Suínos

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• Qual a diferença entre concentrado e ração?

  Concentrado é um alimento de alta densidade (grande quantidade) em alguns nutrientes. Ao se misturar o concentrado a um ou mais ingredien­tes, essa densidade é diluída resultando daí a ração final. Em geral, os concentrados para suínos contêm uma ou mais fontes proteicas principais minerais e as vitaminas e aditivos – como promotores do cresci­mento. Esses concentrados são então misturados ao milho, milho mais farelo de trigo ou outro ingrediente, dependendo da recomendação do rótulo do concentrado, dando como produto final a ração.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 175

  Ano: 1998

  

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• É possível alimentar os suínos sem recorrer a concentrados comerciais?

  Sim, comprando rações prontas ou misturando-as na propriedade, se­guindo uma fórmula preparada por um técnico.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 176

  Ano: 1998

  

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• A ração para suínos à base de milho e farelo de soja serve para outros animais?

  Cada espécie animal (suína, equina, bovina) apresenta exigências específicas em nutrientes, que variam dentro de cada espécie em função do estado fisiológico dos animais. Assim, o suíno jovem lactente, o suíno des­mamado, o suíno em crescimento, o suíno em terminação, a matriz em gestação, a matriz em lactação e o cachaço têm exigências diferen­ciadas de cada nutriente para desempenhar adequadamente as funções básicas de manutenção e produção. Como as diferentes categorias de suínos têm exigências próprias de nutrientes, se forem trocadas as rações de duas categorias haverá sobra de alguns nutrientes para uma e deficiên­cias nutricionais para a outra. Esse exemplo é válido também para espécies diferentes. Por­tanto, não se recomenda utilizar rações formuladas para uma espécie animal na produção de outra espécie animal. Eventualmente, as sobras de uma ração podem servir a outros animais. Essa, porém, não é a maneira mais econômica de se aproveitar os nutrientes dessa ração, porque tanto o ex­cesso quanto a deficiência de nutrientes podem acarretar queda de produti­vidade.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 172

  Ano: 1998

  

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• O que é balanceamento de ração?

  O balanceamento de uma ração consiste na combinação dos diver­sos ingredientes e suplementos de maneira a fornecer aos animais as quan­tidades e proporções de todos os nutrientes requeridos para o desenvolvi­mento de cada fase.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 177

  Ano: 1998

  

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• É possível conhecer o teor de lisina no farelo de soja analisan­do apenas a proteína bruta e a matéria seca do farelo?

  Sim. Análises completas do farelo de soja já foram realizadas no mun­do inteiro. Existem, atualmente, ao redor de 30 tabelas de composição de alimentos de circulação mundial.

  As análises completas incluem a determinação da matéria seca, da proteína bruta e do aminograma completo, além de outras. O teor de lisina total na matéria seca (% Cab = LisMS) é dado pela equação:

  %LisMS=0,0603 x % PB (proteína bruta)

  Obtém-se o percentual de lisina expressa na matéria natural (% LisMN) multiplicando o valor obtido pelo teor de matéria seca em % e dividindo-se o resultado por 100, conforme demonstrado na equação:

  % LisMN = (% LisMS x % Ms do alimento)/100

  Seguindo o mesmo raciocínio, também podem ser determinadas:

  Treonina = 0,0382 x PB

  Triptofano = 0,0128 x PB

  Metionina = 0,0145 x PB

  Cistina = 0,0137 x PB

  Dessa forma, é possível estimar, de modo simples e barato, o teor dos aminoácidos sem determinar o aminograma do farelo de soja.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 173

  Ano: 1998

  

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• O sorgo substitui total ou parcialmente o milho na ração?

  Sabendo que é preciso conhecer a composição nutricional dos ingre­dientes antes de formular uma ração e que uma fórmula combina as con­centrações em nutrientes dos diversos alimentos com base no preço de cada ingrediente e nas exigências nutricionais dos animais, conclui-se que o sorgo pode substituir o milho, dependendo de sua composição em nutrientes e de seu preço. Na prática, os suínos apresentam bom desem­penho com dietas à base de sorgo em substituição total ao milho, desde que o sorgo tenha baixo teor de tanino, que reduz a digestibilidade da maioria dos nutrientes da dieta. Recomenda-se, por isso, o uso de cultivares de sorgo com baixo teor de tanino.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 179

  Ano: 1998

  

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• O que é premix de uma ração?

  Todos os suínos necessitam, além de outros nutrientes, de minerais e vitaminas para o desempenho de suas funções de produção, como ganho de peso e produção de leite. Cálcio, fósforo e sódio são considerados macrominerais por serem requeridos pelos suínos em quantidades maiores do que outros minerais. Os microminerais, requeridos em pequenas quanti­dades, são: cobre, ferro, manganês, zinco, iodo, selênio e cobalto, este últi­mo fornecido pela suplementação de vitamina B₁₂. Além dos microminerais, existem outros microingredientes na ração, como as vitaminas e os aditivos, por exemplo, promotores de crescimento. Premix é a pré-mistura de um ou mais microingredientes com um veículo (caulin, farelo de soja, fubá), com o objetivo de aumentar seu volume e facilitar sua dispersão homogênea na mistura dos componentes da ração. Pode-se ter, assim, um premix de selênio, apenas, um premix mineral com todos os microminerais, um premix vitamínico com todas as vitaminas ou um premix mineral-vitamínico com todos os microminerais e vitaminas.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 186

  Ano: 1998

  

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• Que tipo de farelo substitui o farelo de trigo nas rações de suínos?

  Em primeiro lugar, o farelo de trigo como o milho e o farelo de soja não são imprescindíveis a uma boa ração para suínos. O importante é que sejam fornecidos todos os nutrientes de que precisam nas quantidades e proporções requeridas para seu melhor desenvolvimento. O farelo de trigo apresenta, em sua composição, cerca de 17% de proteína bruta, 8% de fibra e 2.458 kcal de energia metabolizável/kg. Existem vários alimentos que podem fornecer quantidades razoáveis de proteína e fibra, ao mesmo tempo. Um alimento que pode substituir o farelo de trigo é o farelo de giras­sol, que apresenta cerca de 29% de proteína bruta, 25% de fibra e 1.519 kcal de energia metabolizável/kg. Outro alimento é a casca de soja cuja compo­sição química média contém 13% de proteína bruta, 34% de fibra e 2.200 kcal de energia metabolizável/kg, bem como o farelo de arroz desengordurado com 15,44% de proteína bruta, 9,74% de fibra e 2.384 kcal de energia metabolizável/kg.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 183

  Ano: 1998

  

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• Existe algum padrão de qualidade para milho e farelo de soja destinados à alimentação animal?

  Sim. O Ministério da Agricultura e do Abastecimento estabeleceu pa­drões oficiais de matérias-primas destinadas à alimentação animal, entre as quais estão incluídos o milho e o farelo de soja.

  O milho para consumo animal deve estar isento de sementes tóxicas e de resíduos de pesticidas, devendo enquadrar-se nos tipos 1, 2 ou 3, assim definidos:

  Parâmetro	Restrição	Umidade	Tipos
  			1	2	3
  Umidade	máximo	%	14,5	14,5	14,5
  Matérias estranhas, impurezas e quebrados	máximo	%	1,5	2,0	3,0
  Avariados - total	máximo	%	11,0	18,0	24,0
  Ardidos e brotados	máximo	%	3,0	6,0	10,0

  Para o farelo de soja, extraído por solvente, existem três tipos definidos:

  Parâmetro	Restrição	Umidade	Tipos
  			44	46	48
  Umidade	máximo	%	12,00	12,00	12,00
  Proteína bruta	mínimo	%	44,00	46,00	48,00
  Solubilidade em KOH 0,2%	mínimo	%	80,00	80,00	80,00
  Atividade ureática	mínimo	%	0,05	0,05	0,05
  Atividade ureática	máximo	%	0,30	0,30	0,30
  Matéria mineral	máximo	%	7,00	6,50	6,00

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 190

  Ano: 1998

  

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  Parâmetro Restrição Umidade Tipos 1 2 3 Umidade máximo % 14,5 14,5 14,5 Matérias estranhas, impurezas e quebrados máximo % 1,5 2,0 3,0 Avariados - total máximo % 11,0 18,0 24,0 Ardidos e brotados máximo % 3,0 6,0 10,0

  Para o farelo de soja, extraído por solvente, existem três tipos definidos:

  Parâmetro	Restrição	Umidade	Tipos
  			44	46	48
  Umidade	máximo	%	12,00	12,00	12,00
  Proteína bruta	mínimo	%	44,00	46,00	48,00
  Solubilidade em KOH 0,2%	mínimo	%	80,00	80,00	80,00
  Atividade ureática	mínimo	%	0,05	0,05	0,05
  Atividade ureática	máximo	%	0,30	0,30	0,30
  Matéria mineral	máximo	%	7,00	6,50	6,00

  %0a*Capítulo:*%20Nutrição e Alimentação%0a*Número da Pergunta:*%20190%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D4%23pergunta-190" target="_blank">

• Que quantidade de trigo pode ser incluída em substituição ao milho na ração de terminação de suínos?

  Como na substituição do milho pelo sorgo, depende da composição em nutrientes das partidas de milho e de trigo. Em geral, pode-se dizer que o trigo de boa qualidade pode substituir totalmente o milho numa fórmula balanceada, sem prejuízo para o desempenho dos animais.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 181

  Ano: 1998

  

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• O que é núcleo de uma ração?

  De maneira geral, pode-se definir o núcleo como o produto resultante da mistura de todos os minerais (macro e microminerais) e vitaminas, po­dendo conter, na maioria das vezes, aditivos como antibió­ticos, palatabilizantes, antioxidantes e mesmo alguns aminoácidos como a lisina, que também é nutriente.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 187

  Ano: 1998

  

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• O grau de moagem do milho influencia seu desempenho?

  A granulometria do milho incluído no balanceamento de rações para suínos é de fundamental importância para o perfeito aproveitamento dos nutrientes da ração.

  O grau de moagem do milho determina alterações nos valores de ener­gia digestível e de energia metabolizável em função da maior ou menor exposição dos nutrientes aos processos digestivos (tabela abaixo).

  Coeficientes de digestibilidade da matéria seca (CDMS), da proteína bruta (CDPB), valores de energia digestível (ED) e metabolizável (EM) para diferentes granulometrias do milho moído.

  Parâmetro	Diâmetro dos furos da peneira (mm)
  	2,5 mm	4,5 mm	10,0 mm
  CDMS (%)	90,0	89,3	88,1
  CDPB (%)	84,5	82,8	79,7
  ED (kcal/kg)	3.534	3.458	3.371
  EM (kcal/kg)	3.491	3.392	3.322

  A digestibilidade das dietas e o desempenho dos suínos melhoram com a diminuição do diâmetro geométrico médio (DGM) das partículas de milho. Os melhores resultados são produzidos quando o DGM situa-se entre 500 µm e 650 µm.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 189

  Ano: 1998

  

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  Parâmetro Diâmetro dos furos da peneira (mm) 2,5 mm 4,5 mm 10,0 mm CDMS (%) 90,0 89,3 88,1 CDPB (%) 84,5 82,8 79,7 ED (kcal/kg) 3.534 3.458 3.371 EM (kcal/kg) 3.491 3.392 3.322

  A digestibilidade das dietas e o desempenho dos suínos melhoram com a diminuição do diâmetro geométrico médio (DGM) das partículas de milho. Os melhores resultados são produzidos quando o DGM situa-se entre 500 µm e 650 µm.

  %0a*Capítulo:*%20Nutrição e Alimentação%0a*Número da Pergunta:*%20189%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D4%23pergunta-189" target="_blank">

• Existem produtos que, adicionados à ração, competem com a Escherichia coli?

  Vários aditivos utilizados atualmente, agindo de diferentes modos, ini­bem o desenvolvimento da Escherichia coli. Os antibióticos atuando sobre seu metabolismo; os probióticos competindo pelos sítios de fixação na pare­de intestinal; e os ácidos orgânicos criando condições desfavoráveis em nível intestinal para o seu desenvolvimento.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 198

  Ano: 1998

  

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• Onde realizar a análise química de uma ração?

