Suínos

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• Por quanto tempo os piquetes podem ser utilizados?

  O tempo de ocupação dos piquetes deve ser o que permita a manu­tenção constante da cobertura vegetal do solo e sua recuperação rápida.

  Capítulo: Sistema de Produção

  Número da Pergunta: 47

  Ano: 1998

  

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• Como deve ser feita a subdivisão dos piquetes no sistema de suínos criados ao ar livre (Siscal)?

  Durante a gestação, recomenda-se formar lotes de oito matrizes, no máximo, dividir a área que elas ocupam em seis subpiquetes, mantendo os 800 m² por matriz, e usar os subpiquetes no sistema de rodízio. Durante a lactação, a área utilizada por matriz (800 m²) deve ser dividida em duas de 400 m² usadas alternadamente. Para os leitões após o desmame, sugere-se área de 70 m² por leitão. A área necessária para um determinado grupo deve ser dividida em dois piquetes tendo em vista a sua utilização em siste­ma rotativo.

  Capítulo: Sistema de Produção

  Número da Pergunta: 48

  Ano: 1998

  

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• Como os gases interferem na produção de suínos?

  Nos sistemas de confinamento total, os principais gases nocivos existentes são: amônia, sulfeto de hidrogênio, dióxido de carbono e metano. Os odores são produzidos pela amônia, sulfeto de hidrogênio e por outros compostos orgânicos resultantes da decomposição da matéria orgânica do esterco. Embora os maus odores por si só não possam provocar doenças, eles geram certo desconforto em pessoas. A inalação de grandes concentrações de gases nocivos emitidos pelo esterco animal pode provocar a morte de pessoas e animais.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 59

  Ano: 1998

  

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• O que é vazio sanitário?

  É o período em que a instalação permanece vazia após a limpeza e a desinfecção. Esse período permite a eliminação de microrganismos não destruídos pela desinfecção. O vazio sanitário permite, também, a secagem da instalação. Para a secagem completa, são necessários de quatro a oito dias. O período de vazio sanitário só tem validade se a instalação permane­cer completamente vedada à passagem de qualquer pessoa ou animal.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 63

  Ano: 1998

  

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• Que utensílios são usados para limpar as baias?

  Pá, vassoura, escova, regador e lava-jato.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 67

  Ano: 1998

  

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• Quais os principais cuidados com os leitões após o nasci­mento?

  • Limpar e enxugar o leitão com pano limpo e seco.
  • Amarrar o cordão umbilical de 3 cm a 4 cm abaixo da barriga do leitão, com barbante mantido em álcool iodado.
  • Mergulhar o umbigo no álcool iodado antes de cortá-lo.
  • Cortar os dentes do leitão evitando machucar a gengiva.
  • Cortar o terço final da cauda.
  • Colocar o leitão em lugar aquecido (escamoteador), com temperatura controlada a 30 °C.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 71

  Ano: 1998

  

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• Como é a técnica para o corte e desinfecção do umbigo?

  

  Logo após o nascimento, recomenda-se fazer a ligadura e o corte do cordão umbilical de 3 a 4 cm de sua inserção e, em seguida, a desinfecção. Para a ligadura, usa-se um cordão previamente desinfetado ou embebido em desinfetante. Para o corte, usa-se tesoura cirúrgica desinfetada. Para a desinfecção do umbigo, usa-se um frasco de boca larga com tintura de iodo (5% a 7%) ou iodo glicerinado. Mergulha-se o umbigo na solução pressionan­do o frasco contra o abdômen do leitão e fazendo um movimento de 180 graus para que o desinfetante atinja a base do umbigo. O umbigo deve permane­cer em contato com o desinfetante por três a cinco segundos. O corte e a desinfecção do umbigo só têm validade se forem realizados nos primeiros minutos após o parto. Essa validade, aliás, está condicionada à adoção de esquema adequado de limpeza e desinfecção das instalações.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 73

  Ano: 1998

  

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  Logo após o nascimento, recomenda-se fazer a ligadura e o corte do cordão umbilical de 3 a 4 cm de sua inserção e, em seguida, a desinfecção. Para a ligadura, usa-se um cordão previamente desinfetado ou embebido em desinfetante. Para o corte, usa-se tesoura cirúrgica desinfetada. Para a desinfecção do umbigo, usa-se um frasco de boca larga com tintura de iodo (5% a 7%) ou iodo glicerinado. Mergulha-se o umbigo na solução pressionan­do o frasco contra o abdômen do leitão e fazendo um movimento de 180 graus para que o desinfetante atinja a base do umbigo. O umbigo deve permane­cer em contato com o desinfetante por três a cinco segundos. O corte e a desinfecção do umbigo só têm validade se forem realizados nos primeiros minutos após o parto. Essa validade, aliás, está condicionada à adoção de esquema adequado de limpeza e desinfecção das instalações.

  %0a*Capítulo:*%20Manejo%0a*Número da Pergunta:*%2073%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D2%23pergunta-73" target="_blank">

• O que é um programa de limpeza e desinfecção?

  É um conjunto de medidas sanitárias e de higiene cuja finalidade é proporcionar ao animal condições ótimas de saúde, que lhe permitam de­senvolver a maior produtividade de que é potencialmente capaz.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 62

  Ano: 1998

  

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• Como é feita a limpeza da creche?

  Durante o período de ocupação, os corredores e a área abaixo das gaiolas da creche devem ser limpos com água sob pressão duas ou três vezes por semana. As baias com piso compacto devem ser varridas diaria­mente com auxílio de rodo metálico e de vassoura, e os resíduos empurra­dos para a canaleta de dejetos ou para a vala existente embaixo do piso ripado. A finalidade é remover o resíduo sólido composto por fezes, urina e restos de ração. Quando os leitões são retirados da sala, as paredes, gaiolas ou baias, piso, parte interna dos telhados e equipamentos devem ser lava­dos com água sob pressão e todo o ambiente desinfetado, podendo ser usa­da a caiação como complemento desse processo. A seguir, deve permane­cer fechada (em vazio sanitário ou descanso) por um período de quatro a oito dias.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 68

  Ano: 1998

  

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• Qual o procedimento para enxugar o leitão?

  Os leitões devem ser limpos e secos à medida em que vão nascendo. Os líquidos fetais, bem como os restos de membranas que envolvem o recém-nascido, devem ser removidos com toalhas de papel ou panos limpos, dando preferência à toalha de papel, por ser mais higiênica. Em primeiro lugar, limpa-se a cabeça do recém-nascido, removendo os líquidos fetais existentes ao redor da cavidade bucal e das narinas, para evitar a obstrução das vias respiratórias. A seguir, limpa-se o restante do corpo do leitão, massageando o dorso e a região pulmonar, para ativar a circulação e esti­mular a respiração. Quanto mais tempo o leitão permanecer úmido, maior a quantidade de calor perdido.

  Alguns leitões podem nascer parcial ou totalmente envoltos pelas membranas fetais e podem morrer sufocados se não forem removidas ime­diatamente. Após sua remoção, recomenda-se fazer uma massagem enér­gica no leitão, para reanimá-lo.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 72

  Ano: 1998

  

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• Qual é o peso ideal de um leitão ao nascer?

  Quanto maior o peso ao nascer, maior será o ganho diário do leitão na fase de aleitamento. A mortalidade também é reduzida em recém-nascidos de peso elevado. Por isso, o ideal seria que todos os leitões tivessem, ao nascer, pelo menos 1,2 kg.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 74

  Ano: 1998

  

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• Na cela parideira, a ma­triz pode esmagar muitos leitões?

  

  Sim, principalmente quando a cela é mal construída. A área disponí­vel para a matriz e os leitões deve ser de 4 m², no mínimo, e a altura da pri­meira barra da cela parideira de 28 cm do piso, no mínimo.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 77

  Ano: 1998

  

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  Sim, principalmente quando a cela é mal construída. A área disponí­vel para a matriz e os leitões deve ser de 4 m², no mínimo, e a altura da pri­meira barra da cela parideira de 28 cm do piso, no mínimo.

  %0a*Capítulo:*%20Manejo%0a*Número da Pergunta:*%2077%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D2%23pergunta-77" target="_blank">

• O que é transferência cruzada de leitões?

  A transferência cruzada de leitões consiste na transferência de leitões segundo seu peso, isto é, os leitões mais leves ficam com uma fêmea e os leitões mais pesados com outra fêmea. Dessa forma, procura-se fazer com que os leitões tenham um desenvolvimento mais homogêneo. É realizada em granjas, preferencialmente nas primeiras 24 horas após o parto, entre fêmeas que deram cria no mesmo dia. Esse método é realizado em granjas que induzem o parto.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 78

  Ano: 1998

  

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• Como fazer a transferência de leitões de uma matriz para outra?

  A transferência deve ser realizada, o mais tardar, nos primeiros três dias após o parto da matriz adotiva, uma vez que as glândulas mamárias excedentes e não utilizadas tendem a involuir (secar). É impossível prever se uma matriz vai ou não aceitar os animais transferidos. Se a matriz que adota sentir odor diferente no leitão recém-chegado, ela pode simplesmen­te rejeitá-lo ou mesmo matá-lo.

  Geralmente, quando a transferência é feita logo após o parto e a pla­centa da fêmea adotiva ainda estiver disponível, recomenda-se esfregá-la nos leitões a serem transferidos para que tenham o mesmo cheiro dos seus leitões. Quando isso não é possível, deve-se reunir os leitões da matriz ado­tiva com aqueles que se pretende transferir, num cesto, durante dez a 25 minutos, e pulverizá-los com uma solução fraca de creolina ou outro produ­to para dificultar seu reconhecimento, pela matriz, através do cheiro. Outra possibilidade é manter o grupo de leitões separados da mãe adotiva durante duas a três horas para que seu úbere atinja um grau de enchimento tal que a matriz sinta necessidade de amamentá-los devido à pressão existente nas glândulas mamárias. Nesse caso, também, é aconselhável dificultar o reco­nhecimento do leitão estranho, através de produtos.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 79

  Ano: 1998

  

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• Que quantidade de leite um leitão mama diariamente?

  O leitão mama de dez a 22 vezes por dia, e essa frequência diminui à medida que o leitão cresce, devido ao aumento da capacidade de seu estô­mago. Cada mamada dura de 20 a 30 segundos, durante os quais ocorre a ingestão de 20 g a 60 g de leite.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 81

  Ano: 1998

  

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• A partir de que idade deve-se fornecer água aos leitões?

  Os leitões devem ter água limpa e de boa qualidade à disposição a partir do primeiro dia de vida.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 83

  Ano: 1998

  

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• A aplicação de glicose em leitões é indicada? Quando e como aplicar?

  Sim. Como fonte de energia, com a finalidade de fortificar leitões fracos, recomenda-se aplicar de 3 ml a 5 mL de solução de glicose a 5% por via intraperitoneal ou subcutânea, no primeiro dia de vida, dose que poderá ser repetida quando se fizer a aplicação de ferro.

  Em granjas onde o sistema de fornecimento de água permitir, pode-se adicionar glicose à água dada aos leitões.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 84

  Ano: 1998

  

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• Qual é a lotação na creche?

  Deve-se utilizar a lotação máxima de três leitões/m² nas baias suspensas e de 2,5 leitões/m² nas baias no chão.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 85

  Ano: 1998

  

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• Quais as condições para a engorda?

  • Conversão alimentar máxima de 3 kg de ração para 1 kg de ganho de peso.
  • Lotes uniformes em idade e peso, disponibilizando 1 m² por animal.
  • Instalações limpas e desinfetadas.
  • Fornecimento à vontade de ração e água, ambas de boa qualidade.
  • Adoção de rotina de limpeza.
  • Ambiente adequado.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 87

  Ano: 1998

  

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• É vantajoso criar fêmeas e machos castrados em lotes sepa­rados, usando a mesma ração?

  Machos castrados ingerem mais alimentos e mais rapidamente do que leitoas e depositam mais gordura com menor idade, resultando em carca­ças com menos carne.

  Somente a separação, sem estratégia de peso de abate diferenciado e com a mesma quantidade de ração, proporciona carcaças mais magras porque as fêmeas não sofrerão a competição dos castrados pela ração. A instalação em lotes separados possibilita a venda de todos os lotes mais cedo.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 90

  Ano: 1998

  

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• Como deve ser a limpeza e a desinfecção das baias no cres­cimento e terminação?

  A limpeza das baias com pá e vassoura para a retirada dos dejetos e detritos deverá ser feita diariamente.

  As baias devem ser sempre limpas e lavadas no mesmo dia da deso­cupação. Após a secagem, devem ser desinfetadas e permanecerem vazias por cinco dias, no mínimo, antes da entrada dos novos lotes.

  O tipo e o modo de utilização dos desinfetantes são definidos pelo veterinário.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 92

  Ano: 1998

  

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• Qual o manejo dos animais de reposição?

  Se os animais de reposição vêm de outra granja, devem passar por um período de quarentena.

  As leitoas de reposição devem ser alojadas no prédio de gestação com idade média de aproximadamente 155 dias, em baias coletivas próxi­mas aos machos e até duas semanas antes da cobrição deverão receber ração de crescimento à vontade, sendo alimentadas duas vezes ao dia.

  Os machos de reposição devem ser alojados no prédio de gestação com idade média de aproximadamente 165 dias em baias individuais, onde permanecerão até o fim de sua vida útil. Os machos só deverão ser utiliza­dos em montas após feita uma avaliação do sêmen que comprove sua qua­lidade. Devem receber 2 kg de ração de gestação por dia, sendo um de manhã e outro à tarde.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 93

  Ano: 1998

  

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• Qual o período de gestação de uma matriz?

  Varia de rebanho para rebanho e de raça para raça, mas a duração média pode ser considerada de 114 dias (três meses, três semanas e três dias).

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 94

  Ano: 1998

  

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• Qual é o manejo de alimentação de uma matriz em gestação?

  Água à vontade e cerca de 2,0 kg de ração à base de milho, farelo de soja e núcleo vitamínico-mineral por dia até os 90 dias de gestação. Dos 90 dias até o parto, deve-se fornecer de 2,5 kg a 3,0 kg da mesma ração por dia, com aumento gradativo até atingir os 3 kg.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 95

  Ano: 1998

  

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• Como é o manejo da alimentação no período antes e durante o cio da matriz?

  No período anterior à cobrição, o nível nutricional deve ser elevado em especial para as fêmeas desmamadas e que apresentaram alta perda de peso durante a lactação. Nesse caso, é necessário que a ração seja a mes­ma da lactação, fornecida à vontade até um consumo máximo de 5 kg/dia.

  Durante o cio, a matriz deve receber 2 kg/dia de ração de gestação.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 99

  Ano: 1998

  

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• Como maximizar o consumo de ração da matriz em gestação?

  A alimentação na gestação não deve ser maximizada e sim controla­da e de acordo com o estado corporal das matrizes.

  A alimentação durante a gestação tem função estratégica. Além de influenciar o desenrolar do parto, o tamanho e o peso da leitegada, afeta também a produtividade no período de lactação. Matrizes nutridas com pouca energia ou deficiência de nutrientes essenciais durante a gestação, produ­zem leitegadas com peso desuniforme e com maior proporção de leitões fracos. As desvantagens do fornecimento excessivo de energia nessa fase são morte embrionária, dificuldade no parto e redução de apetite e da ingestão de ração. Isso vai se refletir na perda de peso na lactação, na incapacidade fisiológica para altas produções de leite e no retardamento do cio pós-desmame.

  Matrizes superalimentadas durante a gestação perdem mais peso durante a lactação subsequente quando comparadas com matrizes alimen­tadas de forma restrita, com o objetivo de apenas ganhar peso moderado durante a gestação.

  Como regra geral, o estado corporal das matrizes, após a cobrição, deve ser o parâmetro para decidir qual a quantidade de ração a ser fornecida. As matrizes em bom estado devem receber 2,0 kg/dia, matrizes finas de­vem receber 2,5 kg/dia, matrizes magras 2,7 kg/dia e matrizes gordas de­vem receber somente 1,8 kg/dia.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 98

  Ano: 1998

  

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• Quais as condições para a amamentação?

  Matrizes com oito leitões ou mais devem receber ração à vontade, no mínimo 5,5 kg de ração por dia. Matrizes com menos de oito leitões devem receber diariamente 2,5 kg de ração mais 400 g por leitão em aleitamento. A água deve ser limpa, fresca e à vontade.

