Suínos

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• Que tipo de ração é recomendado para cachaços adultos? Em que quantidade?

  As necessidades de nutrientes e a quantidade diária a ser fornecida para cachaços adultos variam de acordo com a faixa de peso desses ani­mais. O arraçoamento deve ser feito de acordo com a tabela abaixo:

  Quantidade fornecida por dia	Peso vivo dos cachaços (kg)
  	120 a 150	150 a 200	200 a 250	250 a 300
  Dieta (kg)	2,1	2,4	2,8	5,0
  Proteína (g)	284	324	378	405
  Lisina (g)	13	14	17	19
  Cálcio (g)	16	18	21	23
  Fósforo total (g)	13	14	17	19
  Energia metabolizável (kcal)	6.741	7.704	8.988	9.300

  Para o fornecimento indicado na tabela, a dieta deve conter no mínimo 3.210 kcal de energia metabolizável por quilo, 13,5% de proteína bruta, 0,60% de lisina, 0,39% de metionina+cistina, 0,75% de cálcio e 0,60% de fósforo. Esses níveis são compatíveis com uma dieta de gestação. Assim, a mesma dieta fornecida às matrizes em gestação pode ser fornecida aos cachaços nas quantidades indicadas. Se forem utilizados outros níveis de nutrientes na dieta, a quantidade de ração a ser fornecida deve ser alterada a fim de se manter a mesma quantidade de nutrientes por dia, de acordo com a tabela. Por exemplo, se a dieta for misturada com ingredientes fibro­sos, como fenos ou farelos com alto teor de fibra, a quantidade diária a ser fornecida deve aumentar, de forma a se manter o fornecimento das mesmas quantidades de nutrientes.

  Essas quantidades são recomendadas para cachaços que estão em temperatura ambiente dentro da zona de conforto. Em temperaturas abaixo da zona de conforto térmico, deve-se elevar em 100 g o fornecimento da dieta para cada grau abaixo da temperatura crítica mínima.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 158

  Ano: 1998

  

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  Quantidade fornecida por dia Peso vivo dos cachaços (kg) 120 a 150 150 a 200 200 a 250 250 a 300 Dieta (kg) 2,1 2,4 2,8 5,0 Proteína (g) 284 324 378 405 Lisina (g) 13 14 17 19 Cálcio (g) 16 18 21 23 Fósforo total (g) 13 14 17 19 Energia metabolizável (kcal) 6.741 7.704 8.988 9.300

  Para o fornecimento indicado na tabela, a dieta deve conter no mínimo 3.210 kcal de energia metabolizável por quilo, 13,5% de proteína bruta, 0,60% de lisina, 0,39% de metionina+cistina, 0,75% de cálcio e 0,60% de fósforo. Esses níveis são compatíveis com uma dieta de gestação. Assim, a mesma dieta fornecida às matrizes em gestação pode ser fornecida aos cachaços nas quantidades indicadas. Se forem utilizados outros níveis de nutrientes na dieta, a quantidade de ração a ser fornecida deve ser alterada a fim de se manter a mesma quantidade de nutrientes por dia, de acordo com a tabela. Por exemplo, se a dieta for misturada com ingredientes fibro­sos, como fenos ou farelos com alto teor de fibra, a quantidade diária a ser fornecida deve aumentar, de forma a se manter o fornecimento das mesmas quantidades de nutrientes.

  Essas quantidades são recomendadas para cachaços que estão em temperatura ambiente dentro da zona de conforto. Em temperaturas abaixo da zona de conforto térmico, deve-se elevar em 100 g o fornecimento da dieta para cada grau abaixo da temperatura crítica mínima.

  %0a*Capítulo:*%20Nutrição e Alimentação%0a*Número da Pergunta:*%20158%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D4%23pergunta-158" target="_blank">

• O que é ração caseira?

  O termo ração caseira pode ser entendido de duas formas: ração feita em casa, ou seja, na propriedade, e outra designando a ração com­posta de sobras diversas de alimentos e resíduos de culturas.

  A ração para suínos feita em casa deve ser feita com base numa fór­mula de ração calculada para que as necessidades dos animais em nutrien­tes sejam atendidas, como a de minerais, que variam com a idade e a cate­goria de suínos. Além de serem exigidos em quantidades específicas, os nutrientes devem ser fornecidos em proporções adequadas. As rações feitas com base nessas informações são conhecidas como rações balanceadas. Essas fórmulas podem ser obtidas em programas de formulação de ração, por consulta aos profissionais que prestam assistência técnica na área ou seguindo-se rigorosamente as fórmulas recomendadas em sacos de con­centrados ou de outros ingredientes para rações.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 162

  Ano: 1998

  

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• O que são fatores antinutricionais do alimento?

  Fatores antinutricionais são definidos como substâncias naturais que causam efeito negativo sobre o crescimento e a saúde do homem e dos animais. A maioria das leguminosas possui diferentes fatores antinutricionais, tais como inibidores de protease, lecitinas, taninos e inibidores de alfa-amilase. Esses fatores reduzem a digestibilidade e a absorção dos nutrientes e, no caso da proteína, aumentam a excreção de nitrogênio.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 164

  Ano: 1998

  

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• Como funciona um tostador de soja? Onde adquiri-lo?

  Existem várias formas de tostar soja: utilizando um tacho de fazer sa­bão caseiro, um tostador a gás ou um secador de cereais de leito fixo. O aquecimento obtido por esses equipamentos simples é suficiente para desativar a maioria das substâncias antinutricionais presentes no grão de soja cru. Entretanto, os três equipamentos não permitem uma tostagem uni­forme, que pode ser melhorada adicionando-se um litro de água a cada 60 kg de soja durante a tostagem, e são exigentes em mão de obra para revolver constantemente, os grãos. Esses equipamentos são em geral de baixo custo e podem ser adquiridos com o auxílio dos órgãos regionais de extensão rural.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 165

  Ano: 1998

  

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• Qual o manejo da fêmea em gestação?

  As fêmeas em gestação devem ser alojadas em celas individuais, seguindo-se a sequência numérica de cobrição, alimentadas com 2 kg de ração de gestação até os 90 dias e 2,5 kg dos 90 dias até a transferência para a maternidade.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 149

  Ano: 1998

  

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• Que tipo de ração é recomendado para cachaços em crescimento? Em que quantidade?

  A ração recomendada para cachaços em crescimento deve conter níveis de proteína bruta, lisina, cálcio e fósforo superiores ao fornecido aos animais de abate, de acordo com a faixa de peso, conforme indicado na tabela abaixo.

  Nível de nutrientes na dieta	Peso vivo dos cachaços (kg)
  	25 a 55	55 a 90	90 a 120
  Proteína (%)	18,00	16,00	16,00
  Lisina (%)	0,90	0,75	0,75
  Cálcio (%)	0,85	0,75	0,75
  Fósforo total (%)	0,66	0,60	0,60
  Quantidade fornecida	à vontade	à vontade	2,5 kg/dia

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 157

  Ano: 1998

  

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  Nível de nutrientes na dieta Peso vivo dos cachaços (kg) 25 a 55 55 a 90 90 a 120 Proteína (%) 18,00 16,00 16,00 Lisina (%) 0,90 0,75 0,75 Cálcio (%) 0,85 0,75 0,75 Fósforo total (%) 0,66 0,60 0,60 Quantidade fornecida à vontade à vontade 2,5 kg/dia %0a*Capítulo:*%20Nutrição e Alimentação%0a*Número da Pergunta:*%20157%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D4%23pergunta-157" target="_blank">

• Como utilizar grãos de soja na ração?

  A ração com grãos de soja deve ser cuidadosamente formulada por um técnico pois, como o grão de soja possui cerca de 18% de óleo, é indis­pensável adicionar um antioxidante para evitar a formação de peróxidos, responsáveis pela destruição de vitaminas e pela formação do conhecido ranço, trazendo prejuízos aos animais.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 166

  Ano: 1998

  

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• Quais os níveis de nutrientes das rações para suínos em cres­cimento e terminação?

  As tabelas abaixo apresentam os níveis mínimos de nutrientes que devem ser utilizados nessas fases, para fornecimento à vontade.

  Fase de crescimento

  Nutrientes	Animais de alto padrão genético		Animais de baixo padrão genético
  	Fêmea	Macho castrado	Macho castrado e fêmea
  Energia metabolizável (kcal/kg)	3.300	3.280	3.250
  Proteína bruta (%)	15	15	14
  Lisina (%)	0,90	0,80	0,75
  Metionina (%)	0,27	0,24	0,23
  Metionina + cistina (%)	0,56	0,50	0,46
  Triptofano (%)	0,16	0,14	0,13
  Treonina (%)	0,60	0,53	0,50
  Cálcio (%)	0,72	0,72	0,60
  Fósforo total (%)	0,60	0,60	0,50
  Fósforo disponível (%)	0,28	0,28	0,23
  Sódio (%)	0,15	0,15	0,15

  Fase de terminação

  Nutrientes	Animais de alto padrão genético		Animais de baixo padrão genético
  	Fêmea	Macho castrado	Macho castrado e fêmea
  Energia metabolizável (kcalAg)	3.300	3.280	3.250
  Proteína bruta (%)	14	13,5	13
  Lisina (%)	0,74	0,69	0,60
  Metionina (%)	0,22	0,20	0,18
  Metionina + cistina (%)	0,48	0,45	0,39
  Triptofano (%)	0,14	0,13	0,11
  Treonina (%)	0,52	0,48	0,42
  Cálcio (%)	0,60	0,60	0,50
  Fósforo total (%)	0,48	0,48	0,40
  Fósforo disponível (%)	0,18	0,18	0,15
  Sódio (%)	0,15	0,15	0,15

  Os níveis utilizados para os machos de alto padrão genético podem ser utilizados também para os machos e fêmeas de médio padrão genético alimentados juntos.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 147

  Ano: 1998

  

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  Nutrientes Animais de alto padrão genético Animais de baixo padrão genético Fêmea Macho castrado Macho castrado e fêmea Energia metabolizável (kcal/kg) 3.300 3.280 3.250 Proteína bruta (%) 15 15 14 Lisina (%) 0,90 0,80 0,75 Metionina (%) 0,27 0,24 0,23 Metionina + cistina (%) 0,56 0,50 0,46 Triptofano (%) 0,16 0,14 0,13 Treonina (%) 0,60 0,53 0,50 Cálcio (%) 0,72 0,72 0,60 Fósforo total (%) 0,60 0,60 0,50 Fósforo disponível (%) 0,28 0,28 0,23 Sódio (%) 0,15 0,15 0,15

  Fase de terminação

  Nutrientes	Animais de alto padrão genético		Animais de baixo padrão genético
  	Fêmea	Macho castrado	Macho castrado e fêmea
  Energia metabolizável (kcalAg)	3.300	3.280	3.250
  Proteína bruta (%)	14	13,5	13
  Lisina (%)	0,74	0,69	0,60
  Metionina (%)	0,22	0,20	0,18
  Metionina + cistina (%)	0,48	0,45	0,39
  Triptofano (%)	0,14	0,13	0,11
  Treonina (%)	0,52	0,48	0,42
  Cálcio (%)	0,60	0,60	0,50
  Fósforo total (%)	0,48	0,48	0,40
  Fósforo disponível (%)	0,18	0,18	0,15
  Sódio (%)	0,15	0,15	0,15

  Os níveis utilizados para os machos de alto padrão genético podem ser utilizados também para os machos e fêmeas de médio padrão genético alimentados juntos.

  %0a*Capítulo:*%20Nutrição e Alimentação%0a*Número da Pergunta:*%20147%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D3%23pergunta-147" target="_blank">

• Que valores de digestibilidade devem ter as rações para as diferentes fases de produção?

  A digestibilidade de um alimento significa o quanto do alimento inge­rido pelo suíno foi efetivamente absorvido no intestino. É influenciada por diversos fatores como teor de fibra bruta, nível de ingestão de alimento, grau de moagem e processamento térmico que o alimento tenha sofrido.

  Cada categoria animal tem uma exigência específica em termos de digestibilidade da ração que ingere. Valores abaixo da digestibilidade míni­ma admitida podem reduzir o desempenho do animal.

  Categoria Animal	Tipo de ração	Digestibilidade (%) adequada
  Leitão	Pré-inicial	82 a 86
  	Inicial	78 a 82
  Recria	Crescimento	78 a 82
  	Terminação	76 a 80
  Reposição	Ração reposição:
  	para fêmeas	74 a 78
  	para machos	76 a 80
  Matrizes	Gestação até 80 dias	60
  	Gestação último mês	70
  	Lactação	78 a 82

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 153

  Ano: 1998

  

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  Leitão Pré-inicial 82 a 86 Inicial78 a 82 Recria Crescimento 78 a 82 Terminação76 a 80 Reposição Ração reposição: para fêmeas74 a 78 para machos76 a 80 Matrizes Gestação até 80 dias60 Gestação último mês 70Lactação78 a 82%0a*Capítulo:*%20Nutrição e Alimentação%0a*Número da Pergunta:*%20153%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D4%23pergunta-153" target="_blank">

• É possível alimentar os suínos sem recorrer a concentrados comerciais?