  As análises químicas das rações podem ser feitas em laboratórios de nutrição. É importante analisar não só as rações mas também os alimentos (ingredientes) utilizados. Nas rações, a análise indica se o processo de mis­tura (e de fabricação da ração em geral) está adequado. Nos ingredientes, detecta variações que ocorrem entre uma partida e outra, principalmente em se tratando de subprodutos da indústria ou da agricultura, que costumam apresentar grande variabilidade. Dessa maneira, os dados da análise dos ingredientes permitem formular rações com base em valores mais precisos de composição dos alimentos do que os de tabela, garantindo assim o forne­cimento de ração mais adequada às exigências dos animais.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 196

  Ano: 1998

  

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• Existem produtos que, adicionados à ração, reduzem o pH gastrointestinal?

  Os ácidos orgânicos, quando adicionados à ração, reduzem o pH da dieta e assim o pH do trato gastrointestinal. Dessa forma, eles corrigem os aumentos de pH resultantes da redução da excreção ácida gástrica, ao desmame, e dos efeitos ligadores de ácido dos ingredientes alimentares. Assim, os ácidos orgânicos ajudam a criar um ambiente intestinal favorável ao desenvolvimento dos microrganismos probióticos do intestino e inibem o desenvolvimento dos microrganismos patogênicos. Foi particu­larmente observada a inibição do desenvolvimento da Escherichia coli patogênica com o uso de 2% de ácido cítrico na dieta. Outro efeito dos ácidos orgânicos é o estímulo à atividade das enzimas digestivas pela redução do pH.

  Entre os ácidos orgânicos mais utilizados estão o ácido cítrico e o ácido fumárico, na proporção de até 3% da dieta. Também são utilizados em menor escala o ácido propiônico, o ácido fórmico e o ácido fosfórico. Os ácidos orgânicos também podem ser fornecidos aos leitões, na água.

  Os subprodutos do leite, particularmente o soro, também auxiliam na acidificação do trato gastrointestinal. Isso ocorre porque a lactose desses produtos é fermentada, produzindo ácido láctico, que ajuda a acidificar o meio gastrointestinal.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 199

  Ano: 1998

  

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• O sal caseiro substitui o premix na terminação dos suínos?

  Os componentes do sal comum são o sódio e o cloro. Sua inclusão na dieta para suínos é indispensável para o desempenho adequado dos animais. As exigências nutricionais são expressas em termos de sódio total na dieta, para a qual o sal deve contribuir em proporções adequadas. Exis­tem ingredientes de origem animal e marinha com altas concentrações de sódio. Por isso, ao serem incluídos na dieta, sua concentração em sódio e cloro deve ser considerada.

  A exigência de sódio nos suínos é relativamente constante e se ex­pressa em termos de concentração na dieta, situando-se em torno de 0,2% para todas as fases. As matrizes em lactação têm exigência maior porque eliminam sal pelo leite.

  O sal não substitui qualquer outro ingrediente da dieta para suínos.

  O premix micromineral-vitamínico não tem relação com o sal comum. Por isso o uso de um não dispensa o uso do outro.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 202

  Ano: 1998

  

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• O milho pode ser triturado com palha e sabugo e ser forneci­do aos suínos?

  O milho triturado com palha e sabugo pode ser usado em até 50% nas rações de matrizes em gestação. Para essa categoria de suíno, é recomendado seu uso em virtude do efeito benéfico da presença da fibra bruta na dieta. A inclusão pode ser de 5% para animais em crescimento, 10% para termina­ção e lactação e 15% para animais de reposição.

  Comparação entre milho integral e triturado com ou sem palha e sabugo

  Parâmetro	Grão integral	Espiga com palha	Espiga sem palha
  Matéria seca (%)	87,45	88,40	86,24
  Energia metabolizável (kcal/kg)	3.293	2.631	3.022
  Proteína bruta (%)	8,68	8,29	8,25
  Fibra bruta (%)	2,17	6,89	6,25
  Matéria mineral (%)	1,18	1,18	1,14
  Cálcio (%)	0,04	0,04	0,03
  Fósforo total (%)	0,26	0,28	0,22

  A maior dificuldade no uso do milho triturado com palha e sabugo é a mistura do ingrediente na ração. Por causa do teor de fibra, a densidade é alterada e a mistura é dificultada especialmente em misturadores verticais. O processo de moagem também requer mais energia e o rendimento da moagem é reduzido em até 30%.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 213

  Ano: 1998

  

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• A abóbora tem algum nutriente?

  Sim. Essencialmente água, na proporção de 90% a 95%. Isso significa que, para cada 10 kg de abóbora in natura, há de 500 g a 1.000 g de matéria seca, resultando em excessiva diluição de nutrientes em dietas balancea­das, quando a quantidade de abóbora é muito grande.

  A inclusão da abóbora integral na dieta de suínos é restringida por causa de sua baixa densidade nutricional. Seu uso é desaconselhável para leitões. Para suínos em crescimento, produz queda no desempenho. Para suínos em terminação, a quantidade máxima a ser fornecida por animal/dia é de 6 kg, sendo sua contribuição em energia de apenas 5% da exigência nutricional do animal e de apenas 8% das exigências em proteína bruta.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 214

  Ano: 1998

  

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• Como se obtém a raspa integral de mandioca?

  A raspa integral é obtida picando-se a mandioca em pedaços peque­nos (de 1 cm x 5 cm) e secando-os ao sol ou em estufa de ar forçado. Após a secagem, pode ser feita a moagem para obter-se a farinha integral.

  A secagem pode ser feita em terreiros de cimento ou em bandejas inclinadas em ângulos de 25 a 30 graus. O teor final de umidade não deve ser superior a 14%. Dessa forma, a raspa de mandioca pode ser armazena­da por longos períodos, acondicionada em sacos. O tempo médio de seca­gem é de 10 a 20 horas em bandejas e, em terreiro, duas vezes maior.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 220

  Ano: 1998

  

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• A raiz de mandioca fresca pode ser dada aos suínos?

  Pode, com algumas restrições. Deve ser fornecida picada, à vontade, para suínos em crescimento e terminação e em quantidade controlada para matrizes em gestação. Não deve ser fornecida aos leitões em fase inicial e às matrizes em lactação.

  O concentrado, contendo de 26% a 30% de proteína bruta, deve ser fornecido em quantidade controlada, de acordo com a tabela abaixo. For­necido à vontade, pode ocorrer consumo em excesso de concentrado com desperdício de parte dos nutrientes. Assim também, se o nível de proteína bruta ou o nível de lisina no concentrado forem superiores ao recomendado no quadro abaixo, o animal não consegue ingerir energia suficiente para suprir suas necessidades.

  O fornecimento do concentrado e da mandioca pode ser feito no mes­mo comedouro ou em comedouros separados. Se for feito no mesmo comedouro, não devem ficar sobras de um dia para o outro.

  Fornecimento de concentrado com mandioca fresca ou com silagem de mandioca

  Peso vivo suínos (kg)	Proteína no concentrado (%)	Lisina no concentrado (%)	Quantidade fornecida por dia
  			Concentrado (g)	Mandioca (kg)
  25-55	30	1,43	1.100	Á vontade
  	26(1)	1,43	1.100	À vontade
  55-95	30	1,43	1.500	Á vontade
  	26(1)	1,43	1.500	À vontade
  Gestação	38	1,37	700	4,5
  	29	1,37	700	4,5

  ⁽¹⁾ Suplementado com 0,10% de metionina a 98%.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 222

  Ano: 1998

  

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  Peso vivo suínos (kg) Proteína no concentrado (%) Lisina no concentrado (%) Quantidade fornecida por dia Concentrado (g) Mandioca (kg) 25-55 30 1,43 1.100 Á vontade 26⁽¹⁾ 1,43 1.100 À vontade 55-95 30 1,43 1.500 Á vontade 26⁽¹⁾ 1,43 1.500 À vontade Gestação 38 1,37 700 4,5 29 1,37 700 4,5

  ⁽¹⁾ Suplementado com 0,10% de metionina a 98%.

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• Quais os benefícios e limitações da utilização do feijão-guandu na ração de suínos?

  Em razão dos fatores antinutricionais que apresenta e que podem pre­judicar o desenvolvimento dos suínos, é necessário submetê-lo a algum tipo de processamento. O mais adequado é o cozimento (fervura) em água du­rante 40 minutos e posterior secagem ao sol. Fornecido cru, em níveis aci­ma de 10% da dieta, provoca redução no consumo de alimento, piora a conversão alimentar e reduz o crescimento.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 207

  Ano: 1998

  

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• É possível utilizar restos de cozinha na alimentação de suínos?

  O maior problema do uso de restos de co­zinha na alimentação de suínos é que podem se tornar um veículo de transmissão de várias do­enças como a peste suína clássica, a salmonelose, a tuberculose e a erisipela. Submetidos, porém, à esterilização por cozimento, a 100 °C, durante 30 minutos, podem ser utilizados. Após o cozimento, é preciso tomar cuidado a fim de evitar a recontaminação.

  Os suínos, como qualquer outra espécie, apresentam requerimentos bem definidos de nutrientes – energia, proteínas, aminoácidos, minerais e vitaminas. Restos de cozinha apresentam composição muito variável e nem sempre atendem a esses requerimentos sem outra suplementação.

  Por esse motivo, é necessário coletar amostras periodicamente e enviá-las a um laboratório de nutrição para determinação dos teores de proteína bruta, gordura, cálcio e fósforo. Independentemente da realização de análi­ses, é necessário suplementar com cálcio, fósforo, microminerais e vitami­nas, usando um núcleo ou um premix comercial, fosfato bicálcico e calcário calcítico. Normalmente, é também necessário adicionar um concentrado proteico cuja composição e nível de proteína dependem da composição dos restos de cozinha.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 211

  Ano: 1998

  

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• Há diferença nutricional entre a abóbora e a moranga na ali­mentação de suínos? Qual a quantidade a ser fornecida ao dia?

  Do ponto de vista da composição nutricional não há diferença. Ambas possuem teor de água entre 90% a 95%, sendo a concentração em outros nutrientes muito reduzida.

  A inclusão em dietas balanceadas para suínos em terminação deve ser restrita, por causa da limitada capacidade ingestiva do suíno. Seu forne­cimento é contraindicado para leitões e suínos que recebem ração de cres­cimento. A inclusão desses dois produtos na dieta de matrizes em lactação resulta em diluição nutricional, insuficiente ingestão de energia e conse­quente redução na produção de leite e maior perda de peso pela matriz.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 215

  Ano: 1998

  

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• Como é utilizada a araruta na alimentação de suínos?

  O rizoma da araruta (Maranta arundinacea L) fornece uma fécula de qualidade superior à de outras raízes e tubérculos.

  O teor de matéria seca, como na maioria das raízes e tubérculos, é de 20% a 40%, dependendo da época da colheita.

  Os valores de composição obtidos de uma variedade com apenas 57,2% de umidade, são os seguintes:

  Matéria seca (%)	42,8
  Proteína bruta (%)	2,4
  Fibra bruta (%)	1,9
  Extrato etéreo (%)	0,1
  Cálcio (%)	0,02
  Fósforo (%)	0,024
  Energia (kcalAg)	1.570

  O teor de carboidratos é constituído principalmente por amido. A araruta deve ser fornecida aos suínos de preferência cozida, à maneira da batata-doce.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 216

  Ano: 1998

  

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• Como aproveitar ossos frescos de bovinos e sobras de abatedouros de aves na alimentação dos suínos?

  Ossos de bovinos, sobras de abatedouros de aves, assim como outros subprodutos de origem animal (restos de carne, de ossos, de sangue, de fígado), só podem ser utilizados na alimentação de suínos ou de outras es­pécies se passarem por um processo de esterilização e redução de partícu­las. Dessa forma, eliminam-se os microrganismos patogênicos, como as salmonellas, que provocam diarreia, e outros germes causadores de doen­ças transmissíveis de uma espécie para outra, como tuberculose, aftosa e outras.

  Resíduos de carne, sobras de abatedouros e ossos frescos devem ser cozidos sob pressão em autoclave, à temperatura de 100°C por 30 minutos, no mínimo e, em seguida, prensados e moídos. Esses produtos podem ser utilizados na formulação de rações como fonte de proteína, de cálcio e de fósforo. Sua composição, porém, é extremamente variável de acordo com o material incluído.

  Os ossos podem também ser queimados em fornos apropriados, obtendo-se como resultado a farinha de ossos calcinada. A farinha de ossos autoclavada é produzida pelo cozimento dos ossos sob pressão em autoclave, e posterior secagem e moagem. Ambas podem ser utilizadas como fonte de cálcio e de fósforo nas formulações. A composição aproxi­mada é a seguin­te:

  • Farinha de ossos autoclavada: 12,8% de proteína, 11,3% de gordura, 29,8% de cálcio e 12,49% de fósforo total.
  • Farinha de ossos calcinada: 34% de cálcio e 17% de fósforo.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 203

  Ano: 1998

  

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• Como utilizar a cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) e seus sub­produtos na alimentação de suínos?

