kg)	2.854
  Cálcio (%)	0,01
  Fósforo total (%)	0,17
  Lisina (%)	0,37

  O consumo de ração com silagem de grão de milho deve ser superior ao de ração com milho seco, por conta de seu maior teor de umidade, devendo este maior consumo ser levado em consideração ao se fazer a mistura.

  Essas informações, excetuando-se os valores da composição nutri­cional, são válidas também para a silagem de grãos de triticale.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 237

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Que quantidade de alfafa usar na alimentação de suínos?

  Existem essencialmente três formas de arraçoar suínos com alfafa:

  • Alfafa-fresca recém-cortada.
  • Silagem de alfafa.
  • Feno de alfafa moído e misturado à ração.

  A composição nutricional varia em função do teor de matéria seca e de fibra bruta, que depende do estágio vegetativo em que é feito o corte para silagem, feno ou arraçoamento.

  Composição nutricional de feno de alfafa e de alfafa fresca

  Parâmetro	Alfafa fresca		Feno de alfafa Teor de Proteína
  	antes da florada	depois da florada	>19% PB	17% a 19%	15% a 17%
  Matéria seca (%)	17,6	19,3	90,2	90,6	90,7
  Digestibilidade da matéria orgânica (%)	75	63	64	54	50
  Fibra bruta (%)	3,1	4,6	21,9	23,8	25,7
  Proteína bruta (%)	4,6	4,3	20,7	17,8	16,1
  Proteína digestível (%)	3,7	3,0	13,8	9,0	8,1
  Energia metabolizável (kcal/kg)	437	399	12.938	1.577	1.434
  Lisina (%)	0,2	0,23	1,01	0,87	0,79
  Metionina + cistina (%)	0,09	0,09	0,48	0,45	0,40
  Cálcio (%)	0,33	0,36	1,80	1,83	1,40
  Fósforo (%)	0,05	0,06	0,26	0,29	0,25
  Sódio (%)	0,01	0,01	0,07	0,17	0,07

  A forma fresca deve ser fornecida em complementação à ração. O feno de alfafa, por ter maior teor de fibra bruta, é mais indicado para suínos adultos. Mas, por ter baixo teor de energia metabolizável, sua adição à ração de lactação deve ser baixa, conforme tabela a seguir.

  Fase	Nível máximo de adição (%)
  Pré-inicial	0
  Inicial	0
  Crescimento	10
  Terminação	10
  Reposição	20
  Gestação até 80 dias	50
  Gestação de 80 a 113 dias	10
  Lactação	5

  A silagem de alfafa é indicada para matrizes em gestação e lactação. A presença do ácido láctico, produzido no processo fermentativo da silagem, é benéfica para a digestão e absorção de nutrientes no intestino da matriz. Várias pesquisas indicam que o uso da alfafa no período reprodutivo das fêmeas aumenta o número de leitões nascidos vivos.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 241

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  Parâmetro Alfafa fresca Feno de alfafa
  Teor de Proteína antes da florada depois da florada >19% PB 17% a 19% 15% a 17% Matéria seca (%) 17,6 19,3 90,2 90,6 90,7 Digestibilidade da matéria orgânica (%) 75 63 64 54 50 Fibra bruta (%) 3,1 4,6 21,9 23,8 25,7 Proteína bruta (%) 4,6 4,3 20,7 17,8 16,1 Proteína digestível (%) 3,7 3,0 13,8 9,0 8,1 Energia metabolizável (kcal/kg) 437 399 12.938 1.577 1.434 Lisina (%) 0,2 0,23 1,01 0,87 0,79 Metionina + cistina (%) 0,09 0,09 0,48 0,45 0,40 Cálcio (%) 0,33 0,36 1,80 1,83 1,40 Fósforo (%) 0,05 0,06 0,26 0,29 0,25 Sódio (%) 0,01 0,01 0,07 0,17 0,07

  A forma fresca deve ser fornecida em complementação à ração. O feno de alfafa, por ter maior teor de fibra bruta, é mais indicado para suínos adultos. Mas, por ter baixo teor de energia metabolizável, sua adição à ração de lactação deve ser baixa, conforme tabela a seguir.

  Fase	Nível máximo de adição (%)
  Pré-inicial	0
  Inicial	0
  Crescimento	10
  Terminação	10
  Reposição	20
  Gestação até 80 dias	50
  Gestação de 80 a 113 dias	10
  Lactação	5

  A silagem de alfafa é indicada para matrizes em gestação e lactação. A presença do ácido láctico, produzido no processo fermentativo da silagem, é benéfica para a digestão e absorção de nutrientes no intestino da matriz. Várias pesquisas indicam que o uso da alfafa no período reprodutivo das fêmeas aumenta o número de leitões nascidos vivos.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20241%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-241" target="_blank">

• Como utilizar a algaroba?

  A algaroba destaca-se, na região Semiárida, como fonte alternativa na alimentação de suínos, por sua produtividade e pelo valor nutritivo da vagem. A farinha de vagem de algaroba possui valores de energia digestível (ED) e metabolizável (EM) de 2.300 kcal e 2.180 kcal por quilo de matéria seca. Valores de 3.100kcal/kg e 2.430 kcal/kg no alimento para ED e EM, respectiva­mente, também já foram determinados. A variabilidade nos resultados está relacionada principalmente ao teor de fibra bruta (FB) no alimento.

  Os teores médios de proteína bruta e FB correspondem a 8,5% e 17% respectivamente, no alimento com 90% de matéria seca.

  A inclusão de até 30% de farelo de vagem de algaroba em dietas isoprotéicas (de mesmo nível proteico) e isoenergéticas (de mesmo nível energético) para leitões a partir de 16,5 kg resultou em desempenho seme­lhante a dietas com milho.

  Para suínos em crescimento, terminação, fêmeas de reposição e ma­trizes em gestação, inúmeras pesquisas demonstraram que níveis de até 30% nas dietas não alteram o desempenho em comparação a uma dieta-padrão de milho e farelo de soja. Nessas pesquisas, as dietas sempre foram mantidas isoenergéticas e isoproteicas. A adição de farelo de vagem de algaroba nas dietas produz redução linear no custo das rações para suínos, sendo viável econômica e tecnicamente, nas condições do Semiárido nor­destino.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 245

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• É possível incluir o capim-cameron na alimentação de suínos?

  Não. A inclusão de capim-cameron nas dietas para suínos não é reco­mendável em função do alto teor de fibra que essa forrageira apre­senta. Nenhuma categoria de suínos aproveita de forma adequada e suficiente este capim.

  A digestibilidade dos nutrientes dessa forrageira é muito reduzida para suínos e sua densidade nutricional, útil e recomendada para rumi­nantes, é muito baixa para as exigências nutricionais dos suínos.

  A inclusão dessa forrageira em dietas balanceadas para suínos é total­mente inapropriada tanto técnica como economicamente.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 243

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O rami pode ser um componente da ração?

  Do ponto de vista da composição nutricional, o feno-de-rami contém até 20% de material inerte e não aproveitável pelo suíno, o que limita seu uso nas dietas por ser muito baixo seu valor nutritivo. Em climas tropicais, a alternativa mais viável para o uso de feno-de-rami na dieta de suínos é a inclusão de gordura ou óleo a fim de suprir a deficiência energética do rami. O alto conteúdo de cinzas desse alimento, porém, inviabiliza o uso de gorduras ou óleos pela excessiva formação de compostos não absorvíveis (formação de Ca-K), em nível intestinal. A inclusão do feno-de-rami nas dietas para leitões deve ser evitada.

  Nas dietas para suínos em crescimento e terminação, a inclusão de até 20% de feno-de-rami pode oferecer possibilidade de equilíbrio nutri­cional desde que associada a ingredientes adequados.

  Para fêmeas em gestação, o nível de inclusão nas dietas pode chegar a 45%, pois a essa categoria de animal podem ser fornecidas dietas com nível de energia mais baixo. Nesse caso, o consumo aumenta devendo ser calculados os demais nutrientes para consumo total diário.

  Para fêmeas em lactação, a inclusão na dieta não é aconselhável porque essa categoria necessita da máxima densidade energética e nutricional possível na ração a fim de atender as exigências nutricionais para produção de leite.

  A utilização do rami sob forma de pastagem é uma possibilidade para fêmeas em gestação, desde que o manejo da pastagem seja feito de modo adequado, impedindo que os animais destruam a plantação.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 249

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• A batata-inglesa pode ser um dos componentes da ração?

  

  A inclusão da batata crua inibe o con­sumo, deprime a taxa de crescimento e a eficiência de uso da dieta, e aumenta a exi­gência diária de proteína suplementar ori­ginária de outros alimentos. Isso significa que a batata crua não é recomendada como ração de suínos. Mas pode ser adicionada cozida à ração de qualquer categoria de suíno e em qualquer nível, desde que se mantenha o nível nutricional da dieta. O valor da energia digestível da batata inglesa cozida varia de 3.750 kcal/kg a 3.950 kcal/kg de matéria seca.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 247

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  A inclusão da batata crua inibe o con­sumo, deprime a taxa de crescimento e a eficiência de uso da dieta, e aumenta a exi­gência diária de proteína suplementar ori­ginária de outros alimentos. Isso significa que a batata crua não é recomendada como ração de suínos. Mas pode ser adicionada cozida à ração de qualquer categoria de suíno e em qualquer nível, desde que se mantenha o nível nutricional da dieta. O valor da energia digestível da batata inglesa cozida varia de 3.750 kcal/kg a 3.950 kcal/kg de matéria seca.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20247%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-247" target="_blank">

• Qual o valor nutritivo do aguapé?

  O aguapé (Eichoornia crassipes) cresce nas regiões entre a latitude 32°N e 32°S, em lagoas de tratamento final dos refluxos orgânicos, produ­zindo grande volume de matéria verde.

  De acordo com as análises feitas no laboratório de nutrição animal da Embrapa Suínos e Aves, a farinha-de-feno de aguapé obtida pela secagem e moagem da planta apresenta a seguinte composição nutricional média: 89,5% de matéria seca, 16,1% de proteína bruta, 19,9% de fibra bruta, 16,41% de cinza, 1,31% de cálcio e 0,61% de fósforo. Esse produto ainda pode apresentar alto conteúdo de ferro, sódio e potássio, dependendo do local onde é cultivado e da quantidade de solo que permanece na raiz por oca­sião da colheita.

  Em função do alto conteúdo de cinzas e de fibra bruta, a farinha de feno de aguapé apresenta baixo conteúdo de energia. De acordo com de­terminações feitas na Embrapa Suínos e Aves, a farinha de feno de aguapé contém 1.122 kcal de energia digestível e 1.067 kcal de energia metabolizável por quilo.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 251

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O feno de confrei pode ser utilizado em rações para suínos?

  Embora o feno de confrei tenha teor elevado de proteína bruta, a digestibilidade geral dos nutrientes não é elevada. A concentração é muito baixa e em geral a energia metabolizável para suínos corresponde à meta­de daquela do farelo de arroz integral.

  Valores dos nutrientes do confrei

  Parâmetro	Feno de confrei
  Matéria seca (%)	88,2
  Energia digestível (kcal/kg)	1.809
  Energia metabolizável (kcal/kg)	1.781
  Proteína bruta (%)	21,48
  Extrato etéreo (%)	1,06
  Fibra bruta (%)	9,54
  Matéria mineral (%)	20,30
  Cálcio (%)	1,55
  Fósforo total (%)	0,64
  Cobre (mg/kg)	22,3
  Ferro (mg/kg)	1.363,4
  Manganês (mg/kg)	216,3
  Zinco (mg/kg)	103,1

  A inclusão do feno de confrei em dietas para suínos, na recria, não é recomendável por causa de seu elevado teor de matéria seca não digestível, o que reduz substancialmente o teor de energia metabolizável neste ali­mento. Pode ser adicionado à dieta de suínos em crescimento e terminação desde que se mantenha o equilíbrio nutricional. Níveis acima de 15% nas rações exigem alta inclusão de outros alimentos altamente energéticos, o que pode inviabilizar seu uso prático. Adição às rações superior a 10% resulta em piora acentuada na conversão alimentar. Sua inclusão em ra­ções para matrizes em lactação não é adequada porque essa categoria animal exige dietas com alta concentração nutricional.

  Existe viabilidade prática de uso do confrei em rações para matrizes em gestação, por ter essa categoria animal grande capacidade ingestiva e exigências nutricionais pouco elevadas. A quantidade de ração a ser fornecida diariamente, porém, aumenta em função da diluição nutricional. Por isso, atenção especial deve ser dada ao consumo adequado de todos os nutrientes.

  A adição de feno de confrei pode chegar a 60% da matéria seca ingerida pela fêmea em gestação e a quantidade máxima de matéria seca por fêmea em gestação deve ser de 3,5 kg/dia.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 238

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual é a fonte de água mais apropriada aos animais?

  A fonte de água apropriada é a que fornece água potável. A definição universal para água potável é que ela deve ser inodora, incolor, límpida e que não apresente substâncias minerais dissolvidas ou qualquer substância de origem orgânica.

  Águas superficiais ou de rio geralmente são inadequadas para abaste­cer as granjas de suínos. Se o uso desse tipo de água for inevitável, é im­prescindível o controle rigoroso de sua qualidade por meio de análises diá­rias e de indicadores biológicos.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 259

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O açúcar mascavo (amarelo) pode ser incluído na ração de leitões? Em que quantidade?

  O açúcar mascavo, assim como o açúcar branco podem ser incluídos na ração de desmame para leitões. Até os 42 dias de idade, porém, os níveis de inclusão não devem ultrapassar os 3% da dieta, para não provocar diarreia. Após esse período, os níveis podem ser aumentados gradativamente até chegar a 15% da dieta.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 257

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• É possível alimentar matriz em gestação com cama-de-frango?

  Não. Do ponto de vista sanitário, seu uso é desaconselhável.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 256

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quais as características básicas da água potável?

  A tabela abaixo apresenta alguns parâmetros importantes para asse­gurar a potabilidade e palatabilidade da água.

  Materiais flutuantes	Ausentes
  Óleos e graxas	ausentes
  Gosto e odor	ausentes
  Cloro	máximo de 0,5 ppm de cloro livre
  Coliformes	ausentes
  PH	6,4 a 8,0
  Dureza	máximo de 110 ppm
  Nitrato	máximo de 20 ppm
  Fósforo	máximo de 0,1 ppm
  Cálcio	máximo de 600 ppm
  Ferro	máximo de 25 ppm
  Alumínio	máximo de 0,05 ppm
  Sódio	máximo de 50 ppm

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 258

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual o tipo de bebedouro recomendado para cada fase do suíno?

  Existem dois tipos de bebedouros de pressão: no primeiro grupo, in­cluem-se os bebedouros tipo chupeta e taça, e no outro grupo, os bebedouros tipo calha, bebedouro de nível, de concreto e tipo boia. No bebedouro tipo taça, usado para leitões na maternidade, a pressão de acionamento da lingueta não deve exceder 0,5 kg/cm², ao passo que nos bebedouros tipo chupeta, para leitões na creche, a pressão máxima de acionamento da palheta não deve exceder a 1,0 kg/cm².