  Sim, comprando rações prontas ou misturando-as na propriedade, se­guindo uma fórmula preparada por um técnico.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 176

  Ano: 1998

  

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• Que vitaminas devem ser aplicadas nos leitões? Em que idade?

  Em criações tecnificadas não há necessidade de aplicar vitaminas nos leitões, pois sendo bem alimentadas, as fêmeas suprem as necessidades dos leitões até iniciarem a ingestão de ração.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 171

  Ano: 1998

  

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• A soja tostada possui mais proteína que o farelo de soja?

  O farelo de soja é obtido a partir da extração do óleo do grão de soja. De maneira simplista, pode-se dizer que o farelo de soja + óleo = grão integral. Dessa forma, quando se extrai o óleo, aumenta-se a proporção de proteína no farelo. Assim, o farelo de soja apresenta cerca de 44% a 48% de proteína bruta, ao passo que a soja integral, crua ou tostada, apresenta cer­ca de 35%, apenas.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 174

  Ano: 1998

  

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• Há benefícios na utilização de trigo na alimentação de suínos? Qual sua composição?

  Até recentemente, não ocorria o uso intensivo do grão inteiro de trigo em rações animais pelo fato de que os custos de produção desse cereal não compensavam seu emprego com essa finalidade e também porque havia disponibilidade de outros alimentos para uso em dietas animais, passando o trigo a ser utilizado em rações apenas quando havia excedente de produ­ção. Entretanto, as variações de preço do milho, ocorridas nos últimos anos, atingindo altos preços em épocas de colheita e oferta de trigo, têm provoca­do o uso de trigo em rações de suínos e de outros animais. Esse cereal tem sido empregado também no preparo de rações peletizadas, em virtude de sua capacidade aglutinante, que permite a melhora da qualidade dos peletes e aumenta o rendimento da peletização. Além disso, vários estudos mostra­ram que a peletização promove um aumento da taxa de ganho de peso e eficiência alimentar quando comparadas às mesmas dietas, porém fareladas. Em algumas regiões do Brasil, há alta incidência de chuvas na época da colheita, fazendo com que ocorra a germinação do grão de trigo, depreci­ando seu valor junto aos moinhos. Entretanto, se esse trigo com alta porcen­tagem de grãos germinados for isento de micotoxinas, pode ser fornecido aos suínos com excelentes resultados, reduzindo os custos de produção além de constituir mais uma opção de comercialização para o produtor de trigo. A seguir, são apresentadas as composições químicas do trigo com diferentes percentagens de grãos germinados.

  Composição química e valores de energia de diferentes partidas de trigo obtidos com suínos e aves na Embrapa Suínos e Aves. (valores ex­pressos em base de matéria natural).

  Parâmetro	Trigo(1)	Trigo 1% germinado(2)	Trigo 14% germinado(2)
  Matéria seca (%)	88.45	88,45	86,99
  Proteína bruta (%)	11.03	12,42	12,82
  Extrato etéreo (%)	1.57	1,42	1,35
  Fibra bruta (%)	2.91	2,96	3,20
  Energia digestível suínos (kcal/kg)	3.192	3.541	3.428
  Energia metabolizável suínos (kcal/kg)	3.137	3.425	3.318

  ⁽¹⁾ Cultivar, safra e percentual de grãos germinados desconhecidos.

  ⁽²⁾ Cultivar Embrapa 16, safra 1995.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 178

  Ano: 1998

  

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• Qual a diferença entre concentrado e ração?

  Concentrado é um alimento de alta densidade (grande quantidade) em alguns nutrientes. Ao se misturar o concentrado a um ou mais ingredien­tes, essa densidade é diluída resultando daí a ração final. Em geral, os concentrados para suínos contêm uma ou mais fontes proteicas principais minerais e as vitaminas e aditivos – como promotores do cresci­mento. Esses concentrados são então misturados ao milho, milho mais farelo de trigo ou outro ingrediente, dependendo da recomendação do rótulo do concentrado, dando como produto final a ração.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 175

  Ano: 1998

  

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• O sorgo substitui total ou parcialmente o milho na ração?

  Sabendo que é preciso conhecer a composição nutricional dos ingre­dientes antes de formular uma ração e que uma fórmula combina as con­centrações em nutrientes dos diversos alimentos com base no preço de cada ingrediente e nas exigências nutricionais dos animais, conclui-se que o sorgo pode substituir o milho, dependendo de sua composição em nutrientes e de seu preço. Na prática, os suínos apresentam bom desem­penho com dietas à base de sorgo em substituição total ao milho, desde que o sorgo tenha baixo teor de tanino, que reduz a digestibilidade da maioria dos nutrientes da dieta. Recomenda-se, por isso, o uso de cultivares de sorgo com baixo teor de tanino.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 179

  Ano: 1998

  

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• Existe algum padrão de qualidade para milho e farelo de soja destinados à alimentação animal?

  Sim. O Ministério da Agricultura e do Abastecimento estabeleceu pa­drões oficiais de matérias-primas destinadas à alimentação animal, entre as quais estão incluídos o milho e o farelo de soja.

  O milho para consumo animal deve estar isento de sementes tóxicas e de resíduos de pesticidas, devendo enquadrar-se nos tipos 1, 2 ou 3, assim definidos:

  Parâmetro	Restrição	Umidade	Tipos
  			1	2	3
  Umidade	máximo	%	14,5	14,5	14,5
  Matérias estranhas, impurezas e quebrados	máximo	%	1,5	2,0	3,0
  Avariados - total	máximo	%	11,0	18,0	24,0
  Ardidos e brotados	máximo	%	3,0	6,0	10,0

  Para o farelo de soja, extraído por solvente, existem três tipos definidos:

  Parâmetro	Restrição	Umidade	Tipos
  			44	46	48
  Umidade	máximo	%	12,00	12,00	12,00
  Proteína bruta	mínimo	%	44,00	46,00	48,00
  Solubilidade em KOH 0,2%	mínimo	%	80,00	80,00	80,00
  Atividade ureática	mínimo	%	0,05	0,05	0,05
  Atividade ureática	máximo	%	0,30	0,30	0,30
  Matéria mineral	máximo	%	7,00	6,50	6,00

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 190

  Ano: 1998

  

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  Parâmetro Restrição Umidade Tipos 1 2 3 Umidade máximo % 14,5 14,5 14,5 Matérias estranhas, impurezas e quebrados máximo % 1,5 2,0 3,0 Avariados - total máximo % 11,0 18,0 24,0 Ardidos e brotados máximo % 3,0 6,0 10,0

  Para o farelo de soja, extraído por solvente, existem três tipos definidos:

  Parâmetro	Restrição	Umidade	Tipos
  			44	46	48
  Umidade	máximo	%	12,00	12,00	12,00
  Proteína bruta	mínimo	%	44,00	46,00	48,00
  Solubilidade em KOH 0,2%	mínimo	%	80,00	80,00	80,00
  Atividade ureática	mínimo	%	0,05	0,05	0,05
  Atividade ureática	máximo	%	0,30	0,30	0,30
  Matéria mineral	máximo	%	7,00	6,50	6,00

  %0a*Capítulo:*%20Nutrição e Alimentação%0a*Número da Pergunta:*%20190%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D4%23pergunta-190" target="_blank">

• Que quantidade de trigo pode ser incluída em substituição ao milho na ração de terminação de suínos?

  Como na substituição do milho pelo sorgo, depende da composição em nutrientes das partidas de milho e de trigo. Em geral, pode-se dizer que o trigo de boa qualidade pode substituir totalmente o milho numa fórmula balanceada, sem prejuízo para o desempenho dos animais.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 181

  Ano: 1998

  

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• O que é farelo de milho? É diferente do milho moído?

  Farelo de milho é um subproduto da fabricação da farinha de milho composta de germe, pedaços de endosperma e casca, também chamado de canjiqueira.

  Comparação entre milho moído integral e farelo de milho

  Componentes	Milho moído	Farelo de milho
  Matéria seca (%)	87,9	88,6
  Fibra bruta (%)	2,3	5,0
  Proteína bruta (%)	8,5	10,4
  Energia metabolizável (kcal/kg)	3.365	3.195
  Lisina (%)	0,27	0,27
  Metionina + cistina (%)	0,37	0,44
  Cálcio (%)	0,04	0,02
  Fósforo (%)	0,29	0,21

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 182

  Ano: 1998

  

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• Como atuam os probióticos?

  Os microrganismos probióticos competem com os microrganismos nocivos pelos locais de fixação na parede intestinal e pela utili­zação de nutrientes. Produzem, também, ampla variedade de substâncias (bacteriocins) que inibem o desenvolvimento das espécies patogênicas. A ação dos probióticos é mais eficiente em leitões jovens.

  Determinados alimentos como o soro de leite em pó, com altos níveis de lactose, estimulam o desenvolvimento dos Lactobacillus, pois a lactose é altamente utilizada como alimento por esses microrganismos. Também a glicose, presente no açúcar e em outros subprodutos da cana-de-açúcar, é intensivamente utilizada como nutriente pela Escherichia coli. Os ácidos orgânicos também criam condições desfavoráveis ao desenvolvimento dos microrganismos potencialmente patogênicos e estimulam o desenvolvimento dos microrganismos probióticos, através da acidificação do conteú­do gastrointestinal.

  Portanto, ao se fornecer microrganismos probióticos na dieta de lei­tões, deve-se também fornecer uma fonte de nutrientes adequada, como a lactose ou produtos que a contenham.

  Estão sendo desenvolvidos probióticos químicos, que são carboi­dratos sintéticos e lectinas bacterianas, os quais competem com os microrganismos patogênicos pelos locais de fixação na parede intestinal.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 192

  Ano: 1998

  

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• O sal caseiro substitui o premix na terminação dos suínos?

  Os componentes do sal comum são o sódio e o cloro. Sua inclusão na dieta para suínos é indispensável para o desempenho adequado dos animais. As exigências nutricionais são expressas em termos de sódio total na dieta, para a qual o sal deve contribuir em proporções adequadas. Exis­tem ingredientes de origem animal e marinha com altas concentrações de sódio. Por isso, ao serem incluídos na dieta, sua concentração em sódio e cloro deve ser considerada.

  A exigência de sódio nos suínos é relativamente constante e se ex­pressa em termos de concentração na dieta, situando-se em torno de 0,2% para todas as fases. As matrizes em lactação têm exigência maior porque eliminam sal pelo leite.

  O sal não substitui qualquer outro ingrediente da dieta para suínos.

  O premix micromineral-vitamínico não tem relação com o sal comum. Por isso o uso de um não dispensa o uso do outro.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 202

  Ano: 1998

  

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• Como utilizar a cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) e seus sub­produtos na alimentação de suínos?

  A cana-de-açúcar desintegrada (sem as pon­tas) ou picada em toletes de 40 cm a 60 cm pode ser fornecida somente para matrizes em gestação, por causa do alto teor de fibra.

  O melaço de cana pode ser fornecido para suínos em crescimento/terminação e para matrizes em gestação. Não deve ser fornecido para leitões com menos de 15 kg de peso vivo, porque pode provocar diarreia com facilidade. Níveis de mela­ço acima de 15% da dieta podem provocar diar­reia também em animais adultos. Acima de 20% da dieta, ocorrem problemas nos equipamentos de mistura e em comedouros automáticos.

  Devido ao baixo teor de energia do melaço, o nível de energia das dietas com esse produto deve ser corrigido com a adição de gordura ou óleo. E um alimento rico em alguns minerais como potássio, sódio e magnésio, mas muito pobre em proteína (± 3%).

  A garapa ou caldo de cana é uma fonte de energia de alta digesti-bilidade. Pode ser utilizada na alimentação de suínos a partir dos 15 kg de peso vivo até a terminação e de matrizes em gestação. Não deve ser fornecida aos leitões com menos de 15 kg de peso vivo, pois pode provocar diarreia. Seu fornecimento deve observar as indicações da tabela abaixo:

  Peso vivo suínos (kg)	Proteína no concentrado (%)	Lisina, mínimo no concentrado (%)	Quantidade fornecida por dia
  			Concentrado (g)	Caldo de cana (I)
  15-25	24	1,36	800	à vontade
  25-55	24	1,36	1.250	à vontade
  55-95	24	1,36	1.650	à vontade
  Gestação	38	1,39	700	6,0

  A suplementação com vitaminas, minerais e sal no concentrado deve aumentar na mesma proporção que o nível de proteína ou de lisina em relação a uma ração com nível normal de proteína.