  A cana-de-açúcar desintegrada (sem as pon­tas) ou picada em toletes de 40 cm a 60 cm pode ser fornecida somente para matrizes em gestação, por causa do alto teor de fibra.

  O melaço de cana pode ser fornecido para suínos em crescimento/terminação e para matrizes em gestação. Não deve ser fornecido para leitões com menos de 15 kg de peso vivo, porque pode provocar diarreia com facilidade. Níveis de mela­ço acima de 15% da dieta podem provocar diar­reia também em animais adultos. Acima de 20% da dieta, ocorrem problemas nos equipamentos de mistura e em comedouros automáticos.

  Devido ao baixo teor de energia do melaço, o nível de energia das dietas com esse produto deve ser corrigido com a adição de gordura ou óleo. E um alimento rico em alguns minerais como potássio, sódio e magnésio, mas muito pobre em proteína (± 3%).

  A garapa ou caldo de cana é uma fonte de energia de alta digesti-bilidade. Pode ser utilizada na alimentação de suínos a partir dos 15 kg de peso vivo até a terminação e de matrizes em gestação. Não deve ser fornecida aos leitões com menos de 15 kg de peso vivo, pois pode provocar diarreia. Seu fornecimento deve observar as indicações da tabela abaixo:

  Peso vivo suínos (kg)	Proteína no concentrado (%)	Lisina, mínimo no concentrado (%)	Quantidade fornecida por dia
  			Concentrado (g)	Caldo de cana (I)
  15-25	24	1,36	800	à vontade
  25-55	24	1,36	1.250	à vontade
  55-95	24	1,36	1.650	à vontade
  Gestação	38	1,39	700	6,0

  A suplementação com vitaminas, minerais e sal no concentrado deve aumentar na mesma proporção que o nível de proteína ou de lisina em relação a uma ração com nível normal de proteína.

  Dessa forma, o caldo de cana substitui em parte o milho na dieta, aumentando porém a necessidade de suplementação com farelo de soja ou concentrado, a fim de compensar a média de 8% de proteína presente no milho, mas inexistente no caldo de cana.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 204

  Ano: 1998

  

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  Peso vivo suínos (kg) Proteína no concentrado (%) Lisina, mínimo no concentrado (%) Quantidade fornecida por dia Concentrado (g) Caldo de cana (I) 15-25 24 1,36 800 à vontade 25-55 24 1,36 1.250 à vontade 55-95 24 1,36 1.650 à vontade Gestação 38 1,39 700 6,0

  A suplementação com vitaminas, minerais e sal no concentrado deve aumentar na mesma proporção que o nível de proteína ou de lisina em relação a uma ração com nível normal de proteína.

  Dessa forma, o caldo de cana substitui em parte o milho na dieta, aumentando porém a necessidade de suplementação com farelo de soja ou concentrado, a fim de compensar a média de 8% de proteína presente no milho, mas inexistente no caldo de cana.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20204%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-204" target="_blank">

• A batata-doce pode ser utilizada na alimentação de suínos em crescimento e terminação?

  A batata-doce pode ser utilizada de várias formas na alimentação de suínos. A batata crua contém, em média, 26% de ma­téria seca (22% a 32%), 1,5% de proteína e 750 kcal EM/kg. O fornecimento aos suínos pode ser feito à vontade, suplementando-se com concentrado contendo 22% de proteína bruta, 1,15% de lisina, 0,85% de cálcio e 0,70% de fósforo total, na quantidade de 1,35 kg/dia, dos 25 kg aos 55 kg de peso vivo e 1,90 kg/dia, dos 55 kg de peso vivo até o abate.

  O fornecimento tanto de batata-doce cozida como de silagem de batata-doce pode ser semelhante ao de batata crua.

  A raspa de batata-doce pode ser obtida picando-se as batatas em pe­quenos pedaços e secando-os ao sol ou em estufa de ar forçado. Esse produ­to apresenta aproximadamente 89% de matéria seca, 6,41% de proteína bruta, 2.560 kcal de energia metabolizável por kg, 0,08% de cálcio e 0,15% de fósforo. Quando a dieta for suplementada com óleo para corrigir o nível de energia e for adequadamente balanceada em relação aos níveis exigi­dos de aminoácidos, a raspa de batata-doce pode substituir integralmente o milho da dieta para suínos a partir de 15 kg de peso vivo até o abate. Quan­do não é feita a suplementação com óleo, a inclusão da raspa de batata-doce reduz o desempenho por causa de seu baixo teor de energia em rela­ção ao milho.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 217

  Ano: 1998

  

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• Como usar a silagem de raiz de mandioca na alimentação de suínos?

  A silagem é obtida picando-se a mandioca em pedaços pequenos an­tes da armazenagem no silo. Em 30 dias a silagem fica pronta e pode ser conservada por mais de um ano. É uma boa opção para regiões úmidas, onde não é possível secar a mandioca ao sol. Sua composição é semelhan­te à da raiz da mandioca fresca, apenas com teor de matéria seca um pouco mais elevado. O fornecimento de concentrado e de silagem é o mesmo que o recomendado para a raiz de mandioca fresca.

  Os níveis de vitaminas e minerais no concentrado para crescimento e terminação devem ser 100% superiores aos de uma ração normal. Para matrizes em gestação, esses níveis devem ser três vezes superiores.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 223

  Ano: 1998

  

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• Como balancear uma ração utilizando milho, cana-de-açúcar, mandioca e inhame?

  Não é possível balancear uma ração para suínos utilizando apenas esses ingredientes. É necessário utilizar também um alimento proteico.

  Para suínos em crescimento e terminação, o ingrediente proteico pode ser um concentrado. O milho pode fazer parte desse concentrado, forneci­do em quantidades controladas, ao passo que a garapa de cana-de-açúcar, a mandioca e o inhame podem ser fornecidos à vontade.

  Para matrizes em gestação, também pode ser fornecido um concen­trado. O nível de proteína pode ser menor do que o indicado na tabela abaixo, o que aumentaria a participação do milho, mas a quantidade de concentrado fornecida deve ser maior, a fim de manter um suprimento mínimo adequado de proteína e de aminoácidos. A quantidade de caldo de cana ou de mandioca deve ser de 6,0 litros/dia e 4,5 kg para cada 700 g de concentrado (38% de proteína). O inhame pode ser utilizado na mesma proporção que a mandioca.

  Fornecimento de concentrado com mandioca fresca ou com silagem de mandioca

  Peso vivo suínos (kg)	Proteína no concentrado (%)	Lisina no concentrado (%)	Quantidade fornecida por dia
  			Concentrado (g)	Mandioca (kg)
  25-55	30	1,43	1.100	Á vontade
  	26(1)	1,43	1.100	À vontade
  55-95	30	1,43	1.500	Á vontade
  	26(1)	1,43	1.500	À vontade
  Gestação	38	1,37	700	4,5
  	29	1,37	700	4,5

  ⁽¹⁾ Suplementado com 0,10% de metionina a 98%.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 227

  Ano: 1998

  

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  Peso vivo suínos (kg) Proteína no concentrado (%) Lisina no concentrado (%) Quantidade fornecida por dia Concentrado (g) Mandioca (kg) 25-55 30 1,43 1.100 Á vontade 26⁽¹⁾ 1,43 1.100 À vontade 55-95 30 1,43 1.500 Á vontade 26⁽¹⁾ 1,43 1.500 À vontade Gestação 38 1,37 700 4,5 29 1,37 700 4,5

  ⁽¹⁾ Suplementado com 0,10% de metionina a 98%.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20227%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-227" target="_blank">

• O feno de confrei pode ser utilizado em rações para suínos?

  Embora o feno de confrei tenha teor elevado de proteína bruta, a digestibilidade geral dos nutrientes não é elevada. A concentração é muito baixa e em geral a energia metabolizável para suínos corresponde à meta­de daquela do farelo de arroz integral.

  Valores dos nutrientes do confrei

  Parâmetro	Feno de confrei
  Matéria seca (%)	88,2
  Energia digestível (kcal/kg)	1.809
  Energia metabolizável (kcal/kg)	1.781
  Proteína bruta (%)	21,48
  Extrato etéreo (%)	1,06
  Fibra bruta (%)	9,54
  Matéria mineral (%)	20,30
  Cálcio (%)	1,55
  Fósforo total (%)	0,64
  Cobre (mg/kg)	22,3
  Ferro (mg/kg)	1.363,4
  Manganês (mg/kg)	216,3
  Zinco (mg/kg)	103,1

  A inclusão do feno de confrei em dietas para suínos, na recria, não é recomendável por causa de seu elevado teor de matéria seca não digestível, o que reduz substancialmente o teor de energia metabolizável neste ali­mento. Pode ser adicionado à dieta de suínos em crescimento e terminação desde que se mantenha o equilíbrio nutricional. Níveis acima de 15% nas rações exigem alta inclusão de outros alimentos altamente energéticos, o que pode inviabilizar seu uso prático. Adição às rações superior a 10% resulta em piora acentuada na conversão alimentar. Sua inclusão em ra­ções para matrizes em lactação não é adequada porque essa categoria animal exige dietas com alta concentração nutricional.

  Existe viabilidade prática de uso do confrei em rações para matrizes em gestação, por ter essa categoria animal grande capacidade ingestiva e exigências nutricionais pouco elevadas. A quantidade de ração a ser fornecida diariamente, porém, aumenta em função da diluição nutricional. Por isso, atenção especial deve ser dada ao consumo adequado de todos os nutrientes.

  A adição de feno de confrei pode chegar a 60% da matéria seca ingerida pela fêmea em gestação e a quantidade máxima de matéria seca por fêmea em gestação deve ser de 3,5 kg/dia.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 238

  Ano: 1998

  

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• Como usar o grão de girassol na alimentação de suínos?

  O grão de girassol integral tem alta concentração energética e pode substituir os cereais e as fontes de proteína na dieta em proporção aproxi­mada de quatro partes de cereal para uma de fonte proteica e suplementação de lisina. Para o aproveitamento ótimo do girassol recomenda-se que sua inclusão em dietas iniciais não ultrapasse os 15%. Para crescimento e ter­minação, deve ser limitada a 10%, não devendo ultrapassar os 25% nas dietas de gestação e lactação.

  A semente de girassol tem em média 38% de óleo, 17% de proteína bruta e 15% de fibra bruta, mas é pobre em lisina. As dietas que incluem a semente triturada devem ser combinadas com ingredientes que sejam boa fonte de lisina ou ser suplementadas com lisina sintética.

  A semente de girassol não apresenta fatores antinutricionais em níveis que prejudiquem o desempenho, porém o alto nível de fibra limita sua inclu­são em rações para leitões na fase inicial (dos 6 kg aos 20 kg de peso). Na fase de crescimento e terminação, níveis crescentes de girassol integral propor­cionam carcaças com toucinho mole e músculos com a característica PSE (carne pálida, mole e exsudativa) devido ao alto teor de óleo (ácido linoleico) presente no grão. A adição de mais de 10% de semente à dieta de termina­ção diminui a consistência e a firmeza propor­cionando carcaças menos aceitáveis para procedimentos normais de processamento e reduzindo o tempo de prateleira dos cortes de carne.

  A inclusão de 25%, no máximo, de grão de girassol no terço final da gestação é desejável se o objetivo é aumentar a densidade energética da ração e, ao mesmo tempo, o teor de fibra.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 250

  Ano: 1998

  

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• O açúcar mascavo (amarelo) pode ser incluído na ração de leitões? Em que quantidade?

  O açúcar mascavo, assim como o açúcar branco podem ser incluídos na ração de desmame para leitões. Até os 42 dias de idade, porém, os níveis de inclusão não devem ultrapassar os 3% da dieta, para não provocar diarreia. Após esse período, os níveis podem ser aumentados gradativamente até chegar a 15% da dieta.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 257

  Ano: 1998

  

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• Quais as características básicas da água potável?

  A tabela abaixo apresenta alguns parâmetros importantes para asse­gurar a potabilidade e palatabilidade da água.

  Materiais flutuantes	Ausentes
  Óleos e graxas	ausentes
  Gosto e odor	ausentes
  Cloro	máximo de 0,5 ppm de cloro livre
  Coliformes	ausentes
  PH	6,4 a 8,0
  Dureza	máximo de 110 ppm
  Nitrato	máximo de 20 ppm
  Fósforo	máximo de 0,1 ppm
  Cálcio	máximo de 600 ppm
  Ferro	máximo de 25 ppm
  Alumínio	máximo de 0,05 ppm
  Sódio	máximo de 50 ppm

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 258

  Ano: 1998

  

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• Quando usar cama-de-frango na alimentação de suínos?