  Na tabela a seguir, estão apresentados os tipos de bebedouro reco­mendados para cada fase de vida dos suínos, visando a garantia do consu­mo adequado e menor desperdício.

  Fase produtiva	Tipo de bebedouro
  	Chupeta	Taça	Calha	Nível	Boia
  Leitão em aleitamento	N	S	N	N	N
  Leitão na fase inicial	S	S	N	N	S
  Suínos de 25 kg a 100 kg	S	S	N	S	S
  Reprodutores, cachaços	S	S	N	N	N
  Matrizes gestação individual	N	N	S	N	N
  Matrizes gestação coletiva	S	S	N	N	S
  Matrizes em lactação	S	S	N	N	S

  S = recomendado; N = não recomendado

  Matrizes em gestação individual são as mantidas lado a lado, em ce­las individuais.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 261

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  Fase produtiva Tipo de bebedouro Chupeta Taça Calha Nível Boia Leitão em aleitamento N S N N N Leitão na fase inicial S S N N S Suínos de 25 kg a 100 kg S S N S S Reprodutores, cachaços S S N N N Matrizes gestação individual N N S N N Matrizes gestação coletiva S S N N S Matrizes em lactação S S N N S

  S = recomendado; N = não recomendado

  Matrizes em gestação individual são as mantidas lado a lado, em ce­las individuais.

  %0a*Capítulo:*%20Água%0a*Número da Pergunta:*%20261%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D6%23pergunta-261" target="_blank">

• Qual o número de suínos por bebedouro?

  As recomendações a seguir se aplicam a situações de manejo em que é feita a manutenção e revisão periódica da capacidade de vazão. Para evitar entupimentos nos filtros internos dos bebedouros, é necessário que haja também um sistema de filtros na saída dos depósitos de água.

  Nas maternidades com sistema de celas parideiras individuais, cada leitegada tem à disposição um bebedouro adequado para essa fase, inde­pendentemente de as leitegadas serem criadas em conjunto ou isoladamente.

  Número recomendável de bebedouros por baia em função do tama­nho dos grupos formados

  Número de leitões/grupo	Número de bebedouros/grupo
  Menos de dez suínos	1
  De onze a 16 suínos	2
  De 17 a 21 suínos	3

  No crescimento e terminação à base de alimentação líquida, recomenda-se um bebedouro para cada doze suínos, independente do tamanho dos grupos.

  Nas baias com mais de um bebedouro, recomenda-se que a distância entre eles não seja muito grande, conforme mostrado abaixo, a fim de evitar que um ou outro seja pouco usado em consequência do comportamento gregário característico dos animais:

  Distância entre bebedouros nas diferentes fases do suíno

  Fase do suíno	Distância entre bebedouros (cm)
  Leitões recém-desmamados	0,30
  25 kg a 50 kg	0,46
  50 kg a 100 kg	0,91
  Cachaços e matrizes	0,91

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 262

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como evitar o desperdício de água?

  

  Os desperdícios podem ter origem ou no sistema de distribuição de água ou no manejo da limpeza.

  Os erros mais comuns no sistema de distribuição estão no dimen­sionamento, na seleção e posicionamento dos equipamentos. O mo­delo,a quantidade e o posicionamento dos bebedouros (altura e ângulo) devem ser adequados para cada categoria de suíno. A altura e o ângulo de posicionamento dos bebedouros dependem do tipo utilizado e do tamanho dos animais.

  Os bebedouros tipo chupeta devem apresentar um ângulo de 50 graus e estar 15 cm a 20 cm mais elevados que a altura do lombo do animal. Para os suínos em crescimento e terminação, esses bebedouros devem ter dispositi­vo de ajuste da altura.

  Os bebedouros tipo taça devem ter altura adequada que evite a con­taminação da água pelas fezes. Para leitões lactentes, a altura reco­menda­da é de 5 cm e, na creche, a altura ideal é de 15 cm. Para matrizes em lactação, a altura ideal é de 45 cm.

  O desperdício de água via sistema de limpeza é muito comum pois, em geral, as mangueiras de lavagem permitem vazões extremamente altas. O importante é que a vazão seja baixa e a pressão alta para maior eficiên­cia na operação de limpeza. A demanda de água para limpeza varia de 2 a 6 litros ao dia, por animal em terminação e por matriz.

  Nos sistemas de limpeza, é preferível usar aparelhos lava-jato que trabalham com pressão de 80 a 140 Bar e fornecem vazão de 15 a 18 litros por minuto (720 a 1.080 litros/hora). Os aparelhos modernos são reguláveis na pressão e na limpeza de material sensível (comedouros automáticos ), devendo ser usada pressão de 20 Bar, de que resulta um gasto de 6 litros/ minuto. O tipo de bico para a aspersão também varia conforme o volume de sujeira a ser removido. O jato cônico é recomendado para remover sujeira grossa e o jato tipo leque, com ângulo de aspersão de 15 a 25 graus, é usado para remover sujeira média. Os bicos que proporcionam jato tipo leque, com ângulo de 40 graus, são usados para objetos sensíveis e lavagem de animais, enquanto o jato tipo leque, de 50 a 65 graus, deve ser usado para aplicação de detergentes e desinfetantes.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 267

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  Os desperdícios podem ter origem ou no sistema de distribuição de água ou no manejo da limpeza.

  Os erros mais comuns no sistema de distribuição estão no dimen­sionamento, na seleção e posicionamento dos equipamentos. O mo­delo,a quantidade e o posicionamento dos bebedouros (altura e ângulo) devem ser adequados para cada categoria de suíno. A altura e o ângulo de posicionamento dos bebedouros dependem do tipo utilizado e do tamanho dos animais.

  Os bebedouros tipo chupeta devem apresentar um ângulo de 50 graus e estar 15 cm a 20 cm mais elevados que a altura do lombo do animal. Para os suínos em crescimento e terminação, esses bebedouros devem ter dispositi­vo de ajuste da altura.

  Os bebedouros tipo taça devem ter altura adequada que evite a con­taminação da água pelas fezes. Para leitões lactentes, a altura reco­menda­da é de 5 cm e, na creche, a altura ideal é de 15 cm. Para matrizes em lactação, a altura ideal é de 45 cm.

  O desperdício de água via sistema de limpeza é muito comum pois, em geral, as mangueiras de lavagem permitem vazões extremamente altas. O importante é que a vazão seja baixa e a pressão alta para maior eficiên­cia na operação de limpeza. A demanda de água para limpeza varia de 2 a 6 litros ao dia, por animal em terminação e por matriz.

  Nos sistemas de limpeza, é preferível usar aparelhos lava-jato que trabalham com pressão de 80 a 140 Bar e fornecem vazão de 15 a 18 litros por minuto (720 a 1.080 litros/hora). Os aparelhos modernos são reguláveis na pressão e na limpeza de material sensível (comedouros automáticos ), devendo ser usada pressão de 20 Bar, de que resulta um gasto de 6 litros/ minuto. O tipo de bico para a aspersão também varia conforme o volume de sujeira a ser removido. O jato cônico é recomendado para remover sujeira grossa e o jato tipo leque, com ângulo de aspersão de 15 a 25 graus, é usado para remover sujeira média. Os bicos que proporcionam jato tipo leque, com ângulo de 40 graus, são usados para objetos sensíveis e lavagem de animais, enquanto o jato tipo leque, de 50 a 65 graus, deve ser usado para aplicação de detergentes e desinfetantes.

  %0a*Capítulo:*%20Água%0a*Número da Pergunta:*%20267%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D6%23pergunta-267" target="_blank">

• Quantos sacos de milho podem ser secados, por vez, no secador de leito fixo?

  A câmara de secagem do secador é constituída de placas pré-fabricadas de cimento de 5 cm de espessura com 3,0 m de comprimento, 2,0 m de largura e 0,5 m de profundidade. Sua capacidade estática de se­cagem é de 2.400 kg (40 sacos) de milho por vez.

  Capítulo: Secagem e Armazenagem

  Número da Pergunta: 273

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Que produtos podem ser secados no secador de leito fixo?

  O secador de leito fixo é muito versátil, podendo secar não apenas grãos como milho, soja, trigo, feijão e outros, mas também raspa de mandi­oca, erva-mate, feijão em rama, milho em espiga, feno para rações e, inclu­sive, fazer a tostagem de soja.

  Capítulo: Secagem e Armazenagem

  Número da Pergunta: 272

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Os suínos podem beber água com cloro?

  A água potável para suínos pode ter até 0,5 ppm de cloro livre e isso significa que, nessas condições, podem consumir cloro.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 268

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual a temperatura usada para secar milho no secador de leito fixo?

  O tempo de secagem depende da umidade inicial do produto. Milho com umidade inicial de aproximadamente 22% BU (base úmida), demora em torno de 3,5 horas, a uma temperatura de secagem entre 60 °C a 80 °C, para reduzir a umidade a 13% BU (umidade considerada ótima para a armazenagem do produto). É importante que o produtor disponha de um medidor de umidade para certificar-se de que os grãos, após a secagem, atingiram a umidade de 13% BU.

  Capítulo: Secagem e Armazenagem

  Número da Pergunta: 270

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como efetuar a tostagem da soja no secador de leito fixo?

  Recomenda-se uma camada de grãos de 10 cm de espessura, no má­ximo. O secador possui capacidade para tostar em torno de oito sacos de soja seca (13% BU) por vez. O tempo de tostagem é de 50 a 60 minutos, a uma temperatura do ar de secagem de 110 °C.

  Capítulo: Secagem e Armazenagem

  Número da Pergunta: 274

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quais os fatores de risco associados aos problemas de diarreia, mortalidade e crescimento dos leitões na maternidade?

  Existem fatores de risco relacionados ao ambiente preparado para os animais e outros relacionados ao manejo:

  a) Fatores relacionados ao ambiente preparado para os animais:

  • Ausência de forro no teto.
  • Aberturas na maternidade inferiores a 20% em relação às paredes laterais.
  • Variações térmicas tora dos limites de conforto da matriz, que fica entre 16 °C e 27 °C, no interior da maternidade.
  • Ausência de escamoteador (caixote), onde os leitões se abrigam entre as mamadas.
  • Salas de maternidade excessivamente grandes, podendo abrigar mais de quinze matrizes e respectivas leitegadas.
  • Área da cela parideira inferior a 3,6 m², que limita o espaço para os leitões e dificulta a limpeza.
  • Temperatura média mínima na maternidade, no espaço de trinta dias, inferior a 16 °C.
  • Seis dias ou mais, no espaço de 30 dias, com amplitude térmica superior a 6 °C na maternidade.

  b) Fatores relacionados ao manejo:

  • Ausência de vazio sanitário.
  • Falta de assistência ao parto, que impede a realização de práticas rotineiras.
  • Falta de cama limpa para os leitões nos primeiros dias de vida.
  • Falta de desinfecção do cordão umbilical logo que os leitões nascem.
  • Falta de controle eficiente de parasitos, que diminuem a resistência do leitão e da fêmea.
  • Manutenção de duas ou mais fêmeas ou leitegadas na mesma baia.
  • Não utilização de vacinas contra colibacilose.
  • Condição corporal das fêmeas antes do parto (nota 1 = muito magra; nota 5 = condição ótima) inferior a quatro.
  • Número de leitegadas, por sala, superior a dez.
  • Peso médio dos leitões, ao nascer, inferior a 1,3 kg.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 296

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Por que as matrizes começam a mancar, de repente?

  São várias as causas que levam as matrizes a mancar subitamente. Em geral, são lesões nos cascos. Quando a lesão atinge as partes do casco com os nervos sensitivos, a pressão do peso do animal sobre o casco lesado provoca dor e consequentemente o animal começa a mancar. Além de le­sões graves nos cascos, artrites ou lesões nos músculos podem levar as matrizes a mancar subitamente.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 311

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Por que, na fase de crescimento e engorda, os animais ficam apáticos, pálidos, com a barriga inchada e morrem em menos de 24 horas?

  Provavelmente trata-se de uma doença chamada torção do mesentério, em que o intestino faz um giro de 180 graus, provocando o estrangulamento das veias que drenam o intestino. A etiologia da doença ainda não é bem conhecida, mas há evidências de que o excesso de produção de gases no intestino, devido à ingestão de alimentos altamente fermentáveis, pode pro­vocar seu deslocamento e consequente torção na base do mesentério.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 312

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Por que leitões aparentemente sadios morrem de repente?

  Quando a morte súbita de leitões é esporádica, provavelmente trata-se de distúrbio não transmissível, como é o caso da úlcera gástrica ou da torsão do mesentério. Quando as mortes são frequentes, é necessário con­sultar um veterinário, pois existem várias doenças contagiosas que podem matar leitões em menos de 24 horas e devem ser imediatamente controladas.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 313

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como recuperar um leitão debilitado pela diarreia?

  Em geral, recomenda-se fornecer condições ambientais adequadas aos leitões e realizar um tratamento por via oral ou parenteral, à base de polivitamínicos associados a oligoelementos. Deve-se frisar, porém, que os resultados são irregulares porque, em muitos casos, as lesões que ocorre­ram no intestino são irreversíveis.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 298

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como reconhecer um comportamento anormal?

  A apresentação de determinados hábitos que, até certo ponto, podem ser considerados como uma alteração psíquica decorrente de deficiência nutricional, de intranquilidade ou desconforto, entre outras coisas, constitui o que se chama de comportamento anormal.

  O ato ou hábito de morder a cauda, orelha ou flanco, o ato, entre os leitões, de sugar o umbigo ou a vulva, o ato de morder a vulva, de beber urina, lamber partes da instalação, de “sugar” a baia, o ranger de dentes e a coprofagia (hábito de comer excrementos) são considerados “vícios” ou comportamento anormal.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 302

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quais as causas do comportamento anormal?

  As causas estão relacionadas a estímulos estressantes produzidos pelo meio ambiente ou por técnicas de manejo inadequadas que tornam o suíno incapaz de adaptar-se, isto é, de apresentar reações compor­tamentais normais. Nessas situações, os suínos podem apresentar vários tipos de comportamento anormal como vícios de sucção e canibalismo.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 303

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como controlar o comportamento anormal?

  A saúde do rebanho depende da adequação às exigências do animal dos elementos que compõem o ecossistema, isto é, do produtor, das instala­ções, dos animais, da alimentação e da água, dos contaminantes e do ma­nejo. O não atendimento dessas exigências pode levar a situações estressantes e ao consequente comportamento anormal.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 304

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Por que os maiores problemas de diarreia ocorrem na maternidade?

  Porque nesta fase é que os leitões são mais susceptíveis aos germes causadores de diarreia e também é onde se concentram vários fatores de risco que tornam o leitão mais vulnerável a essas enfermidades.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 295

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quando e como é feita a aplicação de ferro em leitões?