  Dessa forma, o caldo de cana substitui em parte o milho na dieta, aumentando porém a necessidade de suplementação com farelo de soja ou concentrado, a fim de compensar a média de 8% de proteína presente no milho, mas inexistente no caldo de cana.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 204

  Ano: 1998

  

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  Peso vivo suínos (kg) Proteína no concentrado (%) Lisina, mínimo no concentrado (%) Quantidade fornecida por dia Concentrado (g) Caldo de cana (I) 15-25 24 1,36 800 à vontade 25-55 24 1,36 1.250 à vontade 55-95 24 1,36 1.650 à vontade Gestação 38 1,39 700 6,0

  A suplementação com vitaminas, minerais e sal no concentrado deve aumentar na mesma proporção que o nível de proteína ou de lisina em relação a uma ração com nível normal de proteína.

  Dessa forma, o caldo de cana substitui em parte o milho na dieta, aumentando porém a necessidade de suplementação com farelo de soja ou concentrado, a fim de compensar a média de 8% de proteína presente no milho, mas inexistente no caldo de cana.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20204%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-204" target="_blank">

• Que tipo de farelo substitui o farelo de trigo nas rações de suínos?

  Em primeiro lugar, o farelo de trigo como o milho e o farelo de soja não são imprescindíveis a uma boa ração para suínos. O importante é que sejam fornecidos todos os nutrientes de que precisam nas quantidades e proporções requeridas para seu melhor desenvolvimento. O farelo de trigo apresenta, em sua composição, cerca de 17% de proteína bruta, 8% de fibra e 2.458 kcal de energia metabolizável/kg. Existem vários alimentos que podem fornecer quantidades razoáveis de proteína e fibra, ao mesmo tempo. Um alimento que pode substituir o farelo de trigo é o farelo de giras­sol, que apresenta cerca de 29% de proteína bruta, 25% de fibra e 1.519 kcal de energia metabolizável/kg. Outro alimento é a casca de soja cuja compo­sição química média contém 13% de proteína bruta, 34% de fibra e 2.200 kcal de energia metabolizável/kg, bem como o farelo de arroz desengordurado com 15,44% de proteína bruta, 9,74% de fibra e 2.384 kcal de energia metabolizável/kg.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 183

  Ano: 1998

  

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• Que variedades de triticale são recomendadas para ração?

  O triticale é o resultado do cruzamento entre variedades de trigo e de centeio. O objetivo foi obter a produtividade do trigo e a resistência a doen­ças do centeio.

  Pela qualidade de seu grão, o triticale é essencialmente recomenda­do para o consumo animal, o que significa que todas as variedades de triticale recomendadas para plantio podem ser incluídas na ração de suínos.

  Na formulação balanceada de rações para suínos, não existe limite de restrição para a inclusão do triticale.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 184

  Ano: 1998

  

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• Como reduzir os desperdícios de ração?

  Existem várias causas para o desperdício de ração nas propriedades. A principal fonte de desperdício de ração é o uso de comedouros inadequa­dos. Por isso, recomenda-se o uso de comedouros com fácil regulagem de abertura, que permitem o acesso dos animais sem que ocorra eliminação de ração para fora do cocho.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 185

  Ano: 1998

  

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• Existem produtos que, adicionados à ração, reduzem o pH gastrointestinal?

  Os ácidos orgânicos, quando adicionados à ração, reduzem o pH da dieta e assim o pH do trato gastrointestinal. Dessa forma, eles corrigem os aumentos de pH resultantes da redução da excreção ácida gástrica, ao desmame, e dos efeitos ligadores de ácido dos ingredientes alimentares. Assim, os ácidos orgânicos ajudam a criar um ambiente intestinal favorável ao desenvolvimento dos microrganismos probióticos do intestino e inibem o desenvolvimento dos microrganismos patogênicos. Foi particu­larmente observada a inibição do desenvolvimento da Escherichia coli patogênica com o uso de 2% de ácido cítrico na dieta. Outro efeito dos ácidos orgânicos é o estímulo à atividade das enzimas digestivas pela redução do pH.

  Entre os ácidos orgânicos mais utilizados estão o ácido cítrico e o ácido fumárico, na proporção de até 3% da dieta. Também são utilizados em menor escala o ácido propiônico, o ácido fórmico e o ácido fosfórico. Os ácidos orgânicos também podem ser fornecidos aos leitões, na água.

  Os subprodutos do leite, particularmente o soro, também auxiliam na acidificação do trato gastrointestinal. Isso ocorre porque a lactose desses produtos é fermentada, produzindo ácido láctico, que ajuda a acidificar o meio gastrointestinal.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 199

  Ano: 1998

  

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• Quando usar o sulfato de cobre na ração?

  O sulfato de cobre é incluído nas rações de suínos em crescimento e terminação como promotor de crescimento. A quantidade recomendada é de 125 ppm (partes por milhão) de cobre. O sulfato de cobre penta-hidratado tem uma concentração de 25,4% de cobre, significando que se deve usar uma concentração de 50 g de sulfato de cobre por 100 kg de ração. Sua inclusão nas rações pode aumentar a incidência de lesões gástricas, sendo aconselhável fazer avaliações periódicas das lesões em nível de frigorífico.

  O uso de sulfato de cobre na terminação resulta em maior incidência de gordura mole na carcaça.

  Para ser incluído nas rações, é necessário que esse produto seja finamente moído. Sua característica é a forma cristalina, de coloração azul intensa.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 200

  Ano: 1998

  

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• O que é premix de uma ração?

  Todos os suínos necessitam, além de outros nutrientes, de minerais e vitaminas para o desempenho de suas funções de produção, como ganho de peso e produção de leite. Cálcio, fósforo e sódio são considerados macrominerais por serem requeridos pelos suínos em quantidades maiores do que outros minerais. Os microminerais, requeridos em pequenas quanti­dades, são: cobre, ferro, manganês, zinco, iodo, selênio e cobalto, este últi­mo fornecido pela suplementação de vitamina B₁₂. Além dos microminerais, existem outros microingredientes na ração, como as vitaminas e os aditivos, por exemplo, promotores de crescimento. Premix é a pré-mistura de um ou mais microingredientes com um veículo (caulin, farelo de soja, fubá), com o objetivo de aumentar seu volume e facilitar sua dispersão homogênea na mistura dos componentes da ração. Pode-se ter, assim, um premix de selênio, apenas, um premix mineral com todos os microminerais, um premix vitamínico com todas as vitaminas ou um premix mineral-vitamínico com todos os microminerais e vitaminas.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 186

  Ano: 1998

  

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• Existem produtos que, adicionados à ração, competem com a Escherichia coli?

  Vários aditivos utilizados atualmente, agindo de diferentes modos, ini­bem o desenvolvimento da Escherichia coli. Os antibióticos atuando sobre seu metabolismo; os probióticos competindo pelos sítios de fixação na pare­de intestinal; e os ácidos orgânicos criando condições desfavoráveis em nível intestinal para o seu desenvolvimento.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 198

  Ano: 1998

  

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• Onde realizar a análise química de uma ração?

  As análises químicas das rações podem ser feitas em laboratórios de nutrição. É importante analisar não só as rações mas também os alimentos (ingredientes) utilizados. Nas rações, a análise indica se o processo de mis­tura (e de fabricação da ração em geral) está adequado. Nos ingredientes, detecta variações que ocorrem entre uma partida e outra, principalmente em se tratando de subprodutos da indústria ou da agricultura, que costumam apresentar grande variabilidade. Dessa maneira, os dados da análise dos ingredientes permitem formular rações com base em valores mais precisos de composição dos alimentos do que os de tabela, garantindo assim o forne­cimento de ração mais adequada às exigências dos animais.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 196

  Ano: 1998

  

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• Quais são os substitutos do milho eficientes na formulação de rações para suínos?

  Por ter baixo teor de proteína e alto teor de energia, o milho é utiliza­do como fonte de energia na alimentação dos suínos. Por isso, outros ali­mentos com baixo teor de proteína poderão substituir o milho na dieta. Entre eles estão os cereais de inverno e seus subprodutos: sorgo, triticale, trigo, triguilho, cevada, centeio; raízes e tubérculos: mandioca, batata-doce, be­terraba forrageira e seus subprodutos; subprodutos do arroz; subprodutos da industrialização de frutas, etc.

  Esses produtos, porém, não podem substituir o milho de igual para igual, pois a maioria possui nível de energia inferior ao do milho bem como teor de proteína e composição em aminoácidos diferentes dos do milho. Por isso, quando utilizados, alguns devem ser acompanhados de outros ingredi­entes com alto teor de energia, como gorduras, óleos e sementes de oleagi­nosas. Além disso, a formulação deve ser feita com base também na composição de aminoácidos de todos os ingredientes. Com a substituição do milho, ocorre então uma alteração na proporção de praticamente todos os ingredientes da dieta.

  Capítulo: Nutrição e Alimentação

  Número da Pergunta: 197

  Ano: 1998

  

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• Alimentar suínos com restos de restaurante é suficiente?

  Não. É difícil balancear uma ração utilizando restos de cozinha. Nor­malmente, é necessário utilizar também um concentrado proteico, em quan­tidades variáveis, dependendo da composição dos restos de restaurante e da fase de vida dos suínos.

  O alto conteúdo de água que geralmente está presente nos restos de cozinha após o cozimento também limita sua utilização, principalmente para leitões até os 50 kg de peso vivo. Por isso, deve-se adicionar o mínimo possível de água no cozimento e, quando possível, submeter a processo de secagem após cozimento.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 212

  Ano: 1998

  

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• É possível utilizar restos de cozinha na alimentação de suínos?

  O maior problema do uso de restos de co­zinha na alimentação de suínos é que podem se tornar um veículo de transmissão de várias do­enças como a peste suína clássica, a salmonelose, a tuberculose e a erisipela. Submetidos, porém, à esterilização por cozimento, a 100 °C, durante 30 minutos, podem ser utilizados. Após o cozimento, é preciso tomar cuidado a fim de evitar a recontaminação.

  Os suínos, como qualquer outra espécie, apresentam requerimentos bem definidos de nutrientes – energia, proteínas, aminoácidos, minerais e vitaminas. Restos de cozinha apresentam composição muito variável e nem sempre atendem a esses requerimentos sem outra suplementação.

  Por esse motivo, é necessário coletar amostras periodicamente e enviá-las a um laboratório de nutrição para determinação dos teores de proteína bruta, gordura, cálcio e fósforo. Independentemente da realização de análi­ses, é necessário suplementar com cálcio, fósforo, microminerais e vitami­nas, usando um núcleo ou um premix comercial, fosfato bicálcico e calcário calcítico. Normalmente, é também necessário adicionar um concentrado proteico cuja composição e nível de proteína dependem da composição dos restos de cozinha.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 211

  Ano: 1998

  

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• Como é a utilização do feijão na alimentação de suínos?

  O feijão, devido aos fatores antinutricionais que apresenta, somente pode ser utilizado na alimentação de suínos após o processamento com calor e água, da seguinte forma: cozido por 30 minutos, ou encharcado por duas horas em água (trocando-se a água uma ou duas vezes ou em água corrente) e após secado por 35 minutos em tostador ou em forno. Dessa forma, pode ser utilizado em até 20% da dieta.

  Depois do processamento, o feijão pode ser utilizado em mistura com outros alimentos como o milho, sorgo, raspa de mandioca (integral ou resi­dual), farelo de trigo, farelo de soja e outros, além de um núcleo de vitami­nas e minerais.

  A formulação, sempre que possível, deve ser feita com base em valo­res obtidos em análises de laboratório para os alimentos em uso.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 210

  Ano: 1998

  

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• A abóbora tem algum nutriente?

  Sim. Essencialmente água, na proporção de 90% a 95%. Isso significa que, para cada 10 kg de abóbora in natura, há de 500 g a 1.000 g de matéria seca, resultando em excessiva diluição de nutrientes em dietas balancea­das, quando a quantidade de abóbora é muito grande.

  A inclusão da abóbora integral na dieta de suínos é restringida por causa de sua baixa densidade nutricional. Seu uso é desaconselhável para leitões. Para suínos em crescimento, produz queda no desempenho. Para suínos em terminação, a quantidade máxima a ser fornecida por animal/dia é de 6 kg, sendo sua contribuição em energia de apenas 5% da exigência nutricional do animal e de apenas 8% das exigências em proteína bruta.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 214

  Ano: 1998

  

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• Como balancear uma ração utilizando milho, cana-de-açúcar, mandioca e inhame?