  A cama-de-frango possui altos teores de fibra bruta associados à mai­or parte do nitrogênio presente sob a forma de nitrogênio não proteico. Do ponto de vista nutricional, essas características são indesejáveis para o su­íno. A suinocultura requer que o balanceamento nutricional das dietas te­nha o menor teor de fibra bruta possível e o máximo possível da chamada proteína ideal, a fim de proporcionar ao suíno menor incremento calórico originário da digestão e metabolização dos nutrientes e, assim, maximizar o ganho de peso.

  Do ponto de vista econômico, deve-se considerar que, ao nível da propriedade, há um custo para a obtenção da cama-de-frango, que será seu preço mínimo como ingrediente da ração. Se, por outro lado, existir um mercado que consome a cama-de-frango como fertilizante, então o preço de mercado deve ser o preço da cama enquanto ingrediente da ração. Da mesma forma, para gerar uma dieta balanceada com o uso de cama-de-frango, é necessária a utilização de ingredientes complementares, nutricionalmente mais concentrados e que portanto têm preço maior.

  É preciso ainda considerar o custo de oportunidade da adição da cama-de-frango à dieta de suínos, pois outro uso deste material pode significar taxa de retorno maior e risco sanitário menor: como adubo orgânico, por exemplo, ou como ingrediente para rações de ruminantes. Como regra geral, porém, não se recomenda a inclusão de cama-de-frango na ração de suínos.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 253

  Ano: 1998

  

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• É possível alimentar leitões com cama-de-frango?

  Não. O uso de cama-de-frango é totalmente desaconselhável para leitões. Excesso de fibra bruta, baixa concentração em energia metabo­lizável, concentrações de nitrogênio não proteico elevadas, exces­so de cinzas e desequilíbrio na relação dos minerais são alguns dos fatores nutricionais envolvidos que determinam a inadequação da cama-de-frango para as dietas de leitões. As rações para leitões devem ser, sob o aspecto sanitário, isentas de qualquer agente causador de desequilíbrios ou distúrbi­os digestivos.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 255

  Ano: 1998

  

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• Qual é a fonte de água mais apropriada aos animais?

  A fonte de água apropriada é a que fornece água potável. A definição universal para água potável é que ela deve ser inodora, incolor, límpida e que não apresente substâncias minerais dissolvidas ou qualquer substância de origem orgânica.

  Águas superficiais ou de rio geralmente são inadequadas para abaste­cer as granjas de suínos. Se o uso desse tipo de água for inevitável, é im­prescindível o controle rigoroso de sua qualidade por meio de análises diá­rias e de indicadores biológicos.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 259

  Ano: 1998

  

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• Qual o número de suínos por bebedouro?

  As recomendações a seguir se aplicam a situações de manejo em que é feita a manutenção e revisão periódica da capacidade de vazão. Para evitar entupimentos nos filtros internos dos bebedouros, é necessário que haja também um sistema de filtros na saída dos depósitos de água.

  Nas maternidades com sistema de celas parideiras individuais, cada leitegada tem à disposição um bebedouro adequado para essa fase, inde­pendentemente de as leitegadas serem criadas em conjunto ou isoladamente.

  Número recomendável de bebedouros por baia em função do tama­nho dos grupos formados

  Número de leitões/grupo	Número de bebedouros/grupo
  Menos de dez suínos	1
  De onze a 16 suínos	2
  De 17 a 21 suínos	3

  No crescimento e terminação à base de alimentação líquida, recomenda-se um bebedouro para cada doze suínos, independente do tamanho dos grupos.

  Nas baias com mais de um bebedouro, recomenda-se que a distância entre eles não seja muito grande, conforme mostrado abaixo, a fim de evitar que um ou outro seja pouco usado em consequência do comportamento gregário característico dos animais:

  Distância entre bebedouros nas diferentes fases do suíno

  Fase do suíno	Distância entre bebedouros (cm)
  Leitões recém-desmamados	0,30
  25 kg a 50 kg	0,46
  50 kg a 100 kg	0,91
  Cachaços e matrizes	0,91

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 262

  Ano: 1998

  

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• Os suínos podem beber água com cloro?

  A água potável para suínos pode ter até 0,5 ppm de cloro livre e isso significa que, nessas condições, podem consumir cloro.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 268

  Ano: 1998

  

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• Quais as vantagens e desvantagens da lâmina de água dentro de uma criação de suínos?

  A lâmina de água nas instalações propicia ambiente favorável em épocas de calor, reduz a emissão de gases, controla a infestação de moscas e proporciona animais mais limpos. Sob o enfoque do conforto ambiental dos animais, sua utilização é vantajosa, mas aumenta conside­ravelmente o volume de dejetos. A diluição excessiva das excretas, por outro lado, reduz consideravelmente seu valor fertilizante e encarece sua distribuição mes­mo quando o manejo do chorume é feito de maneira adequada. Em algumas propriedades pequenas e médias, dependendo da topografia, a utilização desse sistema não é o mais econômico, em função exatamente do custo do manejo adequado dos dejetos. Em propriedades que usam sistemas de irrigação, a distribuição do chorume dessa forma pode ser viável e até vantajosa.

  O uso da lâmina d’água deve ficar limitado às fases de crescimento e terminação, não sendo indicado seu uso nas demais, visto estar asso­ciado a lesões nos cascos.

  A água também pode ser um veículo de disseminação de infecções, em caso de surtos de doenças, o que constitui um risco.

  É necessário que o método da lâmina d’água seja pesquisado conjuntamente em situações em que foram usadas todas as alternativas mais viá­veis economicamente visando o conforto térmico. Pelos motivos acima con­siderados, a lâmina d’água certamente não é a primeira nem a única e muito menos a solução definitiva para a questão do conforto ambiental dos suínos.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 269

  Ano: 1998

  

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• Que exigência em água tem uma fêmea em lactação?

  A matriz em lactação é a categoria de suíno que mais necessita de água para ter uma produção adequada de leite e manter seu metabolismo fisiológico em condições ótimas. A água é importante para os suínos, em especial para as matrizes em lactação, por estar envolvida em várias fun­ções fisiológicas necessárias à máxima produção. Entre essas funções estão a regulação da temperatura corporal, o transporte de nutrientes, a excreção de metabólitos, a atuação nos processos metabólicos, a lubrificação e a produção de leite.

  Os suínos obtêm água de três fontes:

  • A água ingerida.
  • A água contida nos alimentos.
  • A água metabólica, originada via catabolismo dos carboidratos, gorduras e proteínas.

  As perdas de água pela matriz em lactação ocorrem de cinco maneiras:

  • Pela respiração.
  • Pela evaporação através da pele.
  • Pelas fezes.
  • Pela urina, através dos rins.
  • Pelo leite, através da glândula mamária.

  Após o parto, a matriz entra em estado de catabolismo metabólico, provocado pela demanda de nutrientes para a síntese do leite. Nesse estado fisiológico, a necessidade de excreção de ureia, originada da degradação de proteínas usadas para fins energéticos, provoca um aumento na exigên­cia em água para permitir a concentração adequada de urina.

  Em situações normais, quanto maior o número de leitões maior é a produção de leite e dessa forma maior é a exigência em nutrientes e, por­tanto, maior o consumo de ração. Para todas as categorias de suínos, existe proporcionalidade entre ingestão de matéria seca e a necessidade de água pelo organismo.

  Em ambiente normal (22 °C), a matriz em lactação precisa de 15 litros de água mais 1,5 litros para cada leitão que amamenta. Dessa forma, a matriz com dez leitões tem uma exigência estimada de 30 litros de água em ambiente termoneutro.

  Em ambiente quente (35 °C), a exigência estimada é de 25 litros mais 1,8 litros para cada leitão que amamenta. Nesse caso, a exigência estima­da para uma matriz com dez leitões é de 43 litros de água ao dia.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 266

  Ano: 1998

  

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• Qual a temperatura usada para secar milho no secador de leito fixo?

  O tempo de secagem depende da umidade inicial do produto. Milho com umidade inicial de aproximadamente 22% BU (base úmida), demora em torno de 3,5 horas, a uma temperatura de secagem entre 60 °C a 80 °C, para reduzir a umidade a 13% BU (umidade considerada ótima para a armazenagem do produto). É importante que o produtor disponha de um medidor de umidade para certificar-se de que os grãos, após a secagem, atingiram a umidade de 13% BU.

  Capítulo: Secagem e Armazenagem

  Número da Pergunta: 270

  Ano: 1998

  

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• Como funciona o secador de leito fixo?

  

  O secador compõe-se de uma fornalha para aquecimento do ar de secagem, de um ciclone para retirar as partículas presentes no fluxo de ar, de uma câmara de secagem com chapa perfura­da onde são depositados os grãos e de uma expansão com termômetro para controle da temperatura de secagem. O ar frio é aquecido ao passar pela fornalha de fogo direto, dirigido ao ciclone para a retirada de fagulhas que acompanham a corrente de ar e enviado, pelo venti­lador, à câmara para secagem do grão.

  Capítulo: Secagem e Armazenagem

  Número da Pergunta: 271

  Ano: 1998

  

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  O secador compõe-se de uma fornalha para aquecimento do ar de secagem, de um ciclone para retirar as partículas presentes no fluxo de ar, de uma câmara de secagem com chapa perfura­da onde são depositados os grãos e de uma expansão com termômetro para controle da temperatura de secagem. O ar frio é aquecido ao passar pela fornalha de fogo direto, dirigido ao ciclone para a retirada de fagulhas que acompanham a corrente de ar e enviado, pelo venti­lador, à câmara para secagem do grão.

  %0a*Capítulo:*%20Secagem e Armazenagem%0a*Número da Pergunta:*%20271%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D6%23pergunta-271" target="_blank">

• Como efetuar a tostagem da soja no secador de leito fixo?

  Recomenda-se uma camada de grãos de 10 cm de espessura, no má­ximo. O secador possui capacidade para tostar em torno de oito sacos de soja seca (13% BU) por vez. O tempo de tostagem é de 50 a 60 minutos, a uma temperatura do ar de secagem de 110 °C.

  Capítulo: Secagem e Armazenagem

  Número da Pergunta: 274

  Ano: 1998

  

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• Quais as características de uma boa vacina?

  As características desejáveis de uma vacina são: custo baixo, admi­nistração fácil, forma de apresentação compatível com as condições de manejo no campo, inocuidade e eficiência na proteção dos animais vacinados.

  Além disso, a vacina deve prevenir ou reduzir a reaplicação do agen­te infeccioso, a persistência e a possível reativação da infecção, prevenir o desenvolvimento ou reduzir a severidade da doença após a infecção, pre­venir ou reduzir as perdas econômicas, prevenir a difusão do agente entre os animais não vacinados, proteger os fetos contra a infecção, proteger a leitegada com anticorpos colostrais durante as primeiras semanas de vida. A imunidade deve, preferentemente, durar por toda a vida econômica do animal ou, pelo menos, por seis meses.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 275

  Ano: 1998

  

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• Como saber o momento certo de usar vacinas?

  O produtor de suínos deve procurar um médico veterinário familia­rizado com as doenças prevalecentes na região, para o estabelecimento de um programa de vacinação adequa­do a cada caso. A indicação de ven­dedores de produtos não é a mais aconselhável por ser, geralmente, ori­entada por motivos comerciais, podendo influenciar negativamente os índi­ces técnicos e econômicos da granja.

  Granjas de suínos isoladas de outros rebanhos e com trânsito mínimo de visitantes, de veículos e outros animais, com instalações de quarentena e que adotam programas de limpeza e desinfecção eficientes, teoricamente não necessitam de programas de vacinação muito abrangentes. Para cria­ções abertas, constantemente expostas a fontes de contaminação externas como visitantes, caminhões de ração que servem a várias granjas e reprodutores oriundos de diferentes fornecedores, recomenda-se um pro­grama de vacinação mais amplo.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 276

  Ano: 1998

  

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• A leucena pode ser utilizada na alimentação de suínos? De que maneira?

  O conteúdo de nutrientes das folhas de leucena (Leucaena leucocephala) é muito variável conforme a variedade, o grau de maturação e o processamento utilizado. Por isso, é importante a análise de laboratório, principalmente quanto ao teor de fibra bruta e proteína, antes de utilizá-la nas formulações. A farinha de folhas de leucena é rica em vitamina A (caroteno), cálcio, potássio e proteína. As proporções de aminoácidos são bem balanceadas e a proteína é de alta qualidade. Com o amadurecimento da planta, aumenta muito o conteúdo de lignina.