  Considera-se correta e suficiente uma aplicação subcutânea ou intramuscular única de 200 mg de ferro dextrano entre o terceiro e o sétimo dia de vida do leitão. Alguns produtores obtêm bons resultados aplicando-o nas primeiras 24 horas de vida dos leitões.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 301

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O que é a diarreia pós-desmame e qual sua causa?

  A síndrome de diarreia pós-desmame (SDPD) é uma doença que cau­sa a eliminação de fezes fluidas com perda de grande quantidade de água, levando o leitão à desidratação e, às vezes, à morte. É causada, principalmente por germes denominados Escherichia coli e rotavirus.

  A SDPD é considerada doença multifatorial em que os agentes infec­ciosos exercem seu poder patogênico predominantemente em rebanhos em condições de risco. As medidas de controle devem, então, incluir também a identificação e a correção dos fatores de risco nos rebanhos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 297

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Por que se faz aplicação de ferro em leitões?

  Porque o leite da matriz é deficiente em ferro. O leitão criado em confinatnento não consegue obter ferro de outra fonte como a terra, por exemplo, provocando essa deficiência o surgimento da anemia ferropriva. Leitões anêmicos desenvolvem-se mal devido ao péssimo aproveitamento dos alimentos, apresentando uma predisposição maior a infecções secundárias.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 300

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Misturar leite da matriz com metrite, mastite, agalaxia (MMA) ao leite de vaca e dar a leitoas, antes da cobertura, funciona como imunização?

  Não. É apenas crendice popular sem embasamento científico.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 308

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como tratar a mastite das matrizes?

  Os casos agudos devem ser tratados de imediato, com antibióticos por via parenteral. Anti-inflamatórios, antitérmicos e oxitocina podem ser usados, se necessário. O uso tópico de pomadas revulsivas é recomendado.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 309

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual é o calendário de vacinação numa criação de suínos?

  Esquema de vacinação para rebanhos suínos (como ocorrem varia­ções entre fabricantes, aconselha-se observar as recomendações da bula do fabricante).

  Doença	Leitoas	Matrizes	Cachaços	Leitões
  Peste suína clássica	Durante o período de quarentena ou 30 a 45 dias antes da 1ª cobrição	97 dias de gestação na 3ª, 5ª, 7ª, 9ª, 11ª gestações	Vacinar uma vez ao ano	14 dias de idade (filhos de porcas não vacinadas); 60 dias de idade (filhos de porcas vacinadas)
  Rinite atrófica	1ª dose entre 60 a 70 dias de gestação; 2ª dose entre 90 a 100 dias de gestação	Entre 90 a 100 dias de gestação	1ª dose entre 180 a 190 dias de idade, após uma dose a cada seis me­ses	1ª dose no 7º ou 14º dias de vida; 2ª dose no 28º ou 35º dias de vida
  Leptospirose	1ª dose 42 dias antes da 1ª cobertura; 2ª dose 21 dias antes da 1ª cobertura	1 dose dez a quinze dias após o parto	1 dose a cada seis meses	1ª dose aos 21 dias de idade; 2ª dose aos 42 dias de idade
  Parvovirose	1ª dose aos 170-180 dias de idade; 2ª dose aos 190-200 dias de idade	Dez a quinze dias após o 1º, 2º, 3º, 5º, 7º e 9º parto	1ª dose cinco a seis semanas antes do 1º serviço; 2ª dose quinze a 20 dias após a 1ª vacinação. A partir daí, anualmente
  Pneumonia enzoótica	1ª dose aos 60 ou 67 dias de gestação; 2ª dose aos 90 ou 97 dias de gestação	Aos 90 ou 97 dias de gestação	Por ocasião da seleção, duas doses com 21 dias de intervalo. A partir daí, anualmente	1ª dose aos sete ou catorze dias de idade; 2ª dose aos 21 ou 35 dias de idade
  Erisipela	1ª dose aos 70 dias de gestação; 2ª dose aos 90 dias de gestação	1ª dose aos 80 dias de gestação; 2ª dose aos 100 dias de gestação	Na época da seleção, aplicar duas doses com intervalo de 21 dias. A partir daí, anualmente	1ª dose aos 21 dias de idade; 2ª dose aos 42 dias de idade
  Pleuropneumonia	1ª dose aos 70 dias de gestação; 2ª dose aos 90 dias de gestação	1ª dose aos 70 dias de gestação; 2ª dose aos 90 dias de gestação	Duas doses com intervalos de três semanas, na época da seleção. Depois, semestralmente	1ª dose aos 28 dias de idade; 2ª dose aos 50 dias de idade
  Doença de Aujeszky	1ª dose um mês antes da 1ª cobertura; 2ª dose entre 90 e 100 dias de gestação; Revacinar cada seis meses entre 90 e 100 dias de gestação	1ª dose entre 60 e 70 dias de gestação; 2ª dose entre 90 e 100 dias de gestação; Revacinar cada seis meses entre 90 e 100 dias de gestação	Duas doses com intervalo de três a quatro semanas; Revacinar a cada seis meses	Filhos de porcas não vacinadas: 1ª dose aos cinco dias de idade; 2ª dose aos quinze ou 20 dias de idade; Filhos de porcas vacinadas: Vacinar entre 60 e 70 dias de idade
  Colibacilose	1ª dose entre 60 e 70 dias de gestação; 2ª dose entre 90 e 100 dias de gestação	Entre 90 e 100 dias de gestação	Não são vacinados	Não são vacinados

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 280

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como combater os vermes dos suínos?

  O combate é feito com aplicação de vermífugos de acordo com as recomendações do fabricante.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 286

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quais as vacinas existentes no mercado brasileiro?

  Existem vacinas contra uma série de doenças como peste suína clássica, salmonelose (paratifo), rinite atrófica progressiva, erisipela (ruiva), parvovirose, colibacilose, pleuropneumonia, febre aftosa, pneumonia enzoótica, leptospirose, doença de Aujeszky, meningite estreptocócica, enterotoxemia e doença de Glässer.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 277

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Que parasitos externos atacam os suínos?

  Os parasitos de importância econômica na criação de suínos são moscas, pulgas, carrapatos, mosquitos, piolhos e ácaros (sarna). Os mais sérios são os agentes da sarna sarcóptica e o piolho-do-suíno, considerados os principais parasitos externos dos suínos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 292

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• É verdade que os leitões nascem com vermes?

  Apesar de existirem evidências de ocorrer infecções através da placenta, pode-se dizer que, na maioria das vezes, o leitão nasce sem parasitos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 287

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como controlar a sarna dos suínos?

  Essa parasitose é controlada com aplicação de produtos sarnicidas e com a quarentena dos animais de reposição introduzidos na criação.

  O sarnicida pode ser aplicado por via injetável, por via oral (ração), por aplicação sobre a pele com produtos pour on (ao longo do dorso) ou pulverizando todos os animais, exceto os leitões que são tratados, às vezes, por imersão. Antes da aplicação do acaricida, as instalações devem ser completamente limpas com detergente.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 293

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quando fazer a desverminação da matriz?

  Deve-se desverminar a matriz durante a gestação alguns dias (cinco a sete) antes do parto e antes de transferi-la para a maternidade.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 290

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Que doença está relacionada com os sintomas de tosse seca, 5 animais pouco desenvolvidos, pelos arrepiados e sem brilho?

  Esses sintomas são provavelmente de uma doença crônica infecciosa e muito contagiosa chamada pneumonia enzoótica ou pneumonia micoplásmica. A fonte de infecção mais importante é a matriz, que transmi­te a doença à leitegada. Misturados a outros no desmame, os leitões infectados também transmitem a doença. Existem, porém, outras doenças com sintomas semelhantes como a pneumonia causada por larvas de vermes.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 314

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como saber se uma matriz tem infecção urinária?

  Em geral, os principais sinais clínicos relacionados com o aparelho urinário são o corrimento vulvar (mucoide, muco hemorrágico ou purulen­to) geralmente observado no final da micção, a presença de corrimento vulvar ressequido nos lábios vulvares ou na região da cauda. Os animais têm dificuldade para levantar-se, apresentam alterações no estado geral como inapetência, emagrecimento progressivo e anemia.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 315

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• A brucelose ataca os suínos? Quais os sintomas?

  Sim. É uma doença de origem bacteriana que causa graves transtor­nos reprodutivos como abortos e endometrites em fêmeas. No macho, pro­voca orquites, perda da libido e infertilidade. As matrizes infectadas pelo macho durante a cobertura sofrem aborto, em média aos 35 dias de gesta­ção. Nesse caso, o único sinal de brucelose no rebanho é o grande número de matrizes retornando ao cio entre cinco e oito semanas após a cobertura.

  Leitoas não gestantes podem desenvolver endometrite quando infectadas, muitas vezes não ocorrendo sintomas, apenas irregularidade no ciclo estral. Mais tarde, por ocasião da cobertura, podem apresentar baixa concepção. Os machos podem permanecer infectados por vários anos e os que apresentam infecção nos órgãos genitais são disseminadores da doença.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 324

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O que é a doença de Glässer?

  É uma doença infecciosa causada por uma bactéria denominada Haemophylus parasuis.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 330

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quais os sintomas da doença de Glässer?

  Os suínos geralmente adoecem de forma súbita, apresentando falta de apetite, febre (40 °C  a 41 °C) e apatia. Dependendo da localização das le­sões, pode ocorrer tosse, dispneia, cianose, dor, artrite ou sintomas nervosos com tremores, descoordenação e decúbito lateral.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 331

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quais os sintomas da doença de Aujeszky?

  Os principais sintomas observados nas diferentes faixas etárias são:

  • Leitões de um a quatro dias – Hipertermia, inapetência, depressão, pelos eriçados, salivação espumosa e morte de até 90% dos leitões, no pe­ríodo de um a cinco dias.
  • Leitões de cinco a dez dias – Os mesmos sintomas do grupo anterior acompanhados de incoordenação do quarto posterior, tremores musculares, decúbito lateral, convulsões crônicas e morte.
  • Leitões de 11 a 30 dias – Os mesmos sintomas, sendo dominantes os tremores musculares, os movimentos de pedalagem, excitação, decú­bito e ranger de dentes.
  • Recria, terminação e reposição – Os sintomas nervosos graves tornam-se menos frequentes quanto maior for a idade do animal dentro do período. Observa-se hipertermia, anorexia durante dois ou três dias, abatimento, constipação e eventualmente sintomas respiratórios.
  • Cachaços – Hipertermia, anorexia, depressão, sintomas respi­ratórios, raramente infertilidade, sintomas nervosos.
  • Matrizes em lactação – Hipertermia, constipação, anorexia, agalaxia e transtornos puerperais. Eventualmente apresenta sintomas nervosos: descoordenação leve ou mesmo paraplégica do trem superior.
  • Matrizes em gestação – Hipertermia, anorexia, movimentos de falsa mastigação, salivação intensa, problemas reprodutivos caracterizados por reabsorção fetal, retomo ao cio, mumificação, abortos, natimortos, malformações, nascimento de leitões fracos e infertilidade. Nos suínos, a presença de prurido é muito rara (diferente do que ocorre nos ruminantes, nos quais a doença é chamada de “peste de coçar”.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 328

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O que é pleuropneumonia?

  Doença infecto-contagiosa que provoca lesões graves no pulmão e na pleura. As formas superaguda e aguda caracterizam-se por um quadro de pleuropneumonia exsudativa, fibrino-hemorrágica e necrótica não purulenta, ao passo que a forma crônica caracteriza-se por aderência da pleura e pericárdio e focos de necrose pulmonar encapsulada. É causada por um cobacilo gram-negativo, o Haemophyius (Actinobacillus) pleuropneumoniae.

  Variáveis ambientais e de manejo, principalmente a superlotação, o frio, a presença de gases tóxicos e a mistura de animais atuam como fatores predisponentes e influenciam a severidade da doença no rebanho.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 322

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como proceder com animais portadores da doença de Aujeszky?

  Em caso de ocorrência, as autoridades do Ministério da Agricultura e do Abastecimento devem ser obrigatoriamente avisadas. É proibida a comercialização de animais oriundos de granjas infectadas, mas podem ser abatidos e sua carne consumida. Animais e sêmen importados ou desti­nados a feiras e exposições devem ter sua origem em planteis livres da doença e certificados pelo MAA.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 329

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como se caracteriza a leptospirose? Quais os sintomas e seu controle?

  É uma doença transmissível, caracterizada principalmente por trans­tornos reprodutivos como abortos, natimortos, fetos mumificados e nasci­mento de leitões fracos, que não sobrevivem. Apresentam lesões macroscópicas básicas nos rins, de cor branco- acinzentada, de 1 mm a 3 mm de diâmetro. A lesão mais característica são focos no fígado, consistindo de necrose de hepatócitos e infiltração de células inflamatórias.

  O controle inclui medidas higiênicas, de manejo, combate a roedo­res, vacinação e tratamento medicamentoso.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 332

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual é o destino de um animal com brucelose?

  O animal deve ser descartado, pois sua carne não serve para consu­mo humano.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 325

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O que é rinite atrófica progressiva?

  A rinite atrófica progressiva (RAP) é uma doença contagiosa do trato respiratório superior, caracterizada por atrofia das conchas nasais. A doen­ça pode afetar o desenvolvimento produtivo, ocasionando perdas econômicas. Essa doença está disseminada em todas as principais áreas de produ­ção de suínos do País. A rinite atrófica progressiva é caracterizada clinica­mente por espirros, formação de placas escuras nos cantos internos dos olhos, corrimento nasal seroso de muco purulento e encurtamento ou des­vio lateral do focinho.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 317

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como se manifesta a parvovirose em suínos?

  Quando atinge fêmeas em gestação não imunes, é uma virose que causa morte embrionária, mumificação e leitegadas de tamanho reduzido. A infecção por parvoviroses passa despercebida na maioria dos casos, tanto em animais jovens como adultos. Ocasionalmente apresenta febre. Muitas vezes o indício de infecção de parvoviroses numa granja manifesta-se nas falhas de reprodução de matrizes em gestação, que podem retornar ao cio, no nascimento de número reduzido de leitões, na presença de fetos mumifi­cados e em fêmeas que se apresentam vazias na época do parto. É comum o aparecimento de fetos mumificados, de diferentes tamanhos. A infecção do macho é assintomática e não tem efeito sobre a qualidade do sêmen.

  Fetos mumificados, em vários estágios de desenvolvimento, em con­junto com o nascimento de poucos leitões vivos, são fortes indicativos de parvovirose. Outros sinais observados são o retorno ao cio após 21 dias da cobrição e aumento no período de gestação (mais que 116 dias).

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 316

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O que fazer para impedir problemas de cascos nos suínos?

  A principal medida de controle é a eliminação da causa como a correção da irregularidade do piso, o uso de pisos ripados com estruturas uniformes e frestas adequadas à faixa etária e a adoção de práticas de higiene e desinfecção.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 337

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O que encefalite (meningite)?

  Essa doença é causada por uma bactéria que provoca inflama­ção com formação de pus nas meninges. Por isso, a denominação correta é meningite e não encefalite, como é conhecida entre produtores.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 345

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Por que os suínos tossem? Como fazer o controle?