  Não é possível balancear uma ração para suínos utilizando apenas esses ingredientes. É necessário utilizar também um alimento proteico.

  Para suínos em crescimento e terminação, o ingrediente proteico pode ser um concentrado. O milho pode fazer parte desse concentrado, forneci­do em quantidades controladas, ao passo que a garapa de cana-de-açúcar, a mandioca e o inhame podem ser fornecidos à vontade.

  Para matrizes em gestação, também pode ser fornecido um concen­trado. O nível de proteína pode ser menor do que o indicado na tabela abaixo, o que aumentaria a participação do milho, mas a quantidade de concentrado fornecida deve ser maior, a fim de manter um suprimento mínimo adequado de proteína e de aminoácidos. A quantidade de caldo de cana ou de mandioca deve ser de 6,0 litros/dia e 4,5 kg para cada 700 g de concentrado (38% de proteína). O inhame pode ser utilizado na mesma proporção que a mandioca.

  Fornecimento de concentrado com mandioca fresca ou com silagem de mandioca

  Peso vivo suínos (kg)	Proteína no concentrado (%)	Lisina no concentrado (%)	Quantidade fornecida por dia
  			Concentrado (g)	Mandioca (kg)
  25-55	30	1,43	1.100	Á vontade
  	26(1)	1,43	1.100	À vontade
  55-95	30	1,43	1.500	Á vontade
  	26(1)	1,43	1.500	À vontade
  Gestação	38	1,37	700	4,5
  	29	1,37	700	4,5

  ⁽¹⁾ Suplementado com 0,10% de metionina a 98%.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 227

  Ano: 1998

  

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  Peso vivo suínos (kg) Proteína no concentrado (%) Lisina no concentrado (%) Quantidade fornecida por dia Concentrado (g) Mandioca (kg) 25-55 30 1,43 1.100 Á vontade 26⁽¹⁾ 1,43 1.100 À vontade 55-95 30 1,43 1.500 Á vontade 26⁽¹⁾ 1,43 1.500 À vontade Gestação 38 1,37 700 4,5 29 1,37 700 4,5

  ⁽¹⁾ Suplementado com 0,10% de metionina a 98%.

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• Que quantidade de sal pode ser adicionada ao soro de leite para alimentar suínos?

  Normalmente o soro de leite vem com alto conteúdo de sal, não sen­do recomendado adicionar mais sal nem ao soro nem à ração fornecida com o soro.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 235

  Ano: 1998

  

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• É possível utilizar a planta inteira de soja na alimentação de suínos?

  A maneira mais adequada de utilizar a forragem de soja (Glycine max) é na forma de feno moído. Independentemente do estágio de crescimento da planta, o nível de energia do feno da forragem de soja é baixo. No entan­to, esse nível e o de outros nutrientes e sua digestibilidade diminuem com o envelhecimento da planta.

  Dessa forma, o feno da forragem de soja é mais adequado para a alimentação de matrizes gestantes, que apresentam capacidade de consu­mo bem superior às suas necessidades e maior capacidade de aproveita­mento da fibra do que os suínos em crescimento e terminação. Assim, o feno da forragem de soja pode ser utilizado na ração das matrizes ges­tantes, mas a quantidade de ração fornecida deve ser aumentada, de forma a manter um suprimento adequado de energia.

  Quando se fornece feno de forragem de soja aos suínos em cresci­mento e terminação, é também necessário suplementar a dieta com ingre­dientes de alta energia, como soja integral tostada ou extrusada, óleo bruto de soja ou gordura animal, a fim de manter o nível mínimo de energia ne­cessário e evitar queda de desempenho.

  A forragem verde de soja também pode ser utilizada para matrizes em gestação.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 232

  Ano: 1998

  

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• Que problemas apresenta para os suínos a farinha da parte aérea da mandioca?

  O teor de princípios tóxicos na parte aérea da mandioca (ramas e folhas) é bem mais alto do que nas raízes, sendo perigoso fornecê-la fresca aos suínos. Por isso, é necessário reduzir seu teor de toxidez, picando ramas e folhas e secando-as ao sol por dois ou três dias, até que o teor de umidade caia para mais ou menos 12%. Depois de seco, esse material deve ser mo­ído, obtendo-se a farinha da parte aérea da mandioca, que pode ser adicio­nada à ração.

  Deve-se levar em conta, também, que o teor de nutrientes, principal­mente de fibra e proteína, é muito variável nesse produto, dependendo da idade da planta e da época da colheita. Por isso, é importante providenciar análises de laboratório de nutrição a fim de verificar os teores, principal­mente de proteína e de fibra.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 225

  Ano: 1998

  

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• Qual o valor nutricional do soro de leite para suínos?

  O soro de leite integral é um ali­mento de alto valor nutricional para suínos e, também, muito palatável, sendo consumido voluntariamente em grandes quantidades pelos suínos. Seu conteúdo de água é alto (93% a 96%) e sua proteína tem alto valor nutricional com relação à composição de aminoácidos. O soro também é rico em vitaminas do complexo B e em minerais como cálcio e fósforo. É mais indicado para animais em cresci­mento e terminação e para matrizes em gestação, embora possa ser utiliza­do também para leitões na fase de creche.

  O soro de leite em pó é um excelente alimento tanto para leitões lactentes como para leitões desmamados, por causa de seu alto conteúdo de lactose e do alto valor nutricional de sua proteína.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 233

  Ano: 1998

  

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  B e em minerais como cálcio e fósforo. É mais indicado para animais em cresci­mento e terminação e para matrizes em gestação, embora possa ser utiliza­do também para leitões na fase de creche.

  O soro de leite em pó é um excelente alimento tanto para leitões lactentes como para leitões desmamados, por causa de seu alto conteúdo de lactose e do alto valor nutricional de sua proteína.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20233%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-233" target="_blank">

• Que forrageiras podem ser utilizadas na suinocultura?

  As pastagens destinadas aos suínos devem ser constituídas de forrageiras tenras e macias. A constituição do aparelho digestivo do suíno não lhe permite aproveitar bem as forragens grosseiras e fibrosas com alto teor de celulose e lignina.

  Os capins grosseiros ou que em seu período vegetativo tardio se tor­nam fibrosos e endurecidos, não devem ser empregados nas pastagens para suínos. Incluem-se, nesse caso, o capim-gordura (Melinis minutiflora), o jaraguá (Hyparhenia rufa), o capim-guiné (Panicum maximum) e o capim-elefante (Penisetum purpureum).

  Para a formação de pastagens é necessário considerar as leguminosas e gramíneas. As leguminosas, por sua riqueza em proteína e minerais, são indicadas como as melhores pastagens para suínos, como por exemplo a alfafa. Nas regiões onde essa leguminosa não oferece facilidades de pastoreio, o suinocultor pode cultivá-la para corte, adicionando-a à ração tanto na forma verde quanto fenada. Nessas regiões, as gramíneas são as forrageiras indicadas para pastoreio por serem fáceis de formar e melhor resistirem ao pisoteio. As pastagens de gramas ou gramíneas de porte redu­zido devem ser preferidas por vários motivos:

  • Cobrem o terreno formando um tapete de proteção contra a erosão, aspecto importante em terrenos declivosos.
  • Conservam as folhas tenras e macias durante todo o período vegetativo.
  • Seu sistema radicular garante maior resistência ao pisoteio.

  Na formação de pastos gramados para suínos, deve-se adotar o crité­rio geral de só utilizá-los depois de bem formados.

  As gramíneas mais aconselháveis são grama-de-burro, capim-bermudas, quiquio (Pennisetum clandestinum), grama-forquilha (Paspalum notatum) e capim-rhodes (Chloris gayana).

  Outras pastagens desenvolvidas recentemente, como as do gênero cynodon, devem ser melhor avaliadas.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 239

  Ano: 1998

  

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• O feno de confrei pode ser utilizado em rações para suínos?

  Embora o feno de confrei tenha teor elevado de proteína bruta, a digestibilidade geral dos nutrientes não é elevada. A concentração é muito baixa e em geral a energia metabolizável para suínos corresponde à meta­de daquela do farelo de arroz integral.

  Valores dos nutrientes do confrei

  Parâmetro	Feno de confrei
  Matéria seca (%)	88,2
  Energia digestível (kcal/kg)	1.809
  Energia metabolizável (kcal/kg)	1.781
  Proteína bruta (%)	21,48
  Extrato etéreo (%)	1,06
  Fibra bruta (%)	9,54
  Matéria mineral (%)	20,30
  Cálcio (%)	1,55
  Fósforo total (%)	0,64
  Cobre (mg/kg)	22,3
  Ferro (mg/kg)	1.363,4
  Manganês (mg/kg)	216,3
  Zinco (mg/kg)	103,1

  A inclusão do feno de confrei em dietas para suínos, na recria, não é recomendável por causa de seu elevado teor de matéria seca não digestível, o que reduz substancialmente o teor de energia metabolizável neste ali­mento. Pode ser adicionado à dieta de suínos em crescimento e terminação desde que se mantenha o equilíbrio nutricional. Níveis acima de 15% nas rações exigem alta inclusão de outros alimentos altamente energéticos, o que pode inviabilizar seu uso prático. Adição às rações superior a 10% resulta em piora acentuada na conversão alimentar. Sua inclusão em ra­ções para matrizes em lactação não é adequada porque essa categoria animal exige dietas com alta concentração nutricional.

  Existe viabilidade prática de uso do confrei em rações para matrizes em gestação, por ter essa categoria animal grande capacidade ingestiva e exigências nutricionais pouco elevadas. A quantidade de ração a ser fornecida diariamente, porém, aumenta em função da diluição nutricional. Por isso, atenção especial deve ser dada ao consumo adequado de todos os nutrientes.

  A adição de feno de confrei pode chegar a 60% da matéria seca ingerida pela fêmea em gestação e a quantidade máxima de matéria seca por fêmea em gestação deve ser de 3,5 kg/dia.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 238

  Ano: 1998

  

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• Como se obtém a raspa integral de mandioca?

  A raspa integral é obtida picando-se a mandioca em pedaços peque­nos (de 1 cm x 5 cm) e secando-os ao sol ou em estufa de ar forçado. Após a secagem, pode ser feita a moagem para obter-se a farinha integral.

  A secagem pode ser feita em terreiros de cimento ou em bandejas inclinadas em ângulos de 25 a 30 graus. O teor final de umidade não deve ser superior a 14%. Dessa forma, a raspa de mandioca pode ser armazena­da por longos períodos, acondicionada em sacos. O tempo médio de seca­gem é de 10 a 20 horas em bandejas e, em terreiro, duas vezes maior.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 220

  Ano: 1998

  

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• Como é usada a raspa integral de mandioca para suínos?

  A raspa integral de mandioca pode substituir totalmente o milho ou outra fonte de energia para suínos em crescimento e terminação devendo-se, nesse caso, dar especial atenção ao nível de metionina e de energia da dieta. Para manter os níveis adequados de energia, deve ser feita suple­mentação com gordura, quando se utiliza raspa de mandioca em proporções elevadas. O emprego da raspa de mandioca na formulação com farelo de soja, premix, fosfato bicálcico, calcário calcítico e sal, ou com farelo de soja e núcleo é mais adequado do que o uso de concentrado comercial. Isso ocorre porque, substituindo-se o milho por raspa de mandioca, é necessário aumentar a proporção de concentrado para manter o suprimento de proteína e de aminoácidos em nível adequado, pois a raspa de mandioca possui menos proteína do que o milho. Nesse caso, está-se aumentando excessivamente o fornecimento de minerais e vitaminas contidos no con­centrado, cujo excesso será desperdiçado. Empregando-se o farelo de soja e o núcleo ou o premix e os outros ingredientes, seus níveis podem ser mantidos na proporção adequada, pois são incluídos de forma indepen­dente.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 221

  Ano: 1998

  

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• A farinha da parte aérea da mandioca pode ser usada para suínos?

  A farinha da parte aérea da mandioca pode ser adicionada à ração em até 25% da dieta de suínos em crescimento e terminação, e em até 30% da dieta de matrizes em gestação. Essas dietas, porém, devem ser suplementadas com óleo a fim de manter níveis adequados de energia e com metionina que auxilia na detoxificação dos resíduos tóxicos que per­manecem nessa farinha.

