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Compostagem de carcaças de grandes animais
Uma solução para o destino das carcaças de animais mortos e outros resíduos biológicos como fetos e restos de parição, considerada economicamente e ambientalmente viável, é a compostagem, um processo biológico de decomposição da matéria orgânica realizado por bactérias e fungos. Entenda melhor esse método!
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O passo a passo da ordenha higiênica manual
Esta cartilha foi elaborada para a produção de leite seguro do ponto de vista sanitário e nutricional. O passo a passo apresentado foi adaptado por produtores do agreste alagoano as particularidades do contexto local.
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O planejamento na atividade leiteira deve começar pela definição de um objetivo a ser alcançado. Um bom planejamento deve começar por um minucioso inventário da propriedade. Neste, deve constar toda a infraestrutura existente, desde as áreas de terras e sua destinação, a existência de energia, internet e vias de acesso. Relevante ainda a quantidade e categoria dos animais, às instalações, aguadas entre outras. Relacionar ainda a mão de obra disponível seja ela familiar ou contratada. Após esse levantamento é crucial definir as metas a serem atingidas no empreendimento para se obter o objetivo desejado. Ao final, o Planejamento deve mostrar de onde se está partindo e onde se quer chegar no espaço de tempo considerado.
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Definido o objetivo da atividade e as metas a serem obtidas, é preciso que se organize os fatores de produção existentes na propriedade ou que serão adquiridos para a consecução das metas traçadas. A organização para a atividade leiteira deve considerar as diferentes atividades e processos para os manejos sanitário, reprodutivo e alimentar dos animais. Para cada uma dessas atividades é preciso explicitar “o que” tem que ser feito, “como deve ser feito”; “quando deve ser feito” e “por quem”. A organização, distribuição e capacitação da mão de obra é fundamental. Igualmente importante é o acesso e a frequência da assistência técnica.