  Por que há irritação ou lesão no aparelho respiratório em nível da traqueia, brônquios ou pulmões, provocada por germes, poeira, gases, etc. O controle depende da causa que provoca tosse.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 338

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como se manifesta a tuberculose em suínos?

  Ocorrem basicamente duas formas de tuberculose nos suínos. A ge­neralizada, causada por bacilos de mamíferos e que provoca emagre­cimento progressivo, pneumonia e lesões calcificadas (contendo material se­melhante a areia) em vários órgãos, como nos gânglios, fígado, pulmão e rins. Essa forma de tuberculose é rara, atualmente, em criações modernas de suínos.

  A tuberculose localizada ou linfoadenite tuberculoide está associada a bacilos de aves e provoca lesões limitadas nos gânglios da faringe, pesco­ço e intestinos. Essa forma praticamente não interfere no desenvol­vimento dos suínos e somente é identificada por ocasião do abate, quando o veteri­nário inspeciona a carcaça.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 342

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como prevenir e tratar a tuberculose?

  Não se recomenda tratar a tuberculose em suínos, pois o tratamento é pouco eficiente e muito caro.

  A recomendação é fazer o teste de tuberculinização nos reprodutores e eliminar os que apresentam reação positiva.

  Como prevenção, o produtor deve ter cuidado na compra dos repro­dutores, adquirindo animais somente de granjas idôneas, que possuam controle da doença, exigindo atestado negativo para a tuberculose. Além disso, evitar o acesso de outros animais às criações de suínos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 343

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quais as causas da hipoglicemia em leitões?

  As causas predisponentes ou desencadeantes podem ser divididas em três grupos:

  • Causas diretamente ligadas à matriz: síndrome MMA, hipogalaxia, mastite, morte da matriz, nervosismo da matriz (não aceitação dos leitões, lesões na glândula mamária e defeitos nas tetas).
  • Causas ligadas aos leitões: incapacidade de alimentar-se devido a defeitos congênitos ou mioclonia congênita, incapacidade de deslocar-se com facilidade ou estimular a glândula mamária da matriz, síndrome dos membros abertos, lesões, artrites, fraqueza.
  • Causas relacionadas ao meio ambiente, ao manejo e ao criador: falta ou uso incorreto da fonte de suplementação de calor, erros no manejo da alimentação durante a gestação (quando o leitão nasce fraco); não acompanhamento do parto, manejo incorreto da matriz e do leitão durante o parto, celas parideiras com barras laterais que dificultam as mamadas normais e falta de higiene.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 341

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O que é colibacilose?

  É uma doença infecciosa, causada por Escherichia coli, que afeta su­ínos jovens, causando infecção intestinal. A Escherichia coli está envolvida nos seguintes quadros patológicos: diarreia neonatal, diarreia pós-desmame, disenteria (diarreia sanguinolenta) e doença do edema.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 353

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quais as causas de morte súbita de leitões?

  Algumas doenças que causam infecção no sangue (septissemia) po­dem provocar morte súbita em leitões e em suínos na fase de crescimento e terminação. Às vezes, a colibacilose neonatal também provoca morte de leitões com até três dias de idade em menos de seis horas. A doença do edema também pode provocar morte rápida de leitões na fase de creche. Em suínos em fase de crescimento e terminação, uma causa de morte súbita é a torção do mesentério. Nesses casos, é sempre importante contactar o veterinário para diagnóstico.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 348

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como fazer prevenção e controle de fungos e micotoxinas nos alimentos?

  Sem dúvida, o melhor método para controlar a contaminação de ali­mentos por micotoxinas é prevenir o desenvolvimento de fungos. A conta­minação de grãos por fungos é um problema sério e de difícil con­trole, ocor­rendo em condições inadequadas de armazenagem, colheita ou durante o período de pré-colheita e transporte.

  Condições ótimas para a produção de micotoxinas por alguns fungos

  Grupo	Fungo	Temperatura	Umidade relativa do ar	Teor de umidade do alimento
  Fungos de Campo: invadem grãos e semen­tes durante os estágios fi­nais de amadurecimento da planta; o dano é cau­sado antes da colheita	Alternaria Cladosporium Fusarium Helminthosporium	Variável	90%	Variável, ocorrem geralmente em épocas de alta umidade
  Fungos Intermediários: invadem sementes e grãos antes da colheita e continuam a crescer e a causar danos durante o armazenamento	Penicillium Fusarium	Oscilações entre temperaturas altas de 20 °C a 25 °C; e temperaturas baixas de 8 °C a 10 °C	85% a 90%	22% a 23%
  Fungos de Armazena­mento: desenvolvem e causam danos somente em con­dições favoráveis de armazenamento	Arpergillus	27 °C a 30 °C	85%	17,5% a 18,5% para grãos de milho, trigo, arroz e sorgo. 8% a 9% para sementes de amendoim, girassol e algodão

  É importante saber que alguns fungos são capazes de produzir peque­nas quantidades de micotoxinas quando expostos a temperaturas e umidades menores ou maiores que as descritas acima.

  Para prevenir as infestações de fungos no campo devem ser tomadas as seguintes medidas: fazer controle de insetos e fungos, plantar em espaçamento recomendado, manter a cultura limpa de ervas daninhas, fa­zer rotação de culturas, destruir e enterrar restos de culturas, se possível irrigar a cultura para evitar o estresse provocado pela seca, plantar e princi­palmente colher em época adequada e evitar danos mecânicos à cultura.

  Na prevenção de contaminação por fungos durante a colheita e trans­porte, as principais medidas a serem tomadas são: colher no ponto ótimo de maturação, evitar danos mecânicos durante a colheita, não deixar o produto exposto à noite no campo, não colher em dias chuvosos, proteger contra a chuva durante o transporte, secar o produto imediatamente após a colhei­ta, escolher a melhor técnica para cada produto e não ensacar ou armaze­nar antes que o produto esteja devidamente seco.

  Durante a estocagem, armazenar os grãos em locais secos e limpos, que não permitam a entrada de água, fazer controle de insetos e roedores, monitorar a umidade e a temperatura periodicamente. Para evitar o crescimento fúngico no armazenamento, diversas substâncias têm sido uti­lizadas. Os antifúngicos mais usados são ácidos orgânicos como propiônico, acético, sórbico e benzoico.

  A utilização de ácidos orgânicos é recomendada para armazena­mento por mais de 20 dias e para grãos com umidade superior a 14%. Esses ácidos não produzem efeito algum sobre as micotoxinas presentes nos grãos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 369

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como acontece a contaminação por aflatoxinas?

  Teores de umidade superiores a 13% nos grãos permitem o cresci­mento e a multiplicação dos fungos, que se aceleram com o aumento do teor de umidade. A temperatura ótima para crescimento dos fungos está entre 25 °C e 30 °C. Abaixo dos 5 °C não há crescimento da maioria dos fungos. A temperatura máxima está entre 40 e 45 °C para o cresci­mento de alguns tipos de fungos e até 55 °C para outros.

  As flutuações de temperatura no interior dos silos que armazenam matérias-primas, provocam a formação de bolsões de umidade, criando também condições favoráveis ao desenvolvimento dos fungos.

  Outro aspecto é a presença de grãos quebrados, de insetos e roedores o que danificam os grãos, deixando exposta a parte amilácea, facilitando assim a contaminação por fungos. Silos contaminados com fungos, com teias de aranha e resíduos de poeira, se não forem limpos e desinfetados antes de serem utilizados, contaminarão o material ali armazenado.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 362

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quais as características das principais raças estrangeiras?

  • Duroc – Apresenta pelagem vermelho-cereja, bom comprimento e profundidade corporal, orelhas de tamanho médio e caídas, e focinho semirretilíneo. Apresenta boa taxa de crescimento e rendimento de carne.
  • Landrace – Apresenta pelagem branca, orelhas compridas e caídas, excelente comprimento corporal e rendimento de carne, ótima capacidade materna, produzindo e criando leitegadas com mais de dez ou onze leitões, boa taxa de crescimento, conversão alimentar e rendimento de carne.
  • Large White – Também apresenta pelagem branca, porém orelhas mais curtas e eretas. É a mais prolífica das três raças, com boa taxa de cresci­ mento diário, conversão alimentar e rendimento de carne.
  • Hampshire – Apresenta pelagem preta, com uma faixa de cor branca em torno da paleta, orelhas eretas e curtas, e focinho subcôncavo. Apresenta excelente quantidade de carne na região do lombo, baixa espessura de toucinho e carne de boa qualidade.
  • Pietrain – Apresenta a menor deposição de gordura e o maior rendimento de carne na carcaça entre todas as raças. Porém é muito sensível ao estresse, e sua carne não é de boa qualidade industrial.
  • Wessex – Apresenta pelagem semelhante à Hampshire, porém as orelhas são compridas e caídas, e o focinho é retilíneo. Apresenta exce­lente prolificidade, habilidade materna e capacidade de produção de leitões, mas sua capacidade de produzir gordura é alta. Cria-se muito bem em condições de campo.

  Capítulo: Melhoramento Genético Animal

  Número da Pergunta: 375

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quais os sintomas de intoxicação por Zearalenona em suínos?

  Os sintomas de intoxicação de suínos por ingestão de alimentos con­taminados por zearalenona variam em função da quantidade de toxina ingerida. Níveis de 1 ppm a 30 ppm (partes por milhão) são suficientes para provocar sintomas de intoxicação. Os principais são: as fêmeas apresentam vulva inchada, dando impressão de que estão no cio. Suínos jovens, tanto machos como fêmeas, mostram mais saliência dos mamilos. Em fêmeas em idade reprodutiva, pode ocorrer retorno ao cio, falsa gestação e anestro. Fêmeas intoxicadas durante a gestação podem abortar ou parir leitões mor­tos, mumificados ou vivos, mas com os membros abertos e com edema de vulva. Em cachaços, ocorrem sinais de feminilização, podendo reduzir a o fertilidade e a libido.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 366

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O que é aflatoxina e o que pode causar?

  Aflatoxinas são toxinas produzidas por fungos do gênero Aspergillus. A mais importante é a aflatoxina B1, por ser mais toxigênica e abundante. A ingestão de alimentos contaminados por essa toxina, causa a doença chamada aflatoxicose.

  A aflatoxicose pode ocorrer em todos os animais, especialmente pa­tos e perus jovens, suínos em crescimento e terminação, fêmeas em gesta­ção e animais lactantes.

  Seus efeitos tóxicos levam à inibição mitótica, imunodepressão, carcinogênese e defeitos congênitos. O órgão mais afetado é o fígado, que sofre alterações na absorção de lipídeos, apresentando-se pálido, amarelo, friável, com aspecto gorduroso e com pequenas áreas hemor­rágicas. A aflatoxina também interfere na absorção de proteínas, vita­minas e minerais em virtude do comprometimento de diversos sistemas enzimáticos. Os ani­mais apresentam também imunodepressão humoral e celular, resultando em baixa resposta imunológica a vacinações e aumento da susceptibilida­de a doenças infecciosas.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 363

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quais as características das principais raças nacionais?

  As características das raças nacionais são as seguintes:

  • Piau – Pelagem cor-de-areia, com manchas pretas e marrons, orelhas de tamanho médio e focinho semirretilíneo. Produz sete a oito leitões por barrigada e atinge 90 kg de peso vivo com sete meses de idade. A carcaça apresenta grande deposição de gordura, com mais de 4 cm.
  • Caruncho – Mesma pelagem da raça Piau, porém mais curta e com focinho côncavo.
  • Mouro ou Estrela Pelagem preta ou acinzentada. Produz até dez leitões por leitegada. Pesa 90 kg com menos de seis meses de idade.
  • Nilo, Pirapitinga e Canastra – Apresentam pelagem preta e menor comprimento corporal em relação às demais raças nacionais.

  Capítulo: Melhoramento Genético Animal

  Número da Pergunta: 376

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual é o peso final que um suíno da raça Duroc pode atingir?

  Suínos Duroc, com mais de três anos de idade, podem atingir peso vivo superior a 300 kg. O mesmo pode acontecer com machos das raças Landrace e Large White.

  Capítulo: Melhoramento Genético Animal

  Número da Pergunta: 370

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como os cruzamentos podem interferir na melhoria de uma raça?

  Uma raça pode ser melhorada por meio da seleção de animais da própria raça, mantendo seus padrões raciais. Pode-se também melhorar uma raça pelo cruzamento com machos e fêmeas de outra raça, que sejam ex­cepcionais numa ou mais características nas quais a raça a ser melhorada é deficiente. Nesse caso, a raça que se deseja melhorar deixa de ser pura, uma vez que os reprodutores passarm a ter e a transmitir para seus descen­dentes também os genes da outra raça.

  Capítulo: Melhoramento Genético Animal

  Número da Pergunta: 396

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• É recomendado o cruzamento de macho Duroc com fêmea Pirapitinga?

  Recomenda-se esse cruzamento quando se pretende melhorar o de­sempenho de criações simples e rústicas e cujas condições de criação se­jam melhores do que as utilizadas apenas para Pirapitinga.

  Capítulo: Melhoramento Genético Animal

  Número da Pergunta: 398

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quais as características do animal para abate?

  Suínos para abate devem apresentar excelente rendimento de carne e baixa quantidade de gordura na carcaça. Rendimentos de 50% de carne são normalmente aceitáveis. Quanto maior o rendimento de carne, porém, melhor o aproveitamento industrial da carcaça, menor a sobra de gordura (banha) e, nos abatedouros onde há tipificação de carcaças, quanto maior o rendimento de carne maior é a bonificação recebida pelo produtor. Para obter carcaças com mais de 50% de carne, o criador deve usar animais melhorados geneticamente e utilizar rações que beneficiem a produção de carne. Dificilmente esse rendimento será alcançado com animais de raças nacionais, que não deixam de ser úteis nas criações de fazendas onde não há preocupações com a quantidade de gordura na carcaça.

  Capítulo: Melhoramento Genético Animal

  Número da Pergunta: 378

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual a melhor raça para abate? Existem raças adaptadas às diferentes regiões brasileiras?

  A melhor raça para abate depende do que se quer produzir. Se o objetivo é produzir carme, deve-se usar machos Duroc, Landrace ou Large White, em cruzamento com fêmeas F-1 da combinação entre Large White e Landrace. Para produção de banha, devem-se usar suínos das raças naci­onais Piau, Nilo, Caruncho e outros.

  De modo geral, as raças Duroc, Landrace e Large White se adaptam bem a todas as regiões brasileiras. Para produzir bem, os animais também precisam de conforto, devendo-se protegê-los dos ventos frios, na região Sul, e do excesso de calor, nas regiões Centro Oeste, Norte e Nordeste.

  Capítulo: Melhoramento Genético Animal

  Número da Pergunta: 380

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Onde se adquirem animais das raças Landau e Piau?