  Para matrizes em gestação, pode-se aumentar a quantidade de ração fornecida em vez de suplementar a dieta com óleo. Assim, uma dieta de gestação com 20% de farinha da parte aérea da mandioca, sem adição de óleo, tem 3.087 kcal de energia digestível. Com 30% de farinha da parte aérea, o nível de energia cai para 2.971 kcal de energia digestível por quilo da dieta. Por isso, em vez de fornecer 2 kg de ração/matriz/dia, deve-se fornecer 2,160 kg e 2,250 kg (8,0% e 12,5% a mais), respectivamente, das ra­ções com 20% e com 30% de farinha da parte aérea. Nesse caso, os níveis de proteína, cálcio e fósforo devem ser reduzidos na mesma proporção em cada dieta, respectivamente.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 226

  Ano: 1998

  

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• Alimentar suínos com mandioca, palma forrageira e mamão é suficiente?

  Os suínos têm necessidades definidas de vários nutrientes: carboidratos ou gorduras como fonte de energia, proteína/aminoácidos, vitaminas e mi­nerais. Os três alimentos citados na pergunta podem suprir parte considerável da energia da dieta e pequena parte das proteínas, vitaminas e minerais, não constituindo, assim, alimento completo para suínos. Para que se torne completo, é necessário adicionar uma fonte de proteína (farelo de soja, grão de soja integral, farelo de canola, grão de guandu cozido) e as fontes de vitaminas e minerais necessárias (premix, fosfato, calcário calcítico, sal) ou núcleo (de vitaminas e minerais). Outra opção é utilizar um concentrado comercial, que pode suprir a proteína, vitaminas e minerais.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 228

  Ano: 1998

  

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• Que quantidade de alfafa usar na alimentação de suínos?

  Existem essencialmente três formas de arraçoar suínos com alfafa:

  • Alfafa-fresca recém-cortada.
  • Silagem de alfafa.
  • Feno de alfafa moído e misturado à ração.

  A composição nutricional varia em função do teor de matéria seca e de fibra bruta, que depende do estágio vegetativo em que é feito o corte para silagem, feno ou arraçoamento.

  Composição nutricional de feno de alfafa e de alfafa fresca

  Parâmetro	Alfafa fresca		Feno de alfafa Teor de Proteína
  	antes da florada	depois da florada	>19% PB	17% a 19%	15% a 17%
  Matéria seca (%)	17,6	19,3	90,2	90,6	90,7
  Digestibilidade da matéria orgânica (%)	75	63	64	54	50
  Fibra bruta (%)	3,1	4,6	21,9	23,8	25,7
  Proteína bruta (%)	4,6	4,3	20,7	17,8	16,1
  Proteína digestível (%)	3,7	3,0	13,8	9,0	8,1
  Energia metabolizável (kcal/kg)	437	399	12.938	1.577	1.434
  Lisina (%)	0,2	0,23	1,01	0,87	0,79
  Metionina + cistina (%)	0,09	0,09	0,48	0,45	0,40
  Cálcio (%)	0,33	0,36	1,80	1,83	1,40
  Fósforo (%)	0,05	0,06	0,26	0,29	0,25
  Sódio (%)	0,01	0,01	0,07	0,17	0,07

  A forma fresca deve ser fornecida em complementação à ração. O feno de alfafa, por ter maior teor de fibra bruta, é mais indicado para suínos adultos. Mas, por ter baixo teor de energia metabolizável, sua adição à ração de lactação deve ser baixa, conforme tabela a seguir.

  Fase	Nível máximo de adição (%)
  Pré-inicial	0
  Inicial	0
  Crescimento	10
  Terminação	10
  Reposição	20
  Gestação até 80 dias	50
  Gestação de 80 a 113 dias	10
  Lactação	5

  A silagem de alfafa é indicada para matrizes em gestação e lactação. A presença do ácido láctico, produzido no processo fermentativo da silagem, é benéfica para a digestão e absorção de nutrientes no intestino da matriz. Várias pesquisas indicam que o uso da alfafa no período reprodutivo das fêmeas aumenta o número de leitões nascidos vivos.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 241

  Ano: 1998

  

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  Parâmetro Alfafa fresca Feno de alfafa
  Teor de Proteína antes da florada depois da florada >19% PB 17% a 19% 15% a 17% Matéria seca (%) 17,6 19,3 90,2 90,6 90,7 Digestibilidade da matéria orgânica (%) 75 63 64 54 50 Fibra bruta (%) 3,1 4,6 21,9 23,8 25,7 Proteína bruta (%) 4,6 4,3 20,7 17,8 16,1 Proteína digestível (%) 3,7 3,0 13,8 9,0 8,1 Energia metabolizável (kcal/kg) 437 399 12.938 1.577 1.434 Lisina (%) 0,2 0,23 1,01 0,87 0,79 Metionina + cistina (%) 0,09 0,09 0,48 0,45 0,40 Cálcio (%) 0,33 0,36 1,80 1,83 1,40 Fósforo (%) 0,05 0,06 0,26 0,29 0,25 Sódio (%) 0,01 0,01 0,07 0,17 0,07

  A forma fresca deve ser fornecida em complementação à ração. O feno de alfafa, por ter maior teor de fibra bruta, é mais indicado para suínos adultos. Mas, por ter baixo teor de energia metabolizável, sua adição à ração de lactação deve ser baixa, conforme tabela a seguir.

  Fase	Nível máximo de adição (%)
  Pré-inicial	0
  Inicial	0
  Crescimento	10
  Terminação	10
  Reposição	20
  Gestação até 80 dias	50
  Gestação de 80 a 113 dias	10
  Lactação	5

  A silagem de alfafa é indicada para matrizes em gestação e lactação. A presença do ácido láctico, produzido no processo fermentativo da silagem, é benéfica para a digestão e absorção de nutrientes no intestino da matriz. Várias pesquisas indicam que o uso da alfafa no período reprodutivo das fêmeas aumenta o número de leitões nascidos vivos.

  %0a*Capítulo:*%20Alimentos Alternativos%0a*Número da Pergunta:*%20241%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D5%23pergunta-241" target="_blank">

• A alfafa é viável como alimento para suínos?

  Sim. A viabilidade do uso de alimentos alternativos na produção de suínos depende dos fatores característicos do alimento (valor nutricional para as diferentes espécies de animais e ciclo de produção) e do valor de venda (maior que o custo de produção do alimento em nível de proprieda­de). As características fisiológicas dos animais determinam em parte o grau de aproveitamento dos nutrientes do alimento. O valor nutricional também é influenciado pelas características da planta (estágio de maturidade, vari­edades e época de corte) e pela fertilidade do solo.

  A alfafa, embora seja um ingrediente de excelente qualidade, enquanto volumoso, tem limitações em dietas para suínos por seu baixo teor de ener­gia digestível e alto teor de fibra, quando comparada aos grãos que substi­tui. Ao contrário dos ruminantes, o suíno é monogástrico, não tendo seu aparelho digestivo concentração suficiente de bactérias para digerir a celu­lose e a lignina e usar a energia desses componentes fibrosos. Embora bai­xa, a capacidade de digestão do suíno aumenta com a idade. Dessa forma, a alfafa é preferencialmente recomendada para matrizes em gestação.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 240

  Ano: 1998

  

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• Como utilizar a algaroba?

  A algaroba destaca-se, na região Semiárida, como fonte alternativa na alimentação de suínos, por sua produtividade e pelo valor nutritivo da vagem. A farinha de vagem de algaroba possui valores de energia digestível (ED) e metabolizável (EM) de 2.300 kcal e 2.180 kcal por quilo de matéria seca. Valores de 3.100kcal/kg e 2.430 kcal/kg no alimento para ED e EM, respectiva­mente, também já foram determinados. A variabilidade nos resultados está relacionada principalmente ao teor de fibra bruta (FB) no alimento.

  Os teores médios de proteína bruta e FB correspondem a 8,5% e 17% respectivamente, no alimento com 90% de matéria seca.

  A inclusão de até 30% de farelo de vagem de algaroba em dietas isoprotéicas (de mesmo nível proteico) e isoenergéticas (de mesmo nível energético) para leitões a partir de 16,5 kg resultou em desempenho seme­lhante a dietas com milho.

  Para suínos em crescimento, terminação, fêmeas de reposição e ma­trizes em gestação, inúmeras pesquisas demonstraram que níveis de até 30% nas dietas não alteram o desempenho em comparação a uma dieta-padrão de milho e farelo de soja. Nessas pesquisas, as dietas sempre foram mantidas isoenergéticas e isoproteicas. A adição de farelo de vagem de algaroba nas dietas produz redução linear no custo das rações para suínos, sendo viável econômica e tecnicamente, nas condições do Semiárido nor­destino.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 245

  Ano: 1998

  

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• É possível incluir o capim-cameron na alimentação de suínos?

  Não. A inclusão de capim-cameron nas dietas para suínos não é reco­mendável em função do alto teor de fibra que essa forrageira apre­senta. Nenhuma categoria de suínos aproveita de forma adequada e suficiente este capim.

  A digestibilidade dos nutrientes dessa forrageira é muito reduzida para suínos e sua densidade nutricional, útil e recomendada para rumi­nantes, é muito baixa para as exigências nutricionais dos suínos.

  A inclusão dessa forrageira em dietas balanceadas para suínos é total­mente inapropriada tanto técnica como economicamente.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 243

  Ano: 1998

  

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• Como usar adlay (trigo de verão) na alimentação de suínos?

  O grão de adlay integral triturado é desaconselhável para adição nas rações de leitões.

  Para suínos em crescimento a partir de 25 kg e em terminação, o nível de substituição do milho pode ser de 30%, não podendo ser direta, isto é, peso a peso, porque a concentração em nutrientes é diferente para cada cereal. É sempre necessário manter o nível nutricional adequado nas rações.

  De maneira geral, para cada 12% de adlay adicionado à ração é preciso acrescentar 1% de gordura para substituir 12% do milho e 1% de farelo de soja na dieta.

  Para suínos adultos, em especial fêmeas em gestação e reprodutores, a inclusão de adlay não tem limite, desde que mantido o equilíbrio nutricional das dietas. Essas categorias recebem ração controlada e portanto não há dificuldade em incluir nas dietas ingredientes com menor concentração energética. A inclusão depende do custo relativo dos ingredientes. Para matrizes em lactação, sua inclusão deve ser limitada a 20%, por sua baixa concentração em energia.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 242

  Ano: 1998

  

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• Como usar o grão de girassol na alimentação de suínos?

  O grão de girassol integral tem alta concentração energética e pode substituir os cereais e as fontes de proteína na dieta em proporção aproxi­mada de quatro partes de cereal para uma de fonte proteica e suplementação de lisina. Para o aproveitamento ótimo do girassol recomenda-se que sua inclusão em dietas iniciais não ultrapasse os 15%. Para crescimento e ter­minação, deve ser limitada a 10%, não devendo ultrapassar os 25% nas dietas de gestação e lactação.

  A semente de girassol tem em média 38% de óleo, 17% de proteína bruta e 15% de fibra bruta, mas é pobre em lisina. As dietas que incluem a semente triturada devem ser combinadas com ingredientes que sejam boa fonte de lisina ou ser suplementadas com lisina sintética.

  A semente de girassol não apresenta fatores antinutricionais em níveis que prejudiquem o desempenho, porém o alto nível de fibra limita sua inclu­são em rações para leitões na fase inicial (dos 6 kg aos 20 kg de peso). Na fase de crescimento e terminação, níveis crescentes de girassol integral propor­cionam carcaças com toucinho mole e músculos com a característica PSE (carne pálida, mole e exsudativa) devido ao alto teor de óleo (ácido linoleico) presente no grão. A adição de mais de 10% de semente à dieta de termina­ção diminui a consistência e a firmeza propor­cionando carcaças menos aceitáveis para procedimentos normais de processamento e reduzindo o tempo de prateleira dos cortes de carne.

  A inclusão de 25%, no máximo, de grão de girassol no terço final da gestação é desejável se o objetivo é aumentar a densidade energética da ração e, ao mesmo tempo, o teor de fibra.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 250

  Ano: 1998

  

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• Como usar o aguapé na alimentação de suínos?

  A farinha de feno de aguapé não tem apresentado bons resultados na alimentação de suínos, em função de seu baixo conteúdo de energia e bai­xa palatabilidade. Quando a planta é colhida na primavera até a metade do verão, seu valor nutritivo é melhor, por ser menor o conteúdo de cinza e de frações indigestíveis de fibra do que nos demais períodos do ano.

  Dessa forma, a farinha-de-feno de aguapé pode ser utilizada em até 5% da dieta de suínos em crescimento e terminação, desde que a planta seja colhida na primavera ou, no máximo, até a metade do verão.

  O aguapé in natura não deve ser usado por ter baixa concentração de nutrientes.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 252

  Ano: 1998

  

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• Quando usar cama-de-frango na alimentação de suínos?