  Deve-se dispor de escamoteador com cama seca e fonte de calor com temperatura controlada entre 28 °C e 30 °C. Matrizes com sintomas de mastite (inflamação das tetas) ou corrimento vaginal purulento devem ser tratadas segundo a orientação veterinária. Matrizes com fezes duras ou ressecadas devem receber uma colher (de sopa) de sal amargo na ração durante três dias. É recomendável aumentar o teor de fibra da ração, forne­cendo-se alfafa ou pasto verde em suplementação à ração diária.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 105

  Ano: 1998

  

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• Quando realizar a primeira cobertura?

  Para determinar o momento da realização da primeira cobertura deve-se conhecer o material genético com que se está trabalhando. A leitoa não deve ser coberta no primeiro cio nem antes dos 110 kg, devendo ter uma espessura de toucinho de no mínimo 16 mm a 18 mm.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 117

  Ano: 1998

  

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• Por quanto tempo uma matriz é viável?

  Enquanto parir uma boa leitegada (11 leitões) e desmamá-la sem perdas acima de índices considerados normais, a fêmea pode ser mantida no plantel.

  Em geral, as fêmeas são utilizadas até seis parições, em média.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 118

  Ano: 1998

  

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• Quantas vezes por ano uma matriz pode parir?

  Uma fêmea pode parir 2,5 leitegadas por ano. Uma meta a ser busca­da pelos criadores deve ser de 2,3 leitegadas por ano para cada fêmea mantida no rebanho.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 120

  Ano: 1998

  

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• Qual a média de leitões por cria?

  Média de dez desmamados por parto ou um total de 21 desmamados por matriz/ano para cada fêmea mantida no rebanho. O ideal é procurar obter 22 desmamados e 21 terminados por matriz/ano.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 121

  Ano: 1998

  

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• Quantas coberturas devem ser feitas por cio?

  Deve-se fazer duas cobrições, com intervalo de 12 a 24 horas. Em granjas de terminados, a segunda cobertura pode ser feita por outro cachaço, se houver mais de um na granja.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 123

  Ano: 1998

  

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• O que influencia o retorno ao cio?

  O retorno ao cio, após o desmame, é influenciado pelo estado nutricional e ordem de parto da fêmea, pela duração da lactação, época do ano e manejo adotado por ocasião e nos dias após o desmame.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 107

  Ano: 1998

  

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• O que significa o cio?

  Cio ou estro é a manifestação externa de uma série de eventos no trato genital da fêmea, regulados por hormônios, que tornam a fêmea apta para a procriação durante determinados períodos de sua vida. Durante esse período, a fêmea apresenta o reflexo de tolerância ao cachaço, permitindo sua monta. No período intermediário do cio, a fêmea também apresenta reflexo de tolerância ao homem, ficando imobilizada quando realiza-se o teste da pressão lombar.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 111

  Ano: 1998

  

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• Qual a duração do cio?

  A duração do cio pode variar de 48 a 108 horas e está relacionada ao intervalo desmame/cio. Fêmeas com intervalo desmame/cio de três a quatro dias apresentam maior duração do cio (em média 71 horas), diferen­temente daquelas com maior intervalo desmame/cio, em que a duração média do cio é de 56 a 63 horas.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 112

  Ano: 1998

  

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• Quais os principais cuidados na hora do parto?

  

  O parto deve ser acompanhado do início ao fim.

  Com relação aos leitões, realizar as práti­cas rotineiras: cortar dentes, cortar e desinfetar o cordão umbilical, colocá-los no escamoteador e auxiliá-los a fazer a primeira mamada o mais cedo possível.

  Com relação à matriz, deve-se mantê-la em ambiente tranquilo, sem ruídos.

  Havendo necessidade de intervenção no parto, seguir os seguintes passos:

  • Limpar e aparar as unhas.
  • Lavar as mãos e o braço com água e sabão.
  • Higienizar o posterior e principal­ mente a vulva da matriz.
  • Lubrificar a mão e o braço com óleo vegetal ou banha.
  • Introduzir a mão e dedos em forma de concha tomando cuidado para evitar lesões.
  • Tracionar o leitão moderadamente, pela cabeça ou membros posteriores (não usar ganchos).

  O parto estará concluído quando a fêmea liberar as placentas em igual número ao dos leitões nascidos.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 102

  Ano: 1998

  

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  O parto deve ser acompanhado do início ao fim.

  Com relação aos leitões, realizar as práti­cas rotineiras: cortar dentes, cortar e desinfetar o cordão umbilical, colocá-los no escamoteador e auxiliá-los a fazer a primeira mamada o mais cedo possível.

  Com relação à matriz, deve-se mantê-la em ambiente tranquilo, sem ruídos.

  Havendo necessidade de intervenção no parto, seguir os seguintes passos:

  • Limpar e aparar as unhas.
  • Lavar as mãos e o braço com água e sabão.
  • Higienizar o posterior e principal­ mente a vulva da matriz.
  • Lubrificar a mão e o braço com óleo vegetal ou banha.
  • Introduzir a mão e dedos em forma de concha tomando cuidado para evitar lesões.
  • Tracionar o leitão moderadamente, pela cabeça ou membros posteriores (não usar ganchos).

  O parto estará concluído quando a fêmea liberar as placentas em igual número ao dos leitões nascidos.

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• É possível antecipar o aparecimento do cio? Como?

  Sim. As recomendações para antecipação são:

  • Contato diário de fêmeas imaturas (entre 150 e 160 dias), por 15 a 20 minutos, com um cachaço de nove a 12 meses de idade.
  • Aplicação de hormônio gonadotrófico por recomendação veterinária.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 115

  Ano: 1998

  

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• O que é mais viável, a utilização de sêmen fresco ou resfriado?

  A utilização de sêmen fresco (sem ter passado por qualquer processo de conservação), em geral é feita sem diluição e imediatamente após ter sido colhido. É possível manter o sêmen a 37 °C ou à temperatura ambiente por duas ou três horas, no máximo, antes de sua aplicação. A inseminação com um ejaculado de sêmen fresco permite inseminar três fêmeas, no máxi­mo, sendo um recurso utilizado em situações em que o número de machos é insuficiente para a quantidade de fêmeas em cio, em dado momento. No entanto, esse método não é o mais recomendado.

  A técnica mais viável do ponto de vista biológico e econômico é a inseminação com sêmen resfriado, que vem crescendo em importância no país. O sêmen é armazenado à temperatura de +15 °C a +18 °C.Na preparação do esperma refrigerado, é necessário utilizar a taxa de diluição apropri­ada, um diluente adequado e empregar velocidade lenta de resfriamento, a fim de não alterar a fertilidade.

  Os diluentes de sêmen contêm tampões e nutrientes para as células espermáticas. Os tampões controlam as mudanças eventuais no pH e os nutrientes são utilizados pelos espermatozoides. A adição de antibióticos no diluidor, para controlar uma eventual proliferação bacteriana, também é prática nos centros de inseminação artificial suína. A tecnologia de resfriamento de sêmen permite fracionar um ejaculado suíno em dez ou 15 doses, cada uma com 3 bilhões de espermatozoides. Os resultados das taxas de parição e de leitões nascidos vivos são similares aos da monta natural.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 138

  Ano: 1998

  

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• Pode-se usar o sêmen congelado?

  A técnica de congelamento de sêmen de cachaço é mais complexa que a refrigeração de­vendo a dose conter maior número de esperma­tozoides. Os resultados de fertilidade alcançados até o momento resultam em taxas de parto de 20 a 30% inferiores e tamanho da leitegada de dois a três lei­tões a menos, quando comparados aos resultados do sêmen resfriado. Esses resultados ainda não justifi­cam sua utilização na rotina da inseminação das granjas. O congelamento de sêmen é realizado com animais de alto valor comercial em que o mais importante é a transferência do material genético e não os níveis ótimos de fertilização e de fecundidade.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 139

  Ano: 1998

  

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• O que melhor determina o início da vida reprodutiva de um cachaço jovem: o peso corporal ou a idade?

  É a idade. Apesar de alguns machos apresentarem boas condições de reprodução aos seis meses de idade, o ideal é utilizá-los a partir dos sete.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 140

  Ano: 1998

  

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• Qual o peso adequado para as fêmeas em reprodução nas diversas fases de produção?

  As matrizes suínas apresentam faixas de peso ideal de acordo com o número de partos e dependendo da fase de produção em que se encontram. As matrizes híbridas modernas têm maior eficiência nutricional, por isso o manejo da nutrição deve ser rigoroso para atingir e manter os pesos corpo­rais indicados para cada fase produtiva.

  Peso ideal da matriz (kg) em função do número de partos

  Tipo	Leitoas	De um a dois partos	+ de dois partos
  Peso na cobrição	130 a 140	170 a 180	200 a 210
  Peso após o parto	180 a 190	210 a 220	220 a 240
  Peso ao desmame	200 a 210	200 a 210	210 a 220

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 127

  Ano: 1998

  

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• Quantas coberturas um macho pode fazer por semana?

  Cachaços jovens, a partir dos sete meses, podem realizar duas cober­turas semanais. Animais adultos, a partir dos 12 meses de idade, podem realizar até seis coberturas semanais, com intervalos regulares.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 132

  Ano: 1998

  

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• Qual a hora mais adequada para realizar a monta?

  Deve ser realizada nas horas mais frescas do dia, pela manhã ou no final da tarde.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 133

  Ano: 1998

  

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• Quais as vantagens da inseminação artificial?

  As vantagens do uso da inseminação artificial são:

  • Aproveitamento intensivo dos reprodutores melhorados.
  • Menor número de reprodutores por plantel e menor custo de aquisição e manutenção dos cachaços.
  • Aproveitamento racional de reprodutores, evitando seu uso em ex­cesso e facilitando o manejo das fêmeas em grupos.
  • Reconhecimento de machos subférteis ou inférteis.
  • Controle mais preciso das características a serem melhoradas no rebanho.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 135

  Ano: 1998

  

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• Quando é feita a castração em macho adulto?

  A castração deve ser feita entre 30 e 40 dias antes do abate, para evitar a presença do odor sexual e o sabor característico na carne. A castração somente é possível com anestesia e requer habilidade e cuidados cirúrgicos.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 141

  Ano: 1998

  

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• Qual o manejo da fêmea em gestação?

  As fêmeas em gestação devem ser alojadas em celas individuais, seguindo-se a sequência numérica de cobrição, alimentadas com 2 kg de ração de gestação até os 90 dias e 2,5 kg dos 90 dias até a transferência para a maternidade.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 149

  Ano: 1998

  

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• Pode-se fornecer pasto verde como fonte de fibra para matri­zes em gestação?

  Sim. Porém deve ser fornecido apenas como complementação da ração que não deve ser suspensa.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 150

  Ano: 1998

  

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• Por que é recomendado aumentar o teor de fibra para a ma­triz gestante?

  Ao provocar a distensão do es­tômago, a fibra produz um efeito de saciedade cujos reflexos sobre o com­portamento tornam os animais mais calmos, evitando o aparecimento do hábito de mascar.

  A fibra evita, também, a coprostase ou constipação, isto é, a dificulda­de em defecar, pois aumenta o teor de água nas fezes e o número de defecações ao dia. Esse efeito é especialmente benéfico antes e logo após o parto, porque auxilia na prevenção de natimortos, reduz a duração do par­to, facilitando as contrações, e reduz a incidência da síndrome da metrite, mastite e agalaxia.

  O uso continuado de fibra na ração aumenta a capacidade ingestiva da matriz, preparando o estômago para a fase de lactação, na qual a ali­mentação é feita à vontade e a ingestão deve ser máxima porque a deman­da por nutrientes é muito alta.

  Durante a gestação, as exigências nutricionais são mais baixas, per­mitindo diluir nutricionalmente as rações com fibra, o que as torna muito mais econômicas.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 151

  Ano: 1998

  

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• O teor de fibra bruta na ração pode influenciar o teor de água nas fezes?

  Sim, a fibra aumenta o teor de água nas fezes por causa de sua capa­cidade de retenção de água no trato digestivo.

  Na tabela a seguir são apresentados os dados sobre o teor de água nas excretas em função da concentração de fibra bruta na ração.

  Fibra bruta (%)	Umidade nas fezes (%)
  5,3	68,4
  11,5	73,5

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 152

  Ano: 1998

  

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• Como calcular as percentagens dos alimentos que compõem a ração?

  Como os animais apresentam, em cada faixa etária, necessidades mínimas em nutrientes, que devem ser fornecidos em proporções específicas, é preciso dispor de uma fórmula para calcu­lar essas necessidades da qual resulte o que se chama de ração balanceada. Para esse cálculo, são necessários:

  • Uma tabela com as exigências nutricionais das diferentes faixas etárias.
  • A composição em nutrientes dos alimentos que entrarão em cada fórmula.
  • O preço dos alimentos à disposição.

  A composição em nutrientes dos alimentos é obtida pela análise quí­mica em laboratórios especializados, em tabelas de composição de alimen­tos ou na literatura.

  De posse dessas informações, desenvolve-se a fórmula com o uso de programas específicos de computador ou de calculadora. O recurso à cal­culadora não é aconselhável por ser demorado e de resultados imprecisos. Não dispondo de instrumentos para formular a ração, o produtor deve procurar um profissional da área ou seguir rigorosamente as formulações existentes na literatura ou as fórmulas recomendadas em sacos de concen­trados e de outros ingredientes para rações, produzidas por firmas idôneas. Em hipótese alguma, o produtor deve preparar a ração sem recorrer a fór­mulas elaboradas com base no grupo de alimentos de que dispõe.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 163

  Ano: 1998

  

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• Como funciona um tostador de soja? Onde adquiri-lo?

  Existem várias formas de tostar soja: utilizando um tacho de fazer sa­bão caseiro, um tostador a gás ou um secador de cereais de leito fixo. O aquecimento obtido por esses equipamentos simples é suficiente para desativar a maioria das substâncias antinutricionais presentes no grão de soja cru. Entretanto, os três equipamentos não permitem uma tostagem uni­forme, que pode ser melhorada adicionando-se um litro de água a cada 60 kg de soja durante a tostagem, e são exigentes em mão de obra para revolver constantemente, os grãos. Esses equipamentos são em geral de baixo custo e podem ser adquiridos com o auxílio dos órgãos regionais de extensão rural.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 165

  Ano: 1998

  

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• Como utilizar grãos de soja na ração?

  A ração com grãos de soja deve ser cuidadosamente formulada por um técnico pois, como o grão de soja possui cerca de 18% de óleo, é indis­pensável adicionar um antioxidante para evitar a formação de peróxidos, responsáveis pela destruição de vitaminas e pela formação do conhecido ranço, trazendo prejuízos aos animais.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 166

  Ano: 1998

  

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• Como deve ser o local de cobertura?

  Deve ser limpo e ter espaço suficiente para a movimentação e correto posicionamento do macho e da fêmea. O piso não deve ser escor­regadio a fim de evitar acidentes durante a monta, que deve ser realizada na baia do cachaço. É importante que o macho esteja familiarizado com o local.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 131

  Ano: 1998

  

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• O que é inseminação artificial?

  Inseminação artificial (IA) é uma biotécnica de reprodução, cujo objetivo principal é manter e mesmo melhorar a eficiência reprodutiva e pro­dutiva em relação à monta natural.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 134

  Ano: 1998

  

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• Qual é a idade ideal para o macho iniciar as coberturas?

  Um macho em boas condições de saúde pode iniciar as coberturas a partir do sétimo mês de idade.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 128

  Ano: 1998

  

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• Como é feita a inseminação artificial?

  

  A IA é de realização simples e prática, mas exige treinamento ade­quado. Para a realização da IA são utilizados catéteres ou pipetas que po­dem ser descartáveis ou reutilizáveis. No Brasil, são mais utilizadas as pipetas reutilizáveis de borracha, do tipo Melrose, que simulam o pênis do cachaço, e que têm grande durabilidade. As pipetas de IA vêm esterilizadas do laboratório, junto com o sêmen, acondicionadas em sacos de plástico ou envolvidas em papel de embrulho.

  Para a IA são recomendadas as seguintes atividades:

  • Fazer a limpeza a seco da vulva com papel higiênico, preferencialmente estéril.
  • Cortar a ponta do adaptador do frasco de sêmen (bisnaga).
  • Retirar a pipeta do plástico ou papel.
  • Umedecer a ponta da pipeta com algumas gotas de sêmen.
  • Abrir os lábios vulvares com o dedo indicador e polegar da mão esquerda e com a direita introduzir a pipeta de IA na vulva na direção dorso-cranial (levemente dirigida para cima e para a frente), com leves movimentos de rotação para a esquerda, até ser fixada pela cérvix.
  • Adaptar o frasco à pipeta e introduzir o sêmen, fazendo leve pressão sobre o frasco durante um período mínimo de quatro minutos.