  Como os suínos Landau são mestiços, para produzi-los recomenda-se acasalar machos Landrace, que podem ser adquiridos em granjas de produ­ção de reprodutores de raças puras, com fêmeas Piau, que podem ser ad­quiridas na Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais-UFMG, de Belo Horizonte, na Companhia de Desenvolvimento Agropecuário do Paraná, na Lapa e em Maringá, no lapar, em Pato Branco-PR, na Prefeitura Municipal de Iretama - PR, e em granjas que produzem suínos Piau.

  Capítulo: Melhoramento Genético Animal

  Número da Pergunta: 384

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual é a melhor raça para banha?

  As raças nacionais se prestam mais à produção de banha, especial­mente Nilo, Canastra, Piau, Caruncho e Pirapitinga.

  Capítulo: Melhoramento Genético Animal

  Número da Pergunta: 381

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como proceder para adquirir animais livre de patógeno específico (SPF)?

  No Brasil, não existem fornecedores de suínos SPF (animais livres de patógenos específicos). Podem-se adquirir, no entanto, suínos com doença mínima e sem algumas doenças como a de Aujeszky, leptospirose, gastroenterite transmissível (TGE) e peste suína clássica. Para isso, as gran­jas produtoras de reprodutores devem manter monitoramento sorológico contínuo de seu plantel e o comprador de reprodutores deve exigir os comprovantes negativos das doenças.

  Capítulo: Melhoramento Genético Animal

  Número da Pergunta: 387

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Que características devem ser observadas na aquisição de fêmeas para reprodução?

  As fêmeas a serem adquiridas devem ter bom desenvolvimento, com peso mínimo de 90 kg aos 150 dias de idade, aparelho mamário com o mínimo de seis pares de tetas perfeitas ou, de preferência, sete pares de tetas perfeitas, ausência de defeitos, aprumos corretos, boa profundidade e comprimento corporal, e serem originárias de linhas genéticas de boa prolificidade. Não devem apresentar doenças que possam comprometer a sanidade da granja onde serão utilizadas.

  Capítulo: Melhoramento Genético Animal

  Número da Pergunta: 391

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual a raça nacional que produz o máximo de carne e o mínimo de toucinho?

  A raça Mouro ou Estrela possivelmente seja a que, entre as raças na­cionais, produz a maior quantidade de carne e a menor quantidade de gordura na carcaça.

  Capítulo: Melhoramento Genético Animal

  Número da Pergunta: 392

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quais os cruzamentos recomendados para a raça Duroc?

  Machos da raça Duroc podem ser utilizados para produzir suínos para o abate, em cruzamento com fêmeas F-1, Large White-Landrace, ou para a produção de fêmeas F-1 Duroc-Landrace, indicadas para cruza­mento com machos Large White.

  Capítulo: Melhoramento Genético Animal

  Número da Pergunta: 395

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como deve ser o local destinado às instalações de suínos?

  

  As edificações devem ser projetadas de forma a aproveitar ao máxi­mo os recursos naturais como ventilação. O local deve ser aberto, drenado, bem ventilado, plano, ensolarado, afastado de morro e outros obstáculos e com exposição Norte.

  Capítulo: Instalações/ Equipamentos

  Número da Pergunta: 403

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  As edificações devem ser projetadas de forma a aproveitar ao máxi­mo os recursos naturais como ventilação. O local deve ser aberto, drenado, bem ventilado, plano, ensolarado, afastado de morro e outros obstáculos e com exposição Norte.

  %0a*Capítulo:*%20Instalações/ Equipamentos%0a*Número da Pergunta:*%20403%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D9%23pergunta-403" target="_blank">

• O que é o escamoteador?

  É o abrigo fechado para a proteção de leitões contra o esfriamento ambiental e deve estar instalado junto à baia de maternidade.

  Capítulo: Instalações/ Equipamentos

  Número da Pergunta: 409

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual a fonte de calor usada no escamoteador?

  Podem ser utilizadas várias fontes de calor. Entre elas destaca-se, por seu custo e facilidade de aquisição, a lâmpada comum incandescente de 100 W controlada por termostato, e que apresenta boa eficiência.

  Capítulo: Instalações/ Equipamentos

  Número da Pergunta: 410

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como funciona o escamoteador com termostato?

  O termostato é um instrumento que permite corrigir as deficiências de manejo da fonte de calor, funciona de forma independente da presença do criador mantendo o ambiente sempre estável, com economia de energia de 30% a 50% em relação ao sistema sem termostato.

  Diversos escamoteadores são ligados à mesma rede de controle do termostato que, por meio de um sensor, desliga ou liga automaticamente a lâmpada, mantendo temperatura de conforto dentro do escamoteador.

  Capítulo: Instalações/ Equipamentos

  Número da Pergunta: 411

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como saber a percentagem de sangue que ficou de cada raça nos animais, após o cruzamento?

  Ao se cruzar um macho Duroc (100% Duroc) com uma fêmea Landrace (100% Landrace), os leitões produzidos serão mestiços e terão 50% dos genes da raça Duroc e 50% dos genes da raça Landrace. O cruzamento dessas leitoas mestiças com machos 100% Large White resultará em leitões “tripla-cruza” (three-cross), que terão 50% dos genes de Large White, 25% de Duroc e 25% de Landrace. Ao cruzar as leitoas tripla-cruza nova­mente com um macho 100% Duroc, não aparentado, os leitões produzidos terão 50% + 12,5% = 62,5% de genes da raça Duroc, 25% de genes da raça Large White e 12,5% de genes da raça Landrace. Isso significa que, a cada geração, o reprodutor macho transmite 50% de uma amostra de seus genes para seus descendentes, ocorrendo o mesmo com a fêmea matriz.

  Capítulo: Melhoramento Genético Animal

  Número da Pergunta: 400

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quais os modelos de instalação para a suinocultura tradi­cional?

  Existem quatro modelos de edificação muito utilizados pelos criado­res do Sul do Brasil:

  • Modelo unilateral fechado – Tradicionalmente utilizado pelos pequenos produtores, com uma lateral aberta e a outra (geralmente a do lado Sul) fechada, dispondo de janelas, de janelões ou tampões.
  • Modelo bilateral fechado – Fechado nas duas laterais: utilizado por médios e grandes produtores, especialmente na fase de maternidade e creche.
  • Modelo aberto – As laterais são abertas: muito comum em todos os níveis de criação.
  • Modelo misto – Reúne num só prédio secções abertas e secções fechadas unilateral ou bilateralmente. Modelo de concepção mais recente, característico dos sistemas integrados de produção, utilizado por alguns frigoríficos, cooperativas e empresas diversas.

  Capítulo: Instalações/ Equipamentos

  Número da Pergunta: 406

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como deve ser construída uma instalação para suínos?

  

  Em regiões onde há ocorrência de frio, as edifica­ções devem ser planejadas para o conforto térmico do verão, mas com dispositivos que protejam os animais con­tra o esfriamento ambiental, no inverno. Recomenda-se aber­tura lateral que corresponda a uma área de 25% a 40% da superfície lateral do prédio. Telhados leves, mas isolantes, de cor clara, para reduzir a incidência de calor, ventilados (com lanternim ou tubo de alívio), para permitir a saída de ar quente e de gases. Pisos com textura regular e média (nem áspera e nem lisa). É importante propiciar um volume total interno de ar na construção (recinto + ático) de 25 m³ por matriz instalada, 3 m³ por animal na terminação, 1 m³ na creche e 17 m³ por animal adulto visando manter as condições de conforto e higie­ne e facilitar a renovação de ar. As paredes devem ser de cor clara para evitar o ganho de calor nas instalações. A inclinação do telhado e a projeção das abas devem ser projetadas para reduzir os efeitos da insolação e da chuva. Os prédios devem ter orientação Leste-Oeste, no sentido do movi­mento do Sol, a fim de reduzir o ganho de calor solar na construção.

  Capítulo: Instalações/ Equipamentos

  Número da Pergunta: 404

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  Em regiões onde há ocorrência de frio, as edifica­ções devem ser planejadas para o conforto térmico do verão, mas com dispositivos que protejam os animais con­tra o esfriamento ambiental, no inverno. Recomenda-se aber­tura lateral que corresponda a uma área de 25% a 40% da superfície lateral do prédio. Telhados leves, mas isolantes, de cor clara, para reduzir a incidência de calor, ventilados (com lanternim ou tubo de alívio), para permitir a saída de ar quente e de gases. Pisos com textura regular e média (nem áspera e nem lisa). É importante propiciar um volume total interno de ar na construção (recinto + ático) de 25 m³ por matriz instalada, 3 m³ por animal na terminação, 1 m³ na creche e 17 m³ por animal adulto visando manter as condições de conforto e higie­ne e facilitar a renovação de ar. As paredes devem ser de cor clara para evitar o ganho de calor nas instalações. A inclinação do telhado e a projeção das abas devem ser projetadas para reduzir os efeitos da insolação e da chuva. Os prédios devem ter orientação Leste-Oeste, no sentido do movi­mento do Sol, a fim de reduzir o ganho de calor solar na construção.

  %0a*Capítulo:*%20Instalações/ Equipamentos%0a*Número da Pergunta:*%20404%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D9%23pergunta-404" target="_blank">

• É aconselhável cruzar macho Landrace com fêmeas Landau?

  Sim, desde que o macho não seja parente das fêmeas Landau.

  Capítulo: Melhoramento Genético Animal

  Número da Pergunta: 402

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual a altura do pé-direito da instalação?

  A altura do pé direito varia de acordo com as características dos ma­teriais usados nas edificações e com o número de animais. Para edificações abertas, mal isoladas e estreitas (de 5 m a 7 m), sugere-se pé direito de 2,5 m, no mínimo, de 2,8 m em edificações mediamente largas (de 7 m a 10 m) e de 3 m em edificações de maior largura.

  Capítulo: Instalações/ Equipamentos

  Número da Pergunta: 418

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual a melhor solução para o aproveitamento dos dejetos de suínos?

  É aquela que atenda às condições de cada propriedade, respeitando a legislação ambiental. Depois de fermentados em esterqueiras ou em equipamentos chamados reatores anaeróbicos e aeróbicos, os dejetos po­dem ser aproveitados na lavoura como fertilizantes. Podem também ser apro­veitados in natura para produzir algas e outros organismos que servem de alimento para peixes. Após a separação das fases líquida e sólida em decantadores ou em sistemas de peneira, a parte líquida pode ser usada para irrigar lavouras ou na limpeza das baias, e a parte sólida pode ser empregada como alimento de outros animais (peixes) ou como adubo, depois de fermentada. É preciso tomar muito cuidado no manejo de cada alternativa, pois o uso excessivo desse material, ao longo dos anos, pode prejudicar o solo e contaminar os mananciais.

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 430

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como funciona o biodigestor?

  

  O biodigestor é um tipo de equipamento com dois compartimentos interligados. O esterco de suíno é misturado com água (sem desinfetantes) e colocado num dos compartimentos onde fica por um período certo para que as bactérias anaeróbicas fermentem o material e liberem o biogás. Esse material, chamado de biofertilizante, passa para o segundo compartimento de onde pode ser removido. Como resultado, tem-se além do biofertilizante também o biogás, uma mistura de gás metano com gás carbónico.

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 436

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  O biodigestor é um tipo de equipamento com dois compartimentos interligados. O esterco de suíno é misturado com água (sem desinfetantes) e colocado num dos compartimentos onde fica por um período certo para que as bactérias anaeróbicas fermentem o material e liberem o biogás. Esse material, chamado de biofertilizante, passa para o segundo compartimento de onde pode ser removido. Como resultado, tem-se além do biofertilizante também o biogás, uma mistura de gás metano com gás carbónico.

  %0a*Capítulo:*%20Manejo de Dejetos%0a*Número da Pergunta:*%20436%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D9%23pergunta-436" target="_blank">

• O que é o comedouro automático tipo Embrapa?

  É um comedouro circular de grande capacidade de armazenagem de ração, ideal para baias de crescimento e terminação com grande número de animais.

  Capítulo: Instalações/ Equipamentos

  Número da Pergunta: 423

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O que é digestão anaeróbica dos dejetos?

  A digestão ou estabilização anaeróbica é o processo de decomposi­ção da matéria orgânica bruta, pela ação bacteriana, sem a presença de oxigênio livre na massa líquida, de maneira que os organismos vivos nela existentes utilizam-se do oxigênio combinado, disponível nas moléculas da matéria orgânica. O propósito da fermentação anaeróbica é a degradação e a estabilização da matéria orgânica, a redução de seu potencial poluidor e do potencial de contaminação de microrganismos entéricos de impor­tância para a saúde pública.

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 428

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual a vantagem do comedouro automático tipo Embrapa?

  De fácil confecção, podendo ser feito pelo próprio produtor, tem baixo custo, reduz perdas de ração, tem durabilidade razoável e permite estocar maior quantidade de ração.

  Capítulo: Instalações/ Equipamentos

  Número da Pergunta: 425

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual o melhor método de aplicação dos dejetos?

  A aplicação dos dejetos depende da situação econômica do produtor, da topografia da propriedade e das diversas formas de manejo dos resíduos. No manejo por separação das fases líquida e sólida, os resíduos podem ser usados de duas maneiras:

  • Alimentação de ruminantes com a parte sólida do peneiramento.
  • Emprego do lodo dos decantadores como biofertilizante.

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 432

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Que quantidade de resíduos produz um suíno?

  Os resíduos produzidos pelo suíno são constituídos pelas fezes e uri­na. Os dejetos líquidos da criação, (ou liquame) porém, incluem também a água de limpeza agregada a esses dejetos. A quantidade total de resíduos líquidos produzidos varia de acordo com o desenvolvimento do animal. Um dos componentes que influi na quantidade de dejetos líquidos é a produção de urina que, por sua vez, depende diretamente da ingestão de água.

  A produção de liquame deve ser assumida como sendo diretamente proporcional ao peso vivo do animal. A produção diária de resíduo líquido varia de um fator K vezes seu peso vivo, sendo K= 3,6% em caso de suínos, conforme a tabela a seguir.

  Categoria	Esterco	Esterco + urina	Dejeto líquido
  	kg/dia	kg/dia	kg/dia
  25 kg a 100 kg	2,30	4,90	7,00
  Matrizes (reposição, cobrição e gestação)	3,60	11,00	16,00
  Matrizes com leitões	6,40	18,00	27,00
  Reprodutor	3,00	6,00	9,00
  Leitões	0,35	0,95	1,40
  Média	2,35	5,80	8,60

  O volume total de dejetos líquidos produzidos pode variavelmente em função do manejo adotado, do tipo de bebedouro e do sistema de higienização, da frequência e do volume de água utilizada, bem como do número e categoria de animais.

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 437

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  Categoria Esterco Esterco + urina Dejeto líquido kg/dia kg/dia kg/dia 25 kg a 100 kg 2,30 4,90 7,00 Matrizes (reposição, cobrição e gestação) 3,60 11,00 16,00 Matrizes com leitões 6,40 18,00 27,00 Reprodutor 3,00 6,00 9,00 Leitões 0,35 0,95 1,40 Média 2,35 5,80 8,60

  O volume total de dejetos líquidos produzidos pode variavelmente em função do manejo adotado, do tipo de bebedouro e do sistema de higienização, da frequência e do volume de água utilizada, bem como do número e categoria de animais.