  A cama-de-frango possui altos teores de fibra bruta associados à mai­or parte do nitrogênio presente sob a forma de nitrogênio não proteico. Do ponto de vista nutricional, essas características são indesejáveis para o su­íno. A suinocultura requer que o balanceamento nutricional das dietas te­nha o menor teor de fibra bruta possível e o máximo possível da chamada proteína ideal, a fim de proporcionar ao suíno menor incremento calórico originário da digestão e metabolização dos nutrientes e, assim, maximizar o ganho de peso.

  Do ponto de vista econômico, deve-se considerar que, ao nível da propriedade, há um custo para a obtenção da cama-de-frango, que será seu preço mínimo como ingrediente da ração. Se, por outro lado, existir um mercado que consome a cama-de-frango como fertilizante, então o preço de mercado deve ser o preço da cama enquanto ingrediente da ração. Da mesma forma, para gerar uma dieta balanceada com o uso de cama-de-frango, é necessária a utilização de ingredientes complementares, nutricionalmente mais concentrados e que portanto têm preço maior.

  É preciso ainda considerar o custo de oportunidade da adição da cama-de-frango à dieta de suínos, pois outro uso deste material pode significar taxa de retorno maior e risco sanitário menor: como adubo orgânico, por exemplo, ou como ingrediente para rações de ruminantes. Como regra geral, porém, não se recomenda a inclusão de cama-de-frango na ração de suínos.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 253

  Ano: 1998

  

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• Qual é a fonte de água mais apropriada aos animais?

  A fonte de água apropriada é a que fornece água potável. A definição universal para água potável é que ela deve ser inodora, incolor, límpida e que não apresente substâncias minerais dissolvidas ou qualquer substância de origem orgânica.

  Águas superficiais ou de rio geralmente são inadequadas para abaste­cer as granjas de suínos. Se o uso desse tipo de água for inevitável, é im­prescindível o controle rigoroso de sua qualidade por meio de análises diá­rias e de indicadores biológicos.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 259

  Ano: 1998

  

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• Como evitar o desperdício de água?

  

  Os desperdícios podem ter origem ou no sistema de distribuição de água ou no manejo da limpeza.

  Os erros mais comuns no sistema de distribuição estão no dimen­sionamento, na seleção e posicionamento dos equipamentos. O mo­delo,a quantidade e o posicionamento dos bebedouros (altura e ângulo) devem ser adequados para cada categoria de suíno. A altura e o ângulo de posicionamento dos bebedouros dependem do tipo utilizado e do tamanho dos animais.

  Os bebedouros tipo chupeta devem apresentar um ângulo de 50 graus e estar 15 cm a 20 cm mais elevados que a altura do lombo do animal. Para os suínos em crescimento e terminação, esses bebedouros devem ter dispositi­vo de ajuste da altura.

  Os bebedouros tipo taça devem ter altura adequada que evite a con­taminação da água pelas fezes. Para leitões lactentes, a altura reco­menda­da é de 5 cm e, na creche, a altura ideal é de 15 cm. Para matrizes em lactação, a altura ideal é de 45 cm.

  O desperdício de água via sistema de limpeza é muito comum pois, em geral, as mangueiras de lavagem permitem vazões extremamente altas. O importante é que a vazão seja baixa e a pressão alta para maior eficiên­cia na operação de limpeza. A demanda de água para limpeza varia de 2 a 6 litros ao dia, por animal em terminação e por matriz.

  Nos sistemas de limpeza, é preferível usar aparelhos lava-jato que trabalham com pressão de 80 a 140 Bar e fornecem vazão de 15 a 18 litros por minuto (720 a 1.080 litros/hora). Os aparelhos modernos são reguláveis na pressão e na limpeza de material sensível (comedouros automáticos ), devendo ser usada pressão de 20 Bar, de que resulta um gasto de 6 litros/ minuto. O tipo de bico para a aspersão também varia conforme o volume de sujeira a ser removido. O jato cônico é recomendado para remover sujeira grossa e o jato tipo leque, com ângulo de aspersão de 15 a 25 graus, é usado para remover sujeira média. Os bicos que proporcionam jato tipo leque, com ângulo de 40 graus, são usados para objetos sensíveis e lavagem de animais, enquanto o jato tipo leque, de 50 a 65 graus, deve ser usado para aplicação de detergentes e desinfetantes.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 267

  Ano: 1998

  

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  Os desperdícios podem ter origem ou no sistema de distribuição de água ou no manejo da limpeza.

  Os erros mais comuns no sistema de distribuição estão no dimen­sionamento, na seleção e posicionamento dos equipamentos. O mo­delo,a quantidade e o posicionamento dos bebedouros (altura e ângulo) devem ser adequados para cada categoria de suíno. A altura e o ângulo de posicionamento dos bebedouros dependem do tipo utilizado e do tamanho dos animais.

  Os bebedouros tipo chupeta devem apresentar um ângulo de 50 graus e estar 15 cm a 20 cm mais elevados que a altura do lombo do animal. Para os suínos em crescimento e terminação, esses bebedouros devem ter dispositi­vo de ajuste da altura.

  Os bebedouros tipo taça devem ter altura adequada que evite a con­taminação da água pelas fezes. Para leitões lactentes, a altura reco­menda­da é de 5 cm e, na creche, a altura ideal é de 15 cm. Para matrizes em lactação, a altura ideal é de 45 cm.

  O desperdício de água via sistema de limpeza é muito comum pois, em geral, as mangueiras de lavagem permitem vazões extremamente altas. O importante é que a vazão seja baixa e a pressão alta para maior eficiên­cia na operação de limpeza. A demanda de água para limpeza varia de 2 a 6 litros ao dia, por animal em terminação e por matriz.

  Nos sistemas de limpeza, é preferível usar aparelhos lava-jato que trabalham com pressão de 80 a 140 Bar e fornecem vazão de 15 a 18 litros por minuto (720 a 1.080 litros/hora). Os aparelhos modernos são reguláveis na pressão e na limpeza de material sensível (comedouros automáticos ), devendo ser usada pressão de 20 Bar, de que resulta um gasto de 6 litros/ minuto. O tipo de bico para a aspersão também varia conforme o volume de sujeira a ser removido. O jato cônico é recomendado para remover sujeira grossa e o jato tipo leque, com ângulo de aspersão de 15 a 25 graus, é usado para remover sujeira média. Os bicos que proporcionam jato tipo leque, com ângulo de 40 graus, são usados para objetos sensíveis e lavagem de animais, enquanto o jato tipo leque, de 50 a 65 graus, deve ser usado para aplicação de detergentes e desinfetantes.

  %0a*Capítulo:*%20Água%0a*Número da Pergunta:*%20267%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D6%23pergunta-267" target="_blank">

• É possível alimentar leitões com cama-de-frango?

  Não. O uso de cama-de-frango é totalmente desaconselhável para leitões. Excesso de fibra bruta, baixa concentração em energia metabo­lizável, concentrações de nitrogênio não proteico elevadas, exces­so de cinzas e desequilíbrio na relação dos minerais são alguns dos fatores nutricionais envolvidos que determinam a inadequação da cama-de-frango para as dietas de leitões. As rações para leitões devem ser, sob o aspecto sanitário, isentas de qualquer agente causador de desequilíbrios ou distúrbi­os digestivos.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 255

  Ano: 1998

  

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• É possível alimentar matriz em gestação com cama-de-frango?

  Não. Do ponto de vista sanitário, seu uso é desaconselhável.

  Capítulo: Alimentos Alternativos

  Número da Pergunta: 256

  Ano: 1998

  

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• Quais as características básicas da água potável?

  A tabela abaixo apresenta alguns parâmetros importantes para asse­gurar a potabilidade e palatabilidade da água.

  Materiais flutuantes	Ausentes
  Óleos e graxas	ausentes
  Gosto e odor	ausentes
  Cloro	máximo de 0,5 ppm de cloro livre
  Coliformes	ausentes
  PH	6,4 a 8,0
  Dureza	máximo de 110 ppm
  Nitrato	máximo de 20 ppm
  Fósforo	máximo de 0,1 ppm
  Cálcio	máximo de 600 ppm
  Ferro	máximo de 25 ppm
  Alumínio	máximo de 0,05 ppm
  Sódio	máximo de 50 ppm

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 258

  Ano: 1998

  

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• A água fornecida aos animais deve ser corrente ou no cocho?

  Tradicionalmente a água é fornecida aos suínos em bebedouros de diversos tipos e modelos, dependendo da fase de desenvolvimento do animal. No arraçoamento de machos castrados, a partir de 60 kg de peso vivo, em sistema de alimentação restrita, é possível fornecer água no pró­prio comedouro. Usando-se comedouros especiais, retira-se a água no mo­mento de fornecer a ração. Consumida a dieta, o comedouro é imediata­mente reabastecido com água, que fica o dia todo à disposição do animal. O mesmo método é utilizado para matrizes em gestação mantidas lado a lado, em celas individuais. Neste último caso, o sistema justifica-se pela economia que oferece ao dispensar bebedouros individuais. Esse método, entretanto, exige a troca frequente da água para manter sua qualidade.O uso de água corrente não é recomendável, pelo desperdício que acarreta. Se esta prática, porém, for adotada a fim de oferecer água fresca nos perío­dos de temperatura elevada, é imprescindível que não seja canalizada para as esterqueiras, para evitar a diluição excessiva do adubo/esterco e o con­sequente aumento no custo de sua distribuição. O excesso de água corrente pode ser melhor aproveitado canalizando-o para açudes com peixes.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 260

  Ano: 1998

  

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• Que altura é recomendada para os bebedouros em cada fase do suíno?

  Na tabela a seguir encontram-se as recomendações de altura ideal de três tipos de bebedouros em função do tipo usado e do peso vivo do suíno.

  Altura recomendada para a instalação de bebedouros

  Peso dos suínos (kg)	Altura do piso (cm)
  	Tipo de bebedouros
  	Taça	Chupeta	Nível
  Até 5	12	18	.
  5-15	20	26	12
  15-30	25	35	12
  30-65	30	45	25
  65-100	40	55	25
  acima de 100	45	65	-

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 263

  Ano: 1998

  

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  Peso dos suínos (kg) Altura do piso (cm) Tipo de bebedouros Taça Chupeta Nível Até 5 12 18 . 5-15 20 26 12 15-30 25 35 12 30-65 30 45 25 65-100 40 55 25 acima de 100 45 65 - %0a*Capítulo:*%20Água%0a*Número da Pergunta:*%20263%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D6%23pergunta-263" target="_blank">

• Que exigência em água tem uma fêmea em lactação?

  A matriz em lactação é a categoria de suíno que mais necessita de água para ter uma produção adequada de leite e manter seu metabolismo fisiológico em condições ótimas. A água é importante para os suínos, em especial para as matrizes em lactação, por estar envolvida em várias fun­ções fisiológicas necessárias à máxima produção. Entre essas funções estão a regulação da temperatura corporal, o transporte de nutrientes, a excreção de metabólitos, a atuação nos processos metabólicos, a lubrificação e a produção de leite.

  Os suínos obtêm água de três fontes:

  • A água ingerida.
  • A água contida nos alimentos.
  • A água metabólica, originada via catabolismo dos carboidratos, gorduras e proteínas.

  As perdas de água pela matriz em lactação ocorrem de cinco maneiras:

  • Pela respiração.
  • Pela evaporação através da pele.
  • Pelas fezes.
  • Pela urina, através dos rins.
  • Pelo leite, através da glândula mamária.

  Após o parto, a matriz entra em estado de catabolismo metabólico, provocado pela demanda de nutrientes para a síntese do leite. Nesse estado fisiológico, a necessidade de excreção de ureia, originada da degradação de proteínas usadas para fins energéticos, provoca um aumento na exigên­cia em água para permitir a concentração adequada de urina.

  Em situações normais, quanto maior o número de leitões maior é a produção de leite e dessa forma maior é a exigência em nutrientes e, por­tanto, maior o consumo de ração. Para todas as categorias de suínos, existe proporcionalidade entre ingestão de matéria seca e a necessidade de água pelo organismo.

  Em ambiente normal (22 °C), a matriz em lactação precisa de 15 litros de água mais 1,5 litros para cada leitão que amamenta. Dessa forma, a matriz com dez leitões tem uma exigência estimada de 30 litros de água em ambiente termoneutro.

  Em ambiente quente (35 °C), a exigência estimada é de 25 litros mais 1,8 litros para cada leitão que amamenta. Nesse caso, a exigência estima­da para uma matriz com dez leitões é de 43 litros de água ao dia.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 266

  Ano: 1998

  

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• Os suínos podem beber água com cloro?

  A água potável para suínos pode ter até 0,5 ppm de cloro livre e isso significa que, nessas condições, podem consumir cloro.