  Capítulo: Manejo

  Número da Pergunta: 136

  Ano: 1998

  

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  A IA é de realização simples e prática, mas exige treinamento ade­quado. Para a realização da IA são utilizados catéteres ou pipetas que po­dem ser descartáveis ou reutilizáveis. No Brasil, são mais utilizadas as pipetas reutilizáveis de borracha, do tipo Melrose, que simulam o pênis do cachaço, e que têm grande durabilidade. As pipetas de IA vêm esterilizadas do laboratório, junto com o sêmen, acondicionadas em sacos de plástico ou envolvidas em papel de embrulho.

  Para a IA são recomendadas as seguintes atividades:

  • Fazer a limpeza a seco da vulva com papel higiênico, preferencialmente estéril.
  • Cortar a ponta do adaptador do frasco de sêmen (bisnaga).
  • Retirar a pipeta do plástico ou papel.
  • Umedecer a ponta da pipeta com algumas gotas de sêmen.
  • Abrir os lábios vulvares com o dedo indicador e polegar da mão esquerda e com a direita introduzir a pipeta de IA na vulva na direção dorso-cranial (levemente dirigida para cima e para a frente), com leves movimentos de rotação para a esquerda, até ser fixada pela cérvix.
  • Adaptar o frasco à pipeta e introduzir o sêmen, fazendo leve pressão sobre o frasco durante um período mínimo de quatro minutos.

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• Qual é o tipo mais adequado de ração para os leitões até o final da fase de creche?

  A ração a ser fornecida varia de acor­do com a idade de desmame dos leitões. A seguir, apresenta-se uma opção, entre as várias existentes, baseada em milho e farelo de soja, com os ingredientes especiais a serem adicionados e respectivas dosagens listados por idade de desmame:

  Desmame aos 17 dias de idade:

  • Dieta 1 – Para leitões com peso vivo entre 2,5 kg e 5,5 kg: 18% a 25% de lactose, 7% a 10% de plasma suíno spray-dried, 6% de gordura, 1% a 2% de farinha de sangue spray-dried ou 3% a 6% de farinha de peixe, sendo esta dieta peletizada.
  • Dieta 2 – Para leitões com peso vivo entre 5,5 kg e 7,5 kg: 15% a 25% de lactose, 2% a 3% de plasma suíno spray-dried, 2% a 3% de farinha de sangue spray-dried ou de farinha de peixe e 3% a 5% de gordura, na forma peletizada ou farelada.
  • Dieta 3 – Para leitões com peso vivo entre 7,5 kg e 12,5 kg: 10% de soro de leite em pó, 2% a 3% de farinha de sangue spray-dried ou farinha de peixe e 0% a 3% de gordura, na forma farelada.
  • Dieta 4 – Para leitões com peso vivo entre 12,5 kg e 25 kg: não se adiciona nenhum ingrediente especial à ração baseada em milho e farelo de soja.

  Alguns dos ingredientes mencionados nas dietas acima ainda são difí­ceis de serem obtidos no mercado brasileiro, como os produtos de sangue spray-dried. Nesse caso, podem ser substituídos por outros, como o leite em pó desnatado.

  Desmame com 18 a 24 dias de idade (média de 21 dias):

  • Dieta 1 – Para ser fornecida durante a fase de aleitamento, até 35 dias de idade em média: 20% a 25% de soro de leite em pó, 5% a 10% de leite em pó desnatado ou outra fonte de proteína de origem animal (plasma suíno spray-dried ou farinha de peixe de boa qualidade) e 2% a 3% de óleo bruto de soja (dispensável no caso de se incluir 15% a 20% de soja integral extrusada).
  • Dieta 2 – Para ser fornecida a leitões com idade média entre 35 e 49 dias: 10% de soro de leite em pó e 1% a 3% de óleo bruto de soja.
  • Dieta 3 – Para ser fornecida a leitões com idade média entre 49 e 63 dias de idade: sem inclusão de produtos lácteos ou outros ingredientes especiais.

  Desmame com 25 a 30 dias de idade (média de 28 dias):

  • Dieta 1 – Para ser fornecida durante a fase de aleitamento até quatorze dias após o desmame: 15% a 20% de soro de leite em pó e 1% a 3% de óleo de soja.
  • Dieta 2 – Para ser fornecida até o final da fase de creche: sem a inclusão de produtos lácteos ou outros ingredientes especiais.

  Desmame com 35 dias de idade:

  • Dieta 1 – Para ser fornecida durante a fase de aleitamento até 49 dias de idade: 10% de produtos lácteos e 1% a 2% de óleo de soja.
  • Dieta 2 – Para ser fornecida até o final da fase de creche: sem inclusão de produtos lácteos ou outros ingredientes especiais.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 144

  Ano: 1998

  

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• Quais os critérios para a substituição da ração pré-inicial na alimentação dos leitões?

  Normalmente, recomenda-se o fornecimento de ração pré-inicial aos leitões a partir do sétimo dia, em comedouros na maternidade, até quatorze dias após o desmame.

  Para leitões em mau estado nutricional ou muito fracos ao desmame, pode-se estender o fornecimento até 21 dias após o desmame.

  Para leitões desmamados com 42 dias de idade ou mais, a troca de ração pré-inicial por inicial pode ser feita uma semana após o desmame, mas nunca ao mesmo tempo que o desmame.

  A troca de ração pode ser feita de forma gradual, misturando-se pro­porções cada vez maiores de ração inicial com a pré-inicial, de forma que em três ou quatro dias a troca esteja completa.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 146

  Ano: 1998

  

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• Quais os níveis de nutrientes das rações para suínos em cres­cimento e terminação?

  As tabelas abaixo apresentam os níveis mínimos de nutrientes que devem ser utilizados nessas fases, para fornecimento à vontade.

  Fase de crescimento

  Nutrientes	Animais de alto padrão genético		Animais de baixo padrão genético
  	Fêmea	Macho castrado	Macho castrado e fêmea
  Energia metabolizável (kcal/kg)	3.300	3.280	3.250
  Proteína bruta (%)	15	15	14
  Lisina (%)	0,90	0,80	0,75
  Metionina (%)	0,27	0,24	0,23
  Metionina + cistina (%)	0,56	0,50	0,46
  Triptofano (%)	0,16	0,14	0,13
  Treonina (%)	0,60	0,53	0,50
  Cálcio (%)	0,72	0,72	0,60
  Fósforo total (%)	0,60	0,60	0,50
  Fósforo disponível (%)	0,28	0,28	0,23
  Sódio (%)	0,15	0,15	0,15

  Fase de terminação

  Nutrientes	Animais de alto padrão genético		Animais de baixo padrão genético
  	Fêmea	Macho castrado	Macho castrado e fêmea
  Energia metabolizável (kcalAg)	3.300	3.280	3.250
  Proteína bruta (%)	14	13,5	13
  Lisina (%)	0,74	0,69	0,60
  Metionina (%)	0,22	0,20	0,18
  Metionina + cistina (%)	0,48	0,45	0,39
  Triptofano (%)	0,14	0,13	0,11
  Treonina (%)	0,52	0,48	0,42
  Cálcio (%)	0,60	0,60	0,50
  Fósforo total (%)	0,48	0,48	0,40
  Fósforo disponível (%)	0,18	0,18	0,15
  Sódio (%)	0,15	0,15	0,15

  Os níveis utilizados para os machos de alto padrão genético podem ser utilizados também para os machos e fêmeas de médio padrão genético alimentados juntos.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 147

  Ano: 1998

  

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  Nutrientes Animais de alto padrão genético Animais de baixo padrão genético Fêmea Macho castrado Macho castrado e fêmea Energia metabolizável (kcal/kg) 3.300 3.280 3.250 Proteína bruta (%) 15 15 14 Lisina (%) 0,90 0,80 0,75 Metionina (%) 0,27 0,24 0,23 Metionina + cistina (%) 0,56 0,50 0,46 Triptofano (%) 0,16 0,14 0,13 Treonina (%) 0,60 0,53 0,50 Cálcio (%) 0,72 0,72 0,60 Fósforo total (%) 0,60 0,60 0,50 Fósforo disponível (%) 0,28 0,28 0,23 Sódio (%) 0,15 0,15 0,15

  Fase de terminação

  Nutrientes	Animais de alto padrão genético		Animais de baixo padrão genético
  	Fêmea	Macho castrado	Macho castrado e fêmea
  Energia metabolizável (kcalAg)	3.300	3.280	3.250
  Proteína bruta (%)	14	13,5	13
  Lisina (%)	0,74	0,69	0,60
  Metionina (%)	0,22	0,20	0,18
  Metionina + cistina (%)	0,48	0,45	0,39
  Triptofano (%)	0,14	0,13	0,11
  Treonina (%)	0,52	0,48	0,42
  Cálcio (%)	0,60	0,60	0,50
  Fósforo total (%)	0,48	0,48	0,40
  Fósforo disponível (%)	0,18	0,18	0,15
  Sódio (%)	0,15	0,15	0,15

  Os níveis utilizados para os machos de alto padrão genético podem ser utilizados também para os machos e fêmeas de médio padrão genético alimentados juntos.

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• Como é feito o manejo da ração durante o parto e a lactação das matrizes suínas?

  No dia do parto, não se fornece ração às matrizes. Durante três dias após o parto, porém, devem receber 3 kg diários de ração de lactação. A partir do quarto dia após o parto, devem ser alimentadas pelo menos três vezes ao dia devendo, cada matriz com oito leitões ou mais, receber ração à vontade e consumir no mínimo 5,5 kg/dia. As matrizes com menos de oito leitões devem receber 2,5 kg de ração mais 400 g por leitão. Nos períodos quentes, deve-se fornecer ração molhada para estimular o consumo. Neste período, também é muito importante o fornecimento de ração à noite (pode ser seca), pois nas horas mais frescas o consumo é maior.

  A partir de 111 dias de gestação e até três dias após o parto, cada matriz deve receber 10 g de sal amargo por dia, misturado à ração diária. Esse procedimento é importante para prevenir constipação.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 155

  Ano: 1998

  

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• Qual a quantidade diária de milho a ser dada aos animais?

  Na natureza, não existe um alimento ideal que, isoladamente, sirva de alimento balanceado para os suínos. Por isso, a combinação de ingredi­entes e a formulação de ração são necessárias.

  Uma ração balanceada e que permita a expressão do máximo poten­cial produtivo do suíno deve conter os seguintes nutrientes: energia, proteí­na com aminoácidos, minerais e vitaminas.

  Para cada fase do suíno há uma concentração ótima de cada nutrien­te e uma relação ótima entre os vários nutrientes, que asseguram a máxima produção.

  Dessa forma, é sempre necessário combinar o milho com os demais ingredientes de maneira adequada. A proporção de milho que entra na ra­ção e que é consumida pelo animal depende dos ingredientes com os quais o milho é misturado. Cada combinação de ingredientes gera sua própria proporção de milho.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 160

  Ano: 1998

  

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• Que quantidade de ração deve ser dada por animal e por refeição, nas diferentes fases?

  O consumo de ração pelos animais destinados ao abate depende de uma série de fatores, entre os quais podem ser citados a temperatura, o ambiente, estado sanitário, qualidade e composição da ração, forma de apresentação da ração.

  O consumo diário de ração, por quilo, está diretamente ligado ao peso metabólico (P ^0,75) do animal e é dado pela fórmula:

  consumo/dia = 0,11 x P ^0,75

  Por exemplo, quanto deve receber diariamente um suíno com 30 kg?

  Aplicando a fórmula, temos:

  consumo/dia=0,11 x 30^0,75 = 0,11 x 12,82 = 1,410 kg

  Logo, um suíno com 30 kg deve ser alimentado com 1,410 kg diários de ração.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 161

  Ano: 1998

  

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• Que minerais devem ser fornecidos aos suínos?

  Devem ser fornecidos os seguintes minerais: cálcio, fósforo, sódio, cobre, ferro, manganês, zinco, iodo e selênio. Outros minerais como o potássio, magnésio, cloro e enxofre estão presentes em abundância nas dietas. O cobalto é fornecido pela suplementação de vitamina B₁₂.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 169

  Ano: 1998

  

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• É possível conhecer o teor de lisina no farelo de soja analisan­do apenas a proteína bruta e a matéria seca do farelo?

  Sim. Análises completas do farelo de soja já foram realizadas no mun­do inteiro. Existem, atualmente, ao redor de 30 tabelas de composição de alimentos de circulação mundial.

  As análises completas incluem a determinação da matéria seca, da proteína bruta e do aminograma completo, além de outras. O teor de lisina total na matéria seca (% Cab = LisMS) é dado pela equação:

  %LisMS=0,0603 x % PB (proteína bruta)

  Obtém-se o percentual de lisina expressa na matéria natural (% LisMN) multiplicando o valor obtido pelo teor de matéria seca em % e dividindo-se o resultado por 100, conforme demonstrado na equação:

  % LisMN = (% LisMS x % Ms do alimento)/100

  Seguindo o mesmo raciocínio, também podem ser determinadas:

  Treonina = 0,0382 x PB

  Triptofano = 0,0128 x PB

  Metionina = 0,0145 x PB

  Cistina = 0,0137 x PB

  Dessa forma, é possível estimar, de modo simples e barato, o teor dos aminoácidos sem determinar o aminograma do farelo de soja.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 173

  Ano: 1998

  

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• Há benefícios na utilização de trigo na alimentação de suínos? Qual sua composição?

  Até recentemente, não ocorria o uso intensivo do grão inteiro de trigo em rações animais pelo fato de que os custos de produção desse cereal não compensavam seu emprego com essa finalidade e também porque havia disponibilidade de outros alimentos para uso em dietas animais, passando o trigo a ser utilizado em rações apenas quando havia excedente de produ­ção. Entretanto, as variações de preço do milho, ocorridas nos últimos anos, atingindo altos preços em épocas de colheita e oferta de trigo, têm provoca­do o uso de trigo em rações de suínos e de outros animais. Esse cereal tem sido empregado também no preparo de rações peletizadas, em virtude de sua capacidade aglutinante, que permite a melhora da qualidade dos peletes e aumenta o rendimento da peletização. Além disso, vários estudos mostra­ram que a peletização promove um aumento da taxa de ganho de peso e eficiência alimentar quando comparadas às mesmas dietas, porém fareladas. Em algumas regiões do Brasil, há alta incidência de chuvas na época da colheita, fazendo com que ocorra a germinação do grão de trigo, depreci­ando seu valor junto aos moinhos. Entretanto, se esse trigo com alta porcen­tagem de grãos germinados for isento de micotoxinas, pode ser fornecido aos suínos com excelentes resultados, reduzindo os custos de produção além de constituir mais uma opção de comercialização para o produtor de trigo. A seguir, são apresentadas as composições químicas do trigo com diferentes percentagens de grãos germinados.

  Composição química e valores de energia de diferentes partidas de trigo obtidos com suínos e aves na Embrapa Suínos e Aves. (valores ex­pressos em base de matéria natural).

  Parâmetro	Trigo(1)	Trigo 1% germinado(2)	Trigo 14% germinado(2)
  Matéria seca (%)	88.45	88,45	86,99
  Proteína bruta (%)	11.03	12,42	12,82
  Extrato etéreo (%)	1.57	1,42	1,35
  Fibra bruta (%)	2.91	2,96	3,20
  Energia digestível suínos (kcal/kg)	3.192	3.541	3.428
  Energia metabolizável suínos (kcal/kg)	3.137	3.425	3.318

  ⁽¹⁾ Cultivar, safra e percentual de grãos germinados desconhecidos.

  ⁽²⁾ Cultivar Embrapa 16, safra 1995.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 178

  Ano: 1998

  

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• O que é balanceamento de ração?

  O balanceamento de uma ração consiste na combinação dos diver­sos ingredientes e suplementos de maneira a fornecer aos animais as quan­tidades e proporções de todos os nutrientes requeridos para o desenvolvi­mento de cada fase.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 177

  Ano: 1998

  

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• Milho e sorgo têm valores energéticos diferentes?

  Sim. Na maioria das vezes são diferentes, como mostra a tabela abaixo, com dados médios obtidos em análises na Embrapa Suínos e Aves. Pode ocorrer, porém, que uma partida de sorgo, em função de sua composição e da digestibilidade de seus nutrientes, apresente valor energético similar ou superior ao do milho. É interessante verificar, na tabela abaixo, que o sorgo com alto tanino, um componente antinutricional, apresenta menos valor de energia metabolizável. Isso se deve ao fato de que o tanino prejudica a digestibilidade dos nutrientes presentes na dieta, inclusive a energia.

  Parâmetro	Milho	Sorgo baixo tanino	Sorgo alto tanino
  Matéria seca (%)	87,45	86,63	85,16
  Energia metabolizável (kcal/kg)	3.390	3.290	3.080

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 180

  Ano: 1998

  

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• O que é núcleo de uma ração?

