Os frutos colhidos devem ficar protegidos do sol, pela sombra das folhas, até o momento do transporte para o local de embalagem, realizado no mesmo dia da colheita, com o manuseio cuidadoso. Os procedimentos a partir da colheita do melão devem considerar a preservação da qualidade dos frutos, evitando a exposição a condições que favoreçam a perda de água, a contaminação química ou microbiológica e a ocorrência de danos.