  Capítulo: Água

  Número da Pergunta: 268

  Ano: 1998

  

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• Qual a temperatura usada para secar milho no secador de leito fixo?

  O tempo de secagem depende da umidade inicial do produto. Milho com umidade inicial de aproximadamente 22% BU (base úmida), demora em torno de 3,5 horas, a uma temperatura de secagem entre 60 °C a 80 °C, para reduzir a umidade a 13% BU (umidade considerada ótima para a armazenagem do produto). É importante que o produtor disponha de um medidor de umidade para certificar-se de que os grãos, após a secagem, atingiram a umidade de 13% BU.

  Capítulo: Secagem e Armazenagem

  Número da Pergunta: 270

  Ano: 1998

  

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• Como funciona o secador de leito fixo?

  

  O secador compõe-se de uma fornalha para aquecimento do ar de secagem, de um ciclone para retirar as partículas presentes no fluxo de ar, de uma câmara de secagem com chapa perfura­da onde são depositados os grãos e de uma expansão com termômetro para controle da temperatura de secagem. O ar frio é aquecido ao passar pela fornalha de fogo direto, dirigido ao ciclone para a retirada de fagulhas que acompanham a corrente de ar e enviado, pelo venti­lador, à câmara para secagem do grão.

  Capítulo: Secagem e Armazenagem

  Número da Pergunta: 271

  Ano: 1998

  

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  O secador compõe-se de uma fornalha para aquecimento do ar de secagem, de um ciclone para retirar as partículas presentes no fluxo de ar, de uma câmara de secagem com chapa perfura­da onde são depositados os grãos e de uma expansão com termômetro para controle da temperatura de secagem. O ar frio é aquecido ao passar pela fornalha de fogo direto, dirigido ao ciclone para a retirada de fagulhas que acompanham a corrente de ar e enviado, pelo venti­lador, à câmara para secagem do grão.

  %0a*Capítulo:*%20Secagem e Armazenagem%0a*Número da Pergunta:*%20271%0a*Ano:*%201998%0aVeja%20mais%20em:%20https%3A%2F%2Fwww.atermaisdigital.cnptia.embrapa.br%2Fweb%2Fsuinos%2Flistagem-de-perguntas-e-respostas%3Fdelta%3D50%26start%3D6%23pergunta-271" target="_blank">

• Que influências os fatores ambientais exercem sobre a cria­ção de suínos?

  O nível de ocorrência e a intensidade de uma doença num rebanho não dependem somente das características de virulência do agente causa­dor da doença, mas também das condições do hospedeiro e dos fatores ambientais. Quando os fatores ambientais agem sobre o suíno de forma ne­gativa, aumentam as probabilidades de ocorrência e de intensidade de do­ença nas criações.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 279

  Ano: 1998

  

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• Quantos sacos de milho podem ser secados, por vez, no secador de leito fixo?

  A câmara de secagem do secador é constituída de placas pré-fabricadas de cimento de 5 cm de espessura com 3,0 m de comprimento, 2,0 m de largura e 0,5 m de profundidade. Sua capacidade estática de se­cagem é de 2.400 kg (40 sacos) de milho por vez.

  Capítulo: Secagem e Armazenagem

  Número da Pergunta: 273

  Ano: 1998

  

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• Como efetuar a tostagem da soja no secador de leito fixo?

  Recomenda-se uma camada de grãos de 10 cm de espessura, no má­ximo. O secador possui capacidade para tostar em torno de oito sacos de soja seca (13% BU) por vez. O tempo de tostagem é de 50 a 60 minutos, a uma temperatura do ar de secagem de 110 °C.

  Capítulo: Secagem e Armazenagem

  Número da Pergunta: 274

  Ano: 1998

  

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• Quais as características de uma boa vacina?

  As características desejáveis de uma vacina são: custo baixo, admi­nistração fácil, forma de apresentação compatível com as condições de manejo no campo, inocuidade e eficiência na proteção dos animais vacinados.

  Além disso, a vacina deve prevenir ou reduzir a reaplicação do agen­te infeccioso, a persistência e a possível reativação da infecção, prevenir o desenvolvimento ou reduzir a severidade da doença após a infecção, pre­venir ou reduzir as perdas econômicas, prevenir a difusão do agente entre os animais não vacinados, proteger os fetos contra a infecção, proteger a leitegada com anticorpos colostrais durante as primeiras semanas de vida. A imunidade deve, preferentemente, durar por toda a vida econômica do animal ou, pelo menos, por seis meses.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 275

  Ano: 1998

  

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• Quais as vacinas existentes no mercado brasileiro?

  Existem vacinas contra uma série de doenças como peste suína clássica, salmonelose (paratifo), rinite atrófica progressiva, erisipela (ruiva), parvovirose, colibacilose, pleuropneumonia, febre aftosa, pneumonia enzoótica, leptospirose, doença de Aujeszky, meningite estreptocócica, enterotoxemia e doença de Glässer.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 277

  Ano: 1998

  

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• Qual é o calendário de vacinação numa criação de suínos?

  Esquema de vacinação para rebanhos suínos (como ocorrem varia­ções entre fabricantes, aconselha-se observar as recomendações da bula do fabricante).

  Doença	Leitoas	Matrizes	Cachaços	Leitões
  Peste suína clássica	Durante o período de quarentena ou 30 a 45 dias antes da 1ª cobrição	97 dias de gestação na 3ª, 5ª, 7ª, 9ª, 11ª gestações	Vacinar uma vez ao ano	14 dias de idade (filhos de porcas não vacinadas); 60 dias de idade (filhos de porcas vacinadas)
  Rinite atrófica	1ª dose entre 60 a 70 dias de gestação; 2ª dose entre 90 a 100 dias de gestação	Entre 90 a 100 dias de gestação	1ª dose entre 180 a 190 dias de idade, após uma dose a cada seis me­ses	1ª dose no 7º ou 14º dias de vida; 2ª dose no 28º ou 35º dias de vida
  Leptospirose	1ª dose 42 dias antes da 1ª cobertura; 2ª dose 21 dias antes da 1ª cobertura	1 dose dez a quinze dias após o parto	1 dose a cada seis meses	1ª dose aos 21 dias de idade; 2ª dose aos 42 dias de idade
  Parvovirose	1ª dose aos 170-180 dias de idade; 2ª dose aos 190-200 dias de idade	Dez a quinze dias após o 1º, 2º, 3º, 5º, 7º e 9º parto	1ª dose cinco a seis semanas antes do 1º serviço; 2ª dose quinze a 20 dias após a 1ª vacinação. A partir daí, anualmente
  Pneumonia enzoótica	1ª dose aos 60 ou 67 dias de gestação; 2ª dose aos 90 ou 97 dias de gestação	Aos 90 ou 97 dias de gestação	Por ocasião da seleção, duas doses com 21 dias de intervalo. A partir daí, anualmente	1ª dose aos sete ou catorze dias de idade; 2ª dose aos 21 ou 35 dias de idade
  Erisipela	1ª dose aos 70 dias de gestação; 2ª dose aos 90 dias de gestação	1ª dose aos 80 dias de gestação; 2ª dose aos 100 dias de gestação	Na época da seleção, aplicar duas doses com intervalo de 21 dias. A partir daí, anualmente	1ª dose aos 21 dias de idade; 2ª dose aos 42 dias de idade
  Pleuropneumonia	1ª dose aos 70 dias de gestação; 2ª dose aos 90 dias de gestação	1ª dose aos 70 dias de gestação; 2ª dose aos 90 dias de gestação	Duas doses com intervalos de três semanas, na época da seleção. Depois, semestralmente	1ª dose aos 28 dias de idade; 2ª dose aos 50 dias de idade
  Doença de Aujeszky	1ª dose um mês antes da 1ª cobertura; 2ª dose entre 90 e 100 dias de gestação; Revacinar cada seis meses entre 90 e 100 dias de gestação	1ª dose entre 60 e 70 dias de gestação; 2ª dose entre 90 e 100 dias de gestação; Revacinar cada seis meses entre 90 e 100 dias de gestação	Duas doses com intervalo de três a quatro semanas; Revacinar a cada seis meses	Filhos de porcas não vacinadas: 1ª dose aos cinco dias de idade; 2ª dose aos quinze ou 20 dias de idade; Filhos de porcas vacinadas: Vacinar entre 60 e 70 dias de idade
  Colibacilose	1ª dose entre 60 e 70 dias de gestação; 2ª dose entre 90 e 100 dias de gestação	Entre 90 e 100 dias de gestação	Não são vacinados	Não são vacinados

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 280

  Ano: 1998

  

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• É verdade que os leitões nascem com vermes?

  Apesar de existirem evidências de ocorrer infecções através da placenta, pode-se dizer que, na maioria das vezes, o leitão nasce sem parasitos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 287

  Ano: 1998

  

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• Como é usado o ácido cítrico no controle da diarreia em leitões?

  Usa-se o ácido cítrico para proporcionar uma redução do pH estoma­cal, impedindo assim a proliferação exagerada de E. Coli no intestino. Recomenda-se a adição de 2% de ácido cítrico na ração de creche nos primeiros quatorze dias após o desmame.

  Em experimento realizado na Embrapa Suínos e Aves, observou-se que uma dieta com 16% de proteína bruta, suplementada com L-lisina-HCI e a adição de 2% de ácido cítrico, teve efeito benéfico sobre a ocorrência de diarreia pós-desmame provocada por E. coli, tendo sido o desmame rea­lizado aos 35 dias de idade dos leitões.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 282

  Ano: 1998

  

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• O esquema de prevenção de doenças é igual em todo o País?

  O esquema de vacinação de suínos é o mesmo em todo o País. No entanto, existem doenças de controle oficial, como é o caso da Peste Suína Clássica, cujo esquema de prevenção e erradicação é diferente para diferentes regiões do País. Inclusive as vacinas a serem utilizadas podem variar de uma região para outra e mesmo entre rebanhos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 281

  Ano: 1998

  

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• Que vermes atacam os suínos? Como combatê-los?

  São muitos os tipos de vermes que atacam os suínos em nosso meio, destacado-se entre eles:

  • Ascaris lumbricoides (lombrigas) – O mais conhecido verme dos suínos.
  • Oesophagostomum dentatum – Pequeno verme que provoca nódu­los e úlceras nos intestinos, dificultando a absorção dos nutrientes.
  • Metastrongylus apri – Pequeno verme que se localiza nos pulmões, sugando o sangue e causando irritação.
  • Taenia solium (solitária) – Causa a doença chamada cisticercose, de grande interesse para a saúde humana.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 283

  Ano: 1998

  

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• Por que os maiores problemas de diarreia ocorrem na maternidade?

  Porque nesta fase é que os leitões são mais susceptíveis aos germes causadores de diarreia e também é onde se concentram vários fatores de risco que tornam o leitão mais vulnerável a essas enfermidades.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 295

  Ano: 1998

  

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• Quando fazer a desverminação do cachaço?

  Constatando-se parasitismo, recomenda-se a aplicação de antipa­rasitário. O número de aplicações depende do parecer do técnico responsável pela granja, podendo-se efetuar até quatro aplicações por ano, a fim de evitar a disseminação dos parasitos por todo o rebanho.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 291

  Ano: 1998

  

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• Que parasitos externos atacam os suínos?

  Os parasitos de importância econômica na criação de suínos são moscas, pulgas, carrapatos, mosquitos, piolhos e ácaros (sarna). Os mais sérios são os agentes da sarna sarcóptica e o piolho-do-suíno, considerados os principais parasitos externos dos suínos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 292

  Ano: 1998

  

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• Quais as causas da perda de pelo em suínos?

  A perda de pelos (cerdas) em suínos pode estar relacionada à defici­ência de vitaminas, a doenças infecciosas, intoxicações, doenças da pele, fricção local ou aplicação contínua de produtos químicos irritantes. Trans­tornos da hipófise ou das gônadas também podem levar à perda de pelos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 294

  Ano: 1998

  

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• Como combater os vermes dos suínos?

  O combate é feito com aplicação de vermífugos de acordo com as recomendações do fabricante.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 286

  Ano: 1998

  

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• Quando tratar os leitões contra a verminose?

  Em criações com boas condições de higiene, não há necessidade de aplicar anti-helmínticos nos leitões até os dois ou três meses de idade, des­de que as fêmeas tenham sido desverminadas antes do parto.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 289

  Ano: 1998

  

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• O que é cisticercose?