  De maneira geral, pode-se definir o núcleo como o produto resultante da mistura de todos os minerais (macro e microminerais) e vitaminas, po­dendo conter, na maioria das vezes, aditivos como antibió­ticos, palatabilizantes, antioxidantes e mesmo alguns aminoácidos como a lisina, que também é nutriente.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 187

  Ano: 1998

  

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• O que é farelo de milho? É diferente do milho moído?

  Farelo de milho é um subproduto da fabricação da farinha de milho composta de germe, pedaços de endosperma e casca, também chamado de canjiqueira.

  Comparação entre milho moído integral e farelo de milho

  Componentes	Milho moído	Farelo de milho
  Matéria seca (%)	87,9	88,6
  Fibra bruta (%)	2,3	5,0
  Proteína bruta (%)	8,5	10,4
  Energia metabolizável (kcal/kg)	3.365	3.195
  Lisina (%)	0,27	0,27
  Metionina + cistina (%)	0,37	0,44
  Cálcio (%)	0,04	0,02
  Fósforo (%)	0,29	0,21

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 182

  Ano: 1998

  

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• Como reduzir os desperdícios de ração?

  Existem várias causas para o desperdício de ração nas propriedades. A principal fonte de desperdício de ração é o uso de comedouros inadequa­dos. Por isso, recomenda-se o uso de comedouros com fácil regulagem de abertura, que permitem o acesso dos animais sem que ocorra eliminação de ração para fora do cocho.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 185

  Ano: 1998

  

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• O que é premix de uma ração?

  Todos os suínos necessitam, além de outros nutrientes, de minerais e vitaminas para o desempenho de suas funções de produção, como ganho de peso e produção de leite. Cálcio, fósforo e sódio são considerados macrominerais por serem requeridos pelos suínos em quantidades maiores do que outros minerais. Os microminerais, requeridos em pequenas quanti­dades, são: cobre, ferro, manganês, zinco, iodo, selênio e cobalto, este últi­mo fornecido pela suplementação de vitamina B₁₂. Além dos microminerais, existem outros microingredientes na ração, como as vitaminas e os aditivos, por exemplo, promotores de crescimento. Premix é a pré-mistura de um ou mais microingredientes com um veículo (caulin, farelo de soja, fubá), com o objetivo de aumentar seu volume e facilitar sua dispersão homogênea na mistura dos componentes da ração. Pode-se ter, assim, um premix de selênio, apenas, um premix mineral com todos os microminerais, um premix vitamínico com todas as vitaminas ou um premix mineral-vitamínico com todos os microminerais e vitaminas.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 186

  Ano: 1998

  

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• O que é probiótico?

  Os probióticos são organismos e substâncias que contribuem para o balanço (equilíbrio) microbiano intestinal. Algumas das bactérias potencialmente nocivas que normalmente podem ser encontradas no trato digestivo dos suínos são as Salmonellas, Escherichia coli e Clostridium perfringens, que podem produzir tanto doenças específicas nos hospedeiros como reduzir o desempenho dos animais por competirem pelos nutrientes essenciais em nível intestinal. Para sobre­viver, essas bactérias precisam fixar-se à superfície da parede intestinal (co­lonizar o intestino) por meio de receptores específicos.

  Ao contrário, as bactérias Lactobacillus e as produtoras de vitaminas do complexo B são benéficas ao hospedeiro, sendo consideradas probióticas. O desempenho dos suínos pode ser melhorado estimulando a multiplicação dessas bactérias no intestino do animal.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 191

  Ano: 1998

  

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• Quais são os substitutos do milho eficientes na formulação de rações para suínos?

  Por ter baixo teor de proteína e alto teor de energia, o milho é utiliza­do como fonte de energia na alimentação dos suínos. Por isso, outros ali­mentos com baixo teor de proteína poderão substituir o milho na dieta. Entre eles estão os cereais de inverno e seus subprodutos: sorgo, triticale, trigo, triguilho, cevada, centeio; raízes e tubérculos: mandioca, batata-doce, be­terraba forrageira e seus subprodutos; subprodutos do arroz; subprodutos da industrialização de frutas, etc.

  Esses produtos, porém, não podem substituir o milho de igual para igual, pois a maioria possui nível de energia inferior ao do milho bem como teor de proteína e composição em aminoácidos diferentes dos do milho. Por isso, quando utilizados, alguns devem ser acompanhados de outros ingredi­entes com alto teor de energia, como gorduras, óleos e sementes de oleagi­nosas. Além disso, a formulação deve ser feita com base também na composição de aminoácidos de todos os ingredientes. Com a substituição do milho, ocorre então uma alteração na proporção de praticamente todos os ingredientes da dieta.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 197

  Ano: 1998

  

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• O grau de moagem do milho influencia seu desempenho?

  A granulometria do milho incluído no balanceamento de rações para suínos é de fundamental importância para o perfeito aproveitamento dos nutrientes da ração.

  O grau de moagem do milho determina alterações nos valores de ener­gia digestível e de energia metabolizável em função da maior ou menor exposição dos nutrientes aos processos digestivos (tabela abaixo).

  Coeficientes de digestibilidade da matéria seca (CDMS), da proteína bruta (CDPB), valores de energia digestível (ED) e metabolizável (EM) para diferentes granulometrias do milho moído.

  Parâmetro	Diâmetro dos furos da peneira (mm)
  	2,5 mm	4,5 mm	10,0 mm
  CDMS (%)	90,0	89,3	88,1
  CDPB (%)	84,5	82,8	79,7
  ED (kcal/kg)	3.534	3.458	3.371
  EM (kcal/kg)	3.491	3.392	3.322

  A digestibilidade das dietas e o desempenho dos suínos melhoram com a diminuição do diâmetro geométrico médio (DGM) das partículas de milho. Os melhores resultados são produzidos quando o DGM situa-se entre 500 µm e 650 µm.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 189

  Ano: 1998

  

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  Parâmetro Diâmetro dos furos da peneira (mm) 2,5 mm 4,5 mm 10,0 mm CDMS (%) 90,0 89,3 88,1 CDPB (%) 84,5 82,8 79,7 ED (kcal/kg) 3.534 3.458 3.371 EM (kcal/kg) 3.491 3.392 3.322

  A digestibilidade das dietas e o desempenho dos suínos melhoram com a diminuição do diâmetro geométrico médio (DGM) das partículas de milho. Os melhores resultados são produzidos quando o DGM situa-se entre 500 µm e 650 µm.

  %0a*Capítulo:*%20Nutrição e Alimentação%0a*Número da Pergunta:*%20189%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D4%23pergunta-189" target="_blank">

• Onde realizar a análise química de uma ração?

  As análises químicas das rações podem ser feitas em laboratórios de nutrição. É importante analisar não só as rações mas também os alimentos (ingredientes) utilizados. Nas rações, a análise indica se o processo de mis­tura (e de fabricação da ração em geral) está adequado. Nos ingredientes, detecta variações que ocorrem entre uma partida e outra, principalmente em se tratando de subprodutos da indústria ou da agricultura, que costumam apresentar grande variabilidade. Dessa maneira, os dados da análise dos ingredientes permitem formular rações com base em valores mais precisos de composição dos alimentos do que os de tabela, garantindo assim o forne­cimento de ração mais adequada às exigências dos animais.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 196

  Ano: 1998

  

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• Existem produtos que, adicionados à ração, competem com a Escherichia coli?

  Vários aditivos utilizados atualmente, agindo de diferentes modos, ini­bem o desenvolvimento da Escherichia coli. Os antibióticos atuando sobre seu metabolismo; os probióticos competindo pelos sítios de fixação na pare­de intestinal; e os ácidos orgânicos criando condições desfavoráveis em nível intestinal para o seu desenvolvimento.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 198

  Ano: 1998

  

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• Quando usar o sulfato de cobre na ração?

  O sulfato de cobre é incluído nas rações de suínos em crescimento e terminação como promotor de crescimento. A quantidade recomendada é de 125 ppm (partes por milhão) de cobre. O sulfato de cobre penta-hidratado tem uma concentração de 25,4% de cobre, significando que se deve usar uma concentração de 50 g de sulfato de cobre por 100 kg de ração. Sua inclusão nas rações pode aumentar a incidência de lesões gástricas, sendo aconselhável fazer avaliações periódicas das lesões em nível de frigorífico.

  O uso de sulfato de cobre na terminação resulta em maior incidência de gordura mole na carcaça.

  Para ser incluído nas rações, é necessário que esse produto seja finamente moído. Sua característica é a forma cristalina, de coloração azul intensa.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 200

  Ano: 1998

  

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• O sal de cozinha pode intoxicar os suínos?

  Podem ocorrer intoxicações por excesso de sal. Os animais jovens são mais sensíveis que os adultos. Existem duas formas de intoxicação:

  • Hiperaguda, provocada pela ingestão de altas doses de sal e pela privação de água.
  • Aguda, provocada por ingestão de quantidades menores de sal durante determinado período, e insuficiente ingestão de água.

  Os primeiros sintomas de intoxicação podem ser observados de 12 a 24 horas após a ingestão de sal comum. Os sintomas mais frequen­tes são: falta de apetite, tristeza, apatia, os animais não gritam, não reagem a nada, andam sem rumo. Os animais afetados, repentinamente param quietos, co­meçam a salivar intensamente e, em seguida, a musculatura abdominal e os membros entram em contração contínua. Esses ataques epilépticos se repetem a intervalos regulares de cinco a sete minutos. A morte ocorre nas primeiras 36 a 48 horas após a ingestão da ração e insuficiente ingestão de água. Não existe um tratamento curativo espe­cífico. Os animais com ata­ques epileptiformes devem ser abatidos o mais depressa possível, pois as possibilidades de cura são muito variáveis. Aos animais sem sintomas clíni­cos deve-se fornecer água limpa e fresca, inicialmente em pequenas quan­tidades.

  A profilaxia da intoxicação está baseada no fornecimento de água limpa e fresca, à vontade, a todos os animais, durante o dia inteiro.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 201

  Ano: 1998

  

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• Como aproveitar ossos frescos de bovinos e sobras de abatedouros de aves na alimentação dos suínos?

  Ossos de bovinos, sobras de abatedouros de aves, assim como outros subprodutos de origem animal (restos de carne, de ossos, de sangue, de fígado), só podem ser utilizados na alimentação de suínos ou de outras es­pécies se passarem por um processo de esterilização e redução de partícu­las. Dessa forma, eliminam-se os microrganismos patogênicos, como as salmonellas, que provocam diarreia, e outros germes causadores de doen­ças transmissíveis de uma espécie para outra, como tuberculose, aftosa e outras.

  Resíduos de carne, sobras de abatedouros e ossos frescos devem ser cozidos sob pressão em autoclave, à temperatura de 100°C por 30 minutos, no mínimo e, em seguida, prensados e moídos. Esses produtos podem ser utilizados na formulação de rações como fonte de proteína, de cálcio e de fósforo. Sua composição, porém, é extremamente variável de acordo com o material incluído.

  Os ossos podem também ser queimados em fornos apropriados, obtendo-se como resultado a farinha de ossos calcinada. A farinha de ossos autoclavada é produzida pelo cozimento dos ossos sob pressão em autoclave, e posterior secagem e moagem. Ambas podem ser utilizadas como fonte de cálcio e de fósforo nas formulações. A composição aproxi­mada é a seguin­te:

  • Farinha de ossos autoclavada: 12,8% de proteína, 11,3% de gordura, 29,8% de cálcio e 12,49% de fósforo total.
  • Farinha de ossos calcinada: 34% de cálcio e 17% de fósforo.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 203

  Ano: 1998

  

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• O feijão-guandu (Cajanus cajan) pode ser utilizado na alimen­tação de suínos? De que maneira?

  O grão do guandu, por apresentar teor de proteína entre 20% e 25%, dependendo da variedade, é uma fonte proteica que substitui o farelo de soja ou o concentrado, podendo ser utilizado na alimentação de suínos em crescimento e terminação. Cozido seco e triturado, pode ser incluído em até 20% na dieta para suínos em crescimento e terminação. O guandu cru, porém, só pode ser incluído em até 10% na dieta para suínos em terminação.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 206

  Ano: 1998

  

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• Quais os benefícios e limitações da utilização do feijão-guandu na ração de suínos?

  Em razão dos fatores antinutricionais que apresenta e que podem pre­judicar o desenvolvimento dos suínos, é necessário submetê-lo a algum tipo de processamento. O mais adequado é o cozimento (fervura) em água du­rante 40 minutos e posterior secagem ao sol. Fornecido cru, em níveis aci­ma de 10% da dieta, provoca redução no consumo de alimento, piora a conversão alimentar e reduz o crescimento.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 207

  Ano: 1998

  

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• Qual a composição da forragem de feijão-guandu?

  A composição nutricional da forragem de guandu encontra-se na tabela a seguir:

  Parâmetro (%)	Estágio de desenvolvimento
  	Vegetativo	Com vagens
  Matéria seca	90,00	90,00
  Proteína bruta	22,30	11,05
  Proteína digestível	17,20	7,87
  Extrato etéreo	4,50	2,69
  Extrato etéreo digestível	2,56	1,29
  Extrato não nitrogenado	23,40	46,89
  Extrato não nitrogenado digestível	17,55	31,76
  Fibra bruta	31,70	25,19
  Fibra digestível	16,16	12,84
  Matéria mineral	8,10	4,18
  Nutrientes digestíveis totais	56,67	55,37
  Cálcio	0,80	0,90
  Fósforo total	0,33	0,17
  Energia digestível calculada (kcal/kg)(1)	2.267,00	2.215,00

  ⁽¹⁾ Calculados de acordo com os valores de combustão de 4 cal/g para proteína e carboidratos e 9 cal/g para extrato etéreo.

  Os valores de composição nutricional variam de acordo com a idade da planta. Com relação à forma de utilização, é semelhante ao uso do feno de soja.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 208

  Ano: 1998

  

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  Parâmetro (%) Estágio de desenvolvimento Vegetativo Com vagens Matéria seca 90,00 90,00 Proteína bruta 22,30 11,05 Proteína digestível 17,20 7,87 Extrato etéreo 4,50 2,69 Extrato etéreo digestível 2,56 1,29 Extrato não nitrogenado 23,40 46,89 Extrato não nitrogenado digestível 17,55 31,76 Fibra bruta 31,70 25,19 Fibra digestível 16,16 12,84 Matéria mineral 8,10 4,18 Nutrientes digestíveis totais 56,67 55,37 Cálcio 0,80 0,90 Fósforo total 0,33 0,17 Energia digestível calculada (kcal/kg)⁽¹⁾ 2.267,00 2.215,00

  ⁽¹⁾ Calculados de acordo com os valores de combustão de 4 cal/g para proteína e carboidratos e 9 cal/g para extrato etéreo.

  Os valores de composição nutricional variam de acordo com a idade da planta. Com relação à forma de utilização, é semelhante ao uso do feno de soja.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20208%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-208" target="_blank">

• A farinha de feijão-guandu substitui a soja tostada?

  Por ser uma fonte proteica, o grão de feijão-guandu pode substituir parte da soja tostada, do farelo de soja, do concentrado ou de qualquer outra fonte proteica da dieta de suínos em crescimento e terminação. Po­rém, para substituir 1 kg de farelo de soja, são necessários 2,5 kg de grão de guandu, aproximadamente, e 2,16 kg para 1 kg de soja tostada. Dessa for­ma, deve ser feita alteração também na proporção dos outros ingredientes, para que a dieta fique adequadamente balanceada.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 209

  Ano: 1998

  

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• Como é a utilização do feijão na alimentação de suínos?

  O feijão, devido aos fatores antinutricionais que apresenta, somente pode ser utilizado na alimentação de suínos após o processamento com calor e água, da seguinte forma: cozido por 30 minutos, ou encharcado por duas horas em água (trocando-se a água uma ou duas vezes ou em água corrente) e após secado por 35 minutos em tostador ou em forno. Dessa forma, pode ser utilizado em até 20% da dieta.

  Depois do processamento, o feijão pode ser utilizado em mistura com outros alimentos como o milho, sorgo, raspa de mandioca (integral ou resi­dual), farelo de trigo, farelo de soja e outros, além de um núcleo de vitami­nas e minerais.

  A formulação, sempre que possível, deve ser feita com base em valo­res obtidos em análises de laboratório para os alimentos em uso.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 210

  Ano: 1998

  

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• Há diferença nutricional entre a abóbora e a moranga na ali­mentação de suínos? Qual a quantidade a ser fornecida ao dia?