  A composição média da farinha de folhas de leucena é a seguinte: 29% de proteína bruta, 4,3% de extrato etéreo (gordura), 18,2% de fibra bruta, 2,36% de cálcio, 0,25% de fósforo total e aproximadamente 2.550 kcal de energia digestível por quilo.

  Sendo um ingrediente rico em proteína, a farinha de folhas de leucena substitui parte do farelo de soja da dieta. O conteúdo médio de aminoácidos é o seguinte: 1,58% arginina, 0,59% histidina, 1,52% isoleucina, 2,28% leucina, 1,67% lisina, 0,49% metionina, 0,19% cistina, 1,49% fenilalanina, 1,21% tirosina, 1,25% treonina, 0,35% triptofano, 1,42% valina e 1,68% mimosina.

  As folhas de leucena apresentam muitos fatores antinutricionais como: mimosina, taninos, saponinas, procianidinas, além de outros. Essas substân­cias causam redução do crescimento, perda de apetite, bócio, queda ou arrepiamento dos pelos, salivação excessiva, descoordenação do passo, falha reprodutiva, erupções na pele e redução da digestibilidade.

  Por esse motivo não é recomendado fornecer as folhas verdes ou murchas para os suínos. Deve-se fornecê-las na forma de farinha de folhas.

  A toxidez pode ser parcialmente eliminada através da secagem ao sol ou em fornos (aquecimento máximo de 70 °C). A suplementação com sulfato ferroso (0,25%) ou sulfato de alumínio também reduz a toxidez, pois o ferro e o alumínio atuam impedindo a absorção da mimosina.

  Para o fornecimento das sementes, deve-se fervê-las previamente em álcali por 30 minutos, o que reduz em mais de 70% o conteúdo de tanino.

  A farinha de folhas de leucena pode ser incluída em até 5% da dieta de leitões de até 25 kg de peso vivo e até 15% da dieta de suínos em cres­cimento e terminação. Para fêmeas de reprodução, só pode ser fornecida até duas a quatro semanas antes da cobertura. Caso contrário, pode causar redução na taxa de concepção, redução no tamanho e peso da leitegada, aumento da mortalidade embrionária ou fetal.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 229

  Ano: 1998

  

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• A silagem de grão de milho é utilizada na alimentação de suínos?

  Sim, em determinadas regiões. É um alimento altamente digestível e por isso apresenta valor nutricional superior ao do milho seco. Porém, al­guns cuidados, devem ser tomados tanto durante sua produção como du­rante sua utilização:

  • A compactação deve ser bem feita a fim de garantir boa fermenta­ção e evitar a deterioração do produto durante a armazenagem.
  • A silagem e o concentrado devem ser misturados diariamente e não de um dia para o outro.
  • Não se deve utilizar a silagem exposta ao ambiente de um dia para outro.

  As vantagens da silagem de grão de milho em relação ao milho colhi­do seco são as seguintes:

  • Geralmente, o custo de produção da silagem é menor, considerando-se os gastos com secagem, transporte, armazenagem e descontos do milho seco.
  • A perda na armazenagem é menor, pois evita o ataque de ratos, carunchos e o desenvolvimento de micotoxinas.
  • A digestibilidade da silagem de grão de milho é superior à digestibilidade do milho seco.
  • Libera mais cedo a área para o cultivo de outras culturas.

  Composição nutricional da silagem de grão de milho

  Matéria seca (%)	65,43
  Proteína bruta (%)	6,22
  Energia digestível (kcal/kg)	2.854
  Cálcio (%)	0,01
  Fósforo total (%)	0,17
  Lisina (%)	0,37

  O consumo de ração com silagem de grão de milho deve ser superior ao de ração com milho seco, por conta de seu maior teor de umidade, devendo este maior consumo ser levado em consideração ao se fazer a mistura.

  Essas informações, excetuando-se os valores da composição nutri­cional, são válidas também para a silagem de grãos de triticale.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 237

  Ano: 1998

  

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• As beterrabas forrageira e açucareira podem ser utilizadas na alimentação suína? Qual seu valor nutritivo?

  As beterrabas possuem um teor de energia metabolizável, quando expresso na base matéria seca, equivalente ao da batata-inglesa, conforme demonstra a tabela a seguir.

  Concentração de nutrientes na batata inglesa e beterrabas forrageira e açucareira

  Parâmetro	Batata-inglesa	Beterraba
  		Açucareira	Forrageira
  Matéria seca (%)	21,9	23,2	14,6
  Digestibilidade da matéria orgânica (%)	89	91	92
  Fibra bruta (%)	0,6	1.2	0,8
  Proteína bruta (%)	2,0	1,3	1,2
  Energia metabolizável (kcal/kg)	636	722	456
  Lisina (%)	0,11	0,06	0,04
  Metionina+Cistina (%)	0,06	0,05	0,01
  Cálcio (%)	0,01	0,05	0,04
  Fósforo (%)	0,05	0,04	0,03
  Sódio (%)	0,01	0,02	0,06

  O fator limitante de maior inclusão de beterrabas na alimentação de suínos é seu alto teor de água. A digestibilidade da matéria orgânica nas beterrabas situa-se ao redor de 90% e grande parte dos carboidratos é composta de pectina, de difícil aproveitamento pelo suíno, em comparação com o amido.

  O valor biológico da proteína das beterrabas é muito baixo, porque a fração nitrogenada é composta por 50% de amidos e nitratos, sendo assim não proteico metade do nitrogênio, portanto não aproveitável pelo suíno.

  Também o teor de cinzas não é favorável para o suíno, porque existe alta concentração de potássio e sódio em detrimento do cálcio e fósforo.

  O uso da beterraba forrageira é indicado para suínos acima de 50 kg de peso vivo, não devendo ultrapassar o limite de 7 kg por animal/dia. A substituição deve ser feita de modo a manter o balanço de nutrientes da ração.

  A beterraba açucareira, pelo fato de ter os nutrientes muito diluídos pela água que contém, não deve ser fornecida aos leitões e suínos em crescimento. É adequada para suínos em terminação (4 kg ao dia), matrizes em gestação (10 kg ao dia) e lactação (3 kg ao dia) e reprodutores (6 kg ao dia), desde que as dietas sejam adequadamente balanceadas.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 244

  Ano: 1998

  

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  Parâmetro Batata-inglesa Beterraba Açucareira Forrageira Matéria seca (%) 21,9 23,2 14,6 Digestibilidade da matéria orgânica (%) 89 91 92 Fibra bruta (%) 0,6 1.2 0,8 Proteína bruta (%) 2,0 1,3 1,2 Energia metabolizável (kcal/kg) 636 722 456 Lisina (%) 0,11 0,06 0,04 Metionina+Cistina (%) 0,06 0,05 0,01 Cálcio (%) 0,01 0,05 0,04 Fósforo (%) 0,05 0,04 0,03 Sódio (%) 0,01 0,02 0,06

  O fator limitante de maior inclusão de beterrabas na alimentação de suínos é seu alto teor de água. A digestibilidade da matéria orgânica nas beterrabas situa-se ao redor de 90% e grande parte dos carboidratos é composta de pectina, de difícil aproveitamento pelo suíno, em comparação com o amido.

  O valor biológico da proteína das beterrabas é muito baixo, porque a fração nitrogenada é composta por 50% de amidos e nitratos, sendo assim não proteico metade do nitrogênio, portanto não aproveitável pelo suíno.

  Também o teor de cinzas não é favorável para o suíno, porque existe alta concentração de potássio e sódio em detrimento do cálcio e fósforo.

  O uso da beterraba forrageira é indicado para suínos acima de 50 kg de peso vivo, não devendo ultrapassar o limite de 7 kg por animal/dia. A substituição deve ser feita de modo a manter o balanço de nutrientes da ração.

  A beterraba açucareira, pelo fato de ter os nutrientes muito diluídos pela água que contém, não deve ser fornecida aos leitões e suínos em crescimento. É adequada para suínos em terminação (4 kg ao dia), matrizes em gestação (10 kg ao dia) e lactação (3 kg ao dia) e reprodutores (6 kg ao dia), desde que as dietas sejam adequadamente balanceadas.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20244%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-244" target="_blank">

• Como usar adlay (trigo de verão) na alimentação de suínos?

  O grão de adlay integral triturado é desaconselhável para adição nas rações de leitões.

  Para suínos em crescimento a partir de 25 kg e em terminação, o nível de substituição do milho pode ser de 30%, não podendo ser direta, isto é, peso a peso, porque a concentração em nutrientes é diferente para cada cereal. É sempre necessário manter o nível nutricional adequado nas rações.

  De maneira geral, para cada 12% de adlay adicionado à ração é preciso acrescentar 1% de gordura para substituir 12% do milho e 1% de farelo de soja na dieta.

  Para suínos adultos, em especial fêmeas em gestação e reprodutores, a inclusão de adlay não tem limite, desde que mantido o equilíbrio nutricional das dietas. Essas categorias recebem ração controlada e portanto não há dificuldade em incluir nas dietas ingredientes com menor concentração energética. A inclusão depende do custo relativo dos ingredientes. Para matrizes em lactação, sua inclusão deve ser limitada a 20%, por sua baixa concentração em energia.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 242

  Ano: 1998

  

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• É possível incluir o capim-cameron na alimentação de suínos?

  Não. A inclusão de capim-cameron nas dietas para suínos não é reco­mendável em função do alto teor de fibra que essa forrageira apre­senta. Nenhuma categoria de suínos aproveita de forma adequada e suficiente este capim.

  A digestibilidade dos nutrientes dessa forrageira é muito reduzida para suínos e sua densidade nutricional, útil e recomendada para rumi­nantes, é muito baixa para as exigências nutricionais dos suínos.

  A inclusão dessa forrageira em dietas balanceadas para suínos é total­mente inapropriada tanto técnica como economicamente.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 243

  Ano: 1998

  

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• A farinha de bolacha e os descartes de padaria podem ser utilizados na alimentação de suínos? Em que quantidade?

  

  A farinha de bolacha, assim como outros descartes de padaria são excelen­te fonte de energia para suínos. Podem substituir 100% do milho para suínos em qualquer fase. Em média, esses produtos contêm de 9,0% a 9,5% de proteína bruta, 11,0% a 13,0% de gordura (extrato etéreo), máximo de 1,0% a 1,5% de fibra e 3,5% de cinzas. Entretanto, como sua composição é variável, é importante submeter o produto a análises de laboratório a fim de determinar o teor de proteína bruta, extrato etéreo, matéria mineral, cálcio e fósforo.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 230

  Ano: 1998

  

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  A farinha de bolacha, assim como outros descartes de padaria são excelen­te fonte de energia para suínos. Podem substituir 100% do milho para suínos em qualquer fase. Em média, esses produtos contêm de 9,0% a 9,5% de proteína bruta, 11,0% a 13,0% de gordura (extrato etéreo), máximo de 1,0% a 1,5% de fibra e 3,5% de cinzas. Entretanto, como sua composição é variável, é importante submeter o produto a análises de laboratório a fim de determinar o teor de proteína bruta, extrato etéreo, matéria mineral, cálcio e fósforo.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20230%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-230" target="_blank">

• O rami pode ser um componente da ração?

  Do ponto de vista da composição nutricional, o feno-de-rami contém até 20% de material inerte e não aproveitável pelo suíno, o que limita seu uso nas dietas por ser muito baixo seu valor nutritivo. Em climas tropicais, a alternativa mais viável para o uso de feno-de-rami na dieta de suínos é a inclusão de gordura ou óleo a fim de suprir a deficiência energética do rami. O alto conteúdo de cinzas desse alimento, porém, inviabiliza o uso de gorduras ou óleos pela excessiva formação de compostos não absorvíveis (formação de Ca-K), em nível intestinal. A inclusão do feno-de-rami nas dietas para leitões deve ser evitada.

  Nas dietas para suínos em crescimento e terminação, a inclusão de até 20% de feno-de-rami pode oferecer possibilidade de equilíbrio nutri­cional desde que associada a ingredientes adequados.

  Para fêmeas em gestação, o nível de inclusão nas dietas pode chegar a 45%, pois a essa categoria de animal podem ser fornecidas dietas com nível de energia mais baixo. Nesse caso, o consumo aumenta devendo ser calculados os demais nutrientes para consumo total diário.

