O melão é especialmente rico em elementos minerais, em particular potássio, sódio e fósforo. A porção comestível representa 55% do fruto, com valor energético relativamente baixo, podendo variar de 20 kcal/100 g a 62 kcal/100 g de polpa. O fruto é consumido in natura, como ingrediente de saladas com frutas ou outras hortaliças, e na forma de suco. O fruto maduro tem propriedades medicinais, sendo considerado calmante, refrescante, alcalinizante, mineralizante, oxidante, diurético, laxante e emoliente.
Como consumir?
A melhor maneira de consumir o melão é simplesmente descascá-lo e saboreá-lo, do jeitinho que a natureza o preparou. Dessa forma, é excelente no café da manhã ou como sobremesa. Também pode ser adicionado a saladas de frutas, cortado de maneiras atrativas como fatias, cubos ou bolinhas e no preparo de sucos com água ou com suco de outras frutas.