  Do ponto de vista da composição nutricional não há diferença. Ambas possuem teor de água entre 90% a 95%, sendo a concentração em outros nutrientes muito reduzida.

  A inclusão em dietas balanceadas para suínos em terminação deve ser restrita, por causa da limitada capacidade ingestiva do suíno. Seu forne­cimento é contraindicado para leitões e suínos que recebem ração de cres­cimento. A inclusão desses dois produtos na dieta de matrizes em lactação resulta em diluição nutricional, insuficiente ingestão de energia e conse­quente redução na produção de leite e maior perda de peso pela matriz.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 215

  Ano: 1998

  

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• Como é utilizada a araruta na alimentação de suínos?

  O rizoma da araruta (Maranta arundinacea L) fornece uma fécula de qualidade superior à de outras raízes e tubérculos.

  O teor de matéria seca, como na maioria das raízes e tubérculos, é de 20% a 40%, dependendo da época da colheita.

  Os valores de composição obtidos de uma variedade com apenas 57,2% de umidade, são os seguintes:

  Matéria seca (%)	42,8
  Proteína bruta (%)	2,4
  Fibra bruta (%)	1,9
  Extrato etéreo (%)	0,1
  Cálcio (%)	0,02
  Fósforo (%)	0,024
  Energia (kcalAg)	1.570

  O teor de carboidratos é constituído principalmente por amido. A araruta deve ser fornecida aos suínos de preferência cozida, à maneira da batata-doce.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 216

  Ano: 1998

  

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• Como se obtém a raspa integral de mandioca?

  A raspa integral é obtida picando-se a mandioca em pedaços peque­nos (de 1 cm x 5 cm) e secando-os ao sol ou em estufa de ar forçado. Após a secagem, pode ser feita a moagem para obter-se a farinha integral.

  A secagem pode ser feita em terreiros de cimento ou em bandejas inclinadas em ângulos de 25 a 30 graus. O teor final de umidade não deve ser superior a 14%. Dessa forma, a raspa de mandioca pode ser armazena­da por longos períodos, acondicionada em sacos. O tempo médio de seca­gem é de 10 a 20 horas em bandejas e, em terreiro, duas vezes maior.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 220

  Ano: 1998

  

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• A mandioca pode ser usada na alimentação de suínos?

  A raiz da mandioca (Manihot esculenta Crantz) é um alimento rico em carboidratos altamente digestíveis e muito pobre em proteína. Por isso, é utilizada como fonte de energia para suínos. As variedades normalmente utilizadas para alimentação humana e animal são as variedades mansas, com baixos níveis de princípios tóxicos.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 219

  Ano: 1998

  

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• Como usar a silagem de raiz de mandioca na alimentação de suínos?

  A silagem é obtida picando-se a mandioca em pedaços pequenos an­tes da armazenagem no silo. Em 30 dias a silagem fica pronta e pode ser conservada por mais de um ano. É uma boa opção para regiões úmidas, onde não é possível secar a mandioca ao sol. Sua composição é semelhan­te à da raiz da mandioca fresca, apenas com teor de matéria seca um pouco mais elevado. O fornecimento de concentrado e de silagem é o mesmo que o recomendado para a raiz de mandioca fresca.

  Os níveis de vitaminas e minerais no concentrado para crescimento e terminação devem ser 100% superiores aos de uma ração normal. Para matrizes em gestação, esses níveis devem ser três vezes superiores.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 223

  Ano: 1998

  

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• De que maneira o soro de leite integral deve ser utilizado na alimentação de suínos?

  O soro de leite integral pode ser fornecido aos suínos nas diferentes fases, misturado à ração, nas quantidades indicadas nas tabelas abaixo e de acordo com o peso vivo do suíno.

  Proporções diárias de ração (kg) e soro de leite integral (litros) para suínos em crescimento e terminação

  Peso vivo suíno (kg)	100% ração	80% ração/20% soro		70% ração/30% soro
  		ração	soro	ração	soro
  25-35(1)	1,50	1,20	4	1,05	7
  35-45(1)	1,90	1,50	6	1,35	8
  45-55(1)	2,20	1,75	7	1,55	10
  55-65(2)	2,60	2,10	8	1,80	12
  65-75(2)	2,90	2,30	9	2,05	13
  75-85(2)	3,20	2,55	10	2,25	14
  85-95(2)	3,50	2,80	11	2,45	15

  ⁽¹⁾ Número de dias de fornecimento: 15

  ⁽²⁾ Número de dias de fornecimento: 12

  Até 55 kg de peso vivo, a ração fornecida com soro deve conter no mínimo 15% de proteína, 0,82% de lisina, 0,70% de cálcio e 0,60% de fós­foro total. Dos 55 kg de peso vivo até o abate, a ração deve conter 13% de proteína, 0,60% de lisina, 0,60% de cálcio e 0,50% de fósforo total.

  O premix de vitaminas e microminerais deve ser aumentado na mesma proporção da substituição da ração por soro. Por exemplo, se o soro substitui 30% da dieta, o premix deve ser aumentado em 30%.

  Proporções diárias de ração (kg) e soro de leite integral (litros) para matrizes em gestação

  Dias de gestação	100% ração	75% ração/25% soro		50% ração/50% soro
  		ração	soro	ração	soro
  1-90	2,00	1,50	7	1,00	14
  91-105	2,50	1,90	9	1,25	18
  106	2,50	2,00	7	1,50	14
  107	2,50	2,10	6	1,75	11
  108	2,50	2,20	4	2,00	7
  109	2,50	2,30	3	2,25	4
  110-114	2,50	2,40	2	2,40	2

  A ração fornecida com soro até o 105° dia de gestação deve conter 12% de proteína, 0,43% de lisina, 1,0% de cálcio e 0,80% de fósforo total. Do 106° dia até o parto, deve ser fornecida ração com 13% de proteína, 0,47% de lisina, 0,75% de cálcio e 0,60% de fósforo.

  O premix de vitaminas e microminerais deve ser aumentado na mes­ma proporção da substituição da ração por soro de leite, como indicado para animais em crescimento e terminação.

  Outra forma de fornecimento é dar ambos, ração e soro, à vontade, em comedouros separados.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 234

  Ano: 1998

  

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  Peso vivo suíno (kg) 100% ração 80% ração/20% soro 70% ração/30% soro ração soro ração soro 25-35⁽¹⁾ 1,50 1,20 4 1,05 7 35-45⁽¹⁾ 1,90 1,50 6 1,35 8 45-55⁽¹⁾ 2,20 1,75 7 1,55 10 55-65⁽²⁾ 2,60 2,10 8 1,80 12 65-75⁽²⁾ 2,90 2,30 9 2,05 13 75-85⁽²⁾ 3,20 2,55 10 2,25 14 85-95⁽²⁾ 3,50 2,80 11 2,45 15

  ⁽¹⁾ Número de dias de fornecimento: 15

  ⁽²⁾ Número de dias de fornecimento: 12

  Até 55 kg de peso vivo, a ração fornecida com soro deve conter no mínimo 15% de proteína, 0,82% de lisina, 0,70% de cálcio e 0,60% de fós­foro total. Dos 55 kg de peso vivo até o abate, a ração deve conter 13% de proteína, 0,60% de lisina, 0,60% de cálcio e 0,50% de fósforo total.

  O premix de vitaminas e microminerais deve ser aumentado na mesma proporção da substituição da ração por soro. Por exemplo, se o soro substitui 30% da dieta, o premix deve ser aumentado em 30%.

  Proporções diárias de ração (kg) e soro de leite integral (litros) para matrizes em gestação

  Dias de gestação	100% ração	75% ração/25% soro		50% ração/50% soro
  		ração	soro	ração	soro
  1-90	2,00	1,50	7	1,00	14
  91-105	2,50	1,90	9	1,25	18
  106	2,50	2,00	7	1,50	14
  107	2,50	2,10	6	1,75	11
  108	2,50	2,20	4	2,00	7
  109	2,50	2,30	3	2,25	4
  110-114	2,50	2,40	2	2,40	2

  A ração fornecida com soro até o 105° dia de gestação deve conter 12% de proteína, 0,43% de lisina, 1,0% de cálcio e 0,80% de fósforo total. Do 106° dia até o parto, deve ser fornecida ração com 13% de proteína, 0,47% de lisina, 0,75% de cálcio e 0,60% de fósforo.

  O premix de vitaminas e microminerais deve ser aumentado na mes­ma proporção da substituição da ração por soro de leite, como indicado para animais em crescimento e terminação.

  Outra forma de fornecimento é dar ambos, ração e soro, à vontade, em comedouros separados.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20234%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-234" target="_blank">

• Que quantidade de sal pode ser adicionada ao soro de leite para alimentar suínos?

  Normalmente o soro de leite vem com alto conteúdo de sal, não sen­do recomendado adicionar mais sal nem ao soro nem à ração fornecida com o soro.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 235

  Ano: 1998

  

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• É possível incluir o capim-cameron na alimentação de suínos?

  Não. A inclusão de capim-cameron nas dietas para suínos não é reco­mendável em função do alto teor de fibra que essa forrageira apre­senta. Nenhuma categoria de suínos aproveita de forma adequada e suficiente este capim.

  A digestibilidade dos nutrientes dessa forrageira é muito reduzida para suínos e sua densidade nutricional, útil e recomendada para rumi­nantes, é muito baixa para as exigências nutricionais dos suínos.

  A inclusão dessa forrageira em dietas balanceadas para suínos é total­mente inapropriada tanto técnica como economicamente.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 243

  Ano: 1998

  

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• As beterrabas forrageira e açucareira podem ser utilizadas na alimentação suína? Qual seu valor nutritivo?

  As beterrabas possuem um teor de energia metabolizável, quando expresso na base matéria seca, equivalente ao da batata-inglesa, conforme demonstra a tabela a seguir.

  Concentração de nutrientes na batata inglesa e beterrabas forrageira e açucareira

  Parâmetro	Batata-inglesa	Beterraba
  		Açucareira	Forrageira
  Matéria seca (%)	21,9	23,2	14,6
  Digestibilidade da matéria orgânica (%)	89	91	92
  Fibra bruta (%)	0,6	1.2	0,8
  Proteína bruta (%)	2,0	1,3	1,2
  Energia metabolizável (kcal/kg)	636	722	456
  Lisina (%)	0,11	0,06	0,04
  Metionina+Cistina (%)	0,06	0,05	0,01
  Cálcio (%)	0,01	0,05	0,04
  Fósforo (%)	0,05	0,04	0,03
  Sódio (%)	0,01	0,02	0,06

  O fator limitante de maior inclusão de beterrabas na alimentação de suínos é seu alto teor de água. A digestibilidade da matéria orgânica nas beterrabas situa-se ao redor de 90% e grande parte dos carboidratos é composta de pectina, de difícil aproveitamento pelo suíno, em comparação com o amido.

  O valor biológico da proteína das beterrabas é muito baixo, porque a fração nitrogenada é composta por 50% de amidos e nitratos, sendo assim não proteico metade do nitrogênio, portanto não aproveitável pelo suíno.

  Também o teor de cinzas não é favorável para o suíno, porque existe alta concentração de potássio e sódio em detrimento do cálcio e fósforo.

  O uso da beterraba forrageira é indicado para suínos acima de 50 kg de peso vivo, não devendo ultrapassar o limite de 7 kg por animal/dia. A substituição deve ser feita de modo a manter o balanço de nutrientes da ração.

  A beterraba açucareira, pelo fato de ter os nutrientes muito diluídos pela água que contém, não deve ser fornecida aos leitões e suínos em crescimento. É adequada para suínos em terminação (4 kg ao dia), matrizes em gestação (10 kg ao dia) e lactação (3 kg ao dia) e reprodutores (6 kg ao dia), desde que as dietas sejam adequadamente balanceadas.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 244

  Ano: 1998

  

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  Parâmetro Batata-inglesa Beterraba Açucareira Forrageira Matéria seca (%) 21,9 23,2 14,6 Digestibilidade da matéria orgânica (%) 89 91 92 Fibra bruta (%) 0,6 1.2 0,8 Proteína bruta (%) 2,0 1,3 1,2 Energia metabolizável (kcal/kg) 636 722 456 Lisina (%) 0,11 0,06 0,04 Metionina+Cistina (%) 0,06 0,05 0,01 Cálcio (%) 0,01 0,05 0,04 Fósforo (%) 0,05 0,04 0,03 Sódio (%) 0,01 0,02 0,06

  O fator limitante de maior inclusão de beterrabas na alimentação de suínos é seu alto teor de água. A digestibilidade da matéria orgânica nas beterrabas situa-se ao redor de 90% e grande parte dos carboidratos é composta de pectina, de difícil aproveitamento pelo suíno, em comparação com o amido.

  O valor biológico da proteína das beterrabas é muito baixo, porque a fração nitrogenada é composta por 50% de amidos e nitratos, sendo assim não proteico metade do nitrogênio, portanto não aproveitável pelo suíno.

  Também o teor de cinzas não é favorável para o suíno, porque existe alta concentração de potássio e sódio em detrimento do cálcio e fósforo.

  O uso da beterraba forrageira é indicado para suínos acima de 50 kg de peso vivo, não devendo ultrapassar o limite de 7 kg por animal/dia. A substituição deve ser feita de modo a manter o balanço de nutrientes da ração.

  A beterraba açucareira, pelo fato de ter os nutrientes muito diluídos pela água que contém, não deve ser fornecida aos leitões e suínos em crescimento. É adequada para suínos em terminação (4 kg ao dia), matrizes em gestação (10 kg ao dia) e lactação (3 kg ao dia) e reprodutores (6 kg ao dia), desde que as dietas sejam adequadamente balanceadas.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20244%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-244" target="_blank">

• Como balancear uma ração utilizando milho, cana-de-açúcar, mandioca e inhame?

  Não é possível balancear uma ração para suínos utilizando apenas esses ingredientes. É necessário utilizar também um alimento proteico.

  Para suínos em crescimento e terminação, o ingrediente proteico pode ser um concentrado. O milho pode fazer parte desse concentrado, forneci­do em quantidades controladas, ao passo que a garapa de cana-de-açúcar, a mandioca e o inhame podem ser fornecidos à vontade.

  Para matrizes em gestação, também pode ser fornecido um concen­trado. O nível de proteína pode ser menor do que o indicado na tabela abaixo, o que aumentaria a participação do milho, mas a quantidade de concentrado fornecida deve ser maior, a fim de manter um suprimento mínimo adequado de proteína e de aminoácidos. A quantidade de caldo de cana ou de mandioca deve ser de 6,0 litros/dia e 4,5 kg para cada 700 g de concentrado (38% de proteína). O inhame pode ser utilizado na mesma proporção que a mandioca.

  Fornecimento de concentrado com mandioca fresca ou com silagem de mandioca

  Peso vivo suínos (kg)	Proteína no concentrado (%)	Lisina no concentrado (%)	Quantidade fornecida por dia
  			Concentrado (g)	Mandioca (kg)
  25-55	30	1,43	1.100	Á vontade
  	26(1)	1,43	1.100	À vontade
  55-95	30	1,43	1.500	Á vontade
  	26(1)	1,43	1.500	À vontade
  Gestação	38	1,37	700	4,5
  	29	1,37	700	4,5

  ⁽¹⁾ Suplementado com 0,10% de metionina a 98%.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 227

  Ano: 1998

  

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  Peso vivo suínos (kg) Proteína no concentrado (%) Lisina no concentrado (%) Quantidade fornecida por dia Concentrado (g) Mandioca (kg) 25-55 30 1,43 1.100 Á vontade 26⁽¹⁾ 1,43 1.100 À vontade 55-95 30 1,43 1.500 Á vontade 26⁽¹⁾ 1,43 1.500 À vontade Gestação 38 1,37 700 4,5 29 1,37 700 4,5

  ⁽¹⁾ Suplementado com 0,10% de metionina a 98%.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20227%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-227" target="_blank">

• A leucena pode ser utilizada na alimentação de suínos? De que maneira?

  O conteúdo de nutrientes das folhas de leucena (Leucaena leucocephala) é muito variável conforme a variedade, o grau de maturação e o processamento utilizado. Por isso, é importante a análise de laboratório, principalmente quanto ao teor de fibra bruta e proteína, antes de utilizá-la nas formulações. A farinha de folhas de leucena é rica em vitamina A (caroteno), cálcio, potássio e proteína. As proporções de aminoácidos são bem balanceadas e a proteína é de alta qualidade. Com o amadurecimento da planta, aumenta muito o conteúdo de lignina.

  A composição média da farinha de folhas de leucena é a seguinte: 29% de proteína bruta, 4,3% de extrato etéreo (gordura), 18,2% de fibra bruta, 2,36% de cálcio, 0,25% de fósforo total e aproximadamente 2.550 kcal de energia digestível por quilo.