  

  É uma doença causada pelas larvas de Taenia solium e Taenia saginata, que se localizam nos músculos dos suínos, bovinos e outros animais e até dos humanos. O homem é hospedeiro definitivo da Taenia solium e, em geral, alberga no intestino um único parasito adulto. Esse parasito libera segmentos do corpo chamados proglotes que, quando estão totalmente de­senvolvidos, contêm cerca de 40.000 ovos e são chamados de proglotes grávidos. No caso da Taenia solium, os proglotes são expelidos com as fe­zes, ao passo que os proglotes da Taenia saginata têm movimentos próprios e podem sair espontaneamente. O suíno se infecta ingerindo fezes humanas contendo os proglotes ou bebendo água contaminada com fezes humanas contendo os ovos liberados dos proglotes. Uma vez no intestino do animal, as larvas são liberadas migrando para os tecidos musculares, onde se fixam formando a conhecida “pipoca”. O homem é infectado pela cisticercose ao ingerir água, verduras e frutas contaminadas por fezes humanas contendo ovos da Taenia.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 284

  Ano: 1998

  

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  É uma doença causada pelas larvas de Taenia solium e Taenia saginata, que se localizam nos músculos dos suínos, bovinos e outros animais e até dos humanos. O homem é hospedeiro definitivo da Taenia solium e, em geral, alberga no intestino um único parasito adulto. Esse parasito libera segmentos do corpo chamados proglotes que, quando estão totalmente de­senvolvidos, contêm cerca de 40.000 ovos e são chamados de proglotes grávidos. No caso da Taenia solium, os proglotes são expelidos com as fe­zes, ao passo que os proglotes da Taenia saginata têm movimentos próprios e podem sair espontaneamente. O suíno se infecta ingerindo fezes humanas contendo os proglotes ou bebendo água contaminada com fezes humanas contendo os ovos liberados dos proglotes. Uma vez no intestino do animal, as larvas são liberadas migrando para os tecidos musculares, onde se fixam formando a conhecida “pipoca”. O homem é infectado pela cisticercose ao ingerir água, verduras e frutas contaminadas por fezes humanas contendo ovos da Taenia.

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• Por que é necessário desverminar a matriz?

  Porque o parasitismo dos leitões está intimamente relacionado com a infecção parasitária da matriz e com as condições de manejo e de higiene da maternidade, isto é, se a matriz tiver parasitos e não for desverminada, os leitões também serão infectados pelos parasitos.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 288

  Ano: 1998

  

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• Por que se faz aplicação de ferro em leitões?

  Porque o leite da matriz é deficiente em ferro. O leitão criado em confinatnento não consegue obter ferro de outra fonte como a terra, por exemplo, provocando essa deficiência o surgimento da anemia ferropriva. Leitões anêmicos desenvolvem-se mal devido ao péssimo aproveitamento dos alimentos, apresentando uma predisposição maior a infecções secundárias.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 300

  Ano: 1998

  

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• Quando e como é feita a aplicação de ferro em leitões?

  Considera-se correta e suficiente uma aplicação subcutânea ou intramuscular única de 200 mg de ferro dextrano entre o terceiro e o sétimo dia de vida do leitão. Alguns produtores obtêm bons resultados aplicando-o nas primeiras 24 horas de vida dos leitões.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 301

  Ano: 1998

  

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• Como reconhecer um comportamento anormal?

  A apresentação de determinados hábitos que, até certo ponto, podem ser considerados como uma alteração psíquica decorrente de deficiência nutricional, de intranquilidade ou desconforto, entre outras coisas, constitui o que se chama de comportamento anormal.

  O ato ou hábito de morder a cauda, orelha ou flanco, o ato, entre os leitões, de sugar o umbigo ou a vulva, o ato de morder a vulva, de beber urina, lamber partes da instalação, de “sugar” a baia, o ranger de dentes e a coprofagia (hábito de comer excrementos) são considerados “vícios” ou comportamento anormal.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 302

  Ano: 1998

  

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• Quais as causas do comportamento anormal?

  As causas estão relacionadas a estímulos estressantes produzidos pelo meio ambiente ou por técnicas de manejo inadequadas que tornam o suíno incapaz de adaptar-se, isto é, de apresentar reações compor­tamentais normais. Nessas situações, os suínos podem apresentar vários tipos de comportamento anormal como vícios de sucção e canibalismo.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 303

  Ano: 1998

  

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• Como tratar a mastite das matrizes?

  Os casos agudos devem ser tratados de imediato, com antibióticos por via parenteral. Anti-inflamatórios, antitérmicos e oxitocina podem ser usados, se necessário. O uso tópico de pomadas revulsivas é recomendado.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 309

  Ano: 1998

  

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• Por que, na fase de crescimento e engorda, os animais ficam apáticos, pálidos, com a barriga inchada e morrem em menos de 24 horas?

  Provavelmente trata-se de uma doença chamada torção do mesentério, em que o intestino faz um giro de 180 graus, provocando o estrangulamento das veias que drenam o intestino. A etiologia da doença ainda não é bem conhecida, mas há evidências de que o excesso de produção de gases no intestino, devido à ingestão de alimentos altamente fermentáveis, pode pro­vocar seu deslocamento e consequente torção na base do mesentério.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 312

  Ano: 1998

  

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• Como evitar o canibalismo?

  O canibalismo pode ser evitado adotando-se técnicas adequadas de criação, isto é, que preencham as exi­gências ambientais, nutricionais e de manejo dos animais, nas diferentes fai­xas etárias.

  Em granjas onde ocorre caniba­lismo, é indispensável um exame minucioso para identificar e eliminar a causa. Para evitar o agravamento da situação, deve-se adotar os seguintes procedimentos:

  • Retirar da baia os suínos com comportamento anormal (em geral o animal mais vigoroso é o que pratica o canibalismo).
  • Retirar da baia os animais machucados e tratá-los.
  • Colocar correntes ou pneus velhos dependurados na baia ou jogar palha ou talos fibrosos no chão para entreter os suínos.
  • Disponibilizar espaço de acordo com a idade dos animais.
  • Fornecer água limpa e fresca e ração à vontade.
  • Verificar se a água e a ração estão fluindo no bebedouro e comedouro.
  • Procurar a causa do comportamento anor­mal por meio de exame minucioso da granja.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 306

  Ano: 1998

  

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• Por que as matrizes começam a mancar, de repente?

  São várias as causas que levam as matrizes a mancar subitamente. Em geral, são lesões nos cascos. Quando a lesão atinge as partes do casco com os nervos sensitivos, a pressão do peso do animal sobre o casco lesado provoca dor e consequentemente o animal começa a mancar. Além de le­sões graves nos cascos, artrites ou lesões nos músculos podem levar as matrizes a mancar subitamente.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 311

  Ano: 1998

  

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• O que é canibalismo?

  É o ato ou hábito de morder a cauda, orelha, flanco, umbigo ou vulva, com aparecimento de sangue.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 305

  Ano: 1998

  

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• As matrizes abortam com facilidade?

  Não, as matrizes não abortam com facilidade. As baixas percenta­gens de abortos esporádicos geralmente estão relacionadas a etiologias que não incluem agentes infecciosos. É considerado normal que até 1% das gestações terminem em aborto.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 310

  Ano: 1998

  

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• Misturar leite da matriz com metrite, mastite, agalaxia (MMA) ao leite de vaca e dar a leitoas, antes da cobertura, funciona como imunização?

  Não. É apenas crendice popular sem embasamento científico.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 308

  Ano: 1998

  

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• O que é pneumonia enzoótica?

  É uma doença crônica infecciosa, muito contagiosa. Caracteriza-se clinicamente por tosse seca, facilmente observada quando os animais são forçados a se movimentar. Em alguns casos, aparece corrimento nasal mucoso, posteriormente observam-se animais com pouco desenvolvimento, pelos arrepiados e sem brilho, sendo comum a desuniformidade de peso entre os leitões. O quadro clínico do rebanho é influenciado pela presença de outras infecções respiratórias e pelas condições ambientais e de manejo. Essa do­ença é causada pelo Mycoplasma hyopneumonia, geralmente ocorrendo complicações secundárias causadas por Pasteurella multocida tipo A.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 319

  Ano: 1998

  

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• O que é rinite atrófica progressiva?

  A rinite atrófica progressiva (RAP) é uma doença contagiosa do trato respiratório superior, caracterizada por atrofia das conchas nasais. A doen­ça pode afetar o desenvolvimento produtivo, ocasionando perdas econômicas. Essa doença está disseminada em todas as principais áreas de produ­ção de suínos do País. A rinite atrófica progressiva é caracterizada clinica­mente por espirros, formação de placas escuras nos cantos internos dos olhos, corrimento nasal seroso de muco purulento e encurtamento ou des­vio lateral do focinho.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 317

  Ano: 1998

  

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• Que tratamento deve-se dispensar aos animais com pneumo­nia enzoótica?

  Antes de adotar qualquer medida de controle, é importante conhe­cer o nível de difusão da doença no rebanho por meio do exame de grupos de animais no matadouro a fim de racionalizar a decisão quanto às medidas a serem tomadas e evitar tratamentos antieconômicos. As seguintes alternati­vas podem ser consideradas:

  • Convivência com a doença, mas reduzindo seu efeito sobre a produtividade. Essa alternativa torna-se viável com a adoção de medidas de manejo, de correção do meio ambiente e terapêuticas como o manejo “todos dentro todos fora”, boa ventilação, aumento da idade média das matrizes, higiene adequada, desinfecção das instalações e redução da lotação de animais por baia.
  • O tratamento terapêutico envolve o uso de drogas na ração ou na água, considerando o autobenefício para cada caso. Entre os principais princípios ativos usados, podem ser citados os macrolídeos, quindonas e tetraciclinas. O período de tratamento varia conforme a dose e o produto, mas deve ser sempre superior a cinco dias.
  • Se o nível da doença no rebanho é baixo, o tratamento quimioterápico muitas vezes é antieconômico, devendo-se atuar, então, apenas no manejo e no meio ambiente.
  • A erradicação da doença só é possível pela eliminação total do rebanho, seguida de repopulação com animais não infectados.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 320

  Ano: 1998

  

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• Qual é o destino de um animal com brucelose?

  O animal deve ser descartado, pois sua carne não serve para consu­mo humano.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 325

  Ano: 1998

  

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• Por que leitões aparentemente sadios morrem de repente?

  Quando a morte súbita de leitões é esporádica, provavelmente trata-se de distúrbio não transmissível, como é o caso da úlcera gástrica ou da torsão do mesentério. Quando as mortes são frequentes, é necessário con­sultar um veterinário, pois existem várias doenças contagiosas que podem matar leitões em menos de 24 horas e devem ser imediatamente controladas.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 313

  Ano: 1998

  

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• Qual o controle da leptospirose?

  A profilaxia da leptospirose pode ser efetuada de duas formas:

  • Uso de práticas adequadas de manejo.
  • Uso de medicação estratégica preventiva e de vacinas.

  No primeiro item, enquadram-se os esforços para prevenir a infec­ção, reduzindo as possibilidades de exposição dos animais. As ações reco­mendadas são: controle de roedores, evitar a contaminação das fontes de água por animais portadores, isolar e tratar os animais infectados.

  A vacinação oferece proteção eficiente quando aliada a outras medi­das preventivas, especialmente em granjas onde as condições ambientais favoreçam a infecção com leptospiras (muita umidade, criações extensivas e presença de animais silvestres ou roedores que podem infectar os suínos). Entretanto, a proteção induzida pela vacinação nunca é de 100% e, prova­velmente, não dure mais que três meses. A imunidade natural à infecção per­manece por período maior. Sua duração precisa, porém, é desconhecida.

  A vacina contra a leptospirose é aplicada em fêmeas antes da cober­tura, em leitões após o desmame e em machos adultos (nos últimos, a cada seis meses).

  A vacinação contra leptospirose representa um dilema. A doença é relativamente rara em granjas que seguem um programa de biosseguridade e não existe trabalho científico que defina se a vacina é realmente eficien­te. Os títulos de anticorpos resultantes da vacinação não são altos, o que leva a sugerir que a vacinação deve ser repetida a cada seis meses.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 333

  Ano: 1998

  

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• O que é pleuropneumonia?

  Doença infecto-contagiosa que provoca lesões graves no pulmão e na pleura. As formas superaguda e aguda caracterizam-se por um quadro de pleuropneumonia exsudativa, fibrino-hemorrágica e necrótica não purulenta, ao passo que a forma crônica caracteriza-se por aderência da pleura e pericárdio e focos de necrose pulmonar encapsulada. É causada por um cobacilo gram-negativo, o Haemophyius (Actinobacillus) pleuropneumoniae.

  Variáveis ambientais e de manejo, principalmente a superlotação, o frio, a presença de gases tóxicos e a mistura de animais atuam como fatores predisponentes e influenciam a severidade da doença no rebanho.

  Capítulo: Sanidade

  Número da Pergunta: 322

  Ano: 1998

  

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