  Para fêmeas em lactação, a inclusão na dieta não é aconselhável porque essa categoria necessita da máxima densidade energética e nutricional possível na ração a fim de atender as exigências nutricionais para produção de leite.

  A utilização do rami sob forma de pastagem é uma possibilidade para fêmeas em gestação, desde que o manejo da pastagem seja feito de modo adequado, impedindo que os animais destruam a plantação.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 249

  Ano: 1998

  

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• A batata-inglesa pode ser um dos componentes da ração?

  

  A inclusão da batata crua inibe o con­sumo, deprime a taxa de crescimento e a eficiência de uso da dieta, e aumenta a exi­gência diária de proteína suplementar ori­ginária de outros alimentos. Isso significa que a batata crua não é recomendada como ração de suínos. Mas pode ser adicionada cozida à ração de qualquer categoria de suíno e em qualquer nível, desde que se mantenha o nível nutricional da dieta. O valor da energia digestível da batata inglesa cozida varia de 3.750 kcal/kg a 3.950 kcal/kg de matéria seca.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 247

  Ano: 1998

  

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  A inclusão da batata crua inibe o con­sumo, deprime a taxa de crescimento e a eficiência de uso da dieta, e aumenta a exi­gência diária de proteína suplementar ori­ginária de outros alimentos. Isso significa que a batata crua não é recomendada como ração de suínos. Mas pode ser adicionada cozida à ração de qualquer categoria de suíno e em qualquer nível, desde que se mantenha o nível nutricional da dieta. O valor da energia digestível da batata inglesa cozida varia de 3.750 kcal/kg a 3.950 kcal/kg de matéria seca.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20247%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-247" target="_blank">

• É possível criar suínos com restos de cervejaria?

  O resíduo de cervejaria apresenta composição variável, pois depende dos cereais empregados no preparo da cerveja e de sua composição. A composi­ção química aproximada do resíduo de cervejaria, em valores expressos na base da matéria natural (15,95% de matéria seca), é a seguinte:

  Componentes	Análise
  Proteína bruta (%)	4,45
  Fibra bruta (%)	5,55
  Extrato etéreo (gordura) (%)	0,94
  Cinza (%)	4,09
  Cálcio (%)	0,04
  Fósforo (%)	0,09
  Energia digestível (suínos) (kcal/kg)	809
  Energia metabolizável (suínos) (kcal/kg)	787

  A seguir, são apresentadas duas sugestões de fórmulas de ração com resíduo de cervejaria. O ideal, porém, é procurar um técnico para fazer a análise do material de que se dispõe, de modo a garantir uma formulação mais adequada e econômica.

  Ingrediente (kg)	Crescimento	Terminação
  Milho	65,20	69,70
  Farelo de soja	29,00	25,50
  Calcário	2,70	2,40
  Fosfato bicálcico	2,80	2,10
  Núcleo com vitaminas e minerais	0,30	0,30
  Total	100,00	100,00
  Quantidade de resíduo de cervejaria	2 kg de resíduo para 1 kg de ração	2 kg de resíduo para 1 kg de ração

  O consumo mínimo de ração seca por animal/dia deve ser de 1,8 kg na fase de crescimento e de 2,3 kg na fase de terminação. Com esses níveis de consumo de ração seca, o consumo de resíduo de cervejaria é livre.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 248

  Ano: 1998

  

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• Que influências os fatores ambientais exercem sobre a cria­ção de suínos?

  O nível de ocorrência e a intensidade de uma doença num rebanho não dependem somente das características de virulência do agente causa­dor da doença, mas também das condições do hospedeiro e dos fatores ambientais. Quando os fatores ambientais agem sobre o suíno de forma ne­gativa, aumentam as probabilidades de ocorrência e de intensidade de do­ença nas criações.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 279

  Ano: 1998

  

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• Qual é o calendário de vacinação numa criação de suínos?

  Esquema de vacinação para rebanhos suínos (como ocorrem varia­ções entre fabricantes, aconselha-se observar as recomendações da bula do fabricante).

  Doença	Leitoas	Matrizes	Cachaços	Leitões
  Peste suína clássica	Durante o período de quarentena ou 30 a 45 dias antes da 1ª cobrição	97 dias de gestação na 3ª, 5ª, 7ª, 9ª, 11ª gestações	Vacinar uma vez ao ano	14 dias de idade (filhos de porcas não vacinadas); 60 dias de idade (filhos de porcas vacinadas)
  Rinite atrófica	1ª dose entre 60 a 70 dias de gestação; 2ª dose entre 90 a 100 dias de gestação	Entre 90 a 100 dias de gestação	1ª dose entre 180 a 190 dias de idade, após uma dose a cada seis me­ses	1ª dose no 7º ou 14º dias de vida; 2ª dose no 28º ou 35º dias de vida
  Leptospirose	1ª dose 42 dias antes da 1ª cobertura; 2ª dose 21 dias antes da 1ª cobertura	1 dose dez a quinze dias após o parto	1 dose a cada seis meses	1ª dose aos 21 dias de idade; 2ª dose aos 42 dias de idade
  Parvovirose	1ª dose aos 170-180 dias de idade; 2ª dose aos 190-200 dias de idade	Dez a quinze dias após o 1º, 2º, 3º, 5º, 7º e 9º parto	1ª dose cinco a seis semanas antes do 1º serviço; 2ª dose quinze a 20 dias após a 1ª vacinação. A partir daí, anualmente
  Pneumonia enzoótica	1ª dose aos 60 ou 67 dias de gestação; 2ª dose aos 90 ou 97 dias de gestação	Aos 90 ou 97 dias de gestação	Por ocasião da seleção, duas doses com 21 dias de intervalo. A partir daí, anualmente	1ª dose aos sete ou catorze dias de idade; 2ª dose aos 21 ou 35 dias de idade
  Erisipela	1ª dose aos 70 dias de gestação; 2ª dose aos 90 dias de gestação	1ª dose aos 80 dias de gestação; 2ª dose aos 100 dias de gestação	Na época da seleção, aplicar duas doses com intervalo de 21 dias. A partir daí, anualmente	1ª dose aos 21 dias de idade; 2ª dose aos 42 dias de idade
  Pleuropneumonia	1ª dose aos 70 dias de gestação; 2ª dose aos 90 dias de gestação	1ª dose aos 70 dias de gestação; 2ª dose aos 90 dias de gestação	Duas doses com intervalos de três semanas, na época da seleção. Depois, semestralmente	1ª dose aos 28 dias de idade; 2ª dose aos 50 dias de idade
  Doença de Aujeszky	1ª dose um mês antes da 1ª cobertura; 2ª dose entre 90 e 100 dias de gestação; Revacinar cada seis meses entre 90 e 100 dias de gestação	1ª dose entre 60 e 70 dias de gestação; 2ª dose entre 90 e 100 dias de gestação; Revacinar cada seis meses entre 90 e 100 dias de gestação	Duas doses com intervalo de três a quatro semanas; Revacinar a cada seis meses	Filhos de porcas não vacinadas: 1ª dose aos cinco dias de idade; 2ª dose aos quinze ou 20 dias de idade; Filhos de porcas vacinadas: Vacinar entre 60 e 70 dias de idade
  Colibacilose	1ª dose entre 60 e 70 dias de gestação; 2ª dose entre 90 e 100 dias de gestação	Entre 90 e 100 dias de gestação	Não são vacinados	Não são vacinados

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 280

  Ano: 1998

  

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• O esquema de prevenção de doenças é igual em todo o País?

  O esquema de vacinação de suínos é o mesmo em todo o País. No entanto, existem doenças de controle oficial, como é o caso da Peste Suína Clássica, cujo esquema de prevenção e erradicação é diferente para diferentes regiões do País. Inclusive as vacinas a serem utilizadas podem variar de uma região para outra e mesmo entre rebanhos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 281

  Ano: 1998

  

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• Quais as causas da hipoglicemia em leitões?

  As causas predisponentes ou desencadeantes podem ser divididas em três grupos:

  • Causas diretamente ligadas à matriz: síndrome MMA, hipogalaxia, mastite, morte da matriz, nervosismo da matriz (não aceitação dos leitões, lesões na glândula mamária e defeitos nas tetas).
  • Causas ligadas aos leitões: incapacidade de alimentar-se devido a defeitos congênitos ou mioclonia congênita, incapacidade de deslocar-se com facilidade ou estimular a glândula mamária da matriz, síndrome dos membros abertos, lesões, artrites, fraqueza.
  • Causas relacionadas ao meio ambiente, ao manejo e ao criador: falta ou uso incorreto da fonte de suplementação de calor, erros no manejo da alimentação durante a gestação (quando o leitão nasce fraco); não acompanhamento do parto, manejo incorreto da matriz e do leitão durante o parto, celas parideiras com barras laterais que dificultam as mamadas normais e falta de higiene.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 341

  Ano: 1998

  

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• Como se manifesta a tuberculose em suínos?

  Ocorrem basicamente duas formas de tuberculose nos suínos. A ge­neralizada, causada por bacilos de mamíferos e que provoca emagre­cimento progressivo, pneumonia e lesões calcificadas (contendo material se­melhante a areia) em vários órgãos, como nos gânglios, fígado, pulmão e rins. Essa forma de tuberculose é rara, atualmente, em criações modernas de suínos.

  A tuberculose localizada ou linfoadenite tuberculoide está associada a bacilos de aves e provoca lesões limitadas nos gânglios da faringe, pesco­ço e intestinos. Essa forma praticamente não interfere no desenvol­vimento dos suínos e somente é identificada por ocasião do abate, quando o veteri­nário inspeciona a carcaça.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 342

  Ano: 1998

  

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• Como prevenir e tratar a tuberculose?

  Não se recomenda tratar a tuberculose em suínos, pois o tratamento é pouco eficiente e muito caro.

  A recomendação é fazer o teste de tuberculinização nos reprodutores e eliminar os que apresentam reação positiva.

  Como prevenção, o produtor deve ter cuidado na compra dos repro­dutores, adquirindo animais somente de granjas idôneas, que possuam controle da doença, exigindo atestado negativo para a tuberculose. Além disso, evitar o acesso de outros animais às criações de suínos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 343

  Ano: 1998

  

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• Por que existem tantos problemas respiratórios em suínos?

  Com a modernização e a intensificação da produção de suínos, em que se aloja grande número de animais em pequenas áreas, houve aumento na ocorrência de doenças respiratórias em consequência, basicamente, do aumento dos micróbios patogênicos, principalmente em granjas que não utilizam o sistema de produção em lotes e não fazem vazio sanitário entre cada lote para descontaminar as instalações. Além disso, a doença é favorecida por fatores de risco existentes na maioria das criações como superlotação, problemas de ventilação, variações de temperatura muito amplas, falta de higiene e manejo inadequado dos animais. Sem a correção desses fatores, não é possível controlar as doenças respiratórias dos suínos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 344

  Ano: 1998

  

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• O que é um suíno SPF?

  A sigla SPF (Specific Pathogen Free = livre de patógeno específico) identifica o animal removido assepticamente de sua mãe no momento do nascimento e criado isoladamente, sem contato direto com leitões conven­cionais. Assume-se que os fetos, no período final de gestação, estão isentos de organismos infecciosos. Embora alguns microrganismos possam atra­vessar a placenta, o conceito aplica-se à maioria dos fetos viáveis e à mai­oria dos agentes infecciosos. Obtendo-se leitões por este método, rompe-se a cadeia de transmissão de patógenos de suíno para suíno.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 350

  Ano: 1998

  

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• Como prevenir a salmonelose?

  Deve-se eliminar ou isolar os animais doentes, utilizar rações balan­ceadas produzidas com matérias-primas livres de Salmonella sp., manter programa de limpeza, desinfecção e manejo adequado da granja, isto é, “todos dentro todos fora” e vazio sanitário. Os lotes de leitões de diferentes procedências devem ser tratados separadamente e não misturados. Granjas de ciclo completo devem adquirir reprodutores somente de granjas comprovadamente livres de salmonelose. Evitar superlotação das instalações.

  Os esquemas de vacinação propostos pelos fabricantes nacionais va­riam. Em geral, é recomendada uma vacinação da matriz no último mês de gestação, vacinação dos leitões entre quinze e 30 dias de idade e uma vacinação anual dos animais adultos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 352

  Ano: 1998

  

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• O que é colibacilose?

  É uma doença infecciosa, causada por Escherichia coli, que afeta su­ínos jovens, causando infecção intestinal. A Escherichia coli está envolvida nos seguintes quadros patológicos: diarreia neonatal, diarreia pós-desmame, disenteria (diarreia sanguinolenta) e doença do edema.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 353

  Ano: 1998

  

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• Como prevenir a colibacilose?