  %0a*Capítulo:*%20Manejo de Dejetos%0a*Número da Pergunta:*%20437%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D9%23pergunta-437" target="_blank">

• Qual o tempo de fermentação do esterco?

  Um período de 90 dias, em média, é considerado tempo razoável para a fermentação anaeróbica satisfatória dos dejetos.

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 435

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como calcular o volume de dejetos produzidos por uma criação de suínos?

  Para o cálculo da quantidade produzida por uma criação, em metros cúbicos, utilizam-se os dados de produção de dejetos líquidos diários da tabela abaixo.

  Categoria	Esterco	Esterco + urina	Dejeto líquido
  	kg/dia	kg/dia	kg/dia
  25 kg a 100 kg	2,30	4,90	7,00
  Matrizes (reposição, cobrição e gestação)	3,60	11,00	16,00
  Matrizes com leitões	6,40	18,00	27,00
  Reprodutor	3,00	6,00	9,00
  Leitões	0,35	0,95	1,40
  Média	2,35	5,80	8,60

  O número de suínos presentes é calculado com base nos índices pro­dutivos da criação que, no presente exemplo são: 22 suínos terminados/ matriz/ano, 2,2 partos/matriz/ano (a duração do período de lactação sendo de 28 dias) e dez leitões terminados/parto.

  É ainda necessário calcular o cronograma de produção, utilizando as seguintes fórmulas:

  Número de partos por semana = número total de matrizes x Número de partos/matriz/ano) / 52 semanas.

  Maternidade = partos por semana x período de ocupação (5 a 6 semanas) x volume diário de dejetos.

  Creche = partos por semana x período de ocupação (5 a 6 semanas) x Número de leitões desmamados/parto x volume diário de dejetos.

  Crescimento e Terminação = partos por semana x período de ocupa­ção (12 a 14 semanas) x Número de leitões terminados/parto x volume diá­rio de dejetos.

  Gestação = total de matrizes - matrizes na maternidade x o volume diário de dejetos na gestação.

  Reprodutor = total de reprodutores x volume diário de dejetos.

  Tomando como exemplo para cálculo uma granja com 48 matrizes, tem-se:

  Número de partos por semana	=	(48 x 2,2) / 52	=	2,0
  Maternidade	=	2 x 5 x 27	=	270 litros/dia
  Creche	=	2 x 6 x 10 x 1,40	=	168 litros/dia
  Crescimento/Terminação	=	2 x 10 x 12 x 7,0	=	1.680 litros/dia
  Gestação	=	(48 - 10) x 16	=	608 litros/dia
  Reprodutores	=	2 x 9	=	18 litros/dia
  Total de dejetos			=	2.744 litros/dia

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 438

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  Categoria Esterco Esterco + urina Dejeto líquido kg/dia kg/dia kg/dia 25 kg a 100 kg 2,30 4,90 7,00 Matrizes (reposição, cobrição e gestação) 3,60 11,00 16,00 Matrizes com leitões 6,40 18,00 27,00 Reprodutor 3,00 6,00 9,00 Leitões 0,35 0,95 1,40 Média 2,35 5,80 8,60

  O número de suínos presentes é calculado com base nos índices pro­dutivos da criação que, no presente exemplo são: 22 suínos terminados/ matriz/ano, 2,2 partos/matriz/ano (a duração do período de lactação sendo de 28 dias) e dez leitões terminados/parto.

  É ainda necessário calcular o cronograma de produção, utilizando as seguintes fórmulas:

  Número de partos por semana = número total de matrizes x Número de partos/matriz/ano) / 52 semanas.

  Maternidade = partos por semana x período de ocupação (5 a 6 semanas) x volume diário de dejetos.

  Creche = partos por semana x período de ocupação (5 a 6 semanas) x Número de leitões desmamados/parto x volume diário de dejetos.

  Crescimento e Terminação = partos por semana x período de ocupa­ção (12 a 14 semanas) x Número de leitões terminados/parto x volume diá­rio de dejetos.

  Gestação = total de matrizes - matrizes na maternidade x o volume diário de dejetos na gestação.

  Reprodutor = total de reprodutores x volume diário de dejetos.

  Tomando como exemplo para cálculo uma granja com 48 matrizes, tem-se:

  Número de partos por semana	=	(48 x 2,2) / 52	=	2,0
  Maternidade	=	2 x 5 x 27	=	270 litros/dia
  Creche	=	2 x 6 x 10 x 1,40	=	168 litros/dia
  Crescimento/Terminação	=	2 x 10 x 12 x 7,0	=	1.680 litros/dia
  Gestação	=	(48 - 10) x 16	=	608 litros/dia
  Reprodutores	=	2 x 9	=	18 litros/dia
  Total de dejetos			=	2.744 litros/dia

  %0a*Capítulo:*%20Manejo de Dejetos%0a*Número da Pergunta:*%20438%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D9%23pergunta-438" target="_blank">

• Por que o biodigestor não deu certo?

  O biodigestor deu certo. Deixou, porém, de ser utilizado por causa da introdução da eletrificação rural ou por não haver linha de crédito para sua implantação ou por existirem outras opções para o manejo de dejetos. Existem, entretanto, fatores específicos que dificultam sua utilização, como elevada vazão de afluentes que impede a retenção hidráulica por um míni­mo de tempo indispensável à obtenção de reações eficientes, dificuldades operacionais na alimentação do reator decorrentes da grande oscilação das vazões de entrada, baixos teores de sólidos em suspensão volátil no afluente e elevada quantidade de antibióticos, zinco e cobre na ração que atuam como bactericidas e estrangulam as reações, principal­mente metanogênicas, características desse reator.

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 439

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O que fazer para diminuir o mau cheiro das fezes?

  O mau cheiro decorre principalmente da produção de gás sulfídrico, característico de material orgânico em putrefação, acumulado nas calhas das instalações, estocado em reservatórios mal dimensionados e distribuído em larga escala na lavoura.

  A solução é fazer o adequado manejo das instalações, evitando a estagnação dos resíduos nas calhas internas e, em seguida, submetê-los a o processos de tratamento dimensionados e compatíveis com a realidade de cada produtor.

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 443

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual a distância mínima recomendada entre a esterqueira e fontes de água?

  O sistema de armazenamento dos dejetos deve obedecer ao código florestal que, a partir de 1986, considera como objeto de preservação a vegetação que impede a erosão, em faixas ao longo dos cursos d’água que variam, dependendo da largura do rio, de um mínimo de 30 m para águas correntes (Lei Nº 7.803, de 18 de julho de 1989) a 50 m para lagoas e lagos (Resolução Conama Nº 04, de 18 de setembro de 1985). A localização correta é a que respeita a legislação em vigor e evita ao produtor o ónus exces­sivo com transporte de grandes volumes para áreas mais elevadas onde normalmente estão as lavouras. Por isso, recomenda-se a implantação de novas granjas próximas às lavouras receptoras.

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 445

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual a melhor localização da esterqueira?

  A estocagem de dejetos líquidos na propriedade deve ser feita em local de nível inferior ao do local de produção de suínos, a fim de facilitar sua entrada na esterqueira, por gravidade, evitando maiores custos com instalação e funcionamento de bombas de recalque.

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 444

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• As esterqueiras devem ser cobertas?

  A água da chuva e a multiplicação das moscas são os dois motivos que levam os produtores a cobrir as esterqueiras. Entretanto, em nenhum dos casos é preciso cobri-las.

  O excesso de água da chuva que penetra na esterqueira ocorre, sobretudo, pelas laterais, ou porque as paredes são muito baixas ou não rece­beram revestimento ou pela ausência de canaleta de desvio da enxurrada. A falta de revestimento das paredes não apenas facilita a infiltração da água do lençol freático como também a contaminação deste último pelos dejetos. A consequência dessas falhas na construção da esterqueira é a diluição excessiva do esterco.

  Coberturas de esterqueira, com telhados simples de telha francesa ou de amianto, têm vida útil muito curta, de três a cinco anos, em consequência da ação dos gases produzidos na fermentação do esterco, que corroem toda a estrutura metálica (pregos, braçadeiras, parafusos). Telhados de folha de zinco ficam totalmente destruídos dois anos após a construção. Lajes de concreto, pelo contrário, bem construídas, sem deixar a estrutura metálica exposta, têm vida útil prolongada. Entretanto, apenas a água da chuva que cai diretamente sobre a esterqueira não é motivo suficiente para justificar a construção de telhado, pois a água se evapora com o tempo. A multiplica­ção de moscas também não justifica a construção de telhado, pois as larvas não se multiplicam na água que cobre o esterco, mas no esterco úmido acumulado nas calhas, onde podem fazer galerias que permitem a aeração, o que é impossível em esterco imerso em água.

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 447

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como as moscas se reproduzem?

  

  A mosca adulta põe os ovos no esterco, em restos de parição e em qualquer resíduo orgânico que sirva de alimento aos filhotes ou larvas. Doze horas depois, os ovos eclodem, isto é, nascem as larvas, que se alimentam dos dejetos e mudam de pele. Esse ciclo se repete três vezes e demora de cinco a seis dias. Depois da última muda de pele e de se alimentar bem, a larva busca um local mais seco no próprio esterco ou vai para o solo, onde se encolhe, sua pele seca e muda para a cor castanho, formando o casulo (pupário) e transformando-se em pupa. Após cinco a seis dias, a pupa se transforma em mosca adulta, macho ou fêmea. Ao sair do casulo, a mosca deixa o esterco ou o solo, seca as asas e o esqueleto externo que protege seu corpo como uma couraça e voa em busca de alimento. Cinco dias após o nascimento, as moscas já se acasalam e iniciam a postura dos ovos, reiniciando o ciclo de vida.

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 452

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  A mosca adulta põe os ovos no esterco, em restos de parição e em qualquer resíduo orgânico que sirva de alimento aos filhotes ou larvas. Doze horas depois, os ovos eclodem, isto é, nascem as larvas, que se alimentam dos dejetos e mudam de pele. Esse ciclo se repete três vezes e demora de cinco a seis dias. Depois da última muda de pele e de se alimentar bem, a larva busca um local mais seco no próprio esterco ou vai para o solo, onde se encolhe, sua pele seca e muda para a cor castanho, formando o casulo (pupário) e transformando-se em pupa. Após cinco a seis dias, a pupa se transforma em mosca adulta, macho ou fêmea. Ao sair do casulo, a mosca deixa o esterco ou o solo, seca as asas e o esqueleto externo que protege seu corpo como uma couraça e voa em busca de alimento. Cinco dias após o nascimento, as moscas já se acasalam e iniciam a postura dos ovos, reiniciando o ciclo de vida.

  %0a*Capítulo:*%20Manejo de Dejetos%0a*Número da Pergunta:*%20452%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D10%23pergunta-452" target="_blank">

• Qual o melhor controle contra moscas?

  O mais eficiente é conhecido como controle mecânico, que consiste em evitar que os insetos se reproduzam, sendo feito pelo manejo correto dos dejetos e dos resíduos orgânicos. Apenas essa operação já garante 90% do controle. O restante pode ser feito por controle biológico com inimigos naturais como pássaros, sapos, vespas e outros. Usa-se o controle químico em locais onde não se admite a entrada desse inseto.

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 453

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual a melhor técnica de controle de moscas?

  A principal técnica baseia-se no correto manejo e utilização dos dejetos dos animais e dos resíduos da criação e é conhecida como controle mecânico. Considerando que um suíno adulto produz cerca de 2,5 kg esterco/dia e que uma larva de mosca precisa apenas de 1 g de esterco/dia, compreende-se por que o esterco amontoado nas canaletas, em instalações sem canaleta, acumulado ao lado das instalações, nos montes de lixo, etc, acabam se transformando na causa da excessiva proliferação de moscas nas granjas de criação de suínos.

  A técnica de controle através do manejo de dejetos pode ser assim resumida:

  • Deixar uma lâmina de água nas canaletas suficiente para cobrir o esterco removido das baias.
  • Se a canaleta for rasa ou em declive, não permitindo a retenção da água, remover todo o esterco para a esterqueira duas vezes por semana, no mínimo.
  • A cama das maternidades e o resíduo do separador de fases (peneira de separação) devem ser levados para a câmara de fermentação ou, na falta desta, devem ser amontoados e cobertos com lona de plástico.
  • Animais mortos, restos de parição e outros resíduos devem ser enter­rados ou colocados em fossa construída para essa finalidade.

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 456

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Por que folhas de cinamomo repelem moscas?

  Porque possuem uma substância ativa que atua como repelente desses insetos.

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 450

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual a relação existente entre mosquito borrachudo e suínos?

  De um lado, as fêmeas de borrachudo alimentam-se do sangue dos animais; de outro, os dejetos deixados ao lado das instalações ou que va­zam das esterqueiras, ao serem carreados pelas chuvas para os riachos, servem de alimento às larvas de borrachudo.

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 458

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual o tipo de suíno mais indicado para fazer embutidos?

  Deve-se utilizar suíno tipo carne, com peso entre 90 kg e 110 kg, livre de doenças, descansado, com temperatura corporal entre 38,5°C e 40,5°C e jejum de pelo menos seis horas.

  Capítulo: Tecnologia de Carnes

  Número da Pergunta: 459

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Que quantidade de nitrato de sódio e nitrito deve-se usar para a conservação de defumados?

  Também chamados de salitre, sais de cura ou conservantes, esses pro­dutos devem ser usados com muito critério, pois em doses superiores a 200 ppm (partes por milhão) têm efeitos cancerígenos, conforme legislação em vigor.

  De acordo com o artigo 373, do Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e do Abastecimento, os nitritos de sódio ou de potássio só podem ser empregados, isoladamente ou combinadamente, nas seguintes proporções máximas:

  • 240 g para cada 100 litros de salmoura.
  • 60 g para cada 100 kg de carne, na cura a seco, misturadas ao sal (cloreto de sódio).
  • 15 g para cada 100 kg de carne picada ou triturada, misturadas ao sal.

  Capítulo: Tecnologia de Carnes

  Número da Pergunta: 461

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Saco de plástico transparente com água espanta moscas? Por quê?

  Esse artifício é usado como repelente em locais onde não se pode usar controle químico e onde não proliferam moscas pelo mau manejo dos resíduos, com resultados satisfatórios. Embora não tenha sido comprovada cientificamente, a observação desta prática confirma a repetência das moscas. Esse fato pode estar ligado à faixa de luz refletida pelo conjunto formado pela bolsa de plástico e pela água.

  Capítulo: Manejo de Dejetos

  Número da Pergunta: 449

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quais são as partes da carcaça do suíno?

  A figura a seguir apresenta o mapa do suíno, identificando as principais partes da carcaça.