  Sendo um ingrediente rico em proteína, a farinha de folhas de leucena substitui parte do farelo de soja da dieta. O conteúdo médio de aminoácidos é o seguinte: 1,58% arginina, 0,59% histidina, 1,52% isoleucina, 2,28% leucina, 1,67% lisina, 0,49% metionina, 0,19% cistina, 1,49% fenilalanina, 1,21% tirosina, 1,25% treonina, 0,35% triptofano, 1,42% valina e 1,68% mimosina.

  As folhas de leucena apresentam muitos fatores antinutricionais como: mimosina, taninos, saponinas, procianidinas, além de outros. Essas substân­cias causam redução do crescimento, perda de apetite, bócio, queda ou arrepiamento dos pelos, salivação excessiva, descoordenação do passo, falha reprodutiva, erupções na pele e redução da digestibilidade.

  Por esse motivo não é recomendado fornecer as folhas verdes ou murchas para os suínos. Deve-se fornecê-las na forma de farinha de folhas.

  A toxidez pode ser parcialmente eliminada através da secagem ao sol ou em fornos (aquecimento máximo de 70 °C). A suplementação com sulfato ferroso (0,25%) ou sulfato de alumínio também reduz a toxidez, pois o ferro e o alumínio atuam impedindo a absorção da mimosina.

  Para o fornecimento das sementes, deve-se fervê-las previamente em álcali por 30 minutos, o que reduz em mais de 70% o conteúdo de tanino.

  A farinha de folhas de leucena pode ser incluída em até 5% da dieta de leitões de até 25 kg de peso vivo e até 15% da dieta de suínos em cres­cimento e terminação. Para fêmeas de reprodução, só pode ser fornecida até duas a quatro semanas antes da cobertura. Caso contrário, pode causar redução na taxa de concepção, redução no tamanho e peso da leitegada, aumento da mortalidade embrionária ou fetal.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 229

  Ano: 1998

  

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• O inhame pode ser utilizado na alimentação de suínos em crescimento e terminação?

  O inhame (Discorea sp.) é uma raiz produzida em regiões tropicais ou semitropicais. Apresenta teor de água de 60% a 80%, baixo teor de proteína (1% a 2%), sendo desconhecido seu teor de energia. Sua fração de carbohidrato é composta basicamente por amido.

  A raiz crua do inhame não é bem aceita pelos suínos por apresentar fatores antinutricionais como alcaloides, tanino e saponinas. Por isso, deve-se cozinhá-las em água antes do fornecimento. Dessa forma, o inhame pode ser utilizado como a batata-doce, para suínos em crescimento e termina­ção.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 218

  Ano: 1998

  

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• Como é usada a raspa integral de mandioca para suínos?

  A raspa integral de mandioca pode substituir totalmente o milho ou outra fonte de energia para suínos em crescimento e terminação devendo-se, nesse caso, dar especial atenção ao nível de metionina e de energia da dieta. Para manter os níveis adequados de energia, deve ser feita suple­mentação com gordura, quando se utiliza raspa de mandioca em proporções elevadas. O emprego da raspa de mandioca na formulação com farelo de soja, premix, fosfato bicálcico, calcário calcítico e sal, ou com farelo de soja e núcleo é mais adequado do que o uso de concentrado comercial. Isso ocorre porque, substituindo-se o milho por raspa de mandioca, é necessário aumentar a proporção de concentrado para manter o suprimento de proteína e de aminoácidos em nível adequado, pois a raspa de mandioca possui menos proteína do que o milho. Nesse caso, está-se aumentando excessivamente o fornecimento de minerais e vitaminas contidos no con­centrado, cujo excesso será desperdiçado. Empregando-se o farelo de soja e o núcleo ou o premix e os outros ingredientes, seus níveis podem ser mantidos na proporção adequada, pois são incluídos de forma indepen­dente.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 221

  Ano: 1998

  

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• A farinha de bolacha e os descartes de padaria podem ser utilizados na alimentação de suínos? Em que quantidade?

  

  A farinha de bolacha, assim como outros descartes de padaria são excelen­te fonte de energia para suínos. Podem substituir 100% do milho para suínos em qualquer fase. Em média, esses produtos contêm de 9,0% a 9,5% de proteína bruta, 11,0% a 13,0% de gordura (extrato etéreo), máximo de 1,0% a 1,5% de fibra e 3,5% de cinzas. Entretanto, como sua composição é variável, é importante submeter o produto a análises de laboratório a fim de determinar o teor de proteína bruta, extrato etéreo, matéria mineral, cálcio e fósforo.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 230

  Ano: 1998

  

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  A farinha de bolacha, assim como outros descartes de padaria são excelen­te fonte de energia para suínos. Podem substituir 100% do milho para suínos em qualquer fase. Em média, esses produtos contêm de 9,0% a 9,5% de proteína bruta, 11,0% a 13,0% de gordura (extrato etéreo), máximo de 1,0% a 1,5% de fibra e 3,5% de cinzas. Entretanto, como sua composição é variável, é importante submeter o produto a análises de laboratório a fim de determinar o teor de proteína bruta, extrato etéreo, matéria mineral, cálcio e fósforo.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20230%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-230" target="_blank">

• A batata-inglesa pode ser um dos componentes da ração?

  

  A inclusão da batata crua inibe o con­sumo, deprime a taxa de crescimento e a eficiência de uso da dieta, e aumenta a exi­gência diária de proteína suplementar ori­ginária de outros alimentos. Isso significa que a batata crua não é recomendada como ração de suínos. Mas pode ser adicionada cozida à ração de qualquer categoria de suíno e em qualquer nível, desde que se mantenha o nível nutricional da dieta. O valor da energia digestível da batata inglesa cozida varia de 3.750 kcal/kg a 3.950 kcal/kg de matéria seca.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 247

  Ano: 1998

  

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  A inclusão da batata crua inibe o con­sumo, deprime a taxa de crescimento e a eficiência de uso da dieta, e aumenta a exi­gência diária de proteína suplementar ori­ginária de outros alimentos. Isso significa que a batata crua não é recomendada como ração de suínos. Mas pode ser adicionada cozida à ração de qualquer categoria de suíno e em qualquer nível, desde que se mantenha o nível nutricional da dieta. O valor da energia digestível da batata inglesa cozida varia de 3.750 kcal/kg a 3.950 kcal/kg de matéria seca.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20247%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-247" target="_blank">

• É possível criar suínos com restos de cervejaria?

  O resíduo de cervejaria apresenta composição variável, pois depende dos cereais empregados no preparo da cerveja e de sua composição. A composi­ção química aproximada do resíduo de cervejaria, em valores expressos na base da matéria natural (15,95% de matéria seca), é a seguinte:

  Componentes	Análise
  Proteína bruta (%)	4,45
  Fibra bruta (%)	5,55
  Extrato etéreo (gordura) (%)	0,94
  Cinza (%)	4,09
  Cálcio (%)	0,04
  Fósforo (%)	0,09
  Energia digestível (suínos) (kcal/kg)	809
  Energia metabolizável (suínos) (kcal/kg)	787

  A seguir, são apresentadas duas sugestões de fórmulas de ração com resíduo de cervejaria. O ideal, porém, é procurar um técnico para fazer a análise do material de que se dispõe, de modo a garantir uma formulação mais adequada e econômica.

  Ingrediente (kg)	Crescimento	Terminação
  Milho	65,20	69,70
  Farelo de soja	29,00	25,50
  Calcário	2,70	2,40
  Fosfato bicálcico	2,80	2,10
  Núcleo com vitaminas e minerais	0,30	0,30
  Total	100,00	100,00
  Quantidade de resíduo de cervejaria	2 kg de resíduo para 1 kg de ração	2 kg de resíduo para 1 kg de ração

  O consumo mínimo de ração seca por animal/dia deve ser de 1,8 kg na fase de crescimento e de 2,3 kg na fase de terminação. Com esses níveis de consumo de ração seca, o consumo de resíduo de cervejaria é livre.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 248

  Ano: 1998

  

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• Como usar o grão de girassol na alimentação de suínos?

  O grão de girassol integral tem alta concentração energética e pode substituir os cereais e as fontes de proteína na dieta em proporção aproxi­mada de quatro partes de cereal para uma de fonte proteica e suplementação de lisina. Para o aproveitamento ótimo do girassol recomenda-se que sua inclusão em dietas iniciais não ultrapasse os 15%. Para crescimento e ter­minação, deve ser limitada a 10%, não devendo ultrapassar os 25% nas dietas de gestação e lactação.

  A semente de girassol tem em média 38% de óleo, 17% de proteína bruta e 15% de fibra bruta, mas é pobre em lisina. As dietas que incluem a semente triturada devem ser combinadas com ingredientes que sejam boa fonte de lisina ou ser suplementadas com lisina sintética.

  A semente de girassol não apresenta fatores antinutricionais em níveis que prejudiquem o desempenho, porém o alto nível de fibra limita sua inclu­são em rações para leitões na fase inicial (dos 6 kg aos 20 kg de peso). Na fase de crescimento e terminação, níveis crescentes de girassol integral propor­cionam carcaças com toucinho mole e músculos com a característica PSE (carne pálida, mole e exsudativa) devido ao alto teor de óleo (ácido linoleico) presente no grão. A adição de mais de 10% de semente à dieta de termina­ção diminui a consistência e a firmeza propor­cionando carcaças menos aceitáveis para procedimentos normais de processamento e reduzindo o tempo de prateleira dos cortes de carne.

  A inclusão de 25%, no máximo, de grão de girassol no terço final da gestação é desejável se o objetivo é aumentar a densidade energética da ração e, ao mesmo tempo, o teor de fibra.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 250

  Ano: 1998

  

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• Qual é o valor nutricional da cama-de-frango?

  O valor nutricional da cama-de-frango é muito variável e depende de vários fatores, entre os quais estão:

  • O tipo e a quantidade de material usado para cama-de-frango.
  • O tempo de uso da cama-de-frango (lotes de frangos de corte ou de poedeiras que usou a mesma cama).
  • A categoria de ave criada: para cada categoria de ave, há um tipo específico de ração, com concentração diferenciada de nutrientes, que gera resíduos (cama) também diferenciados.
  • O tipo e o manejo dos comedouros usados na produção avícola: comedouros tubulares mal regulados geram perdas muito grandes que enri­quecem o valor nutritivo da cama-de-frango.
  • O processamento da cama-de-frango: a utilização de algum sistema de peneiramento a fim de separar o material seco fibroso para sua reutilização nos aviários, resulta em resíduo fino de maior valor nutricional.

  Em função da grande variabilidade da cama-de-frango, é indispensá­vel submeter esse material à análise laboratorial a fim de determinar a con­centração de nutrientes como os teores de PB, FB, Ca e P. Um ponto impor­tante é que grande parte (ao redor de 60%) da PB, pode estar sob a forma de ácido úrico, cujo aproveitamento pelo suíno é muito reduzido.

  Na tabela abaixo, estão expressos alguns valores da concentração em nutrientes resultantes de análises de cama-de-frango realizadas pela Embrapa Suínos e Aves.

  Componentes	Análise
  Matéria seca (%)	57,3
  Energia: digestível (kcal/kg)	2.011
  metabolizável (kcal/kg)	1.728
  Proteína bruta (%)	14,3
  Extrato etéreo (%)	0,4
  Fibra bruta (%)	16,7
  Matéria mineral (%)	13,7
  Cálcio (%)	1,7
  Fósforo total (%)	M
  Cobre (mg/kg)	94,4
  Ferro (mg/kg)	1.202,7
  Manganês (mg/kg)	239,7
  Zinco (mg/kg)	220,4

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 254

  Ano: 1998

  

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• Quando usar cama-de-frango na alimentação de suínos?

  A cama-de-frango possui altos teores de fibra bruta associados à mai­or parte do nitrogênio presente sob a forma de nitrogênio não proteico. Do ponto de vista nutricional, essas características são indesejáveis para o su­íno. A suinocultura requer que o balanceamento nutricional das dietas te­nha o menor teor de fibra bruta possível e o máximo possível da chamada proteína ideal, a fim de proporcionar ao suíno menor incremento calórico originário da digestão e metabolização dos nutrientes e, assim, maximizar o ganho de peso.

  Do ponto de vista econômico, deve-se considerar que, ao nível da propriedade, há um custo para a obtenção da cama-de-frango, que será seu preço mínimo como ingrediente da ração. Se, por outro lado, existir um mercado que consome a cama-de-frango como fertilizante, então o preço de mercado deve ser o preço da cama enquanto ingrediente da ração. Da mesma forma, para gerar uma dieta balanceada com o uso de cama-de-frango, é necessária a utilização de ingredientes complementares, nutricionalmente mais concentrados e que portanto têm preço maior.

  É preciso ainda considerar o custo de oportunidade da adição da cama-de-frango à dieta de suínos, pois outro uso deste material pode significar taxa de retorno maior e risco sanitário menor: como adubo orgânico, por exemplo, ou como ingrediente para rações de ruminantes. Como regra geral, porém, não se recomenda a inclusão de cama-de-frango na ração de suínos.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 253

  Ano: 1998

  

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• O açúcar mascavo (amarelo) pode ser incluído na ração de leitões? Em que quantidade?

  O açúcar mascavo, assim como o açúcar branco podem ser incluídos na ração de desmame para leitões. Até os 42 dias de idade, porém, os níveis de inclusão não devem ultrapassar os 3% da dieta, para não provocar diarreia. Após esse período, os níveis podem ser aumentados gradativamente até chegar a 15% da dieta.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 257

  Ano: 1998

  

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• Qual o tipo de bebedouro recomendado para cada fase do suíno?

  Existem dois tipos de bebedouros de pressão: no primeiro grupo, in­cluem-se os bebedouros tipo chupeta e taça, e no outro grupo, os bebedouros tipo calha, bebedouro de nível, de concreto e tipo boia. No bebedouro tipo taça, usado para leitões na maternidade, a pressão de acionamento da lingueta não deve exceder 0,5 kg/cm², ao passo que nos bebedouros tipo chupeta, para leitões na creche, a pressão máxima de acionamento da palheta não deve exceder a 1,0 kg/cm².

  Na tabela a seguir, estão apresentados os tipos de bebedouro reco­mendados para cada fase de vida dos suínos, visando a garantia do consu­mo adequado e menor desperdício.

  Fase produtiva	Tipo de bebedouro
  	Chupeta	Taça	Calha	Nível	Boia
  Leitão em aleitamento	N	S	N	N	N
  Leitão na fase inicial	S	S	N	N	S
  Suínos de 25 kg a 100 kg	S	S	N	S	S
  Reprodutores, cachaços	S	S	N	N	N
  Matrizes gestação individual	N	N	S	N	N
  Matrizes gestação coletiva	S	S	N	N	S
  Matrizes em lactação	S	S	N	N	S

  S = recomendado; N = não recomendado

  Matrizes em gestação individual são as mantidas lado a lado, em ce­las individuais.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 261

  Ano: 1998

  

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  Fase produtiva Tipo de bebedouro Chupeta Taça Calha Nível Boia Leitão em aleitamento N S N N N Leitão na fase inicial S S N N S Suínos de 25 kg a 100 kg S S N S S Reprodutores, cachaços S S N N N Matrizes gestação individual N N S N N Matrizes gestação coletiva S S N N S Matrizes em lactação S S N N S

  S = recomendado; N = não recomendado

  Matrizes em gestação individual são as mantidas lado a lado, em ce­las individuais.

  %0a*Capítulo:*%20Água%0a*Número da Pergunta:*%20261%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D6%23pergunta-261" target="_blank">

• Qual é a fonte de água mais apropriada aos animais?

  A fonte de água apropriada é a que fornece água potável. A definição universal para água potável é que ela deve ser inodora, incolor, límpida e que não apresente substâncias minerais dissolvidas ou qualquer substância de origem orgânica.

  Águas superficiais ou de rio geralmente são inadequadas para abaste­cer as granjas de suínos. Se o uso desse tipo de água for inevitável, é im­prescindível o controle rigoroso de sua qualidade por meio de análises diá­rias e de indicadores biológicos.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 259

  Ano: 1998

  

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• A água fornecida aos animais deve ser corrente ou no cocho?