  Deve-se atentar para todos os fatores predisponentes ou desenca­deantes, sendo os principais:

  • Falta de higiene ou deficiente desinfecção da cela parideira.
  • Má drenagem de urina e deficiente eliminação das fezes da matriz, criando condições de contaminação e umidade.
  • Atendimento ao parto com mãos sujas, provocando ingestão de bactérias por um leitão que ainda não mamou.
  • Deficiente higienização da matriz (principalmente da vulva e adjacências, e das tetas), por ocasião do parto.
  • Contaminação das diversas baias por agente infeccioso, através de botas contaminadas ou vassouras usadas anteriormente para varrer fezes diarreicas.
  • Temperaturas baixas.
  • Presença de correntes de ar frio.
  • Alojamento de leitões em pisos frios, sem cama.
  • Cela parideira úmida.

  O aumento da resistência pela imunização é muito eficiente. Reco­menda-se fazer duas vacinações na matriz, aos 40 e 20 dias antes do parto. Atenção especial deve ser dada à vacinação de leitoas, antes do primeiro parto.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 354

  Ano: 1998

  

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• O que é erisipela?

  

  Erisipela ou ruiva é uma enfermidade que apresenta lesões cutâneas do tipo eritema ou urticária ou com contornos salientes em forma de losango, com coloração púrpura-escura, facilmente visíveis em animais de pelagem clara. A bactéria Erysipelothrix rhusiopathie causadora da doença sobrevive quatro a cinco dias na água e vários dias no solo. O processo mais frequente de infecção é a ingestão de alimentos ou água contaminados. É provável que a penetração do patógeno no organismo ocorra através das amígdalas ou tecido linfoide ao longo do aparelho digestivo. A infecção também se dá pela presença de ferimentos na pele.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 355

  Ano: 1998

  

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  Erisipela ou ruiva é uma enfermidade que apresenta lesões cutâneas do tipo eritema ou urticária ou com contornos salientes em forma de losango, com coloração púrpura-escura, facilmente visíveis em animais de pelagem clara. A bactéria Erysipelothrix rhusiopathie causadora da doença sobrevive quatro a cinco dias na água e vários dias no solo. O processo mais frequente de infecção é a ingestão de alimentos ou água contaminados. É provável que a penetração do patógeno no organismo ocorra através das amígdalas ou tecido linfoide ao longo do aparelho digestivo. A infecção também se dá pela presença de ferimentos na pele.

  %0a*Capítulo:*%20Sanidade%0a*Número da Pergunta:*%20355%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D8%23pergunta-355" target="_blank">

• Por que aparecem rachaduras nos cascos dos suínos?

  

  As rachaduras são lesões na estrutura externa ou interna dos cascos ou dedos acessórios e têm diversas origens: pisos abrasivos, rugosos ou com buracos, pisos novos, pisos úmidos, ripados muito largos, quebrados ou com irregularidades, piquetes ou terrenos muito pedregosos.

  A ocorrência das lesões pode também estar relacionada à qualidade do casco. Algumas doenças carenciais, como a deficiência de biotina, po­dem ser responsáveis pelas lesões. Pisos lisos ou ásperos podem lesar os cascos de leitões lactentes quando tentam estimular a glândula mamária da matriz.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 334

  Ano: 1998

  

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  As rachaduras são lesões na estrutura externa ou interna dos cascos ou dedos acessórios e têm diversas origens: pisos abrasivos, rugosos ou com buracos, pisos novos, pisos úmidos, ripados muito largos, quebrados ou com irregularidades, piquetes ou terrenos muito pedregosos.

  A ocorrência das lesões pode também estar relacionada à qualidade do casco. Algumas doenças carenciais, como a deficiência de biotina, po­dem ser responsáveis pelas lesões. Pisos lisos ou ásperos podem lesar os cascos de leitões lactentes quando tentam estimular a glândula mamária da matriz.

  %0a*Capítulo:*%20Sanidade%0a*Número da Pergunta:*%20334%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D7%23pergunta-334" target="_blank">

• O que fazer para impedir problemas de cascos nos suínos?

  A principal medida de controle é a eliminação da causa como a correção da irregularidade do piso, o uso de pisos ripados com estruturas uniformes e frestas adequadas à faixa etária e a adoção de práticas de higiene e desinfecção.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 337

  Ano: 1998

  

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• Por que os suínos tossem? Como fazer o controle?

  Por que há irritação ou lesão no aparelho respiratório em nível da traqueia, brônquios ou pulmões, provocada por germes, poeira, gases, etc. O controle depende da causa que provoca tosse.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 338

  Ano: 1998

  

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• A lâmina d’água causa problemas de casco nos suínos?

  A água da lâmina d’água pode induzir ao amolecimento do tecido córneo do casco e predispor a problemas de cascos, principalmente quan­do o piso é áspero.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 335

  Ano: 1998

  

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• O que encefalite (meningite)?

  Essa doença é causada por uma bactéria que provoca inflama­ção com formação de pus nas meninges. Por isso, a denominação correta é meningite e não encefalite, como é conhecida entre produtores.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 345

  Ano: 1998

  

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• Quais os sintomas da encefalite (meningite)?

  Pode atacar suínos desde a fase de alei­tamento até a de terminação. Os animais afetados apresentam tonteira, febre alta, juntas inchadas e dificuldade no andar. Se não forem tratados quando aparecerem os primeiros sintomas, geralmente a doença causa morte.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 346

  Ano: 1998

  

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• Ainda existe a peste suína? Quais os sintomas?

  Existem dois tipos de peste suína: a peste suína africana e a clássica. A primeira foi erradicada. A segunda ainda ocorre, mas para sua erradi­cação existe um programa coordenado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, já tendo sido erradicada no Sul do país. Em outras regiões produtoras de suínos, o programa de erradicação está em andamento, não tendo sido implantado ainda nas regiões de pouca produção.

  Os principais sintomas da peste suína clássica são febre, falta de ape­tite, andar cambaleante, manchas avermelhadas na pele, pneumonia, diarreia e tendência a se amontoar nos cantos das baias. A taxa de mortalidade geralmente é alta.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 349

  Ano: 1998

  

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• A febre aftosa também atinge os suínos?

  Sim. A febre aftosa dissemina-se por contato entre suínos doentes e sadios, por produtos de origem animal contaminados (carne e leite), pelo ar contaminado, por transferência mecânica, por veículos e pássaros. Outros animais doentes, principalmente os bovinos, facilmente transmitem a febre aftosa para os suínos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 357

  Ano: 1998

  

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• Como prevenir a febre aftosa?

  A prevenção contra a febre aftosa (FA) baseia-se em dois pontos:

  • Evitar a introdução da doença; e
  • Usar vacinas.

  Em países livres de FA, é proibida a introdução de animais ou de produtos de origem animal de países afetados pela doença e são adotadas medidas especiais para minimizar o risco de sua entrada. Se ocorre um surto num país até então não afetado, a doença é erradicada através do abate dos animais afetados e expostos, da eliminação das carcaças pelo enterramento ou incineração e pela descontaminação das instalações.

  Atualmente existem no mercado de produtos veterinários uma série de vacinas de dupla emulsão, com recomendação de uso para suínos. An­tes de usar o imunógeno, deve-se atentar para a dose da bula, pois existem diferenças nas recomendações entre laboratórios. Pode ser também acionado o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que conta com um estoque estratégico de vacina de dupla emulsão no Centro Pan-americano de Febre Aftosa, no Rio de Janeiro. Elas têm sido usadas em focos de aftosa e no controle perifocal. No caso de ser necessário o uso da vacinação profilática em rebanhos suí­nos sujeitos a altos riscos de infecção, deve ser buscada orientação dos veterinários dos serviços oficiais de defesa sanitária. De maneira geral, a vacinação contra a FA só tem sido recomen­dada em casos de ocorrência de focos de infecção nas proximidades da granja de suínos.

  O desenvolvimento da imunidade ocorre a partir do sétimo dia após a aplicação da vacina e os níveis imunitários permanecem estáveis por qua­tro meses.

  O programa de vacinação profilático (raramente adotado) inclui a vacinação dos leitões destinados ao abate somente uma única vez, aos dois meses de idade, e dos reprodutores a cada quatro meses. A vacinação das fêmeas no final do período de gestação deve ser evitada, pois a vacina pode atuar negativamente sobre a resistência dos leitões.

  Um programa de vacinação emergencial ou estratégico (perifocal) prevê a vacinação de todos os leitões com idade superior a 21 dias e da totalidade dos reprodutores do plantel.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 359

  Ano: 1998

  

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• Quais os fatores de risco associados aos problemas de diarreia, mortalidade e crescimento dos leitões na maternidade?

  Existem fatores de risco relacionados ao ambiente preparado para os animais e outros relacionados ao manejo:

  a) Fatores relacionados ao ambiente preparado para os animais:

  • Ausência de forro no teto.
  • Aberturas na maternidade inferiores a 20% em relação às paredes laterais.
  • Variações térmicas tora dos limites de conforto da matriz, que fica entre 16 °C e 27 °C, no interior da maternidade.
  • Ausência de escamoteador (caixote), onde os leitões se abrigam entre as mamadas.
  • Salas de maternidade excessivamente grandes, podendo abrigar mais de quinze matrizes e respectivas leitegadas.
  • Área da cela parideira inferior a 3,6 m², que limita o espaço para os leitões e dificulta a limpeza.
  • Temperatura média mínima na maternidade, no espaço de trinta dias, inferior a 16 °C.
  • Seis dias ou mais, no espaço de 30 dias, com amplitude térmica superior a 6 °C na maternidade.

  b) Fatores relacionados ao manejo:

  • Ausência de vazio sanitário.
  • Falta de assistência ao parto, que impede a realização de práticas rotineiras.
  • Falta de cama limpa para os leitões nos primeiros dias de vida.
  • Falta de desinfecção do cordão umbilical logo que os leitões nascem.
  • Falta de controle eficiente de parasitos, que diminuem a resistência do leitão e da fêmea.
  • Manutenção de duas ou mais fêmeas ou leitegadas na mesma baia.
  • Não utilização de vacinas contra colibacilose.
  • Condição corporal das fêmeas antes do parto (nota 1 = muito magra; nota 5 = condição ótima) inferior a quatro.
  • Número de leitegadas, por sala, superior a dez.
  • Peso médio dos leitões, ao nascer, inferior a 1,3 kg.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 296

  Ano: 1998

  

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• É verdade que os leitões nascem com vermes?

  Apesar de existirem evidências de ocorrer infecções através da placenta, pode-se dizer que, na maioria das vezes, o leitão nasce sem parasitos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 287

  Ano: 1998

  

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• O que é canibalismo?

  É o ato ou hábito de morder a cauda, orelha, flanco, umbigo ou vulva, com aparecimento de sangue.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 305

  Ano: 1998

  

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• Como evitar o canibalismo?

  O canibalismo pode ser evitado adotando-se técnicas adequadas de criação, isto é, que preencham as exi­gências ambientais, nutricionais e de manejo dos animais, nas diferentes fai­xas etárias.

  Em granjas onde ocorre caniba­lismo, é indispensável um exame minucioso para identificar e eliminar a causa. Para evitar o agravamento da situação, deve-se adotar os seguintes procedimentos:

  • Retirar da baia os suínos com comportamento anormal (em geral o animal mais vigoroso é o que pratica o canibalismo).
  • Retirar da baia os animais machucados e tratá-los.
  • Colocar correntes ou pneus velhos dependurados na baia ou jogar palha ou talos fibrosos no chão para entreter os suínos.
  • Disponibilizar espaço de acordo com a idade dos animais.
  • Fornecer água limpa e fresca e ração à vontade.
  • Verificar se a água e a ração estão fluindo no bebedouro e comedouro.
  • Procurar a causa do comportamento anor­mal por meio de exame minucioso da granja.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 306

  Ano: 1998

  

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• Misturar leite da matriz com metrite, mastite, agalaxia (MMA) ao leite de vaca e dar a leitoas, antes da cobertura, funciona como imunização?

  Não. É apenas crendice popular sem embasamento científico.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 308

  Ano: 1998

  

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• Quando fazer a desverminação do cachaço?

  Constatando-se parasitismo, recomenda-se a aplicação de antipa­rasitário. O número de aplicações depende do parecer do técnico responsável pela granja, podendo-se efetuar até quatro aplicações por ano, a fim de evitar a disseminação dos parasitos por todo o rebanho.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 291

  Ano: 1998

  

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• O que é a diarreia pós-desmame e qual sua causa?