  

  1 - Alcatra	7 - Lombo	13 - Suã
  2 - Coxão de fora	8 - Carrê (bisteca)	14-Pés
  3 - Coxão de dentro	9 - Sobrepaleta (copa)	15 - Rabo
  4 - Patinho	10 - Paleta	16 - Cara com orelhas
  5 - Tatu	11 - Costela	17 - Papada
  6 - Filezinho	12 - Barriga

  Capítulo: Tecnologia de Carnes

  Número da Pergunta: 464

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  1 - Alcatra	7 - Lombo	13 - Suã
  2 - Coxão de fora	8 - Carrê (bisteca)	14-Pés
  3 - Coxão de dentro	9 - Sobrepaleta (copa)	15 - Rabo
  4 - Patinho	10 - Paleta	16 - Cara com orelhas
  5 - Tatu	11 - Costela	17 - Papada
  6 - Filezinho	12 - Barriga

  %0a*Capítulo:*%20Tecnologia de Carnes%0a*Número da Pergunta:*%20464%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D10%23pergunta-464" target="_blank">

• Que equipamento é usado para enchimento da linguiça?

  

  Canhão de embutir (ou adapta­dor para máquina de moer carne), funil, tripas adequadas, barbante, colheres, panelas, injetor de temperos e termómetro.

  Capítulo: Tecnologia de Carnes

  Número da Pergunta: 470

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  Canhão de embutir (ou adapta­dor para máquina de moer carne), funil, tripas adequadas, barbante, colheres, panelas, injetor de temperos e termómetro.

  %0a*Capítulo:*%20Tecnologia de Carnes%0a*Número da Pergunta:*%20470%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D10%23pergunta-470" target="_blank">

• Quais os procedimentos necessários para a instalação de uma pequena fábrica de linguiça?

  Antes da instalação, procurar os seguintes órgãos:

  • Executor da inspeção sanitária de produtos de origem animal, que pode ser federal, estadual ou municipal.
  • Prefeitura: expede alvará de construção.
  • Órgão do meio ambiente: para tratamento de efluentes.
  • Secretaria de Saúde: expedição do alvará sanitário.

  Capítulo: Tecnologia de Carnes

  Número da Pergunta: 469

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual o consumo de carne suína em relação a outras carnes?

  A carne suína participa com 22% do total de proteínas animais consumidas no Brasil, a carne bovina, com 40%, as aves, com 37% e os ovinos/caprinos, com 1%.

  Capítulo: Tecnologia de Carnes

  Número da Pergunta: 473

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• É possível defumar carnes em casa, para venda?

  Sim, desde que se tenha um defumador e se esteja familiarizado com o processo completo da defumação.

  Capítulo: Tecnologia de Carnes

  Número da Pergunta: 466

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual a raça mais indicada para a fabricação de linguiça?

  Aquelas produtoras de suíno tipo carne ou seus cruzamentos.

  Capítulo: Tecnologia de Carnes

  Número da Pergunta: 471

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• É verdade que se abate o suíno com choque elétrico?

  O abate não é feito com choque elétrico. Usa-se o choque elétrico apenas para insensibilizar o animal, que é sangrado, em seguida. Esses dois processos são utilizados pela maioria dos frigoríficos.

  Capítulo: Tecnologia de Carnes

  Número da Pergunta: 479

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como fazer a defumação caseira de embutidos?

  Existem dois tipos de defumação: a quente (75 °C) e a fria (30 °C a 50 °C). A defumação confere ao produto cheiro e sabor característicos, além de mai­or tempo de prateleira.

  As peças devem ser penduradas no defumador, mantendo-se uma certa distância entre elas, bem como da parede, a fim de garantir a circulação da fumaça e do calor.

  O tempo, a temperatura e o tipo de lenha são fundamentais para a boa defumação. Cada produto exige um determinado tempo de defumação.

  Capítulo: Tecnologia de Carnes

  Número da Pergunta: 465

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Onde adquirir as embalagens necessárias para produção de linguiça?

  Em casas agropecuárias, atacados em geral, representantes comerciais e em empresas especializadas na fabricação de embalagens e triparia.

  Capítulo: Tecnologia de Carnes

  Número da Pergunta: 472

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• É verdade que a carne suína aumenta o colesterol?

  Não. Um dos fatores responsáveis pelo aumento do colesterol, nos se­res humanos, é o consumo de gorduras de origem animal. A carne de suínos possui níveis de colesterol iguais ou menores do que as carnes de frango, bovinos e camarões, e do que os ovos de galinha.

  Capítulo: Tecnologia de Carnes

  Número da Pergunta: 476

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual a distância máxima viável entre o produtor e o abatedouro?

  O abatedouro deve estar o mais próximo possível dos fornecedores da matéria-prima principal, uma vez que o transporte é um dos fatores que mais pesa no custo de produção. O ideal é que os produtores se localizem num raio de 50 km de distância do abatedouro.

  Capítulo: Tecnologia de Carnes

  Número da Pergunta: 477

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Em termos de investimento, qual o montante necessário para iniciar a atividade?

  Para iniciar a criação de suínos, é preciso analisar as seguintes variáveis: mão de obra necessária:

  Tipo de criação	N° de matrizes/pessoa
  Ciclo completo	40/1
  Criação de leitões	60/1
  Condomínios	60/1
  Criação de reprodutores	40/1
  Criação ao ar livre (Siscal)	70/1

  • Área disponível e topografia para sistema ao ar livre.
  • Capacidade de produção de insumos ou facilidade de aquisição.
  • Capacidade de armazenagem de milho.
  • Facilidade de acesso à assistência técnica.
  • Proximidade do comprador.
  • Cuidados no aspecto sanitário dos animais que vão formar o plantel.
  • Montante de investimento por matriz depende do sistema de produção a ser adotado, do tipo e do material a ser utilizado nas instalações. Existem referências de valores que variam de R$ 700,00 a R$2.500,00, por matriz.

  Capítulo: Economia

  Número da Pergunta: 486

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Qual a viabilidade do sistema de condomínio para promo­ver a suinocultura?

  Segundo estudos efetuados pela Embrapa Suínos e Aves, o número mí­nimo de matrizes que viabiliza a obtenção de custo mínimo situa-se acima de 16 matrizes.

  É importante enfatizar que para otimizar o uso dos equipamentos, ins­talações e mão de obra é recomendado o manejo reprodutivo por lotes. Para que esse manejo possa ser efetuado é necessário ter-se um número mínimo de 21 matrizes.

  Inúmeros produtores rurais não dispõem de recursos para viabilizar uma produção de suínos com esse número mínimo de matrizes. Para esses produ­tores, a solução é a produção associativa.

  O sistema de condomínio é uma forma de produção associativa. Esta forma de produção foi iniciada em Santa Catarina, em meados dos anos 80, e até hoje é difundida nos Estados do Sul. Ela permite aos pequenos produtores de suínos, que apresentam baixa produtividade trabalhando isoladamente, atingir índices acima da média, trabalhando de forma associativa.

  A implantação e o funcionamento da produção associativa passam pelas seguintes etapas:

  • Formação da sociedade por um grupo de produtores da mesma região.
  • Aquisição conjunta de pequena área de terra, dos reprodutores e dos equipamentos.
  • Construção das instalações para maternidade, creche e abrigo para os reprodutores.
  • Rateamento das despesas de implantação e de manutenção entre os membros do condomínio.
  • Tomada de decisões em assembleia dos condôminos.
  • Implantação do sistema de coleta de dados técnicos e econômicos que auxiliem na administração do condomínio.
  • Contratação de mão de obra específica para gerenciar a produção de leitões.

  Capítulo: Economia

  Número da Pergunta: 485

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• É melhor comprar ou produzir os leitões?

  A produção de leitões requer criadores especializados, pois o segredo do negócio está no número de leitões produzidos por fêmea/ano. Considerando que a fêmea consome em torno de 1.000 kg de ração por ano, incluindo a ração do cachaço, e que os custos da alimentação representam 70% dos custos de produção, o custo total de produção de uma fêmea ao longo de um ano equivale a aproximadamente 1.400 kg de ração, sem contar os custos de reposição de fêmeas e machos. Pode-se, então, calcular o custo por leitão produzido:

  • Para uma produtividade de quatorze leitões por fêmea/ano, o custo de produção de um leitão é de 100 kg de ração da fêmea.
  • Para uma produtividade de 16 leitões por fêmea/ano, o custo de pro­ dução de um leitão é de 87,5 kg de ração da fêmea.
  • Para uma produtividade de 18 leitões por fêmea/ano, o custo de pro­ dução de um leitão cai para 78 kg de ração da fêmea, e para 70, 64, 58 e 54 kg de ração da fêmea, para produtividades de 20, 22, 24 e 26 leitões por fêmea/ano, respectivamente.

  Portanto, ao se pretender produzir leitões, deve-se buscar alta produtividade por matriz/ano.

  Não sendo viável essa opção, a alternativa é ser terminador, compran­do os leitões de outros criadores. Nesse caso, é fundamental assegurar boa sanidade, dispor de rações de qualidade e de mão de obra especializada, que proporcionem excelentes índices de conversão alimentar e de rendimento de carne na carcaça.

  Capítulo: Economia

  Número da Pergunta: 487

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Como contabilizar uma granja de suínos?

  Os princípios administrativos e econômicos que regem as atividades das indústrias e do comércio e a eco­nomia como um todo são os mesmos que orientam a atividade agropecuária.

  Todavia, existem diferenças básicas na forma de utilização dos fatores e bens de capital para a produção.

  Como todo empreendimento produtivo, a propriedade suinícola é uma unidade de produção operando num mercado. A utilização do capital (pró­prio e empréstimos financeiros), do trabalho (familiar e assalariado) deve en­tão gerar um resultado econômico para remunerar o capital empregado e aportar um lucro, sob a forma de necessidades familiares ou de salários.

  Se o capital aplicado na atividade for fixo, seu retorno acontecerá após vários ciclos produtivos, ou seja, pela série de produtos que seu uso possibili­ta obter.

  O capital circulante (variável) deve ter seu retorno ou compensação total pelo ciclo produtivo em que esteve presente, ou seja, pelo produto que gerou.

  Considerando o emprego do capital e do trabalho, pode-se dizer que a criação de suínos tem de fato o que se chama de “categorias” dos fatores de produção que se diferenciam entre elas pela permanência (durabilidade) e pela natureza dos serviços produzidos:

  • Fatores fixos – Constituem os fatores de produção (edificações, pes­soal permanente, instalações, reprodutores, etc) que determinam uma certa capacidade de produção.

  Como exemplo de custo fixo, pode-se citar as instalações e equipamentos existentes, pois seus custos são suportados pela unidade produtiva qual­quer que seja o volume de produção realizado.

  Dessa maneira, um dado lote de suínos para abate é gerado por um número efetivo de matrizes e deve produzir, a cada lote, um certo volume de carne; a boa gestão repousa, portanto, na abordagem dos objetivos aqui defi­nidos pelo pleno emprego dos meios de produção de forma que os encargos fixos globais sejam minimizados por unidade produzida.

  • Fatores variáveis – São aqueles que variam de acordo com o nível de produção da empresa agrícola (rações, combustíveis, energia elétrica etc), isto é, são os bens de produção que são consumidos integralmente a cada ciclo de produção e exprimem movimento, transformação ou giro.

  Para o cálculo do custo, deve-se considerar as seguintes variáveis: custo de produção de suínos para abate de treze a 18 terminados/fêmea/ano - SC maio/96 (R$/kg de suíno de 95,53 kg)

  Variáveis de Custo/Número de terminados	13	14	15	16	17	18
  1. Custos Fixos
  1.1. Depreciação das instalações	0,085	0,082	0,078	0,076	0,073	0,072
  1.2. Depreciação equip. e certas	0,018	0,017	0,016	0,015	0,014	0,013
  1.3. Juros s/cap.médio/inst. e equip.	0,011	0,010	0,010	0,009	0,009	0,009
  1.4. luros sobre reprodutores	0,001	0,001	0,001	0,001	0,001	0,001
  1.5. Juros s/animais em estoque	0,001	0,001	0,001	0,001	0,001	0,001
  Custo Fixo Médio	0,116	0,111	0,106	0,102	0,098	0,096
  2. Custos Variáveis
  2.1. Alimentação	0,762	0,749	0,737	0,727	0,718	0,710
  2.2. Mão de obra	0,140	0,130	0,122	0,114	0,107	0,101
  2.3. Gastos veterinários	0,010	0,010	0,010	0,010	0,010	0,010
  2.4. Gastos com transporte	0,092	0,091	0,090	0,089	0,088	0,087
  2.5. Despesas de energ. e comb.	0,014	0,013	0,013	0,012	0,012	0,012
  2.6. Despesas man. e conservação	0,022	0,021	0,020	0,019	0,019	0,018
  2.7. Despesas financeiras	0,003	0,002	0,002	0,002	0,002	0,002
  2.8. Funrural	0,014	0,014	0,014	0,014	0,014	0,014
  2.9. Eventuais	0,052	0,051	0,050	0,049	0,048	0,047
  Custo Variável Médio	1,109	1,081	1,058	1,036	1,018	1,001
  Custo Total Médio	1,225	1,192	1,164	1,138	1,116	1,097

  Para maiores informações, ver metodologia do cálculo, Documento N° 18, de 1994. A Embrapa Suínos e Aves dispõe de dois softwares para esse fim: Atepros - Acompanhamento Técnico-econômico das Propriedades Suinícolas e Suicalc - Cálculo de Custo de Produção de Suínos para Abate.

  Capítulo: Economia

  Número da Pergunta: 489

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

  1.1. Depreciação das instalações 0,085 0,082 0,078 0,076 0,073 0,072 1.2. Depreciação equip. e certas 0,018 0,017 0,016 0,015 0,014 0,013 1.3. Juros s/cap.médio/inst. e equip. 0,011 0,010 0,010 0,009 0,009 0,009 1.4. luros sobre reprodutores 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 1.5. Juros s/animais em estoque 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 Custo Fixo Médio 0,116 0,111 0,106 0,102 0,098 0,096 2. Custos Variáveis 2.1. Alimentação 0,762 0,749 0,737 0,727 0,718 0,710 2.2. Mão de obra 0,140 0,130 0,122 0,114 0,107 0,101 2.3. Gastos veterinários 0,010 0,010 0,010 0,010 0,010 0,010 2.4. Gastos com transporte 0,092 0,091 0,090 0,089 0,088 0,087 2.5. Despesas de energ. e comb. 0,014 0,013 0,013 0,012 0,012 0,012 2.6. Despesas man. e conservação 0,022 0,021 0,020 0,019 0,019 0,018 2.7. Despesas financeiras 0,003 0,002 0,002 0,002 0,002 0,002 2.8. Funrural 0,014 0,014 0,014 0,014 0,014 0,014 2.9. Eventuais 0,052 0,051 0,050 0,049 0,048 0,047 Custo Variável Médio 1,109 1,081 1,058 1,036 1,018 1,001 Custo Total Médio 1,225 1,192 1,164 1,138 1,116 1,097

  Para maiores informações, ver metodologia do cálculo, Documento N° 18, de 1994. A Embrapa Suínos e Aves dispõe de dois softwares para esse fim: Atepros - Acompanhamento Técnico-econômico das Propriedades Suinícolas e Suicalc - Cálculo de Custo de Produção de Suínos para Abate.