  Tradicionalmente a água é fornecida aos suínos em bebedouros de diversos tipos e modelos, dependendo da fase de desenvolvimento do animal. No arraçoamento de machos castrados, a partir de 60 kg de peso vivo, em sistema de alimentação restrita, é possível fornecer água no pró­prio comedouro. Usando-se comedouros especiais, retira-se a água no mo­mento de fornecer a ração. Consumida a dieta, o comedouro é imediata­mente reabastecido com água, que fica o dia todo à disposição do animal. O mesmo método é utilizado para matrizes em gestação mantidas lado a lado, em celas individuais. Neste último caso, o sistema justifica-se pela economia que oferece ao dispensar bebedouros individuais. Esse método, entretanto, exige a troca frequente da água para manter sua qualidade.O uso de água corrente não é recomendável, pelo desperdício que acarreta. Se esta prática, porém, for adotada a fim de oferecer água fresca nos perío­dos de temperatura elevada, é imprescindível que não seja canalizada para as esterqueiras, para evitar a diluição excessiva do adubo/esterco e o con­sequente aumento no custo de sua distribuição. O excesso de água corrente pode ser melhor aproveitado canalizando-o para açudes com peixes.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 260

  Ano: 1998

  

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• Que altura é recomendada para os bebedouros em cada fase do suíno?

  Na tabela a seguir encontram-se as recomendações de altura ideal de três tipos de bebedouros em função do tipo usado e do peso vivo do suíno.

  Altura recomendada para a instalação de bebedouros

  Peso dos suínos (kg)	Altura do piso (cm)
  	Tipo de bebedouros
  	Taça	Chupeta	Nível
  Até 5	12	18	.
  5-15	20	26	12
  15-30	25	35	12
  30-65	30	45	25
  65-100	40	55	25
  acima de 100	45	65	-

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 263

  Ano: 1998

  

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  Peso dos suínos (kg) Altura do piso (cm) Tipo de bebedouros Taça Chupeta Nível Até 5 12 18 . 5-15 20 26 12 15-30 25 35 12 30-65 30 45 25 65-100 40 55 25 acima de 100 45 65 - %0a*Capítulo:*%20Água%0a*Número da Pergunta:*%20263%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D6%23pergunta-263" target="_blank">

• Que produtos podem ser secados no secador de leito fixo?

  O secador de leito fixo é muito versátil, podendo secar não apenas grãos como milho, soja, trigo, feijão e outros, mas também raspa de mandi­oca, erva-mate, feijão em rama, milho em espiga, feno para rações e, inclu­sive, fazer a tostagem de soja.

  Capítulo: Secagem e Armazenagem

  Número da Pergunta: 272

  Ano: 1998

  

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• Quantos sacos de milho podem ser secados, por vez, no secador de leito fixo?

  A câmara de secagem do secador é constituída de placas pré-fabricadas de cimento de 5 cm de espessura com 3,0 m de comprimento, 2,0 m de largura e 0,5 m de profundidade. Sua capacidade estática de se­cagem é de 2.400 kg (40 sacos) de milho por vez.

  Capítulo: Secagem e Armazenagem

  Número da Pergunta: 273

  Ano: 1998

  

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• Como efetuar a tostagem da soja no secador de leito fixo?

  Recomenda-se uma camada de grãos de 10 cm de espessura, no má­ximo. O secador possui capacidade para tostar em torno de oito sacos de soja seca (13% BU) por vez. O tempo de tostagem é de 50 a 60 minutos, a uma temperatura do ar de secagem de 110 °C.

  Capítulo: Secagem e Armazenagem

  Número da Pergunta: 274

  Ano: 1998

  

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• Quais as características de uma boa vacina?

  As características desejáveis de uma vacina são: custo baixo, admi­nistração fácil, forma de apresentação compatível com as condições de manejo no campo, inocuidade e eficiência na proteção dos animais vacinados.

  Além disso, a vacina deve prevenir ou reduzir a reaplicação do agen­te infeccioso, a persistência e a possível reativação da infecção, prevenir o desenvolvimento ou reduzir a severidade da doença após a infecção, pre­venir ou reduzir as perdas econômicas, prevenir a difusão do agente entre os animais não vacinados, proteger os fetos contra a infecção, proteger a leitegada com anticorpos colostrais durante as primeiras semanas de vida. A imunidade deve, preferentemente, durar por toda a vida econômica do animal ou, pelo menos, por seis meses.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 275

  Ano: 1998

  

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• Como saber o momento certo de usar vacinas?

  O produtor de suínos deve procurar um médico veterinário familia­rizado com as doenças prevalecentes na região, para o estabelecimento de um programa de vacinação adequa­do a cada caso. A indicação de ven­dedores de produtos não é a mais aconselhável por ser, geralmente, ori­entada por motivos comerciais, podendo influenciar negativamente os índi­ces técnicos e econômicos da granja.

  Granjas de suínos isoladas de outros rebanhos e com trânsito mínimo de visitantes, de veículos e outros animais, com instalações de quarentena e que adotam programas de limpeza e desinfecção eficientes, teoricamente não necessitam de programas de vacinação muito abrangentes. Para cria­ções abertas, constantemente expostas a fontes de contaminação externas como visitantes, caminhões de ração que servem a várias granjas e reprodutores oriundos de diferentes fornecedores, recomenda-se um pro­grama de vacinação mais amplo.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 276

  Ano: 1998

  

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• Quais as vacinas existentes no mercado brasileiro?

  Existem vacinas contra uma série de doenças como peste suína clássica, salmonelose (paratifo), rinite atrófica progressiva, erisipela (ruiva), parvovirose, colibacilose, pleuropneumonia, febre aftosa, pneumonia enzoótica, leptospirose, doença de Aujeszky, meningite estreptocócica, enterotoxemia e doença de Glässer.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 277

  Ano: 1998

  

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• É possível utilizar os laboratórios da Embrapa Suínos e Aves para a realização de análises laboratoriais de sanidade?

  Sim. A Embrapa Suínos e Aves dispõe de listagem com a descrição completa das análises realizadas e respectivos custos bem como de um Centro de Diagnóstico em Saúde Animal – Cedisa, que realiza vários tipos de exames.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 278

  Ano: 1998

  

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• Que influências os fatores ambientais exercem sobre a cria­ção de suínos?

  O nível de ocorrência e a intensidade de uma doença num rebanho não dependem somente das características de virulência do agente causa­dor da doença, mas também das condições do hospedeiro e dos fatores ambientais. Quando os fatores ambientais agem sobre o suíno de forma ne­gativa, aumentam as probabilidades de ocorrência e de intensidade de do­ença nas criações.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 279

  Ano: 1998

  

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• Como dimensionar o reservatório de água?

  O reservatório deve ser dimensionado para estocar água por um perí­odo de cinco dias, com base na seguinte equação:

  CR = (0,48 STA + F + M) x 0,075

  Em que: CR = capacidade do reservatório, em m³;

  STA = número de suínos terminados por ano;

  F = número de fêmeas do rebanho;

  M = número de machos do rebanho.

  Por exemplo, para um sistema de produção de 24 matrizes com um macho e estimando-se 504 suínos terminados por ano, teremos:

  CR = (0,48 x STA + F + M ) x 0,075

  CR = (0,48 x 504 + 24 + 1) x 0,075

  CR = 20,02 m³

  Ou seja, deve-se projetar o reservatório com capacidade para 20 m³ de água.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 265

  Ano: 1998

  

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• Que exigência em água tem uma fêmea em lactação?

  A matriz em lactação é a categoria de suíno que mais necessita de água para ter uma produção adequada de leite e manter seu metabolismo fisiológico em condições ótimas. A água é importante para os suínos, em especial para as matrizes em lactação, por estar envolvida em várias fun­ções fisiológicas necessárias à máxima produção. Entre essas funções estão a regulação da temperatura corporal, o transporte de nutrientes, a excreção de metabólitos, a atuação nos processos metabólicos, a lubrificação e a produção de leite.

  Os suínos obtêm água de três fontes:

  • A água ingerida.
  • A água contida nos alimentos.
  • A água metabólica, originada via catabolismo dos carboidratos, gorduras e proteínas.

  As perdas de água pela matriz em lactação ocorrem de cinco maneiras:

  • Pela respiração.
  • Pela evaporação através da pele.
  • Pelas fezes.
  • Pela urina, através dos rins.
  • Pelo leite, através da glândula mamária.

  Após o parto, a matriz entra em estado de catabolismo metabólico, provocado pela demanda de nutrientes para a síntese do leite. Nesse estado fisiológico, a necessidade de excreção de ureia, originada da degradação de proteínas usadas para fins energéticos, provoca um aumento na exigên­cia em água para permitir a concentração adequada de urina.

  Em situações normais, quanto maior o número de leitões maior é a produção de leite e dessa forma maior é a exigência em nutrientes e, por­tanto, maior o consumo de ração. Para todas as categorias de suínos, existe proporcionalidade entre ingestão de matéria seca e a necessidade de água pelo organismo.

  Em ambiente normal (22 °C), a matriz em lactação precisa de 15 litros de água mais 1,5 litros para cada leitão que amamenta. Dessa forma, a matriz com dez leitões tem uma exigência estimada de 30 litros de água em ambiente termoneutro.

  Em ambiente quente (35 °C), a exigência estimada é de 25 litros mais 1,8 litros para cada leitão que amamenta. Nesse caso, a exigência estima­da para uma matriz com dez leitões é de 43 litros de água ao dia.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 266

  Ano: 1998

  

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• Como evitar o desperdício de água?

  

  Os desperdícios podem ter origem ou no sistema de distribuição de água ou no manejo da limpeza.

  Os erros mais comuns no sistema de distribuição estão no dimen­sionamento, na seleção e posicionamento dos equipamentos. O mo­delo,a quantidade e o posicionamento dos bebedouros (altura e ângulo) devem ser adequados para cada categoria de suíno. A altura e o ângulo de posicionamento dos bebedouros dependem do tipo utilizado e do tamanho dos animais.

  Os bebedouros tipo chupeta devem apresentar um ângulo de 50 graus e estar 15 cm a 20 cm mais elevados que a altura do lombo do animal. Para os suínos em crescimento e terminação, esses bebedouros devem ter dispositi­vo de ajuste da altura.

  Os bebedouros tipo taça devem ter altura adequada que evite a con­taminação da água pelas fezes. Para leitões lactentes, a altura reco­menda­da é de 5 cm e, na creche, a altura ideal é de 15 cm. Para matrizes em lactação, a altura ideal é de 45 cm.

  O desperdício de água via sistema de limpeza é muito comum pois, em geral, as mangueiras de lavagem permitem vazões extremamente altas. O importante é que a vazão seja baixa e a pressão alta para maior eficiên­cia na operação de limpeza. A demanda de água para limpeza varia de 2 a 6 litros ao dia, por animal em terminação e por matriz.

  Nos sistemas de limpeza, é preferível usar aparelhos lava-jato que trabalham com pressão de 80 a 140 Bar e fornecem vazão de 15 a 18 litros por minuto (720 a 1.080 litros/hora). Os aparelhos modernos são reguláveis na pressão e na limpeza de material sensível (comedouros automáticos ), devendo ser usada pressão de 20 Bar, de que resulta um gasto de 6 litros/ minuto. O tipo de bico para a aspersão também varia conforme o volume de sujeira a ser removido. O jato cônico é recomendado para remover sujeira grossa e o jato tipo leque, com ângulo de aspersão de 15 a 25 graus, é usado para remover sujeira média. Os bicos que proporcionam jato tipo leque, com ângulo de 40 graus, são usados para objetos sensíveis e lavagem de animais, enquanto o jato tipo leque, de 50 a 65 graus, deve ser usado para aplicação de detergentes e desinfetantes.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 267

  Ano: 1998

  

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  Os desperdícios podem ter origem ou no sistema de distribuição de água ou no manejo da limpeza.

  Os erros mais comuns no sistema de distribuição estão no dimen­sionamento, na seleção e posicionamento dos equipamentos. O mo­delo,a quantidade e o posicionamento dos bebedouros (altura e ângulo) devem ser adequados para cada categoria de suíno. A altura e o ângulo de posicionamento dos bebedouros dependem do tipo utilizado e do tamanho dos animais.

  Os bebedouros tipo chupeta devem apresentar um ângulo de 50 graus e estar 15 cm a 20 cm mais elevados que a altura do lombo do animal. Para os suínos em crescimento e terminação, esses bebedouros devem ter dispositi­vo de ajuste da altura.

  Os bebedouros tipo taça devem ter altura adequada que evite a con­taminação da água pelas fezes. Para leitões lactentes, a altura reco­menda­da é de 5 cm e, na creche, a altura ideal é de 15 cm. Para matrizes em lactação, a altura ideal é de 45 cm.

  O desperdício de água via sistema de limpeza é muito comum pois, em geral, as mangueiras de lavagem permitem vazões extremamente altas. O importante é que a vazão seja baixa e a pressão alta para maior eficiên­cia na operação de limpeza. A demanda de água para limpeza varia de 2 a 6 litros ao dia, por animal em terminação e por matriz.

  Nos sistemas de limpeza, é preferível usar aparelhos lava-jato que trabalham com pressão de 80 a 140 Bar e fornecem vazão de 15 a 18 litros por minuto (720 a 1.080 litros/hora). Os aparelhos modernos são reguláveis na pressão e na limpeza de material sensível (comedouros automáticos ), devendo ser usada pressão de 20 Bar, de que resulta um gasto de 6 litros/ minuto. O tipo de bico para a aspersão também varia conforme o volume de sujeira a ser removido. O jato cônico é recomendado para remover sujeira grossa e o jato tipo leque, com ângulo de aspersão de 15 a 25 graus, é usado para remover sujeira média. Os bicos que proporcionam jato tipo leque, com ângulo de 40 graus, são usados para objetos sensíveis e lavagem de animais, enquanto o jato tipo leque, de 50 a 65 graus, deve ser usado para aplicação de detergentes e desinfetantes.

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• Os suínos podem beber água com cloro?

  A água potável para suínos pode ter até 0,5 ppm de cloro livre e isso significa que, nessas condições, podem consumir cloro.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 268

  Ano: 1998

  

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• Como usar o aguapé na alimentação de suínos?

  A farinha de feno de aguapé não tem apresentado bons resultados na alimentação de suínos, em função de seu baixo conteúdo de energia e bai­xa palatabilidade. Quando a planta é colhida na primavera até a metade do verão, seu valor nutritivo é melhor, por ser menor o conteúdo de cinza e de frações indigestíveis de fibra do que nos demais períodos do ano.

  Dessa forma, a farinha-de-feno de aguapé pode ser utilizada em até 5% da dieta de suínos em crescimento e terminação, desde que a planta seja colhida na primavera ou, no máximo, até a metade do verão.

  O aguapé in natura não deve ser usado por ter baixa concentração de nutrientes.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 252

  Ano: 1998

  

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• É possível alimentar matriz em gestação com cama-de-frango?

  Não. Do ponto de vista sanitário, seu uso é desaconselhável.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 256

  Ano: 1998

  

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• Qual o número de suínos por bebedouro?

  As recomendações a seguir se aplicam a situações de manejo em que é feita a manutenção e revisão periódica da capacidade de vazão. Para evitar entupimentos nos filtros internos dos bebedouros, é necessário que haja também um sistema de filtros na saída dos depósitos de água.

  Nas maternidades com sistema de celas parideiras individuais, cada leitegada tem à disposição um bebedouro adequado para essa fase, inde­pendentemente de as leitegadas serem criadas em conjunto ou isoladamente.

  Número recomendável de bebedouros por baia em função do tama­nho dos grupos formados

  Número de leitões/grupo	Número de bebedouros/grupo
  Menos de dez suínos	1
  De onze a 16 suínos	2
  De 17 a 21 suínos	3

  No crescimento e terminação à base de alimentação líquida, recomenda-se um bebedouro para cada doze suínos, independente do tamanho dos grupos.

  Nas baias com mais de um bebedouro, recomenda-se que a distância entre eles não seja muito grande, conforme mostrado abaixo, a fim de evitar que um ou outro seja pouco usado em consequência do comportamento gregário característico dos animais:

  Distância entre bebedouros nas diferentes fases do suíno

  Fase do suíno	Distância entre bebedouros (cm)
  Leitões recém-desmamados	0,30
  25 kg a 50 kg	0,46
  50 kg a 100 kg	0,91
  Cachaços e matrizes	0,91

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 262

  Ano: 1998

  

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• Quais as vantagens e desvantagens da lâmina de água dentro de uma criação de suínos?

  A lâmina de água nas instalações propicia ambiente favorável em épocas de calor, reduz a emissão de gases, controla a infestação de moscas e proporciona animais mais limpos. Sob o enfoque do conforto ambiental dos animais, sua utilização é vantajosa, mas aumenta conside­ravelmente o volume de dejetos. A diluição excessiva das excretas, por outro lado, reduz consideravelmente seu valor fertilizante e encarece sua distribuição mes­mo quando o manejo do chorume é feito de maneira adequada. Em algumas propriedades pequenas e médias, dependendo da topografia, a utilização desse sistema não é o mais econômico, em função exatamente do custo do manejo adequado dos dejetos. Em propriedades que usam sistemas de irrigação, a distribuição do chorume dessa forma pode ser viável e até vantajosa.