  A síndrome de diarreia pós-desmame (SDPD) é uma doença que cau­sa a eliminação de fezes fluidas com perda de grande quantidade de água, levando o leitão à desidratação e, às vezes, à morte. É causada, principalmente por germes denominados Escherichia coli e rotavirus.

  A SDPD é considerada doença multifatorial em que os agentes infec­ciosos exercem seu poder patogênico predominantemente em rebanhos em condições de risco. As medidas de controle devem, então, incluir também a identificação e a correção dos fatores de risco nos rebanhos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 297

  Ano: 1998

  

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• Como recuperar um leitão debilitado pela diarreia?

  Em geral, recomenda-se fornecer condições ambientais adequadas aos leitões e realizar um tratamento por via oral ou parenteral, à base de polivitamínicos associados a oligoelementos. Deve-se frisar, porém, que os resultados são irregulares porque, em muitos casos, as lesões que ocorre­ram no intestino são irreversíveis.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 298

  Ano: 1998

  

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• Quais as causas do comportamento anormal?

  As causas estão relacionadas a estímulos estressantes produzidos pelo meio ambiente ou por técnicas de manejo inadequadas que tornam o suíno incapaz de adaptar-se, isto é, de apresentar reações compor­tamentais normais. Nessas situações, os suínos podem apresentar vários tipos de comportamento anormal como vícios de sucção e canibalismo.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 303

  Ano: 1998

  

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• Como controlar o comportamento anormal?

  A saúde do rebanho depende da adequação às exigências do animal dos elementos que compõem o ecossistema, isto é, do produtor, das instala­ções, dos animais, da alimentação e da água, dos contaminantes e do ma­nejo. O não atendimento dessas exigências pode levar a situações estressantes e ao consequente comportamento anormal.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 304

  Ano: 1998

  

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• O que é a doença de Aujeszky?

  A doença de Aujeszky é uma virose caracterizada por sintomas nervosos e respiratórios, por alto índice de mortalidade entre leitões não imunes e por graves transtornos reprodutivos em matrizes prenhes. O suíno contaminado pelo vírus é o principal disseminador dessa doença.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 327

  Ano: 1998

  

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• Qual é o destino de um animal com brucelose?

  O animal deve ser descartado, pois sua carne não serve para consu­mo humano.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 325

  Ano: 1998

  

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• Como proceder com animais portadores da doença de Aujeszky?

  Em caso de ocorrência, as autoridades do Ministério da Agricultura e do Abastecimento devem ser obrigatoriamente avisadas. É proibida a comercialização de animais oriundos de granjas infectadas, mas podem ser abatidos e sua carne consumida. Animais e sêmen importados ou desti­nados a feiras e exposições devem ter sua origem em planteis livres da doença e certificados pelo MAA.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 329

  Ano: 1998

  

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• Por que leitões aparentemente sadios morrem de repente?

  Quando a morte súbita de leitões é esporádica, provavelmente trata-se de distúrbio não transmissível, como é o caso da úlcera gástrica ou da torsão do mesentério. Quando as mortes são frequentes, é necessário con­sultar um veterinário, pois existem várias doenças contagiosas que podem matar leitões em menos de 24 horas e devem ser imediatamente controladas.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 313

  Ano: 1998

  

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• Como se manifesta a parvovirose em suínos?

  Quando atinge fêmeas em gestação não imunes, é uma virose que causa morte embrionária, mumificação e leitegadas de tamanho reduzido. A infecção por parvoviroses passa despercebida na maioria dos casos, tanto em animais jovens como adultos. Ocasionalmente apresenta febre. Muitas vezes o indício de infecção de parvoviroses numa granja manifesta-se nas falhas de reprodução de matrizes em gestação, que podem retornar ao cio, no nascimento de número reduzido de leitões, na presença de fetos mumifi­cados e em fêmeas que se apresentam vazias na época do parto. É comum o aparecimento de fetos mumificados, de diferentes tamanhos. A infecção do macho é assintomática e não tem efeito sobre a qualidade do sêmen.

  Fetos mumificados, em vários estágios de desenvolvimento, em con­junto com o nascimento de poucos leitões vivos, são fortes indicativos de parvovirose. Outros sinais observados são o retorno ao cio após 21 dias da cobrição e aumento no período de gestação (mais que 116 dias).

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 316

  Ano: 1998

  

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• Que tratamento deve-se dispensar aos animais com pneumo­nia enzoótica?

  Antes de adotar qualquer medida de controle, é importante conhe­cer o nível de difusão da doença no rebanho por meio do exame de grupos de animais no matadouro a fim de racionalizar a decisão quanto às medidas a serem tomadas e evitar tratamentos antieconômicos. As seguintes alternati­vas podem ser consideradas:

  • Convivência com a doença, mas reduzindo seu efeito sobre a produtividade. Essa alternativa torna-se viável com a adoção de medidas de manejo, de correção do meio ambiente e terapêuticas como o manejo “todos dentro todos fora”, boa ventilação, aumento da idade média das matrizes, higiene adequada, desinfecção das instalações e redução da lotação de animais por baia.
  • O tratamento terapêutico envolve o uso de drogas na ração ou na água, considerando o autobenefício para cada caso. Entre os principais princípios ativos usados, podem ser citados os macrolídeos, quindonas e tetraciclinas. O período de tratamento varia conforme a dose e o produto, mas deve ser sempre superior a cinco dias.
  • Se o nível da doença no rebanho é baixo, o tratamento quimioterápico muitas vezes é antieconômico, devendo-se atuar, então, apenas no manejo e no meio ambiente.
  • A erradicação da doença só é possível pela eliminação total do rebanho, seguida de repopulação com animais não infectados.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 320

  Ano: 1998

  

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• Que parasitos externos atacam os suínos?

  Os parasitos de importância econômica na criação de suínos são moscas, pulgas, carrapatos, mosquitos, piolhos e ácaros (sarna). Os mais sérios são os agentes da sarna sarcóptica e o piolho-do-suíno, considerados os principais parasitos externos dos suínos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 292

  Ano: 1998

  

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• Como tratar a mastite das matrizes?

  Os casos agudos devem ser tratados de imediato, com antibióticos por via parenteral. Anti-inflamatórios, antitérmicos e oxitocina podem ser usados, se necessário. O uso tópico de pomadas revulsivas é recomendado.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 309

  Ano: 1998

  

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• As matrizes abortam com facilidade?

  Não, as matrizes não abortam com facilidade. As baixas percenta­gens de abortos esporádicos geralmente estão relacionadas a etiologias que não incluem agentes infecciosos. É considerado normal que até 1% das gestações terminem em aborto.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 310

  Ano: 1998

  

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• Por que as matrizes começam a mancar, de repente?

  São várias as causas que levam as matrizes a mancar subitamente. Em geral, são lesões nos cascos. Quando a lesão atinge as partes do casco com os nervos sensitivos, a pressão do peso do animal sobre o casco lesado provoca dor e consequentemente o animal começa a mancar. Além de le­sões graves nos cascos, artrites ou lesões nos músculos podem levar as matrizes a mancar subitamente.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 311

  Ano: 1998

  

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• Por que, na fase de crescimento e engorda, os animais ficam apáticos, pálidos, com a barriga inchada e morrem em menos de 24 horas?

  Provavelmente trata-se de uma doença chamada torção do mesentério, em que o intestino faz um giro de 180 graus, provocando o estrangulamento das veias que drenam o intestino. A etiologia da doença ainda não é bem conhecida, mas há evidências de que o excesso de produção de gases no intestino, devido à ingestão de alimentos altamente fermentáveis, pode pro­vocar seu deslocamento e consequente torção na base do mesentério.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 312

  Ano: 1998

  

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• Que tratamento dispensar aos animais com pleuropneu­monia?

  É impossível estabelecer uma regra geral para todos os rebanhos infectados. A forma de tratamento depende principalmente do tamanho do rebanho, do sistema de produção adotado, da finalidade da criação, do nível de infecção e das condições ambientais a que os suínos estão sujeitos. Se o rebanho estiver infectado, torna-se difícil eliminar o agente dos ani­mais. Manter boas condições ambientais, evitar a superpopulação e a mis­tura de lotes no crescimento e na terminação, adotar manejo adequado e programas de limpeza e desinfecção podem prevenir a manifestação da doença.

  O programa típico de vacinação recomendado pelos fabricantes na­cionais inclui a vacinação das leitoas e matrizes duas vezes, no terço final da gestação. Os leitões devem ser vacinados com quatro semanas de ida­de, repetindo-se a vacinação três semanas mais tarde. Os machos devem ser vacinados a cada seis meses.

  A erradicação da doença só é possível pela eliminação do rebanho e a repopulação com animais não infectados. O tratamento de animais doentes evita a mortalidade mas não impede a infecção.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 323

  Ano: 1998

  

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• Como se pode detectar fungos e micotoxinas?

  A presença de micotoxina no alimento não está diretamente associa­da à presença de fungos, pois pode haver presença de fungos sem que haja produção de toxinas e estas podem permanecer no alimento mesmo após o desaparecimento do fungo.

  Alimentos contaminados por fungos podem ser avaliados pelo exame visual dos grãos ou com o uso de raio ultravioleta (black light). Este último método é válido somente para grãos contaminados com fungos do gênero Aspergillus. Esses métodos são muito utilizados em locais de compra e re­cebimento de grãos graças a sua rapidez. Contudo, é impreciso e não é quantitativo.

  Para o diagnóstico de micotoxinas, os métodos mais utilizados são: Elisa (ensaio imunoenzimático), cromatografia de camada delgada (TLC) e cromatografia líquida de alto desempenho (HPLC). O Elisa é muito utiliza­do, pois é de fácil manejo, rápido e seu custo não é alto. Já o teste de cromatografia é uma técnica sofisticada e requer equipamentos caros, o que dificulta sua utilização.

  O HPLC é usado como método-padrão para a confirmação das análi­ses realizadas por TLC e Elisa. É importante salientar que a maior dificuldade na determinação das micotoxinas de um lote de alimento ou ração está na amostragem porque o lote é normalmente grande e a contaminação não é homogênea. Portanto, os resultados dependem de uma boa amostragem.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 367

  Ano: 1998

  

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• O que são micotoxinas?

  Micotoxinas são metabólitos secundários, produzidos por certos fun­gos em crescimento, que podem contaminar grãos e sementes durante o amadurecimento da planta, na colheita, no armazenamento, no proces­samento e até mesmo no transporte.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 360

  Ano: 1998

  

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• Como tratar alimentos contaminados com micotoxinas?

  Quando não foram tomadas medidas preventivas ou não foram efetivas quando tomadas, deve-se optar por métodos de detoxificação dos alimentos. O ideal seria a eliminação do alimento contaminado após a constatação da presença de micotoxina. No mundo todo, tem-se realizado grandes esforços na procura de métodos e procedimentos para minimizar os efeitos das micotoxinas sobre a saúde e a produtividade dos animais e diminuir as perdas econômicas.

  Descontaminação – Pode ser feita por remoção física dos grãos ardidos, por destruição pelo calor, por desativação biológica (certos fungos e levedos reduzem a aflatoxina) e por tratamento químico com ozônio, peróxido de hidrogênio, hipoclorito de sódio, formaldeído, hidróxido de cál­cio e amônia, em casos de contaminações por aflatoxina. Todos esses méto­dos são extremamente caros e, portanto, inviáveis.

  Diluição de partidas contaminadas – A mistura de grãos contamina­ dos com grãos não contaminados pode ser uma solução quando os níveis de micotoxinas não são altos. Nesses casos, recomenda-se formular dieta com altos níveis de proteína e vitaminas. Rações suplementadas com metionina e lisina atenuam os efeitos da aflatoxina sobre suínos e aves.

  Uso de adsorventes – Recentemente vêm sendo utilizadas matérias inertes na dieta a fim de reduzir a absorção de aflatoxinas pelo trato gastrointestinal. O uso do carvão inativado obteve valores pouco expressi­vos, mas os aluminosilicatos de sódio (zeolita sódica), aluminosilicatos de cálcio e as betonitas adicionadas à ração obtiveram resultados satisfatórios em aves, suínos, bovinos e ovinos.

  Esses adsorventes estão sendo usados quando a presença de aflatoxinas é detectada em níveis superiores a 50 ppb (partes por bilhão) em mais de 15% das amostras analisadas. Nesses casos adiciona-se às rações prepara­das com esses grãos 0,5% de aluminosilicatos ou betonita.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 368

  Ano: 1998

  

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