  %0a*Capítulo:*%20Economia%0a*Número da Pergunta:*%20489%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D10%23pergunta-489" target="_blank">

• O que é o Prosuino?

  O Prosuino (Versão 3.0) é um programa de formulação de rações, sim­ples e versátil, baseado em conhecimentos técnico-científicos desen­volvidos pelos pesquisadores da área de nutrição de suínos, da Embrapa Suínos e Aves.

  Este programa busca atender a todos os suinocultores que necessitam de ferramenta simples e eficaz para baratear o custo da alimentação de seus animais.

  Dessa forma, o uso do Prosuíno Versão 3.0 viabiliza a produção de suínos a custo de produção menor pela minimização do custo da ração e pelo uso de alimentos mais baratos, no período, e disponíveis, sem dimi­nuir a produtividade do plantel.

  Capítulo: Economia

  Número da Pergunta: 492

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O que é o Atepros?

  É um programa de computador para o acompanhamento técnico-eco­nômico das propriedades suinícolas. Busca a obtenção e o processamento de informações gerais (estoques de animais e alimentos, compra de animais e alimentos, coberturas, partos, desmames, perdas e transferências de animais) do setor suinícola, pela coleta de informações nas propriedades e apuração das informações obtidas, oferecendo resultados, com o objetivo de minimizar os custos e aumentar a lucratividade da atividade.

  O Atepros, além de ser usado pelos produtores individualmente, foi desenvolvido principalmente para extensionistas e técnicos de empresas que de alguma forma prestam assistência aos produtores.

  Capítulo: Economia

  Número da Pergunta: 490

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O que é o Suicalc?

  É um programa de computador que permite calcular o custo de produ­ção de suínos considerando vários níveis tecnológicos baseados no número (13 a 25) de terminados/fêmea/ano.

  Neste software, podem ser alterados os coeficientes de produti­vidade, consumo de alimentos, medicamentos, bem como o uso de outros insumos. Isso possibilita estimar os custos, variando todos os itens que o compõem. Quaisquer que sejam os resultados, entretanto, são sempre baseados na mes­ma metodologia.

  Capítulo: Economia

  Número da Pergunta: 491

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O que é um terminador?

  É o produtor que faz apenas a terminação, ou seja, recebe os leitões, engorda e entrega para abate.

  Em geral, os leitões são recebidos com 19 kg e 70 dias de idade, sendo que a média é de 24 kg. Os animais são engordados até atingirem a média de 96 kg, quando são enviados para abate.

  O pagamento dos terminadores de leitões depende da empresa integradora. Em geral, existem dois tipos de terminadores:

  • Terminador em Regime de Parceria – Esse tipo de produtor depende exclusivamente da agroindústria (parceiro). Recebe os leitões e todos os insumos necessários para sua criação (ração, medicamentos e assistência téc­ nica) e tem como responsabilidade prover esses animais de instalações e acom­panhamento diário (arraçoamento, limpeza, etc).

  O pagamento por esse trabalho depende dos coeficientes tecnoló­gicos obtidos (conversão alimentar e mortalidade). Esse sistema é idêntico ao da criação de frangos.

  • Terminador Propriamente Dito – Esse tipo de produtor depende exclusivamente do produtor de leitões de quem compra os leitões com o peso variando de 19 kg a 25 kg. Após um período de aproximadamente 90 dias, ele os vende a um frigorífico que pode ser uma empresa integradora ou não. Esse sistema difere da parceria à medida em que todos os custos do processo pro­ dutivo são efetuados pelo terminador (compra do leitão, compra de ração, etc).

  Esse sistema de produção está sendo adotado por algumas empresas integradoras que, nesse caso, se reservam a exclusividade de efetuar a intermediação entre o terminador e o criador de leitão. A remuneração desse tipo de produtor é idêntica à de um produtor de ciclo completo.

  Capítulo: Economia

  Número da Pergunta: 498

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• O que é um criador de reprodutores?

  É o produtor que possui as linhagens puras ou as F-1, e faz seleção de F-2 que serão reprodutores a serem utilizados pelos criadores de ciclo com­pleto ou pelos produtores de leitões.

  A remuneração desses animais é feita de forma similar à dos criadores de leitões, ou seja, para cada quilo do reprodutor (macho ou fêmea) o produ­tor de reprodutores ganha o valor pago pelo quilo de suíno vivo para abate, mais uma percentagem sobre esse valor, que varia em função da empresa integradora e da demanda por esses animais.

  Capítulo: Economia

  Número da Pergunta: 499

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Quais as vantagens e desvantagens do sistema integrado?

  Atualmente, na região Sul, grande parte dos suínos é produzida dentro do sistema de integração. Os produtores têm adotado esse sistema em razão, principalmente, das constantes crises com as quais a atividade tem convi­vido. Buscam junto à empresa integradora mais segurança e garantia de mercado para seus animais.

  Os criadores não integrados podem enfrentar dificuldades principal­mente em épocas de excesso de oferta de animais quando as empresas com produtores integrados podem recusar animais de não integrados.

  Assim, ambas as modalidades têm vantagens e desvantagens. A via­bilidade de cada uma depende do mercado ao qual estão vinculadas.

  As vantagens e desvantagens do sistema de integração são as seguintes:

  Vantagens

  • Garantia da comercialização dos suínos prontos para abate.
  • Assistência técnica.
  • Facilidades na obtenção de material genético de melhor qualidade.
  • Facilidades na compra de insumos.

  Desvantagens

  • Atrelamento à empresa integradora, sem flexibilidade para a venda de animais, impedindo a busca de melhores preços.
  • Obrigatoriedade de uso dos insumos da integradora, mesmo que mais caros que outras marcas disponíveis no mercado.

  Capítulo: Economia

  Número da Pergunta: 494

  Ano: 1998

  

  Compartilhar:

• Suínos | Gestão da água | Bebedouros | Tipos

  Os tipos de bebedouros podem variar a partir das seguintes características: modelo, tamanho, tipo de material, pressão e volume de água disponibilizado. Os bebedouros mais comuns encontrados em granjas de suínos podem ser divididos em:
• 

  Gestão da água na suinocultura

  Gestão da água na suinocultura

  Esta cartilha é o resultado de um estudo da gestão da água e do manejo de dejetos em propriedades produtoras de suínos em Santa Catarina. A publicação traz informações e dicas sobre o que fazer para utilizar de modo sustentável a água.

  Baixe aqui

  

  Compartilhar:

  Publicado: 09/02/2024

  Encontrado na página: Gestão da água

  |

  Publicado: 09/02/2024

• 

  Compartilhar:

  O uso de cisternas para produção animal

  Nesta edição do Prosa Rural, o programa de rádio da Embrapa, a conversa é sobre a captação e o armazenamento da água de chuva. Calhas são instaladas nos telhados e coberturas de estruturas previamente preparadas. A água é canalizada para cisternas, passando por filtros. Também é importante considerar a qualidade da água!

  Encontrado na página: Armazenamento

• Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados

  O objetivo desse curso feito a distância oferecido pelo portal e-Campo da Embrapa é é capacitar produtores e produtoras de frango de corte e de suínos integrados, bem como agentes da assistência técnica e extensão rural sobre custos de produção e outros indicadores de desempenho econômico e financeiro, utilizando ferramentas de apoio como o aplicativo Custo Fácil.

  Organizadora: Embrapa

  Duração: Até 60 dias

  Carga horária: 40 horas

  Acesse

  

  Compartilhar:

  Encontrado na página: Início

• 

  Efeito da alimentação à vontade ou controlada nas fases de crescimento e terminação de suínos

  Efeito da alimentação à vontade ou controlada nas fases de crescimento e terminação de suínos

  Esta pesquisa comparou o efeito da alimentação dos suínos com fornecimento de ração controlada em comedouros do tipo “à vontade”.

  Baixe aqui

  

  Compartilhar:

  Publicado: 18/04/2024

  Encontrado na página: Início

  |

  Publicado: 18/04/2024

• Suínos | Capa | Título Publicações

  Encontrado na página: Início

• 

  Qualidade da carne suína

  Qualidade da carne suína

  Do campo até a sua mesa, conheça todo o processo que envolve a produção de carne suína com qualidade.

  Acesse o site

  

  Compartilhar:

  Publicado: 19/04/2024

  Encontrado na página: Início

  |

  Publicado: 19/04/2024

• 

  Carne suína de qualidade!

  Encontrado na página: Início

• Suínos | Capa | Título Webstories

  Encontrado na página: Início

• Suínos | Sanidade | Doenças | Abre

  A seguir estão listadas as principais doenças que podem afetar os suínos. Mas, lembre-se: apesar de serem explicados os sintomas mais comuns, somente um médico veterinário pode fazer o diagnóstico da doença e indicar o tratamento adequado!

  Encontrado na página: Início

• Suínos | Gestão da água | Abre

  Os usos mais comuns da água na criação de suínos são para "matar a sede" dos animais e umedecer a ração, além de fazer nebulização e o programa de limpeza e desinfeção das granjas.

  Esses usos podem sofrer a influência de diversos fatores, entre eles:

  • Idade dos animais
  • Estado sanitário
  • Fase fisiológica de produção
  • Peso-vivo do suíno
  • Condições ambientais no interior e exterior dos edifícios de alojamento
  • Práticas de higiene e limpeza
  • Equipamentos utilizados na granja

  Encontrado na página: Gestão da água

• 500 perguntas e 500 respostas sobre a criação de suínos

  Clique aqui

  

  Clique aqui

  Encontrado na página: Gestão da água

• 500 perguntas e 500 respostas sobre a criação de suínos

  Clique aqui

  

  Clique aqui

  Encontrado na página: Gestão da água

• Suínos | Gestão ambiental | Dejetos | Benefícios | Foto

  
  

  Encontrado na página: Gestão da água

• Suínos | Gestão da água | Importância e cuidados | Exemplo 2

  Encontrado na página: Gestão da água

• Suínos | Gestão da água | Captação | Fontes superficiais

  Quando a captação for de fontes superficiais, alguns cuidados básicos devem ser observados, como:

  • Proteger as áreas úmidas, banhados e nascentes, isolando esses locais e recuperando a vegetação nativa
  • Impedir o acesso de animais às nascentes e fontes
  • Proteger e recuperar as margens dos córregos, arroios ou rios que passam pela propriedade, de acordo com o Código Florestal
  • Proteger contra erosão e degradação ambiental em todas as áreas da propriedade, com o objetivo de facilitar a reposição dos mananciais de água

  Encontrado na página: Gestão da água

• Suínos | Gestão da água | Captação | Água da chuva

  A outra forma de captação de água é o armazenamento de chuva.

  Essa técnica é milenar e já foi utilizada por muitas civilizações ao longo do tempo, em todos os continentes do mundo.

  A água da chuva pode ser coletada diretamente do local onde será utilizada, dispensando a utilização de transporte ou adutoras, reduzindo os custos para a sua utilização ou muitas vezes sendo a única fonte disponível deste recurso.

  Encontrado na página: Gestão da água

• Suínos | Gestão da água | Armazenamento | Cisternas

  A captação de água da chuva é realizada nos telhados das edificações da propriedade através de calhas e encanamentos condutores e armazenada em cisternas ou outro tipo de reservatório. Quanto maior o volume de água armazenada, mais autonomia terá a propriedade.

  É importante também o produtor manter um segundo reservatório, o qual tem como funções garantir a disponibilidade e a qualidade da água tratada para a dessedentação dos animais.

  Encontrado na página: Armazenamento

• Suínos | Gestão da água | Tratamento | Análises

  Análises

  É indispensável realizar análises da qualidade da água periodicamente, no mínimo uma vez por ano. Dependendo da saúde, hábito alimentar e desempenho zootécnico dos animais, estas análises podem ser feitas num espaço de tempo menor.

  Encontrado na página: Tratamento

• Suínos | Gestão da água | Tratamento | Tratamento

  Tratamento

  Dependendo da fonte de água, quando ela apresenta problemas constantes de turbidez, por exemplo, recomenda-se que seja feito um processo de filtragem. Assim, o tratamento químico posterior não será comprometido.

  Encontrado na página: Tratamento

• Suínos | Gestão da água | Bebedouros | Convencional

  

  Convencional

  De modo similar ao bite ball, a chupeta convencional é ativada no momento em que o animal, através da sua língua ou focinho, pressiona a válvula localizada na parte interna do bebedouro.

  Encontrado na página: Tratamento

• 

  Cereais de inverno

  Cereais de inverno

  Os cereais de inverno (trigo, cevada, triticale, aveia e centeio), qualificam-se pelo seu valor nutricional como substitutos do milho na suinocultura e também na avicultura.
  Confira tudo sobre o uso de cereais de inverno em um site especial da Embrapa.

  Acesse o site

  

  Compartilhar:

  Publicado: 13/05/2024

  Encontrado na página: Dietas alternativas

  |

  Publicado: 13/05/2024

• Suínos | Alimentação | Tipos de alimentos | Médio a alto teor de fibra

  

  Energéticos com médio a alto teor de fibra

  Esses alimentos têm energia metabolizável acima de 2.600 kcal/kg e teor de fibra bruta acima de 6%. São exemplos: farelo de arroz integral, farelo de amendoim, aveia integral moída, farelo de castanha de caju, cevada em grão com casca, polpa de citrus, farelo de coco, torta de dendê, grão de guandu cozido, raspa de mandioca (de onde foi extraído o amido) e milho em espiga com palha.

  Encontrado na página: Tipos de alimentos

• Suínos | Alimentação | Tipos de alimentos | Também fornecedores de proteína

  

  Energéticos também fornecedores de proteína

  São aqueles que, geralmente, têm energia metabolizável acima de 3.000 kcal/kg de alimento. Pela quantidade com que podem ser incluídos nas dietas, são também importantes fornecedores de proteína. Os exemplos são quirera de arroz, cevada em grão, soro de leite seco, grão de milho moído, sorgo baixo tanino, trigo integral, trigo mourisco, triguilho e triticale, entre outros.

  Encontrado na página: Tipos de alimentos

• Suínos | Alimentação | Tipos de alimentos | Médio teor de proteína

  

  Fibrosos com baixa concentração de energia e médio teor de proteína

  Possuem teor de proteína bruta maior que 17%, de fibra acima de 10% e concentração de energia metabolizável menor que 2.400 kcal/kg. São exemplos: feno moído de alfafa, farelo de algodão, farelo de babaçu, farelo de canola e farelo de girassol.

  Encontrado na página: Tipos de alimentos

• Suínos | Alimentação | Tipos de alimentos | Proteicos com alto teor de minerais

  

  Proteicos com alto teor de minerais

  A inclusão desses ingredientes em rações para suínos é limitada pela alta concentração de minerais que apresentam. São exemplos: as farinhas de carne e ossos com diferentes níveis de proteína bruta e a farinha de peixe.

  Encontrado na página: Tipos de alimentos