  O uso da lâmina d’água deve ficar limitado às fases de crescimento e terminação, não sendo indicado seu uso nas demais, visto estar asso­ciado a lesões nos cascos.

  A água também pode ser um veículo de disseminação de infecções, em caso de surtos de doenças, o que constitui um risco.

  É necessário que o método da lâmina d’água seja pesquisado conjuntamente em situações em que foram usadas todas as alternativas mais viá­veis economicamente visando o conforto térmico. Pelos motivos acima con­siderados, a lâmina d’água certamente não é a primeira nem a única e muito menos a solução definitiva para a questão do conforto ambiental dos suínos.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 269

  Ano: 1998

  

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• Como é usado o ácido cítrico no controle da diarreia em leitões?

  Usa-se o ácido cítrico para proporcionar uma redução do pH estoma­cal, impedindo assim a proliferação exagerada de E. Coli no intestino. Recomenda-se a adição de 2% de ácido cítrico na ração de creche nos primeiros quatorze dias após o desmame.

  Em experimento realizado na Embrapa Suínos e Aves, observou-se que uma dieta com 16% de proteína bruta, suplementada com L-lisina-HCI e a adição de 2% de ácido cítrico, teve efeito benéfico sobre a ocorrência de diarreia pós-desmame provocada por E. coli, tendo sido o desmame rea­lizado aos 35 dias de idade dos leitões.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 282

  Ano: 1998

  

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• Quando tratar os leitões contra a verminose?

  Em criações com boas condições de higiene, não há necessidade de aplicar anti-helmínticos nos leitões até os dois ou três meses de idade, des­de que as fêmeas tenham sido desverminadas antes do parto.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 289

  Ano: 1998

  

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• Quando fazer a desverminação do cachaço?

  Constatando-se parasitismo, recomenda-se a aplicação de antipa­rasitário. O número de aplicações depende do parecer do técnico responsável pela granja, podendo-se efetuar até quatro aplicações por ano, a fim de evitar a disseminação dos parasitos por todo o rebanho.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 291

  Ano: 1998

  

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• Como controlar a sarna dos suínos?

  Essa parasitose é controlada com aplicação de produtos sarnicidas e com a quarentena dos animais de reposição introduzidos na criação.

  O sarnicida pode ser aplicado por via injetável, por via oral (ração), por aplicação sobre a pele com produtos pour on (ao longo do dorso) ou pulverizando todos os animais, exceto os leitões que são tratados, às vezes, por imersão. Antes da aplicação do acaricida, as instalações devem ser completamente limpas com detergente.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 293

  Ano: 1998

  

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• O que é a diarreia pós-desmame e qual sua causa?

  A síndrome de diarreia pós-desmame (SDPD) é uma doença que cau­sa a eliminação de fezes fluidas com perda de grande quantidade de água, levando o leitão à desidratação e, às vezes, à morte. É causada, principalmente por germes denominados Escherichia coli e rotavirus.

  A SDPD é considerada doença multifatorial em que os agentes infec­ciosos exercem seu poder patogênico predominantemente em rebanhos em condições de risco. As medidas de controle devem, então, incluir também a identificação e a correção dos fatores de risco nos rebanhos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 297

  Ano: 1998

  

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• Como recuperar um leitão debilitado pela diarreia?

  Em geral, recomenda-se fornecer condições ambientais adequadas aos leitões e realizar um tratamento por via oral ou parenteral, à base de polivitamínicos associados a oligoelementos. Deve-se frisar, porém, que os resultados são irregulares porque, em muitos casos, as lesões que ocorre­ram no intestino são irreversíveis.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 298

  Ano: 1998

  

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• Quais as causas da alta mortalidade em leitões?

  Exceto em caso de surtos de doenças infecto-contagiosas, como a doença de Aujesky, leptospirose e a peste suína clássica, entre outras, a maioria das perdas de leitões após o nascimento, cerca de 70%, ocorre na primeira semana de vida. As causas são inúmeras, sendo a maioria de natu­reza não infecciosa, como o esmagamento e a inanição, ou seja, quando os leitões não se alimentam por falta de leite na matriz ou por exposição ao frio ou sangramento do umbigo. Os leitões mais fracos são os mais atingidos e representam cerca de 65% do total de perdas nesta fase. Leitegadas maio­res tendem a apresentar maior taxa de mortalidade de leitões que nascem com baixo peso (leitões com 700 g de peso, ao nascer).

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 299

  Ano: 1998

  

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• Como se manifesta a parvovirose em suínos?

  Quando atinge fêmeas em gestação não imunes, é uma virose que causa morte embrionária, mumificação e leitegadas de tamanho reduzido. A infecção por parvoviroses passa despercebida na maioria dos casos, tanto em animais jovens como adultos. Ocasionalmente apresenta febre. Muitas vezes o indício de infecção de parvoviroses numa granja manifesta-se nas falhas de reprodução de matrizes em gestação, que podem retornar ao cio, no nascimento de número reduzido de leitões, na presença de fetos mumifi­cados e em fêmeas que se apresentam vazias na época do parto. É comum o aparecimento de fetos mumificados, de diferentes tamanhos. A infecção do macho é assintomática e não tem efeito sobre a qualidade do sêmen.

  Fetos mumificados, em vários estágios de desenvolvimento, em con­junto com o nascimento de poucos leitões vivos, são fortes indicativos de parvovirose. Outros sinais observados são o retorno ao cio após 21 dias da cobrição e aumento no período de gestação (mais que 116 dias).

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 316

  Ano: 1998

  

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• Quais as causas do comportamento anormal?

  As causas estão relacionadas a estímulos estressantes produzidos pelo meio ambiente ou por técnicas de manejo inadequadas que tornam o suíno incapaz de adaptar-se, isto é, de apresentar reações compor­tamentais normais. Nessas situações, os suínos podem apresentar vários tipos de comportamento anormal como vícios de sucção e canibalismo.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 303

  Ano: 1998

  

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• O que é canibalismo?

  É o ato ou hábito de morder a cauda, orelha, flanco, umbigo ou vulva, com aparecimento de sangue.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 305

  Ano: 1998

  

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• Como reconhecer um comportamento anormal?

  A apresentação de determinados hábitos que, até certo ponto, podem ser considerados como uma alteração psíquica decorrente de deficiência nutricional, de intranquilidade ou desconforto, entre outras coisas, constitui o que se chama de comportamento anormal.

  O ato ou hábito de morder a cauda, orelha ou flanco, o ato, entre os leitões, de sugar o umbigo ou a vulva, o ato de morder a vulva, de beber urina, lamber partes da instalação, de “sugar” a baia, o ranger de dentes e a coprofagia (hábito de comer excrementos) são considerados “vícios” ou comportamento anormal.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 302

  Ano: 1998

  

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• Como controlar o comportamento anormal?

  A saúde do rebanho depende da adequação às exigências do animal dos elementos que compõem o ecossistema, isto é, do produtor, das instala­ções, dos animais, da alimentação e da água, dos contaminantes e do ma­nejo. O não atendimento dessas exigências pode levar a situações estressantes e ao consequente comportamento anormal.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 304

  Ano: 1998

  

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• Como evitar o canibalismo?

  O canibalismo pode ser evitado adotando-se técnicas adequadas de criação, isto é, que preencham as exi­gências ambientais, nutricionais e de manejo dos animais, nas diferentes fai­xas etárias.

  Em granjas onde ocorre caniba­lismo, é indispensável um exame minucioso para identificar e eliminar a causa. Para evitar o agravamento da situação, deve-se adotar os seguintes procedimentos:

  • Retirar da baia os suínos com comportamento anormal (em geral o animal mais vigoroso é o que pratica o canibalismo).
  • Retirar da baia os animais machucados e tratá-los.
  • Colocar correntes ou pneus velhos dependurados na baia ou jogar palha ou talos fibrosos no chão para entreter os suínos.
  • Disponibilizar espaço de acordo com a idade dos animais.
  • Fornecer água limpa e fresca e ração à vontade.
  • Verificar se a água e a ração estão fluindo no bebedouro e comedouro.
  • Procurar a causa do comportamento anor­mal por meio de exame minucioso da granja.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 306

  Ano: 1998

  

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• Como tratar a mastite das matrizes?

  Os casos agudos devem ser tratados de imediato, com antibióticos por via parenteral. Anti-inflamatórios, antitérmicos e oxitocina podem ser usados, se necessário. O uso tópico de pomadas revulsivas é recomendado.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 309

  Ano: 1998

  

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• As matrizes abortam com facilidade?

  Não, as matrizes não abortam com facilidade. As baixas percenta­gens de abortos esporádicos geralmente estão relacionadas a etiologias que não incluem agentes infecciosos. É considerado normal que até 1% das gestações terminem em aborto.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 310

  Ano: 1998

  

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• Por que, na fase de crescimento e engorda, os animais ficam apáticos, pálidos, com a barriga inchada e morrem em menos de 24 horas?

  Provavelmente trata-se de uma doença chamada torção do mesentério, em que o intestino faz um giro de 180 graus, provocando o estrangulamento das veias que drenam o intestino. A etiologia da doença ainda não é bem conhecida, mas há evidências de que o excesso de produção de gases no intestino, devido à ingestão de alimentos altamente fermentáveis, pode pro­vocar seu deslocamento e consequente torção na base do mesentério.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 312

  Ano: 1998

  

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• Como prevenir e tratar a rinite atrófica progressiva?

  Considerando-se que a RAP é uma doença multifatorial, alguns itens de manejo e ambiente devem ser considerados:

  • Quando possível, adquirir animais de fontes reconhecidamente livres de RAP. O ideal é que a reposição dos reprodutores seja feita com animais do mesmo rebanho.
  • Dentro do possível, manter o nível de reposição anual de matrizes abaixo de 30%. Dessa forma, pode-se tirar proveito do fato conhecido de que a imunidade aumenta com a idade.
  • Prestar assistência aos partos e dispensar os cuidados rotineiros aos recém-nascidos (especialmente relevante é a orientação à primeira mamada, para garantir adequada ingestão de colostro).
  • Conservar os diversos ambientes da criação, especialmente a ma­ternidade e a creche, secos, ventilados e aquecidos.
  • Fornecer aos animais ração balanceada.
  • Evitar a superlotação e a mistura de lotes heterogéneos.
  • Evitar o contato dos suínos com outros animais domésticos e silvestres.
  • Seguir rigidamente as recomendações de limpeza e desinfecção.
  • Adotar o sistema “todos dentro todos fora” para todas as fases de criação.

  Dependendo do laboratório produtor de vacinas, os programas de vacinação recomendados variam de duas aplicações apenas nas matrizes (aos 70 e 90 dias de gestação) a programas mais complexos (nos quais, além das fêmeas, são vacinados também os leitões, em geral aos dez e 30 dias de vida).

  Antes, porém, de implantar um programa de vacinação em determi­nado rebanho, deve-se determinar a importância da doença para esse reba­nho.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 318

  Ano: 1998

  

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• O que é pleuropneumonia?

  Doença infecto-contagiosa que provoca lesões graves no pulmão e na pleura. As formas superaguda e aguda caracterizam-se por um quadro de pleuropneumonia exsudativa, fibrino-hemorrágica e necrótica não purulenta, ao passo que a forma crônica caracteriza-se por aderência da pleura e pericárdio e focos de necrose pulmonar encapsulada. É causada por um cobacilo gram-negativo, o Haemophyius (Actinobacillus) pleuropneumoniae.

  Variáveis ambientais e de manejo, principalmente a superlotação, o frio, a presença de gases tóxicos e a mistura de animais atuam como fatores predisponentes e influenciam a severidade da doença no rebanho.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 322

  Ano: 1998

  

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• O que é rinite atrófica progressiva?

  A rinite atrófica progressiva (RAP) é uma doença contagiosa do trato respiratório superior, caracterizada por atrofia das conchas nasais. A doen­ça pode afetar o desenvolvimento produtivo, ocasionando perdas econômicas. Essa doença está disseminada em todas as principais áreas de produ­ção de suínos do País. A rinite atrófica progressiva é caracterizada clinica­mente por espirros, formação de placas escuras nos cantos internos dos olhos, corrimento nasal seroso de muco purulento e encurtamento ou des­vio lateral do focinho.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 317

  Ano: 1998

  

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• Existe vacina contra pneumonia enzoótica?

  Sim. Existem no mercado brasileiro vacinas contra a doença cujo uso constitui medida adicional de controle.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 321

  Ano: 1998

  

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• Que tratamento dispensar aos animais com pleuropneu­monia?

  É impossível estabelecer uma regra geral para todos os rebanhos infectados. A forma de tratamento depende principalmente do tamanho do rebanho, do sistema de produção adotado, da finalidade da criação, do nível de infecção e das condições ambientais a que os suínos estão sujeitos. Se o rebanho estiver infectado, torna-se difícil eliminar o agente dos ani­mais. Manter boas condições ambientais, evitar a superpopulação e a mis­tura de lotes no crescimento e na terminação, adotar manejo adequado e programas de limpeza e desinfecção podem prevenir a manifestação da doença.

  O programa típico de vacinação recomendado pelos fabricantes na­cionais inclui a vacinação das leitoas e matrizes duas vezes, no terço final da gestação. Os leitões devem ser vacinados com quatro semanas de ida­de, repetindo-se a vacinação três semanas mais tarde. Os machos devem ser vacinados a cada seis meses.

  A erradicação da doença só é possível pela eliminação do rebanho e a repopulação com animais não infectados. O tratamento de animais doentes evita a mortalidade mas não impede a infecção.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 323

  Ano: 1998

  

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• O que é a doença de Aujeszky?

  A doença de Aujeszky é uma virose caracterizada por sintomas nervosos e respiratórios, por alto índice de mortalidade entre leitões não imunes e por graves transtornos reprodutivos em matrizes prenhes. O suíno contaminado pelo vírus é o principal disseminador dessa doença.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 327

  Ano: 1998

  

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• Quais os sintomas da doença de Glässer?

  Os suínos geralmente adoecem de forma súbita, apresentando falta de apetite, febre (40 °C  a 41 °C) e apatia. Dependendo da localização das le­sões, pode ocorrer tosse, dispneia, cianose, dor, artrite ou sintomas nervosos com tremores, descoordenação e decúbito lateral.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 331

  Ano: 1998

  

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• Como se caracteriza a leptospirose? Quais os sintomas e seu controle?

  É uma doença transmissível, caracterizada principalmente por trans­tornos reprodutivos como abortos, natimortos, fetos mumificados e nasci­mento de leitões fracos, que não sobrevivem. Apresentam lesões macroscópicas básicas nos rins, de cor branco- acinzentada, de 1 mm a 3 mm de diâmetro. A lesão mais característica são focos no fígado, consistindo de necrose de hepatócitos e infiltração de células inflamatórias.

  O controle inclui medidas higiênicas, de manejo, combate a roedo­res, vacinação e tratamento medicamentoso.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 332

  Ano: 1998

  

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• Por que aparecem rachaduras nos cascos dos suínos?

  

  As rachaduras são lesões na estrutura externa ou interna dos cascos ou dedos acessórios e têm diversas origens: pisos abrasivos, rugosos ou com buracos, pisos novos, pisos úmidos, ripados muito largos, quebrados ou com irregularidades, piquetes ou terrenos muito pedregosos.

  A ocorrência das lesões pode também estar relacionada à qualidade do casco. Algumas doenças carenciais, como a deficiência de biotina, po­dem ser responsáveis pelas lesões. Pisos lisos ou ásperos podem lesar os cascos de leitões lactentes quando tentam estimular a glândula mamária da matriz.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 334

  Ano: 1998

  

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  As rachaduras são lesões na estrutura externa ou interna dos cascos ou dedos acessórios e têm diversas origens: pisos abrasivos, rugosos ou com buracos, pisos novos, pisos úmidos, ripados muito largos, quebrados ou com irregularidades, piquetes ou terrenos muito pedregosos.

  A ocorrência das lesões pode também estar relacionada à qualidade do casco. Algumas doenças carenciais, como a deficiência de biotina, po­dem ser responsáveis pelas lesões. Pisos lisos ou ásperos podem lesar os cascos de leitões lactentes quando tentam estimular a glândula mamária da matriz.

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• Por que os suínos tossem? Como fazer o controle?

  Por que há irritação ou lesão no aparelho respiratório em nível da traqueia, brônquios ou pulmões, provocada por germes, poeira, gases, etc. O controle depende da causa que provoca tosse.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 338

  Ano: 1998

  

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